Κέικ με παστινάκες και καρύδια

[Κέικ:]

Κέικ με παστινάκες και καρύδια

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Συστατικά
Κέικ:
Parsnip (ρίζα)	3 τεμ.
Ψητά καρύδια	100 γρ
Σταφίδες	50 γρ
Νιφάδες καρύδας	50 γρ
Φυτικό λάδι	250 γρ
Ζάχαρη	200 γρ
Αυγά	4 πράγματα.
Αλεύρι	2 ποτήρια
Κανέλα	2 κουτ
Αλάτι (προαιρετικό)	πρέζα
Σόδα (σβήστε με ξύδι)	0,5 κουτ
Κρέμα:
Στάρπη (καλύτερα μαλακό)	300 γρ
Βούτυρο	50 γρ
Ζάχαρη άχνη	1 ποτήρι
________________________ ___________	__________
Ταψί	Ø = 22 εκ
Γυαλί =	250 ml

Μέθοδος μαγειρέματος

• Κέικ:
• Ξεφλουδίστε τις ρίζες της παστινάκης.
• Προπληρώστε τα καρύδια και, αν είναι δυνατόν, αφαιρέστε το δέρμα από τους πυρήνες. (Το έκανα αυτό στο φούρνο μικροκυμάτων σε λειτουργία "μικροκυμάτων" σε πλήρη ισχύ για 5 λεπτά, ανοίγοντας περιοδικά και ανακατεύοντας).
• Μουλιάστε τις σταφίδες σε ζεστό νερό και στη συνέχεια στραγγίξτε.
• Τώρα πρέπει να αλέσετε τις παστινάκες, τα καρύδια. Το έκανα χρησιμοποιώντας έναν επεξεργαστή τροφίμων, μπορεί να γίνει με ένα ελικόπτερο, ελικόπτερο, κ.λπ., δηλαδή, με την ικανότητα να κόβω καλά τη ρίζα παστινάκας (έτσι ώστε να μην υπάρχουν ίνες). Παρεμπιπτόντως, έκοψα τα παστινάκια και τα καρύδια μαζί με τις σταφίδες, αλλά ξέχασα να τα βάλω στις νιφάδες καρύδας (οπότε αυτή τη φορά το κέικ ήταν χωρίς τσιπς).
• Στη συνέχεια, πρέπει να χτυπήσετε το φυτικό λάδι με ζάχαρη, στη συνέχεια προσθέστε τα αυγά ένα προς ένα, χτυπήστε.
• Ανακατέψτε ξεχωριστά το αλεύρι με κανέλα και μια πρέζα αλάτι (ξέχασα να βάλω αλάτι ...).
• Έχουμε 3 μίγματα που πρέπει να αναμιχθούν και να προσθέσουμε σόδα, με ξίδι. Αυτή είναι η ζύμη κέικ μας.
• Τοποθετήστε τη ζύμη σε ένα ταψί με επένδυση από χαρτί ψησίματος. Το βάζουμε σε προθερμασμένο σε 200^{σχετικά με} Από το φούρνο για 50 λεπτά (περίπου). Ο συγγραφέας της συνταγής συνιστά το ψήσιμο στα 180^{σχετικά με} Γ, αλλά έψησα στο φούρνο μικροκυμάτων στη λειτουργία "φούρνος" με μεταφορά για 55 λεπτά. Στη συνέχεια, μεταφέρετε προσεκτικά το κέικ σε ένα συρμάτινο ράφι για να κρυώσει. Πολύ προσεκτικά, είναι τόσο απαλό και ευάερο που μπορεί να σπάσει εύκολα.
• Στο μεταξύ, φτιάχνουμε την κρέμα.
• Είναι καλύτερα να αγοράσετε μαλακό τυρί cottage, έτσι ώστε να μην είναι στεγνό, αλλά είναι σαν μια παχιά μάζα τυριού. Πρέπει να αλέσετε το τυρί cottage μέσω κόσκινου, αλλά αν έχετε ένα σαν δικό μου, τότε δεν μπορείτε να το αλέσετε.
• Χτυπάμε το τυρί cottage, τη ζάχαρη άχνη και το μαλακό βούτυρο μέχρι να γίνει λείο και ελαστικό. Μπορείτε να το κάνετε με ένα μίξερ.
• Μου αρέσει όταν υπάρχει πολλή κρέμα, οπότε πήρα 500 γραμμάρια τυρί cottage, περίπου 80 γραμμάρια βουτύρου και ένα ποτήρι ζάχαρη άχνη (αποφάσισα να μην αυξήσω την ποσότητα σκόνης ζάχαρης και δεν το μετανιώνω, όλα ήταν πολύ γούστα).
• Συνέλευση:
• Μετά την ψύξη, κόψτε το κέικ κατά μήκος σε 3 μέρη. Χτυπήστε κάθε στρώση με κρέμα και πασπαλίστε με ξηρούς καρπούς αν θέλετε (κατά τη γνώμη μου!).
• Διακοσμήστε την κορυφή.
• Το κέικ είναι υγρό και ευάερο ταυτόχρονα. Πολύ νόστιμο. Θα πω ότι θα ήταν πολύ αρμονικό αν υπήρχαν και νιφάδες καρύδας (τις οποίες ξέχασα να βάλω ...).

