Μύδια ή μπισκότα χωρίς αλεύρι, αυγά και ζάχαρη ...

[1.]

Μύδια ή μπισκότα χωρίς αλεύρι, αυγά και ζάχαρη ...

Κατηγορία: Υγιεινή διατροφή

Συστατικά
νιφάδες βρώμης	1,5 φλιτζάνια (150g)
ξηροί καρποί, σπόροι (αμύγδαλα, κάσιους, σουσάμι, σπόροι κολοκύθας, ηλιόσποροι)	1 ποτήρι (150g)
αποξηραμένα φρούτα, ζαχαρωμένα φρούτα (αποξηραμένα βερίκοκα, σταφίδες, βακκίνια, κεράσια, κουμκουάτ)	1 ποτήρι (150g)
μήλο	2 τεμ (200γρ)
μπανάνα	1 τεμ (100-150gr)
μέλι (μπορεί να αντικατασταθεί με ημερομηνίες ή εξαιρείται)	2γ. λ (70γρ)
φυτικό λάδι	2γ. λ (30γρ)

Μέθοδος μαγειρέματος

• Έχω μαγειρέψει αυτό αρκετές φορές, αλλάζοντας το σύνολο των ξηρών καρπών και των ξηρών καρπών - με πλήρη αυτοπεποίθηση μπορώ να πω ότι ο αριθμός τους μπορεί να μειωθεί κατά το ήμισυ, και για να εξοικονομήσω τον προϋπολογισμό, περιοριστώ στις σταφίδες και τους σπόρους! Μπορείτε, γενικά, να κάνετε μόνο με αποξηραμένα φρούτα ή μόνο με ξηρούς καρπούς - ό, τι προτιμάτε!
• Αυτά τα μούσλι γεννήθηκαν από τη συνταγή για μούσλι, αμερικανικά μπισκότα πρωινού και granola.
• 1. ξεφλουδίστε τα μήλα, τα κόβουμε σε φέτες και τα βάζουμε σε ένα μπολ, μέσα στο οποίο έχυσα 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές νερό (αυτή τη φορά έβγαλαν λίγο νερό από το μούλιασμα των κουμκουάτ), καλύφθηκαν και τοποθετήθηκαν στο φούρνο μικροκυμάτων για 5 λεπτά στα 800W. Μπορείτε να ψήσετε ολόκληρο το μήλο και να τρίψετε ένα κόσκινο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έτοιμη σάλτσα μήλου.
• 
• 2. μπανάνα, ψημένο μήλο, μέλι (ημερομηνίες) και βούτυρο "blendernula" (εάν δεν υπάρχει μπλέντερ, μπορείτε να το τρίψετε καλά (πολύ καλά) με ένα πιρούνι).
• 
• 3. κόβουμε μεγάλα αποξηραμένα φρούτα και ξηρούς καρπούς, αναμεμειγμένα με πλιγούρι βρώμης.
• 4. αναμίχθηκε το ξηρό μέρος με το υγρό
• 
• 5. άνοιξε το φούρνο στους 150 ° С
• 6. βάλτε τη μάζα σε ένα ταψί καλυμμένο με ύφασμα Teflon, ένα χαλί σιλικόνης ή ένα χαρτί ψησίματος (εάν δεν είστε σίγουροι για το χαρτί, είναι καλύτερα να το παίξετε ασφαλές και να το γράψετε με μαργαρίνη). Είναι πολύ βολικό να απλώσετε τη μάζα με ένα κουτάλι παγωτού (έχω διάμετρο 5 cm). Τράβηξε τη μάζα σε αυτήν και τσοκ σε ένα ταψί! Στη συνέχεια, ισοπέδωσε το κομμάτι με ένα πιρούνι, ισοπέδωσε τα μπισκότα και το πασπαλίστηκε με σουσάμι και πλιγούρι βρώμης.
• Το μόνο πρόβλημα στο ψήσιμο αυτών των μπισκότων μπορεί να είναι ακριβώς η χύτευση - η ζύμη είναι εύθρυπτη και κολλώδης, είναι δύσκολο να το πάρει με τα χέρια σας. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη μέθοδο "ramming in a mold" - τοποθετήστε ένα ημικυκλικό σχήμα ή ένα συνηθισμένο πλαστικό καπάκι με μεμβράνη προσκόλλησης, σφίξτε τη μάζα σε αυτό και, στη συνέχεια, τοποθετήστε το σε ένα ταψί!
• 
• 7. βάλτε το σε προθερμασμένο φούρνο για 30-35 λεπτά.
• 8. το έβγαλε από το φούρνο και το άφησε να κρυώσει στη σχάρα.
• 
• Υπέροχα μπισκότα! Το πλιγούρι βρώμης που είναι εμποτισμένο με μάζα μπανάνας μήλου έχει κάπως μαντολάτο, νομίζω ότι θα είναι πολύ νόστιμο για τους λάτρεις των υγιεινών τροφίμων, ξηρών καρπών και ξηρών καρπών. Συνιστάται να φυλάσσεται σε ένα βάζο, καθώς στεγνώνει στον αέρα και γίνεται «κολλώδες».
• Η κατά προσέγγιση περιεκτικότητα σε θερμίδες ενός "mueslichenka" (35-40 γραμμάρια) είναι ≈ 150 kcal. (όσο λιγότεροι ξηροί καρποί, τόσο χαμηλότερη είναι η περιεκτικότητα σε θερμίδες) Μετά από ένα τέτοιο cookie, δεν αισθάνεστε να τρώτε για μεγάλο χρονικό διάστημα, είναι νόστιμο με καφέ, γάλα και τσάι.
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

