Κέικ σοκολάτας με γέμιση για στάρπη

Κέικ σοκολάτας με γέμιση για στάρπη

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Συστατικά:
Για ζύμη σοκολάτας:
Αλεύρι σίτου	- 140 γρ
Κακάο σε σκόνη	- 35 γρ
Ζάχαρη	- 100 γρ
Ξινή κρέμα 20%	- 210 γρ
Βούτυρο	- 70 γρ
Σόδα (μην σβήνετε)	- 1/2 κουτ.
Αυγά κοτόπουλου	- 3 τεμ.
Για ζύμη με στάρπη:
Ζάχαρη	- 100 γρ
Αυγά κοτόπουλου	- 3 τεμ.
Αμυλο πατάτας	- 25 ετών (1 κουταλιά της σούπας. L.)
Τυρί cottage	- 500 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

• 1. Λιώστε το βούτυρο στο φούρνο μικροκυμάτων και αφήστε το να κρυώσει. Χτυπάμε τα αυγά με ζάχαρη με ένα μίξερ ή μπλέντερ μέχρι να μαλακώσουν, προσθέτουμε ξινή κρέμα, βούτυρο και χτυπάμε ξανά.
• 2. Κοσκινίστε το αλεύρι σίτου, τη σκόνη κακάο και τη σόδα σε ένα μπολ, ανακατέψτε με ένα κουτάλι. Ρίχνουμε τα μισά ξηρά συστατικά σε υγρά συστατικά, ανακατεύουμε έντονα με ένα χτυπητήρι. Ρίχνουμε στο άλλο μισό και χτυπάμε τη ζύμη μέχρι να μαλακώσει. Λιπάνετε το μπολ πολλαπλών μαγειρικών με βούτυρο και βάλτε τη ζύμη εκεί.
• 
• 
• Ζύμη για στάρπη:
• 3. Με ένα μπλέντερ βύθισης, χτυπάμε δύο μεγάλα ή τρία μικρά αυγά με ζάχαρη, προσθέτουμε τυρί cottage και άμυλο πατάτας και φέρνουμε τη ζύμη μέχρι να μαλακώσει χωρίς κομμάτια. Απαλά, ένα κουτάλι τη φορά, απλώστε τη ζύμη στο κέντρο (δεν βάζουμε όλη τη ζύμη στο κέντρο. Είναι απαραίτητο να ξεκινήσετε με ένα σεντ και να τη διανείμετε σε κυκλικές κινήσεις ένα κουτάλι κάθε φορά, ώστε 2-2,5 εκατοστά να παραμένουν στα άκρα του κάτω στρώματος).
• 
• Η ζύμη για στάρπη δεν πρέπει να φτάνει στις άκρες του μπολ πολλαπλής κουζίνας και να σχηματίζει κύκλο με διάμετρο μικρότερη από το κάτω στρώμα σοκολάτας. Και τα δύο επίπεδα πρέπει να είναι στο ίδιο επίπεδο.
• 
• 4. Ρυθμίστε τη λειτουργία "Ψήσιμο" για 1 ώρα και 20 λεπτά.
• 40 λεπτά πέρασαν:
• 
• 5. Βγάλτε το τελικό κέικ από το μπολ multicooker χρησιμοποιώντας τη βάση ατμού. Αφήστε να κρυώσει ελαφρώς ανάποδα.
• 
• 6. Η τελική πίτα μπορεί να σερβιριστεί ζεστή ή κρύα με ξινή κρέμα ή συμπυκνωμένο γάλα.
• 
• Καλή όρεξη!

Ώρα προετοιμασίας:

1 ώρα 20 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Προϊόντα αρτοποιίας

Σημείωση

Κατά το μαγείρεμα, προσθέστε ζάχαρη βανίλιας ή κανέλα για ακόμη πιο πλούσια γεύση.

Μετά το τέλος της λειτουργίας μαγειρέματος, προτείνω να απενεργοποιήσετε το multicooker, να ανοίξετε το καπάκι και να περιμένετε 10-15 λεπτά για να εξατμιστεί η περιττή υγρασία. Αυτό διευκολύνει την ανατροπή της κατσαρόλας από το μπολ.

Ω, πόσο ενδιαφέρον ... Λατρεύω τη σοκολάτα και το τυρί cottage. Σίγουρα θα πρέπει να το δοκιμάσω !!! Το πήρα στους σελιδοδείκτες !!!

