Κρέμα λεμονιού

Κρέμα λεμονιού

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
ζάχαρη	400γρ
πλήρες λιπαρό γάλα / κρέμα	300 ml
μαλακό βούτυρο	160γρ
κρέμα γάλακτος	90γρ
αυγά	3 τεμ.
μπέικιν πάουντερ	2.5 ώρες μεγάλο.
εκχύλισμα βανίλιας (μπορεί να αντικατασταθεί με ζάχαρη βανίλιας / βανίλιας)	1 κουτ
εκχύλισμα λεμονιού (μπορεί να αντικατασταθεί με 2 κουταλιές της σούπας ξύσμα λεμονιού)	1 ώρα μεγάλο.
μαγειρική σόδα	0,5 ώρα μεγάλο.
άλας	3/4 κουτ
αλεύρι	480γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Τα cupcakes είναι πολύ απλά, ειλικρινά. Το κύριο πράγμα είναι να έχετε ένα μίξερ στο αγρόκτημα. Και είσαι η βασίλισσα της κουζίνας))). Λοιπόν, σας λέω ως βασίλισσα στη βασίλισσα - ψήστε muffins. Θα λατρέψετε. Ναι, ναι, αποδεικνύεται ότι μπορείτε να το λατρέψετε ακόμα περισσότερο!))
• Έτσι, μια μορφή σκανδιναβικών προϊόντων που ονομάζεται Κουαρτέτο. Όγκος - 2,1 λίτρα. Η συνταγή έχει σχεδιαστεί για αυτήν τη φόρμα (από τον ίδιο ιστότοπο), αλλά στο ύψος μου πάνω από τη φόρμα, κατά τη γνώμη μου, δεν ήταν λιγότερο από βάθος, gee-gee ...
• Αρα αυτο ειναι. Προθερμάνετε το φούρνο στους 175 βαθμούς (παρατήρηση για το Kroshi: με μεταφορά - έως 160)).
• Επίχρισμα με λάδι και σκόνη με αλεύρι (μουτζουρίζει με γράσο γενικής χρήσης).
• Ανακατέψτε τη ζάχαρη, το βούτυρο, τα αυγά, τα εκχυλίσματα βανίλιας και λεμονιού, χτυπήστε για 3 λεπτά έως ότου λευκαστούν και διευρυνθούν.
• Προσθέτουμε τα υπόλοιπα συστατικά, ανακατεύουμε σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να αναμιχθούν καλά, τα τοποθετούμε σε κουτιά και ψήνουμε για 35 λεπτά. Ετοιμότητα για προσδιορισμό με οδοντογλυφίδα, η οποία θα πρέπει να βγαίνει από τη ζύμη στεγνή.
• Αυτό που είναι σημαντικό κατά τη γνώμη μου. Όχι πολύ λάδι. Η τούρτα είναι μέτρια υγρή και μέτρια λιπαρή. Το εκχύλισμα βανίλιας και λεμονιού είναι απαραίτητο. Προσθήκη. Αντικαταστήστε το ξύσμα, αν μη τι άλλο, αλλά αυτό το κέικ είναι μια εξαιρετική "ουδέτερη" βάση πάνω στην οποία όλα όσα θέλετε να δώσετε πέφτουν. Η ζύμη φαίνεται να είναι λεπτή και αυτό είναι φυσιολογικό.

Σημείωση

Γιατί κρέμα; Στην πραγματικότητα, του ήρθε μια κρέμα στη συνταγή. Αλλά ποτέ δεν κάνω τέτοια πράγματα, γιατί το μόνο που μένει είναι να προσθέσω σαντιγί στο κέικ και να πεθάνω από σωματικό λίπος)). Ας το θεωρήσουμε κρεμώδες λόγω της ξινής κρέμας στη ζύμη. Και αυτό είναι!

Νατάσα, τα κέικ είναι υπέροχο θέαμα, πρέπει να ψήσεις !!!

[Cvetaal]

Cvetaal,

Σε τρία (εκτός από την καρδιά) - ακόμη και οι τρύπες δεν περνούν στην πραγματικότητα από το κέντρο. Επειδή η ζύμη έχει αυξηθεί τόσο πολύ ώστε να μπλοκάρει τον κεντρικό "σωλήνα"))). Το κάτω μέρος ήταν συμπαγές))). Παρατήρησα ότι τα muffins σόδας αυξάνονται πολύ πιο δραματικά από ό, τι μόνο σε σκόνη ψησίματος.