19 τεμ

Ώρα προετοιμασίας:

40 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

ψήσιμο στο φούρνο 150 ℃

Σημείωση

Ως δώρο - όμορφο, σαν σνακ - υγιεινό, ως φαγητό - νόστιμο!

Προσπάθησα να μαγειρέψω μπισκότα χωρίς αποξηραμένα φρούτα και ξηρούς καρπούς, μόνο πλιγούρι βρώμης και ένα ψημένο μήλο με μέλι και βούτυρο - λειτούργησε! Αλλά τα μπισκότα θρυμματίζονται, δεν θα πω ότι δεν συγκρατούν καθόλου, αλλά είναι απολύτως σαφές ότι χωρίς μπανάνα, και ακόμη και με πουρέ πιρούνι, και όχι με πουρέ μήλου, είναι πιο εύθρυπτο, αν και τραγανό και πολύ νόστιμο! Λοιπόν, μου αρέσει πολύ το πλιγούρι βρώμης ...

Παρόμοιες συνταγές

Μπισκότα αμύγδαλου χωρίς καρύδι (ντοπέτα)

Μπισκότα βρώμης (χωρίς αλεύρι) (kliviya)

Μπισκότα χωρίς αμύγδαλο (prona)

Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε άλλες νιφάδες ή ένα μείγμα διαφορετικών δημητριακών. Δροσερά μούσλι!

Μια εξαιρετική εναλλακτική λύση στα μπαρ μούσλι που αγοράζονται από το κατάστημα Φωτογραφία πολύ όμορφη, όπως από το εξώφυλλο περιοδικού Bookmark

πολύ πολύ χρήσιμο και πολύ νόστιμο!

[SanechkaA]

SanechkaAναι, αυτό το cookie δεν μπορεί να κρυφτεί από παιδιά)))

Τατιάνα, Ευχαριστώ! Τα μπισκότα είναι πραγματικά φωτογενή - η φθορά των συστατικών φταίει)))

Τζένια, υπέροχη ιδέα! Είναι αλήθεια ότι έχουμε πάντα διαθέσιμο μόνο πλιγούρι βρώμης, αλλά για χάρη του πειράματος θα αγοράσω και θα προσθέσω νιφάδες σίκαλης. Νομίζω ότι η γεύση θα είναι υπέροχη!

Ευχαριστώ. σύρθηκε μακριά στους σελιδοδείκτες - επαναλαμβάνω.

Νόστιμα μπισκότα, παρόμοια με ψημένα εδώ σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή https://mcooker-elm.tomathouse.com/in...=com_smf&action=bookmarks

[υποκοριστικό της Veronica]

υποκοριστικό της Veronica , υπέροχο επιδόρπιο! Και λέγεται κάτι τόσο τρυφερά - mueslichenki!
Μπορεί να φανεί ότι προετοιμάστηκαν με αγάπη - αποδείχθηκε πολύ ωραίο !!!

