Κορεάτικη σαλάτα αποξηραμένης μελιτζάνας.

Κορεατική σαλάτα αποξηραμένης μελιτζάνας.

Κατηγορία: Πιάτα με λαχανικά και φρούτα

Κουζίνα: κορεάτης

Συστατικά
Αποξηραμένες μελιτζάνες	50 γρ
Κρεμμύδι	1-2τμχ
Βουλγαρικό πιπέρι	1-2τμχ
Σάλτσα σόγιας	2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
βαλσάμικο ξύδι (μηλίτης μήλου)	2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
Σκόρδο	3 σκελίδες
Κόλιανδρο	κατά βούληση
Κορεάτικα καρότα

Μέθοδος μαγειρέματος

• Οι αποξηραμένες μελιτζάνες είναι σαν τα αποξηραμένα μήλα, τα μανιτάρια είναι μια άλλη ιστορία. Έχουν τη δική τους γεύση, και ένα πιάτο, ακόμη και ένα οικείο, θα έχει τη δική του δομή και γεύση!
• Αποξηραμένες μελιτζάνες (τις ξηραίνω σε κύκλους, αν και θα ήταν πιο σωστό να τις κόβουμε σε στενές λωρίδες και στη σαλάτα θα φαίνονται καλύτερα, πιο αρμονικές, φαίνονται) για 15 λεπτά, ρίχνουμε αλατισμένο βραστό νερό (αλάτι, έτσι ώστε να βγαίνει η πικράδα). Εάν τα κομμάτια είναι μεγαλύτερα, τότε απαιτείται λίγο περισσότερος χρόνος.
• Στραγγίξτε το νερό από τα κομμάτια μελιτζάνας .. Ζεσταίνετε το φυτικό λάδι σε μια κατσαρόλα, προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο σε αυτό (μπορείτε ακόμα να χρησιμοποιήσετε αλεσμένο κόλιανδρο, αλλά δεν μου αρέσει).
• Μετά από 15-20 δευτερόλεπτα, προσθέστε τις μελιτζάνες, τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τις πιπεριές. Τηγανίζουμε σε υψηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς, για μερικά λεπτά.
• Ρίχνουμε ξύδι και σάλτσα σόγιας. Ανακατέψτε και απενεργοποιήστε. Αφήστε να εγχυθεί και κρυώσει κάτω από το καπάκι.
• Επίσης, αυτό που χρειαζόμαστε για μια σαλάτα είναι κορεατικά καρότα. Είναι υπέροχο αν έχετε ένα. Συνήθως δεν το έχω, αλλά έχω πάντα μια τσάντα έτοιμων κορεατικών καρότων καρύκευμα. Sharp "(πωλείται σε καταστήματα).
• Τρίβω τα καρότα, τα προσθέτω και τα αλέθω ελαφρά. Το αφήνω για 10-15 λεπτά. Αν συνέβη ένα θαύμα και τα καρότα είναι ζουμερά, τότε απλώς στραγγίζω το χυμό, αλλά δεν το πιέζω ... δεν θα είναι νόστιμο αργότερα.
• Ζεσταίνω το ηλιέλαιο σε ένα τηγάνι και προσθέτω εκεί την απαιτούμενη ποσότητα καρυκεύματος. Είναι θέμα γεύσης - ποιος λατρεύει το είδος των μπαχαρικών. Πασπαλίζω λιγότερο από το συνιστώμενο, δεν το κάνω πολύ αιχμηρό. Σε καυτό λάδι το καρύκευμα αποκαλύπτει τη γεύση του!
• Αναδεύομαι για περίπου πέντε δευτερόλεπτα, ρίχνουμε προσεκτικά το ξίδι, αμέσως το απενεργοποιώ και ρίχνω αυτό το μυρμήγκιασμα, μυρωδιά, αρωματικό μείγμα στα καρότα. Ανακατέψτε καλά και αφήστε το να παρασκευαστεί σε δροσερό μέρος. (Εάν τα καρότα δεν είναι καθόλου γλυκά, τότε η προσθήκη λίγης ζάχαρης δεν θα βλάψει καθόλου)
• Μπορείτε να μαγειρέψετε το κύριο πιάτο παράλληλα.
• Στη συνέχεια, αναμίξτε τις δροσερές μελιτζάνες με κορεατικά καρότα (ορυχεία, φρέσκα καρότα ταχείας προετοιμασίας εκείνη την εποχή είχαν επίσης κρυώσει)
• Και Bon Appetit.

Σημείωση

Φωτογραφία από marika33

Νόστιμο, πιθανώς ένα σνακ αποδεικνύεται!

Πολύ νόστιμο και ασυνήθιστο

Sveta, σελιδοδείκτη τη σαλάτα σας, ευχαριστώ για τη συνταγή! Σύντομα, θα το προετοιμάσω. Μας αρέσει η αποξηραμένη μελιτζάνα. Στεγνώνω πολλά από αυτά, προσπαθώ να στεγνώσω τις ποικιλίες χωρίς πικρία.

Ω, Λάνα! Απλώς πηγαίνω σε ένα πεινασμένο πνεύμα!
Πώς φαντάστηκες τη γεύση! .. Το κεφάλι μου γυρίζει
Είναι κρίμα που οι ξηρές μελιτζάνες δεν αναμένονται καν.
Προφανώς, θα πρέπει να "πείσετε" τον εαυτό σας με ένα καρότο

Οι αποξηραμένες μελιτζάνες είναι κάτι. Για να είμαι ειλικρινής, δεν τρώω φρέσκες μελιτζάνες εκτός από χαβιάρι ... Δεν μου αρέσουν. Αλλά αυτά ... νόστιμα

Και πώς να τα φτιάξετε χωρίς αφιερώματα. συσκευή?