και χωρίς τρύπες είναι ακόμη καλύτερο, μπορείτε να βάλετε μούρα εκεί ή κάποια ξινή μαρμελάδα. Δεν έχω κουαρτέτο, αύριο θα φτάσει μια γιρλάντα και θα ψήσω σε αυτό

[Σκιάχτρο]

Σκιάχτρο, και αν υπάρχει ένας πυθμένας εκεί, μόνο μια κρέμα ή ένα μούρο μπορεί να βάλει, είμαι ερωτευμένος μόνο με αυτήν τη φόρμα και με αυτά τα cupcakes, αλλά η δική μου δεν έχει φτάσει ακόμη, θα υπομείνω, δεν θα ψήσω σε κανένα άλλο. Ευχαριστώ για τη συνταγή

Νατάσα, τι υπέροχη συνταγή! Η ανακούφιση είναι τόσο ξεκάθαρη! Μου αρέσουν πολύ οι φόρμες μας.
Ευχαριστώ αγαπητέ μου!!!

ψήνουμε muffins. Θα λατρέψετε.

Δεν έχω δοκιμάσει ακόμα αυτά τα cupcakes, αλλά η Νατάσα, τώρα αρχίζω να σε χωρίζω σε εισαγωγικά ...

είστε εκεί, στο δεύτερο τόμο στο τέλος, δώστε μερικά κενά φύλλα "για σημειώσεις"

[Νάτα]

Νάταευχαριστώ για τη συνταγή
Τα καλούπια θα συναντηθούν πλήρως οπλισμένα)))

ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Δεν θα αρνηθώ την κρέμα, τι είναι (κρυφά);

Συγγνώμη, μπήκα. Αλλά τότε σκέφτηκα - τι γίνεται αν δεν έχω τέτοιο καλούπι και δεν θα λάμψω στο εγγύς μέλλον.
Δεν μπορώ να δοκιμάσω αυτό το cupcake τώρα;
Εδώ. Κανω ΑΝΑΦΟΡΑ. Δεν παρουσιάζεται, αλήθεια, αλλά κατάφερα να τραβήξω φωτογραφίες ενώ υπήρχε κάτι!
ΝΟΣΤΙΜΟ !
Η μαμά είπε ότι αυτό είναι το πολύ, πολύ κέφι μου κέικ.
Ευχαριστώ, Νατάσα!

[Σκιάχτρο]

Σκιάχτρο, Νατάσα! Τα κέικ είναι θαύμα! Ανεξάρτητα από το πώς κυνηγούσα το Κουαρτέτο, δεν τα έφτασα ... Αλλά θα τα ψήσω σε διαφορετική μορφή. Ευχαριστώ για τη συνταγή!

Και ποια είναι η μορφή; Λοιπόν, δεν υπάρχει τέτοια μορφή, λοιπόν τι; Σκεφτείτε ... Είναι απλώς μια φόρμα! Αν και εγώ ο ίδιος πάντα λέω ότι η εμφάνιση του φαγητού είναι το 50% της γεύσης του (αυτό αφορά το εισαγωγικό βιβλίο του Tanyushka-oki), αλλά η εμφάνιση δεν μπορεί να είναι χειρότερη από άλλο σχήμα!)))

Είναι πραγματικά βασικά και καλά. Εάν θέλετε να ρίξετε σταφίδες σε αυτά - ρίξτε μέσα, ξύστε - παρακαλώ, αποξηραμένα βερίκοκα - αλλά ποιος θα μπορούσε να υποστηρίξει! Μου άρεσε πολύ η συνταγή.

Ωχ, έριξα το πορτοκαλί ξύσμα εκεί για την «κίτρινη» και μερικές κουταλιές της σούπας μαρμελάδα πορτοκάλι. Μυρωδιά! Γεύση! Τρελαθείτε και μην επιστρέψετε!
Ευχαριστώ και πάλι για τη συνταγή!

Τώρα πρόκειται να φτιάξω αυτό το κέικ σε βαυαρική μορφή και έχω αμφιβάλει κάτι, 400 γραμμάρια ζάχαρης δεν είναι πολύ γλυκά;

[Κίρχ]

Κίρχ,

Πρόστιμο. Υπάρχει πολλή ζύμη, στην πραγματικότητα ...

Στην πραγματικότητα, η ζάχαρη είναι φυσιολογική. Ευχαριστώ Νατάσα. Εδώ είναι το cupcake μου. Γευστικός. Αλλά το φως μου σβήνει. Ή έχετε μια τέτοια φωτογραφία;

[Κίρχ]

Κίρχ,

Το δικό μου είναι πιο σκοτεινό. Ίσως λίγο υπερβολικά εκτεθειμένο.