[Αλεξάνδρα,]

Αλεξάνδρα, Ευχαριστώ! Προετοιμάστηκαν με αγάπη, αυτό είναι σίγουρο, με παθιασμένη αγάπη για ξηρούς καρπούς, ξηρούς καρπούς και με σκέψεις για το τι να φάτε για να χάσετε βάρος!)))

Farida, δυστυχώς, δεν βλέπω τη συνταγή, ο σύνδεσμός σας με οδηγεί στους δικούς μου σελιδοδείκτες)))

Ιρίνα, επαναλάβετε, δεν θα το μετανιώσετε!

Το μόνο πρόβλημα στο ψήσιμο αυτών των μπισκότων μπορεί να είναι η χύτευση - η ζύμη είναι εύθρυπτη και κολλώδης, είναι δύσκολο να το πάρει με τα χέρια σας.
Παρόλα αυτά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη μέθοδο "ramming in a mold" - τοποθετήστε ένα ημικυκλικό σχήμα ή ένα συνηθισμένο πλαστικό καπάκι με μεμβράνη προσκόλλησης, σφίξτε τη μάζα σε αυτό και, στη συνέχεια, τοποθετήστε το σε ένα ταψί!

[Υποκοριστικό της Veronica!]

Υποκοριστικό της Veronica!
Εξαιρετική συνταγή! Απίστευτα υπέροχη φωτογραφία.
Θα πάω και θα προσπαθήσω να φάω στο σπίτι μου.

Εγώ, επίσης, μπήκα στον πειρασμό από μια όμορφη φωτογραφία ... Αλλά οι μουσλίχες μου κολλούσαν σφιχτά στο χαρτί ψησίματος και το βλέμμα τους δεν είναι τόσο σαγηνευτικό. Ίσως λόγω των δαμάσκηνων στη σύνθεση; ότι κάτι δεν βγήκε από τέτοια ομορφιά ...

[Έλενα]

Έλενα,

Inna, είναι κρίμα που έχετε "άσχημο κολλώδες".
Αρχικά, το χαρτί ψησίματος μπορεί να κολλήσει, δυστυχώς, εξαρτάται από την ποιότητα του χαρτιού. Μπορείτε να προσπαθήσετε να το γράψετε με βούτυρο (μαργαρίνη) πριν απλώσετε τη μάζα. Εδώ, φυσικά, τα στρώματα σιλικόνης και τεφλόν είναι εκτός ανταγωνισμού - οτιδήποτε πέφτει από αυτά.
κατα δευτερον, τα δαμάσκηνα δεν είναι στη συνταγή μου. Όχι, γιατί, κατά τη γνώμη μου, δεν μπαίνει σε αυτά τα μπισκότα, καθώς δεν έχει το σχήμα του και λερωθεί κατά την ανάμιξη της μάζας. Αν αποφάσισα να προσθέσω δαμάσκηνα ή ημερομηνίες, τότε μόνο στο υγρό μέρος, ως μέρος του συνδετικού.

Σε γενικές γραμμές, είναι εύκολο να επιτευχθεί ομορφιά χρησιμοποιώντας μόνο δύο τύπους αποξηραμένων φρούτων - αποξηραμένα βερίκοκα και μαύρες σταφίδες, αλλά τα βακκίνια με κεράσια είναι ήδη ομορφιά και ομορφιά. Τα καρύδια μπορούν να αντικατασταθούν πλήρως με κολοκύθα και ηλιόσπορους. Το δοκίμασα σε διαφορετικούς συνδυασμούς, το αποτέλεσμα είναι πάντα το ίδιο! Λόγω της βάσης, με τη μορφή πλιγούρι βρώμης, μπανάνας, μήλων και μελιού - η κυρίαρχη γεύση παραμένει η ίδια, όταν αντικαθιστά ξηρούς καρπούς και ξηρούς καρπούς, αλλάζουν μόνο οι αποχρώσεις.

