Κοτόπουλο σε κουτί μπύρας (Bierdosen hahnchen)

Κοτόπουλο σε κουτί μπύρας (Bierdosen hahnchen)

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Κουζίνα: Γερμανός

Συστατικά
μία κότα	1 Η / Υ
μπύρα	0,3 λίτρα
κρεμμύδι	1 Η / Υ
άλας	γεύση
πιπέρι
αλεσμένη πάπρικα
μέλι
μουστάρδα
κάρδαμο
σάλτσα σόγιας
σκόρδο
ελαιόλαδο
χυμό λεμονιού
πιπεριά / μούρα αρκεύθου	αρκετά κομμάτια
κύμινο
δενδρολίβανο
κ.λπ. ανάλογα με τη διάθεση

Μέθοδος μαγειρέματος

• 
• 
• Ποιος είναι για ένα ζουμερό, μεθυσμένο κοτόπουλο με τραγανή κρούστα; Γράφουμε τη συνταγή!
• Πλένουμε ένα μικρό κοτόπουλο, στεγνώνουμε καλά, μπούμα πετσέτα. Το κύριο πράγμα εδώ είναι ότι ταιριάζει στο φούρνο σας ενώ στέκεται στο κάτω μέρος.
• Ετοιμάστε ένα μείγμα σκουπίσματος - πρώτα, μπαχαρικά της επιλογής σας και διάθεση, αλάτι και, στη συνέχεια, προσθέστε υγρά συστατικά στη γεύση - λάδι, σάλτσα σόγιας, χυμό λεμονιού, ώστε το μείγμα να είναι παχύ και να μην στάζει από το πουλί.
• Είναι καλύτερα να πάρετε μπύρα σε ένα κουτί ή να την ρίξετε σε άλλο δοχείο, όπως έκανα, καθώς το γυάλινο μπουκάλι ήταν ψηλό. Αλλά αν το κάνετε σε γυαλί. μπουκάλι, τότε συνιστάται να το καθαρίσετε από τις ετικέτες εμποτίζοντας με νερό. Προσθέστε δύο σκελίδες σκόρδο, μπιζέλια πιπεριού / αρκεύθου, μισό κρεμμύδι στην μπύρα, τίποτα δεν απαγορεύεται καθόλου, έριξα επίσης γαϊδούρια από λεμόνι και δεντρολίβανο.
• 
• Τρίψτε το εσωτερικό του κοτόπουλου με το μείγμα μας. Βάζουμε στην τράπεζα. Σκουπίζουμε το εξωτερικό, εάν απομένει κάτι, το αφαιρούμε στο λαιμό και μπαίνει στο κουτί μπύρας. Συνδέουμε το λαιμό με μισό κρεμμύδι, έδεσα επίσης τα φτερά .... καλά, για να μην πετάξω μακριά από τέτοια βασανιστήρια!
• 
• Βάζουμε τη δομή μας σε ένα δοχείο, εάν δεν θέλετε να στάζει το λίπος που στάζει, προσθέστε βραστό νερό στο δοχείο. Μαγειρεύουμε σε φούρνο που έχει προθερμανθεί στα 180g για 1,5 ώρα, οι άνω και κάτω αποχρώσεις ανάβουν, με την πάροδο του χρόνου, η κορυφή του πουλιού θα αρχίσει να κοκκινίζει γρηγορότερα, όταν γίνει καλό, το καλύπτουμε με ένα κομμάτι φύλλο αλουμινίου. Μην ξεχάσετε να μαυρίσετε καλά το κοτόπουλο ενεργοποιώντας τον ανεμιστήρα αέρα ή αυξήστε πολύ τη θερμοκρασία μέχρι το τέλος του μαγειρέματος.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

1 Η / Υ

Ώρα προετοιμασίας:

περίπου 2 ώρες

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνος

Παρόμοιες συνταγές

Κοτόπουλο σε μπύρα με μουστάρδα και μέλι (celfh)

Στήθος κοτόπουλου βρασμένο σε μπύρα (MARUCHI 47) (UncleVicR)

Ειδικό κοτόπουλο με μπύρα (celfh)

Σας ευχαριστώ που υπενθυμίσατε! Μια παλιά, μη χρησιμοποιημένη συνταγή για μεγάλο χρονικό διάστημα ... Αλλά το κοτόπουλο ήταν πραγματικά νόστιμο! Μόνο δεν έχω προσθέσει μπαχαρικά στην μπύρα, αλλά θα είναι ακόμη πιο νόστιμο μαζί τους! Ξέρετε, στα χρόνια της νεολαίας μου, έβαλαν πατάτες ή ρύζι σε ένα δοχείο όπου στάζει το λίπος. Το αποτέλεσμα ήταν ένα υπέροχο κοτόπουλο με ένα νόστιμο πιάτο.

Μαγειρεύω κοτόπουλο σχεδόν κάθε εβδομάδα. μια τέτοια συνταγή ήταν γνωστή εδώ και πολύ καιρό, αλλά κατά κάποιον τρόπο δεν την κατάφερα ποτέ. Θα πρέπει να γίνει πριν από την άφιξη του μεσαίου γιου για τις διακοπές. NataliARH, ευχαριστώ για τη συνταγή.

[Ναταλία]

Ναταλίαμπορείτε, μπορείτε να το πετάξετε στους πρόποδες του γαρνιτούρα, δεν μαγειρεύω έτσι, οπότε δεν έβαλα τίποτα, και έχυσα αυτό το λίπος, παρόλο που το κοτόπουλο δεν είχε αντληθεί ...
Αλμπίνα, εδώ κοιτάζω μια γνωστή έκδοση, αλλά στον ιστότοπο δεν υπάρχει τέτοια!

αν μαγειρευτεί σε "μανίκι ψησίματος" - ακόμα πιο νόστιμο! Και δοχεία κασσίτερου - καλύτερα να μην χρησιμοποιείται, γυαλί - σούπερ!