[Σκιάχτρο]

Σκιάχτρο, Νατάσα, Ευχαριστώ πολύ! Έψαχνα για μια κατάλληλη συνταγή ειδικά για το κουαρτέτο, έτσι ώστε το κέικ να χωράει σε μέγεθος, να είναι νόστιμο και όχι πολύ λιπαρό. Όλα αποδείχθηκαν υπέροχα, παρά το γεγονός ότι το γάλα πήρε 3,2% και μείωσε ελαφρώς την ποσότητα ζάχαρης (μαζί με ζάχαρη βανίλιας - 385 g). Το cupcake είναι νόστιμο, σίγουρα θα το ψήσω ξανά.
Εδώ είναι τα cupcakes μου:

Ναταλία, ευχαριστώ για τη συνταγή. Αποδείχθηκε νόστιμο, η οικογένεια είναι ευτυχισμένη.

[Έλι]

Έλι,

Πόσα παίρνετε ταυτόχρονα Μπορείτε να φάτε για 3 ημέρες))).

ορμή,

Απολαυστικό ημερολόγιο! Το σχέδιο εμφανίστηκε όμορφα, ανακούφιση!

Κορίτσια, τώρα υπάρχει ένα cupcake στο φούρνο σε σχήμα "Castle". Φυσικά, υπάρχει πάρα πολύ ζύμη για αυτήν τη φόρμα, την επόμενη φορά που θα μειώσω το μερίδιο κατά ένα τέταρτο.
Δεν θέλω να είμαι έξυπνος, αλλά στην αρχική συνταγή Buttermilch, και αυτό δεν είναι γάλα ή κρέμα, αλλά 1% κεφίρ. Με αυτήν, η ζύμη δεν είναι καθόλου υγρή, αλλά παχύτερη από ό, τι για τηγανίτες. Και το κεφίρ σβήνει τη σόδα, επειδή το ξινό κρέμα δεν είναι αρκετό για αυτό.

[Μασένκα]

Μασένκα,

Συμφωνώ. Επιπλέον, ακόμη και το βουτυρόγαλα ονομάζεται βουτυρόγαλα. Αλλά δεν θα έλεγα ότι το 1% κεφίρ ή το βουτυρόγαλα θα πυκνώσει πολύ τη ζύμη. Και η σόδα θα σβήσει καλύτερα - ναι.

Ψήθηκε σήμερα με τη μορφή τριαντάφυλλων και λουλουδιών. Σερβίρετε μόνο για δύο μορφές. Μυρίζει νόστιμα ακόμα.

[Σκιάχτρο]

Σκιάχτρο,
Natul ευχαριστώ ..... ..... έκθεση φωτογραφίας .....

[Μαρλάνκα]

Μαρλάνκα,

τι ανακούφιση !!

[Μαρλάνκα]

Μαρλάνκα,
τι ανακούφιση !!

Ναι .... και το βάρος είναι kaaakooo ... 1536 .... ...

[Μαρλάνκα]

Μαρλάνκα, Galyunik, καλά, και muffins !!!
Ω! Ωχ ωχ ωχ!!! Ομορφος!
Και νόστιμο, υποθέτω, τι!

[Ριτσιλιά]

Ριτσιλιά,
Βοηθήστε τον εαυτό σας στο τελετουργικό ... αποδείχθηκε πολύ νόστιμο και ψήθηκε για περισσότερο από μία ώρα, το βάλτε για 50 λεπτά, το δοκιμάσατε με ένα σουβλάκι - ήταν υγρό, το βάλτε για άλλα 20 λεπτά ...

[Σκιάχτρο]

Σκιάχτρο,
Natul ευχαριστώ ..... ..... έκθεση φωτογραφίας .....

Γκάλια, όμορφος !!!

Ευχαριστώ για τη συνταγή!
Νόστιμο cupcake. Ψημένο με σταφίδες. Λεπτομέρειες εδώ https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=398294.0

Nata, ευχαριστώ για τη συνταγή! Πολύ νόστιμα muffins αποδείχθηκαν, η κρούστα είναι τραγανή, αν και έψησα σε καλούπια σιλικόνης σιλικόνης. Το αγόρασα πρόσφατα και ήθελα να τα δοκιμάσω σε ψημένα προϊόντα.

Το cupcake είναι αρωματικό, τρυφερό και εξαιρετικά υπέροχο !! Ευχαριστώ για τη συνταγή !! Ψήθηκε για 1 ώρα 10 λεπτά, προστέθηκε αιθέριο έλαιο πορτοκαλιού, ξύσμα λεμονιού, πασπαλισμένο με ζάχαρη άχνη στην κορυφή. Απλή, γρήγορη και η γεύση είναι θεϊκή, τι άλλο χρειάζεται για ένα υπέροχο πάρτι τσαγιού. Όλα τα μαγειρικά αριστουργήματα, αυτή η συνταγή είναι ακριβώς αυτό που είναι!