Θα προσπαθήσω να ακολουθήσω τις συμβουλές σας για το επόμενο ψήσιμο των cookies. Παρεμπιπτόντως, δεν είχα προβλήματα με τη χύτευση: ένα επίπεδο καπάκι πολυαιθυλενίου για δοχεία βρέχεται με νερό πριν από κάθε ράμψη και το μπισκότο ανέβηκε καλά και κράτησε το σχήμα του.

Inna, OK - την επόμενη φορά που θα προσπαθήσω να φτιάξω ένα καπάκι, αλλά πώς τα δοκιμάζετε;
Για παράδειγμα, δεν μου αρέσουν πολύ οι μπανάνες, αλλά εδώ για κάποιο λόγο δεν αισθάνονται καθόλου ...

Μου φαίνεται ότι θα ήταν καλύτερο χωρίς μπανάνα: Λατρεύω το ψήσιμο μήλου τραγανό από τον ιστότοπο του μάγειρα. ru από τον dolphy. Δεν υπάρχει μπανάνα στην πίτα, αλλά θα καταρρεύσει τρομερά, αν και έχει καλή γεύση. Αναμιγνύει κυρίως μήλα, ζάχαρη, πλιγούρι βρώμης και ζάχαρη.

Το Inna, crisp (crumble, streusel) έχει μια εντελώς διαφορετική αρχή - πίτες που τρώγονται με ένα κουτάλι.

Είναι κρίμα, αλλά δεν ήξερα ζωντανά και έμαθα) Αλλά τώρα ξέρω ότι το κέικ ήταν κανονικό!

[Verochka]

Verochka, Σου ειμαι ευγνωμων! Προετοίμασα μισή μερίδα σήμερα και λυπάμαι που δεν ρισκάρω ολόκληρο! Προστέθηκαν καρύδια, ηλιόσποροι και σταφίδες. Για το πείραμα, πρόσθεσα επίσης σταγόνες σοκολάτας σε μερικά από τα μπισκότα (σε αυτήν την περίπτωση, το μέλι πρέπει να αφαιρεθεί ή να μειωθεί σημαντικά - αποδείχθηκε γλυκό).
Έχω μια φωτογραφία, αλλά ακόμα δεν μπορώ να την ανεβάσω.
Συγκρίνω τις φωτογραφίες σας και το αποτέλεσμα μου. Προφανώς έχω περισσότερο υγρό (πήρα μια μεγάλη μπανάνα και αύξησα ελαφρώς το μέλι), τα μπισκότα αποδείχθηκαν πολύ μαλακά. Δεν έχουν ακόμη κρυώσει μέχρι το τέλος, διατηρούν το σχήμα, αλλά το δικό σας φαίνεται πιο δύσκολο και πιθανώς τραγανό. Αλλά η μαλακή μου εκδοχή μου ταιριάζει απόλυτα!

[Ντόξυ]

Ντόξυ,
Βέρα, τι είδους πλιγούρι βρώμης να πάρει - γρήγορο ή μακρύ βρασμό;

Ακολουθεί μια φωτογραφία! Αποδέχομαι! (πολύ αριστερά - με σταγόνες shoco, τα υπόλοιπα - χωρίς)

[Αποδείχθηκε υπέροχο !!! Είμαι πολύ χαρούμενος που σας άρεσε!]

Αποδείχθηκε υπέροχο !!! Είμαι πολύ χαρούμενος που σας άρεσε! Η σοκολάτα έχει λιώσει, έτσι δεν είναι; Δεν μπορώ ακόμα να βρω σταγόνες σοκολάτας, πού τις αγοράζετε; Λιώνουν λιγότερο από την κανονική σοκολάτα ή μπορείτε να σπάσετε μια σοκολάτα και να έχετε το ίδιο αποτέλεσμα;

Συγκρίνω τις φωτογραφίες σας και το αποτέλεσμα μου. Προφανώς έχω περισσότερο υγρό (πήρα μια μεγάλη μπανάνα και αύξησα ελαφρώς το μέλι), τα μπισκότα αποδείχθηκαν πολύ μαλακά.

