Αλατισμένος σολομός (τζίντζερ + κόκκινη πιπεριά)

Αλατισμένος σολομός (τζίντζερ + κόκκινη πιπεριά)

Κατηγορία: Πιάτα με ψάρι

Συστατικά
Παγωμένος σολομός (ουρά)	3 τεμ
Αλεσμένο ξηρό τζίντζερ	2 κουτ
Μίγμα πιπεριού	1 κουτ
Τριαντάφυλλο	1 κουτ
Αλας	8 κουτ
Ζάχαρη	3 κουτ
Ένας χυμός λεμονιού	1 Η / Υ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Υπάρχουν πολλές συνταγές και επιλογές για το αλάτι των ψαριών στο σπίτι και όλοι μας ευχαριστούν! Θα ήθελα να επισημάνω μια ακόμη επιλογή.
• 1. Ξεπλύνετε τα ψάρια και αφαιρέστε το δέρμα, αλλά αφήστε την κορυφογραμμή.
• 2. Βάλτε πιπέρι σε γουδί και συνθλίψτε.
• 3. Σε ένα μπολ, συνδυάστε όλα τα ξηρά υλικά και πιπέρι και προσθέστε χυμό λεμονιού - ανακατέψτε.
• 4. Βάλτε τα ψάρια σε ένα δοχείο, όπου αργότερα θα αλατιστεί και τρίψτε με το ληφθέν μείγμα.
• 5. Βάλτε στο ψυγείο όλη τη νύχτα.
• 6. Βγάλτε τα ψάρια, ξεπλύνετε από αλάτι με τρεχούμενο κρύο νερό. Τυλίξτε σε χαρτί ψησίματος, προ-λιπάνετε τα ψάρια με ηλιέλαιο, περίπου 1 κουταλιά της σούπας ανά ψάρι. Βάλτε στο ψυγείο.
• 
• 
• Καλή όρεξη!!!

Σημείωση

όταν το ψάρι βρίσκεται στο ψυγείο για λίγο σε χαρτί, για περίπου 2-3 ​​ημέρες, γίνεται λιγότερο αλμυρό και ελαφρώς ξηρό.

Ουάου !!!!

[SchuMakher]

SchuMakher, το χρώμα αποδείχθηκε πολύ κορεσμένο, αλλά και ασυνήθιστα φωτεινό !!! Ευχαριστώ!

Πού ήσουν ποτέ με αυτό το ψάρι; Δεν θα είμαι εγκαίρως για τον Ευαγγελισμό .....

Θα βρείτε την απάντηση στο Chat-Top ...

Διότι .. Ωχ