Nata, ευχαριστώ για τη συνταγή! Πολύ νόστιμα muffins αποδείχθηκαν, η κρούστα είναι τραγανή, αν και έψησα σε καλούπια σιλικόνης σιλικόνης. Το αγόρασα πρόσφατα και ήθελα να τα δοκιμάσω σε ψημένα προϊόντα.

... Svetlana, είδα τα σχόλιά σας για τις φόρμες Silikomart στο Ozon, ομορφιά! Πήρατε 2 φόρμες; Θα ήθελα επίσης να λάβω αυτό το εμπορικό σήμα, ειδικά μετά τις φωτογραφίες σας

[Ήρα]

Ήρα, ευχαριστώ)), αγόρασα δύο μεγάλες φόρμες, 2 μέσα (περιλαμβάνονται) και μια φόρμα για 6 muffins. Πολύ καλό σχήμα αυτής της μάρκας.

Svetlana, είναι τυχαία αυτά τα δύο μεσαία τριαντάφυλλα; Ήθελα απλώς ένα τριαντάφυλλο από το Silikomart, αλλά κοίταξα τις διαστάσεις και έχει διάμετρο μόνο 18 cm, μικρό

Ήρα, όχι τριαντάφυλλα, η πρώτη φωτογραφία με δύο cupcakes - αυτά είναι τα σχήματα. Διάμετρος περίπου 12 cm.

Όλα λειτούργησαν υπέροχα! Και αυτή η ζύμη δίνει εξαιρετική ανακούφιση. Με νόστιμα cupcakes σας!))

Nata, ευχαριστώ! Χαιρετισμοί διακοπών !!!

Nata, Svetlana, σας ευχαριστώ όλους για τις απαντήσεις σας, Καλή χρονιά! Όλη η υγεία και τα νόστιμα γλυκά

Natus! Σου έψησα σήμερα!
Vkusnaaa!))))
Είναι αλήθεια ότι δεν υπήρχε ξινή κρέμα, αντί για αυτό αναμίξαμε σπιτικό γιαούρτι, 33% κρέμα και γιαούρτι πίνοντας φράουλα!
Κοίτα!

Και ένα ακόμη μικρό σπίτι)




ΕΝΑ! Ξέχασα!
Το μεγάλο σπίτι κατέρρευσε λίγο όταν τραβήχτηκε έξω, αλλά τα έλατα στα πλάγια βγήκαν στραμμένα, δεν λειτούργησαν έτσι!

[Ιρίνα F.]

Ιρίνα F.,

Ω, το έκανες στο σπίτι; Είναι καλή η ανακούφιση από το grish; Πρέπει να το δοκιμάσετε επίσης!

Είναι σαφώς βόρειες καλύβες: το χιόνι έχει γεμίσει)))

Το έκανα σε μια καλύβα, και μετά έκανα τα υπόλοιπα σε ένα μικρό σπίτι, αυτή είναι η μορφή όπου υπάρχουν δύο καλύβες.
Ω, τι υπέροχο! Τα αγόρια μου έσπασαν το δέντρο χθες)))
Σήμερα δεν έχει ανέβει ούτε ένα χριστουγεννιάτικο δέντρο - η γιαγιά το πήρε στη δουλειά!
Δοκίμασα ένα υπέροχο cupcake !!!!



Ω, ξέχασα να πω ότι πρόσθεσα τον αγαπημένο μου χυμό ασβέστη και ξύσμα λεμονιού στη ζύμη.

Η γεύση και το άρωμα είναι υπέροχα, φτιαγμένα με αποψυγμένα βατόμουρα. Αλλά το πανέμορφο κορμό μου κατέρρευσε. Ένα αξιοπρεπές ανάχωμα μεγάλωσε στη μέση και, όταν το γύρισε, έσπασε εξαιτίας αυτού του ανάχωμα. Τι τρυφερή ζύμη Προφανώς, απαιτείται λιγότερη ζύμη για αυτήν τη μορφή.


Ευχαριστώ για το νόστιμο

[Αρίνη]

Αρίνη,

Eeeeh, πραγματικά υπέροχο ημερολόγιο !! Κόψτε το λόφο την επόμενη φορά))

Κόψτε το λόφο την επόμενη φορά))

και περισσότερο, περισσότερο, και αμέσως στο στόμα