Αλεξάνδρα, Τους έχω, επίσης, μαλακό (παχύρρευστο) στο εσωτερικό, μόνο οι άκρες τσακίζουν! Λοιπόν, όλα λειτουργούσαν σωστά για εσάς! «Ενδυναμώνουν» στον αέρα και «μαλακώνουν» σε ένα σφραγισμένο δοχείο.
Παρεμπιπτόντως, ωστόσο, είναι καλύτερο να μην αποθηκεύετε σε αεροστεγές βάζο, έχω "χάσει" ένα cookie σε ένα σφιχτά κλειστό βάζο - έχει γίνει μουχλιασμένο ... ((

Βέρα, τι είδους πλιγούρι βρώμης να πάρει - γρήγορο ή μακρύ βρασμό;

Λένα, πλιγούρι βρώμης - το συνηθισμένο "Ηρακλής" (θα ζητήσω από τον συντονιστή να το προσθέσει) φαίνεται να έχει γράψει για αυτό στην ίδια τη συνταγή, αλλά τώρα αυτή η επιδιόρθωση δεν υπάρχει εκεί ...

Χθες μαγειρεύω mueslichenki με την προσθήκη νιφάδων σιταριού και κριθαριού - δεν ένιωσα καμία διαφορά στη γεύση - πρέπει ακόμα να βρω νιφάδες σίκαλης, μαζί τους η γεύση πρέπει να είναι υπέροχη! Και εδώ είναι η επιλογή «ψεκασμού» με πλιγούρι βρώμης, αποδεικνύεται όχι λιγότερο κομψό από ό, τι με σουσάμι! Διαμορφωμένο σε πλαστικό καπάκι με μεμβράνη - μου άρεσε καλύτερα από ένα κουτάλι παγωτού. Αντί για νερό, έριξα χυμό λεμονιού στα μήλα και πρόσθεσα ξύσμα - η γεύση είναι απλώς εξαιρετικά νόστιμη, μόνο η ξινή σε αυτό το μπισκότο δεν ήταν αρκετή για μένα! Και όμως, χθες δεν βρήκα την κατσαρόλα "για τα παιδιά μου" και τα μαγειρεμένα μήλα σε μια μικροβλάστη απευθείας σε ένα ποτήρι μπλέντερ - έσωσα χώρο στο πλυντήριο πιάτων))) Η μέθοδος μαγειρέματος έχει βελτιωθεί ακόμη περισσότερο! Το συμπέρασμα είναι σαφές, εάν έχετε πλιγούρι βρώμης και μπανάνα, θα πάρετε μπισκότα και τι να προσθέσετε σε αυτό είναι θέμα γεύσης!))

[Ντόξυ]

Ντόξυ,

συνηθισμένο "Ηρακλής"

Ναι, όλα είναι ξεκάθαρα - σημαίνει μακρύ μαγείρεμα) Σας ευχαριστώ, σίγουρα θα το κάνω!

Η σοκολάτα έχει λιώσει, έτσι δεν είναι; Δεν μπορώ ακόμα να βρω σταγόνες σοκολάτας, πού τις αγοράζετε; Λιώνουν λιγότερο από την κανονική σοκολάτα ή μπορείτε να σπάσετε μια σοκολάτα και να έχετε το ίδιο αποτέλεσμα;

Οι σταγόνες έλιωσαν μόνο όταν άγγιξαν το φύλλο ψησίματος, αλλά όχι στην κορυφή (μπορείτε να το δείτε στη φωτογραφία). Σε γενικές γραμμές, καθώς κρυώνουν, γίνονται οι ίδιες σκληρές σταγόνες. Αυτή η σοκολάτα θεωρείται ανθεκτική στη θερμότητα. Για να διατηρήσετε το σχήμα του cookie, είναι καλύτερα να το πάρετε αυτό, το άλλο θα ρέει έντονα. Κανονικό για γλάσο και για γέμιση μπορείτε. Έχω παραγγείλει από ένα ηλεκτρονικό κατάστημα στο Κίεβο. Δεν το βρήκα σε συνηθισμένα καταστήματα. Ακόμα και στο μεγαλύτερο σούπερ μάρκετ. Εδώ στον ιστότοπο μπορείτε επίσης να παραγγείλετε (φαίνεται μόνο το Κίεβο). Μπορείτε να ρωτήσετε τοπικούς σεφ ζαχαροπλαστικής.

