Φούρνος ψητός κυπρίνος

Κατηγορία: Πιάτα με ψάρι

Συστατικά
κυπρίνος	3 κομμάτια
πατάτα	10 κομμάτια
Ντοματίνια	5 αντικείμενα
πιπεριά	1 κομμάτι
κρεμμύδι	3 κεφάλια
τυρί	100-150 γραμμάρια
κρέμα γάλακτος	200 γραμμάρια
βούτυρο	100 γρ
φυτικό λάδι	κατά προσέγγιση
θαλασσινό αλάτι	να δοκιμάσω
πιπέρι	να δοκιμάσω

Μέθοδος μαγειρέματος

Αγοράστε ζωντανό κυπρίνο, εμπιστευτείτε τον σύζυγό μου 👮 να τους καθαρίσει, με αποτέλεσμα η γιαγιά να τους καθαρίσει 👵 ... Και τώρα η συνταγή:
Ενεργοποιήστε το φούρνο στους 200 βαθμούς, κάτω από τη φωτιά.
Πάρτε καθαρισμένο και εντερικό κυπρίνο,
Κάντε μικρά κομμάτια πάνω τους, αλάτι και πιπέρι.
Κόψτε το κρεμμύδι
Πατάτες, πιπεριές και φέτες ντομάτας.
Λιώστε το βούτυρο και ανακατέψτε με ξινή κρέμα
Τρίβω τυρί.
Τώρα παίρνουμε ένα φύλλο ψησίματος, το λαδώνουμε με φυτικό λάδι, το βάζουμε κρεμμύδια φτιάχνω σαν ψάρι,
πάνω από τον κυπρίνο, λαδώστε τους με κρέμα βουτύρου-ξινή κρέμα,
γύρω τους πατάτες (προσθέστε λίγο αλάτι στις πατάτες), διακοσμήστε με ντομάτες, πιπέρι, κρεμμύδια, πασπαλίζουμε τα πάντα με τυρί.
Έχω ακόμα πατάτες, ντομάτες, κρεμμύδια και πιπεριές, βάζω τα πάντα σε ένα μικρό ταψί
και βάλουμε τα πάντα στο φούρνο για 50 λεπτά,
μετά από 35 λεπτά τα λαχανικά μου ήταν έτοιμα,
Τους έβγαλα έξω, και άλλαξα το φούρνο για μεταφορά και για άλλα 15 λεπτά το ψάρι έγινε κόκκινο (μπορεί να είναι 7 λεπτά, για 15 στα άκρα μου, ωθώντας τα πάντα "ξυρισμένα").
Η βάση της συνταγής προέρχεται από το site Cooking fish. Το άλλαξα λίγο και θα το άλλαζα περισσότερο. Βούτυρο και ξινή κρέμα μείγμα, άλλη φορά θα το αντικαταστήσω με γιαούρτι. Ίσως θα βάλω ντομάτες, πιπεριές και βότανα στην κοιλιά του ψαριού. Αλλά αυτή είναι η επόμενη φορά.
Φαίνεται ότι κοίταξα όλες τις συνταγές ψαριών, δεν είδα κάτι παρόμοιο, αν υπάρχει, ζητώ συγνώμη, δεν το βρήκα.