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

1 κέικ

Ώρα προετοιμασίας:

1,5-2 ώρες

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνος

Σημείωση

Αν σας αρέσουν πολύ τα γλυκά, και ταυτόχρονα φοβάστε να βελτιωθείτε. Εάν αρνηθείτε ένα κέικ γιατί νομίζετε ότι είναι άχρηστο και χαλάει τη φιγούρα σας. Τότε θα σας πω μια μοναδική συνταγή για ένα νόστιμο και υγιεινό κέικ, το οποίο είναι και υγιεινό και νόστιμο και παρασκευάζεται πολύ απλά και εύκολα.
Θα μάθετε τη συνταγή για ένα υγιές κέικ και πώς να φτιάξετε ένα νόστιμο, νόστιμο, ευάερο και ζουμερό, και το πιο σημαντικό υγιές κέικ από ένα πολύ φθηνό και υγιές προϊόν.
Το όνειρο όλων των εραστών κέικ και γλυκών έγινε πραγματικότητα! Υπάρχει ένα χρήσιμο κέικ! Προετοιμάστε το και εκπλήξτε τα αγαπημένα σας πρόσωπα.
Αυτό το προϊόν είναι γνωστό σε όλους, αλλά κανείς δεν θα πίστευε ότι θα μπορούσε να φτιαχτεί ένα νόστιμο, ευάερο και τρυφερό κέικ. Δίνει στο κέικ μια εξαιρετική γεύση.Η γεύση είναι γλυκιά-πικάντικη και ταυτόχρονα καρυδιά, και παίρνετε μόνο ένα ασυνήθιστα ζουμερό και υγιεινό κέικ. Και επίσης χάρη στην κρέμα γάλακτος για τυρί, αυτό το κέικ φαίνεται πολύ εορταστικό και θα είναι ένα όμορφο, και το πιο σημαντικό, ένα υγιεινό πιάτο για οποιεσδήποτε διακοπές, ή μόνο όταν δέχεστε επισκέπτες.
Οι παστινάκες είναι το μυστικό συστατικό. Αυτή η ρίζα, πριν από την έλευση των πατατών, χρησιμοποιήθηκε στις ΗΠΑ και την Ευρώπη ως το κύριο πιάτο.