Το βρήκα. Μόνο αυτή είναι η Ουκρανία https://mcooker-elm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=31266.0

Προφανώς, σταμάτησε να τα ψάχνει πολύ καιρό πριν))) Η Google τα βρήκε αμέσως σε ένα κατάστημα Διαδικτύου της Μόσχας)))
🔗
Ευχαριστώ για τη διαβούλευση!

Η Βέρα κατά λάθος είδε μια νέα συνταγή από εσάς, σίγουρα θα την ψήσω υπέροχα. (Το hodgepodge εξακολουθεί να ισχύει;)

Φυσικά είναι! Για το Πάσχα θα μαγειρεύω και θα τεκμηριώνω)))

Τέλεια! Θα σε περιμένω !!!

Ευχαριστώ για τη συνταγή.
Το έχετε δοκιμάσει ακριβώς σε ένα ταψί και μετά το κόβετε σε "μπάρες"; Ή δεν θα κόψει. Ποια είναι η συνέπεια για ένα μαχαίρι;

[Λένα,]

Λένα, η ζύμη θρυμματίζεται, θα είναι δύσκολο να το τυλίξετε σε λουκάνικο, και ακόμη περισσότερο να το κόψετε με ένα μαχαίρι! Και το ψήσιμο σε ένα στρώμα είναι εύκολο! Βάζετε μόνο το στρώμα τουλάχιστον 7-8 mm, εάν γίνει πολύ λεπτό - θα είναι δύσκολο να μασάτε)))

Κρίνος! Φέτες μαγειρέματος)))

Έχω ήδη προετοιμάσει

[υποκοριστικό της Veronica]

υποκοριστικό της Veronica, ευχαριστώ για τη συνταγή. Νόστιμο.

Τι χαριτωμένο! Νόστιμο και υγιεινό - μαγειρέψτε για υγεία!

Βέρα ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή που έχει ψηθεί ήδη τρεις φορές και σήμερα έχει ήδη ζυμώσει μια διπλή μερίδα. Μαθήματα και πήρε φωτογραφίες των cookies και αφαίρεσε το καλώδιο κάπου. Μορφοποιήθηκε και με καπάκι για δεύτερη φορά πήρε ένα δαχτυλίδι για κοπή, βάλτε τη ζύμη εκεί και πιέζοντάς την με λαδόκολλα Και σήμερα αποφάσισα να φτιάξω 12 μπισκότα σε μορφή selikon και σύντομα θα πάω να δω πώς είναι. Η συνταγή είναι εξαιρετικά, ωστόσο, όπως πάντα !!!

[Κρίνος,]

Κρίνος, Ευχαριστώ! Μου φαίνεται ότι αυτά τα μπισκότα δεν μπορούν να χαλάσουν, αν και δεν είναι για όλους, αλλά μου αρέσουν τόσο πολύ που τρώω ακόμη και την ωμή "ζύμη" με ευχαρίστηση)))
Άρχισα επίσης να δημιουργώ μόνο ένα καπάκι με μια ταινία - πολύ βολικό! Την τελευταία φορά που το έκανα χωρίς λάδι και σκόνη - το αποτέλεσμα είναι εξαιρετικό!


]

Ναι, και τρώω ωμή ζύμη από μπισκότα. Σήμερα πρόσθεσα το μοσχοκάρυδο από κάρδαμο. καρυδιά βανιλίνη κανέλα και τζίντζερ λίγο από τα πάντα, και η μέση κολλημένη σε ένα καρύδι αποδεικνύεται όμορφα, και ακόμη και βάλτε το πίτουρο στη ζύμη. Δεν μπορούν πραγματικά να χαλάσουν.

Λοιπόν, με ένα τέτοιο σύνολο αρωμάτων είναι, γενικά, σούπερ!
Βάζω κανέλα, αλλά έχω τόσο ενεργό μέλι που την διακόπτει ακόμη και ...)))

Το μέλι μου δεν είναι πολύ αρωματικό. Η Αλήθεια, αυτή τη φορά αλέθω ελαφρά το πλιγούρι βρώμης, μου φαίνεται ότι είναι καλύτερο να μην το αλέσουμε.

Αυτό είναι σίγουρο, το μούσλι δεν αρέσει το αλεύρι)))

Τι υπέροχη συνταγή !!!! Τώρα είναι σαφές τι θα κάνω το Σαββατοκύριακο!