Συνταγή πολύ ορεκτική! : τριαντάφυλλο: Απλώς ζητήστε σας να διευκρινίσετε πόσα αυγά υπάρχουν στη ζύμη, διαφορετικά τα συστατικά δεν αναφέρονται; Και όμως, εκπνεύστε;

[Ναταλία45]

Ναταλία45Ευχαριστώ για την τροπολογία. Διορθώθηκε. Δεν έσβησα τη σόδα. Αλλά την επόμενη φορά θα προσπαθήσω να αντικαταστήσω τη σόδα με μπέικιν πάουντερ. Για χάρη του πειράματος.

[κραγιζ]

σβήνω?

Και εδώ δεν είναι απαραίτητο να το σβήσουμε, η ξινή κρέμα θα το κάνει. Εάν η ζύμη περιέχει ξινό γάλα ή οποιοδήποτε άλλο οξύ, χυμό λεμονιού, για παράδειγμα, αυτό θα σβήσει τη σόδα.

κραγιζ, Σεργκέι, ευχαριστώ για τη συνταγή! Λατρεύω όλη τη στάρπη και τη σοκολάτα!

Σεργκέι, ευχαριστώ! Δεν έχω καταλάβει 3 κομμάτια. και χρησιμοποιείται στη ζύμη, και 3 τεμ. σε κρέμα γάλακτος. Δεν έσβησε τη σόδα.
Ψήθηκε τέλεια!
Θα εισαγάγω μια φωτογραφία αργότερα, αν είναι δυνατόν! Δεν είχα τόσες όμορφες ραβδώσεις καφέ στο στρώμα για στάρπη, αλλά ακόμη και χωρίς αυτές μια όμορφη κοπή.

🔗 🔗

[Ναταλία45]

Ναταλία45Όλα είναι σωστά! Τα αυγά χρειάζονται επίσης για ζύμη σοκολάτας 3 τεμ. και στο τυρόπηγμα γεμίζοντας 3 μικρά ή 2 μεγάλα. Και σε βάρος της σόδας, η Έλενα έχει απόλυτο δίκιο. Περιμένουμε μια φωτογραφία!

[Σεργκέι]

Σεργκέι, Αρχίζω να ζηλεύω τη γυναίκα σας: γεια: όμορφη και νόστιμη

Απλώς μην το γεμίσετε με παντόφλες. Η έτοιμη ζύμη έπρεπε να ψηθεί στο φούρνο. Τα κινούμενα σχέδια ήταν απασχολημένα. Αλλά το αποτέλεσμα ξεπέρασε όλες τις προσδοκίες. Αποδείχθηκε ένα τέτοιο μείγμα brownie με cheesecake. Το Vkusnotischa είναι εξαιρετικό !!!! Η πίτα ήταν αποσυναρμολογημένη ενώ ήταν ακόμη ζεστή κάτω από το «παρακαλώ» βλέμμα του συζύγου της

Οι άνθρωποι βοηθούν !! Πόσος χρόνος χρειάζεται για να φτιάξετε μια πίτα σε μια αργή κουζίνα; Συνιστάται να ορίσετε 1 ώρα και 20 λεπτά, τότε ο συγγραφέας ανέφερε 40 λεπτά. Ή, μετά από 40 λεπτά, δείτε εάν το κέικ είναι έτοιμο και αφήστε το να ψηθεί μέχρι το τέλος του προγράμματος; Ευθεία ήμουν όλοι χαμένοι.

[Έλβιρα]

Έλβιρα, περίπου 40 λεπτά αυτή είναι μόνο μια φωτογραφία σε εξέλιξη. Ψήνουμε για 1 ώρα 20 λεπτά.
Σεργκέι, Αναρωτιέμαι, πρέπει να δοκιμάσω. Πρέπει το τυρί cottage να είναι μαλακό;

[Μαρίνα]

Μαρίνα, Ευχαριστώ για τη βοήθεια. Το κέικ ψήθηκε για 1 ώρα 20 λεπτά. Η πίτα αποδείχθηκε πολύ νόστιμη και αρωματική (πρόσθεσα ξύσμα πορτοκαλιού στο τυρί cottage). Δεν υπάρχει τίποτα για φωτογράφηση, το δημοσίευσα πολύ γρήγορα. Την επόμενη φορά θα αναφέρω όπως αναμενόταν με μια φωτογραφία της πίτας. Σεργκέι, σας ευχαριστώ πολύ για την επιτυχημένη συνταγή.