Οι θεραπευτικές ιδιότητες της παστινάκης είναι γνωστές εδώ και πολύ καιρό. Το φολικό οξύ και η βιταμίνη C, που βρίσκονται στη σύνθεση των παστινάκων, βελτιώνουν την ανοσία. Το κάλιο, όπως όλοι γνωρίζουν, είναι πολύ καλό για την καρδιά. Και η πιο σημαντική αξία της παστινάκας είναι οι φυτικές ίνες, οι οποίες βελτιώνουν την πέψη, καθαρίζουν τα έντερα, ομαλοποιούν το μεταβολισμό και μειώνουν τη χοληστερόλη.

Και το πιο σημαντικό και χρήσιμο πράγμα στην παστινάκη είναι ότι όταν διογκώνεται στο στομάχι και αυξάνει τον όγκο των φαγητών, οι ίνες παστινάκης απλά δημιουργούν την ψευδαίσθηση του κορεσμού. Και δεν θα φάτε πλέον το μισό κέικ και μετά θα το μετανιώσετε. Επειδή μόνο ένα κομμάτι κέικ είναι αρκετό για να απολαύσετε γλυκό και ταυτόχρονα πολύ χρήσιμο. Και οι παστινάκες είναι πολύ φθηνές. Φτιάξτε λοιπόν ένα υγιές κέικ για την οικογένειά σας.
Είδα τη συνταγή για το κέικ στο πρόγραμμα "Όλα θα είναι καλά" το Σάββατο. Μου άρεσε η εμφάνιση του κέικ, φαινόταν πολύ ενδιαφέρον όσον αφορά τα συστατικά, αποφάσισα να το δοκιμάσω. Και δεν το μετανιώσαμε.

Μια πολύ ενδιαφέρουσα συνταγή! Αν συναντήσω μια παστινάκη, σίγουρα θα θυμάμαι! Μέχρι τότε, σελιδοδείκτης! Ευχαριστώ!

Τώρα, εάν πετάξετε 200 γραμμάρια ζάχαρης και 250 γραμμάρια βουτύρου από τη συνταγή (αν και λαχανικά, αλλά είναι πιο θερμιδικά από το βούτυρο), καλά, μην το πετάξετε, αλλά αντικαταστήστε το με στιβία και τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά, αντίστοιχα και αντικαταστήστε το άσπρο αλεύρι με αλεύρι ολικής αλέσεως - τότε δεν θα χρειαστεί να ανησυχείτε για το σχήμα σας

τότε δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για το σχήμα

όχι, τότε θα ανησυχώ για συμβουλές. ας είναι νόστιμο!

[Ήρα!]

όχι, τότε θα ανησυχώ για συμβουλές. ας είναι νόστιμο!

Ήρα!

Αλεξάνδρα, αν το δοκιμάσετε θα είναι πολύ καλό! Και φροντίστε να μας πείτε και να μας δείξετε πώς θα αποδειχθεί, εντάξει; Εγώ ο ίδιος υποστηρίζω έναν υγιεινό τρόπο διατροφής, ο σύζυγός μου και εγώ τηρούμε όλες τις νηστείες, και τηρώ επίσης τις Τετάρτες, τις Παρασκευές ... οπότε θα είναι πολύ ενδιαφέρον για μένα!

Natusichka, βόσκω - τώρα σπουδάζω στο κύριο μάθημα ζαχαροπλαστικής στο σχολείο Ragu, υπάρχουν τόσες πολλές συνταγές κλασικής γαλλικής κουζίνας που περιμένουν τις αλλαγές μου ... Ενώ το Gastronome. Το ru δημοσίευσε μόνο μου το eclairs χωρίς ζάχαρη με πέντε διαφορετικές κρέμες. Και οι εκθέσεις προπόνησής μου είναι στο Facebook Cooking with Asya Leikina
Η συνταγή σας μπορεί να επαναληφθεί ακριβώς όπως έγραψα, ένα προς ένα αντικαταστήστε το αλεύρι και το βούτυρο, και αφαιρέστε τη ζάχαρη και προσθέστε 2/3 κουταλάκι του γλυκού stevioside, σε περίπτωση που κάποιος τολμήσει

[tumanofaaaa]

tumanofaaaaΣοβαρά, νομίζετε ότι η υγιεινή διατροφή είναι τόσο κακή;

[tumanofaaaa]

tumanofaaaaΣοβαρά, νομίζετε ότι η υγιεινή διατροφή είναι τόσο κακή;

ναι όχι, τι είσαι! Είναι απλώς μια εντελώς διαφορετική ιστορία - όχι αυτή η συνταγή!

