Sorrel σούπα με γαλοπούλα

Sorrel σούπα με γαλοπούλα

Κατηγορία: Πρώτο γεύμα

Συστατικά
Τουρκία μηρό	1 κιλό
Αυγά	7 τεμ
Πατάτες	4 πράγματα
πιπεριά	1 Η / Υ
Σέλινο	1 δέσμη
Ανηθο	1 δέσμη
Βολβός κρεμμύδια	1 κρεμμύδι
Καρότο	1 Η / Υ
Οξαλίδα	2 δέσμες

Μέθοδος μαγειρέματος

• Αρχικά προϊόντα
• 
• Ρυθμίζουμε την γαλοπούλα να μαγειρεύει και να προσθέτουμε ένα κρεμμύδι σε αυτήν. Παράλληλα, βάλτε σκληρά αυγά
• 
• Κάνουμε μια "συστροφή" του σέλινου χρησιμοποιώντας λευκά νήματα
• 
• Κόβουμε τις πατάτες σε μεγάλους κύβους
• 
• Κόψτε τα καρότα σε 2 άνισα μέρη. Το μικρότερο θα πάει για καρδιές
• 
• Αφαιρούμε τον αφρό από το ζωμό, βγάζουμε το κρεμμύδι. Βάζουμε πιπέρι, στρίβουμε και το δεύτερο μέρος του καρότου στην Τουρκία, μετά το οποίο μειώνουμε τη θερμότητα (ο ζωμός πρέπει να σιγοβράσει για 1 ώρα)
• 
• Προσθέστε 2 κουταλιές αλάτι, αφαιρέστε το πιπέρι, τα καρότα και το πηγμένο γάλα. Στη συνέχεια, μαγειρέψτε το ζωμό για άλλα 30 λεπτά σε χαμηλή φωτιά
• 
• Μετά από 30 λεπτά, αφαιρέστε την γαλοπούλα από το ζωμό και προσθέστε πατάτες και καρδιές καρότου
• 
• Αφήστε την γαλοπούλα να κρυώσει για 10 λεπτά, μετά την οποία τη χωρίζουμε από τα οστά, την κόβουμε και την στέλνουμε πίσω στο ζωμό
• 
• Πλένουμε οξαλίδα και στοιβάζουμε. Κόψαμε. Αφού μαγειρευτούν οι πατάτες, στέλνουμε το ψιλοκομμένο οξαλίδα και τα αυγά στο τηγάνι.
• 
• Ανακατέψτε καλά, βράστε, δοκιμάστε αλάτι και σβήστε. Μπορείτε να πιέσετε λίγο λεμόνι για γεύση. Συνιστώ να πασπαλίζετε με βότανα πριν το σερβίρετε. Καλή όρεξη!
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

1 κατσαρόλα

Ώρα προετοιμασίας:

2 ώρες

Μυρίζει σαν άνοιξη!

οι καρδιές είναι όμορφες! η σούπα είναι υπέροχη! αποδείχθηκε υπέροχα και νόστιμα