Άμμος cupcake

[Επανάληψη συνταγής]

Επανάληψη συνταγής

Κουλουράκι - επειδή η κρούστα έχει γεύση σαν κουλουράκι. Η συνταγή κάποτε λήφθηκε από το βιβλίο "γλυκό δόντι". Εξίσου καλό με σταφίδες, αποξηραμένα ζαχαρωμένα φρούτα, ξύσμα και χωρίς τίποτα.

Άμμος cupcake

200 γρ. Βούτυρο
200 g ζάχαρης
5 αυγά
125 ml γάλα
500 γρ αλεύρι
1 σελ. Σκόνη ψησίματος
άλας
ζάχαρη βανίλιας
300 g σταφίδες (προαιρετικά)

Το λάδι πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Χτυπάμε το βούτυρο με αλάτι, ζάχαρη και ζάχαρη βανίλιας. Συνεχίζοντας να χτυπάτε, προσθέστε αυγά ένα κάθε φορά. Παίρνετε μια αφράτη κρεμώδη μάζα. Ρίχνουμε γάλα, κοσκινίζουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ. Η ζύμη είναι παχιά και βαριά (βαρύτερη από το συνηθισμένο κέικ). Προαιρετικά - προσθέστε σταφίδες, ζαχαρωμένα φρούτα, ξύσμα. Βάζουμε τη ζύμη σε λιπαρό καλούπι, ψήνουμε στους 180 C για 50-60 λεπτά.