[Natusichka]

Natusichka, Αναφέρω όπως υποσχέθηκε!
Αποδείχθηκε ένα υπέροχο κέικ! Μια απροσδόκητη και ασυνήθιστη γεύση, αλλά πραγματικά νόστιμη.
Ο σύζυγος είπε: "Νόστιμο!" Για την αίσθηση "Είναι μόνο αυτό;" πρόσθεσε, στο προβληματισμό, - "και ικανοποιητικό."
Η μαμά είπε: "Πρέπει να μασάτε πολύ. Συνήθως βάζετε το κέικ στο στόμα σας και λιώνει από μόνη της ???" Εξήγησε ότι αυτό είναι ένα κέικ ειδικά για εμάς, ώστε να μην τρώμε πολύ
Ήταν επίσης μια έκπληξη για μένα που αποδείχθηκε έτσι. Σκέφτηκα ότι οι παστινάκες, ψημένες στην τούρτα, θα ήταν βαμβακερές, αλλά αποδείχθηκαν τόσο ευθείες ελαστικές που θα μπορούσατε να μασάτε, να μασάτε, να μασάτε ... Έδωσα γενναιόδωρα καρύδια στη ζύμη και στη συνέχεια έχυσα στρώματα. Συν νιφάδες καρύδας. Συν σταφίδες. Γενικά, χρειάζεστε δόντια για το κέικ.
Κοιτάζετε τον εαυτό σας σε ένα μικρό κομμάτι σαν να φάτε ένα μπολ σούπα με ψωμί. Οχι λιγότερο.
Σε γενικές γραμμές, το έκανα σύμφωνα με τη συνταγή.Όπως και ο Natusichka, αύξησα την ποσότητα του τυριού cottage στα 500 γραμμάρια και έτσι ώστε να χτυπηθεί καλύτερα με ένα μπλέντερ, πρόσθεσα 100-150 γραμμάρια αγρούσας γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση. Τα υπόλοιπα δεν τους φαινόταν, ήταν απλά νόστιμο, υποψιάζομαι ότι τα ξέσματα φαίνονται ακόμη πιο γλυκά.
Ήμουν εντελώς «παρασυρμένος» από το άρωμα των καρυδιών καρύδας με νιφάδες καρύδας. Τους χύσαμε μαζί με τον ελικόπτερο και μετά πάνω στο βάζο ήμουν εθισμένος
Απλώς δεν μου άρεσε η γεύση του βουτύρου στο τελικό προϊόν. Τα υπόλοιπα δεν το μύριζαν, αλλά είμαι ευθεία brrr. Έχυσα εξευγενισμένο ηλιέλαιο. Είναι καλύτερο να αφαιρέσετε ή να προσθέσετε κάτι άλλο; Δεν μετρούν θερμίδες, δεν κυνηγώ τη διατροφή και τη χρησιμότητα, το κύριο πράγμα για μένα είναι ότι είναι νόστιμο

φωτογραφία κάτω από το κόψιμο

Συγγνώμη για τη φωτογραφία του τηλεφώνου

[Σάσα!]

Σάσα! Εδώ είναι ένα καλό κορίτσι που μαγειρεύω !!!! Και ευχαριστώ για τη φωτογραφία και για μια τόσο λεπτομερή αναφορά! Χαίρομαι πολύ που μου άρεσε η συνταγή!
Μόνο τώρα δεν μπορούσα να ακούσω καθόλου την παστινάκη .. Το έκοψα τόσο λεπτά που δεν ήταν στη ζύμη ...
Πράγματι, το κέικ είναι πολύ νόστιμο και, κυρίως, πολύ ικανοποιητικό! Δεν μπορείτε να φάτε πολλά και είναι ΚΑΛΟ !!!
Το λάδι δεν με ενοχλούσε καθόλου ... Χρησιμοποιώ επίσης εξευγενισμένο λάδι ... Αναρωτιέμαι γιατί θα μπορούσατε να το ακούσετε τόσο πολύ ;!

[Natusichka]

Natusichka,
Έτσι, η παστινάκη και μεταμφιέστηκα ως καρύδια :)) Δεν μπορώ να ακούσω τη γεύση, αλλά έπρεπε να μασάω :)
Αλλά με βούτυρο, δεν ξέρω καν γιατί. Δεν μου αρέσει όταν υπάρχουν πολλά από αυτά κάπου. Μπορείτε να λιώσετε το βούτυρο την επόμενη φορά;

[Σάσα!]

Σάσα!Δεν ξέρω καν για κρεμώδη ...
Φαίνεται ότι είχα μια μικρότερη παστινάκη ... γιατί δεν το άκουσα καθόλου στα δόντια μου. Το έκανα σε έναν επεξεργαστή τροφίμων.

[Natusichka]

Natusichka,
μια τέτοια παστινάκη. Μου άρεσε αυτό που έπρεπε να μασήσω. Μέχρι να φάτε ένα κομμάτι, αυτό είναι όλο, δεν θα ταιριάζει πια. Και θέλω, αλλά πουθενά

Αχ-αχ-αχ, φυσικά, αυτό είναι μεγάλο, αλλά το πήρα καλά, ωραία, σαν ξέσματα!

[Natusichka]

Natusichka, πολύ ενδιαφέρον και, χωρίς αμφιβολία, υπέροχο κέικ! Μόνο έχω πρόβλημα - οι ρίζες της παστινάκης δεν αναπτύσσονται πραγματικά στο εξοχικό μας. Πάντα βγάζουμε μερικές μπλεγμένες μπάλες από το έδαφος ... Και, κατά την πώληση, δεν έχω δει ποτέ τόσο χρήσιμο νόστιμο. Όμως, προσπαθώ να μην το κοιτάξω! Και σίγουρα, μόλις μπορώ να το αγοράσω, θα μαγειρέψω το υπέροχο κέικ σας!
Είμαι σίγουρος ότι αξίζει τα καλύτερα επίθετα!

Λατρεύω τα παστινάκια. Μεγάλωσε στη ντάκα και τον είδε κάποτε στο σούπερ μάρκετ. Είναι ενδιαφέρον να φτιάξουμε ένα κέικ μαζί του.

Και ξέρετε ότι κατά το δεύτερο έτος μεγαλώνει ένας τεράστιος θάμνος με φούντες όπως ο άνηθος, πολύ μεγαλύτερος. Και συνήθιζα να προσθέτω αυτές τις αρωματικές βούρτσες στο αλάτισμα και το τουρσί. και οι σπόροι έχουν συλλέξει σχεδόν ένα κιλό και τους προσθέτω όταν ψήνω ψωμί. Αυτό είναι πόσο χρήσιμο θηρίοείδος δαυκίου. Και τώρα μπορείτε να ψήσετε ένα κέικ μαζί του.

Γνωρίζεις,

Γνωρίζουμε, αφού μεγαλώνουμε στη χώρα! Μόνο έτρεξα στα ριζώματα ... Μπους - τότε έχω μια αφθονία ... Και πώς τα σκυλιά μου λατρεύουν να τα τρώνε - τα σκυλιά της χώρας και το σπίτι μου!

[Ήρα!]

Όμως, προσπαθώ να μην το κοιτάξω! Και σίγουρα, μόλις μπορώ να το αγοράσω, θα μαγειρέψω το υπέροχο κέικ σας!

Ήρα! Συνιστώ ανεπιφύλακτα να μην ξεχάσετε τη συνταγή και, μόλις εμφανιστεί η παστινάκη, κάντε την!

Κορίτσια, Είμαι πολύ χαρούμενος που σας ενδιαφέρει η συνταγή. Μαγειρέψτε με ευχαρίστηση !!!

ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ! Είδος δαυκίου! Λοιπόν, ξέχασα να πιστεύω εκείνη την ώρα :) Το απόγευμα, βρέθηκα στην αγορά σε ένα μέρος με φωτιά και πωλήθηκε στα 100 γραμμάρια, έτσι ώστε οι άνθρωποι να μην φοβούνται από τις τιμές. 800 ρούβλια / kg, που είναι σχεδόν 300 εθνικού νομίσματος. Για το πείραμα, φυσικά, έπρεπε να το πάρω, αλλά σκέφτηκα να το φυτέψω στη χώρα

[Σάσα!]

Σάσα! Νομίζω ότι αξίζει να φυτέψετε! Είναι τόσο χρήσιμος αν πιστεύεις αυτό που λέει.

[Σάσα!]

Σάσα! Νομίζω ότι αξίζει να φυτέψετε! Είναι τόσο χρήσιμος αν πιστεύεις αυτό που λέει.

Αναπνέω ομοιόμορφα για το χρήσιμο, θα έχω περισσότερη γεύση)) αυτό το κέικ είναι ευθεία αχ! Το έφαγα για πολύ καιρό. Πρωινός καφές
Σας ευχαριστώ Natusichka για μια τόσο υπέροχη συνταγή!

Συνιστώ ανεπιφύλακτα να μην ξεχάσετε τη συνταγή

Δεν θα ξεχάσω, αγαπητέ μου! Έχω ήδη αναφέρει τη συνταγή σας στους γονείς και τους φίλους μου, και δεν θα με αφήσουν ποτέ να το ξεχάσω!

[Σάσα!]

Σάσα! Λοιπόν, πολύ, πολύ χαρούμενος που σας άρεσε το κέικ!

Ήρα! Αναμονή !!!

Ναι, θα ήμουν - ακόμη και τώρα, να συναντηθώ με το parsnip root! Έχουμε ακόμη εφοδιάσει με νέους σπόρους για να προσπαθήσουμε να τον καλλιεργήσουμε ξανά!

Οχι! Είναι καλό να γελάς! Έχετε ακόμη και ένα κλαδί, κολλημένο στο έδαφος, ανθίζοντας και μυρίζοντας! Και έχουμε μια επικίνδυνη γεωργική ζώνη! Σκεφτείτε το!

Έτσι υπομένω!

ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ! Και μόλις μεταφέραμε τόσο μεγάλες, ακόμη και ρίζες παστινάκας στα σούπερ μάρκετ Silpo και, επιπλέον, αρκετά φθηνά - περίπου 15 UAH ανά κιλό. Και ακόμα σκέφτηκα πού να το προσαρμόσω;

[Μαρκίλενα]

ΜαρκίλεναΛοιπόν, ποια είναι η συμφωνία;

[Natusichka]

Natusichkaκαι σε γραμμάρια πόσο από αυτό το παστινάκι χρειάζεστε; Και τότε τα κομμάτια μπορούν να γίνουν διαφορετικά, σε κομμάτια είναι κάπως αμφίβολο για μένα.

[Ιλόνα,]

Ιλόνα, Δεν το ζύγισα
Λοιπόν, μου φαίνεται ότι τίποτα φοβερό δεν θα συμβεί εδώ αν πάρετε αυτό που έχετε. Πρέπει να είναι ψιλοκομμένο, και όταν το προσθέτετε, με τη διαίσθηση καθορίστε (θα δείτε από τη ζύμη) πόσο πρέπει να βάλετε. Και την επόμενη φορά θα το σταθμίσω σίγουρα. Λυπάμαι πολύ ...