Σας ευχαριστώ για τη συνταγή, το έχω ψάξει για πολύ καιρό και ρωτώ, αλλά κανείς δεν το ήξερε .. Απλώς είχα μια εμπλοκή στις μελιτζάνες, δεν ήξερα πώς να τις προετοιμάσω ...
Αγόρασα συνεχώς αυτήν την σαλάτα στην Ουκρανία, φοβερό !!!

Και πώς να τα φτιάξετε χωρίς αφιερώματα. συσκευή?

Και ποια συσκευή είναι "ειδική" εδώ; Όλα είναι απλά στο σπίτι P.S. πώς βοήθησε το καρότο;

[marika33]

marika33, Θα χαρώ αν μου αρέσει η σαλάτα, προσπαθώ επίσης να στεγνώσω τις μελιτζάνες χωρίς πίκρα, αλλά την γεμίζω ακόμα με θαλασσινό νερό - έχει καλύτερη γεύση για μένα

[Κατερίξ]

Κατερίξ, σε ένα νήμα ... για να στεγνώσει σαν μανιτάρια Αλήθεια, μου έλειψε η σεζόν φέτος ... μόνο λίγο στεγνό. Αλλά πως ένας λευκός υποτίθεται ότι στο στεγνωτήριο

Ευχαριστώ για μια τόσο ενδιαφέρουσα συνταγή! Θα ανυπομονούμε για την εποχή της "μελιτζάνας" και ξηρό, ξηρό, γιατί υπάρχει κάτι!

Κορίτσια, ποτέ δεν στέγνωσαν τίποτα. Δεν υπάρχει στεγνωτήριο και είναι απίθανο να εμφανιστεί σύντομα. Έλα, πες μας πώς να το κάνουμε και ποιες μελιτζάνες είναι κατάλληλες για αυτό.

Συνήθιζα να στεγνώνω στον ήλιο. Το έκοψα καθώς το χρειάζομαι και το στέγνωσα. Στέγνωσαν γρήγορα, δεν υπήρχε μικρή υγρασία, όπως στα μήλα.
Ξέχασα να γράψω ότι το έκοψα και το έβαλα σε ένα στρώμα στην επιφάνεια καλυμμένο με γάζα και το κάλυψα από πάνω από μύγες. Δεν το στεγνώνω σαν μανιτάρια σε κορδόνι.

[Καμηλοπάρδαλη]

Καμηλοπάρδαλη Μου είπε τα πάντα υπέροχα - απλώς κόβουμε και στεγνώνουμε, δεν τα καθαρίζουμε σε κύκλους, φέτες, οτιδήποτε άλλο - τα απλώνουμε σε οποιαδήποτε επιφάνεια. (Δεν με ενοχλεί η γάζα, φυσάει πάντως) Απολύτως οποιεσδήποτε ποικιλίες είναι κατάλληλες για ξήρανση - εξακολουθούμε να ρίχνουμε ζεστό αλατισμένο νερό πριν το μαγείρεμα. Θα πλυθούν και η πίκρα (εάν υπάρχει) θα εξαφανιστεί
P.S αποξηραμένα επίσης στον ήλιο μέχρι το περασμένο καλοκαίρι. στο μπαλκόνι. Το έκοψα σε κύκλους και ... Πριν από δύο χρόνια το είδα σε ταξίδι. ότι μπορείτε να κόψετε τις μελιτζάνες κατά μήκος σε 4-6 μέρη και να δέσετε τόσο μεγάλες φέτες σε ένα νήμα / κορδόνι και να τις κρεμάσετε για να στεγνώσουν. Προσπάθησα στο σπίτι - φυσικά - για τόσο μεγάλα κομμάτια είναι φυσιολογικό, δεν χρειάζεται να το αναποδογυρίσετε, να φουσκωθούν από όλες τις πλευρές και γρήγορα ... δεν μου ταιριάζει - είναι γρήγορο το καλοκαίρι και το χειμώνα - να το μουλιάσω, και τότε πρέπει επίσης να το κόψω, αλλά είμαι πολύ τεμπέλης και επέστρεψα ξανά στους κύκλους, είμαι τεμπέλης

[Rada-dms]

Rada-dms, αν σας αρέσουν οι μελιτζάνες, τότε ένα τέτοιο παρασκεύασμα θα είναι πολύ χρήσιμο το χειμώνα. Και για μια σαλάτα, και απλά τηγανίζουμε με λαχανικά (όπως το καλοκαίρι), αλλιώς το χειμώνα σε καταστήματα οι τιμές τους "δαγκώνουν" ...

Και κόβω τα μεγαλύτερα καλαμάκια με τον Berner - είναι μεγάλο σε κύκλους όταν βρέχονται και είμαι πολύ τεμπέλης για να το κόψω.

[Άννα 1957]

Άννα 1957Μια υπέροχη επιλογή, μερικές φορές χρησιμοποιώ επίσης το Berner, αλλά αν θέλετε επίσης να το τηγανίσετε και να το φτιάξετε με σκόρδο και μαγιονέζα (όπως το καλοκαίρι), τότε αυτή η επιλογή δεν είναι πολύ κατάλληλη. αλλά για να το κόψω σκόπιμα, για κάθε τύπο μαγειρέματος, μάλλον είμαι ακόμη πιο τεμπέλης (δεν κόβω καν κύκλους σε μια σαλάτα.)

Κορίτσια, ποτέ δεν στέγνωσαν τίποτα. Δεν υπάρχει στεγνωτήριο και είναι απίθανο να εμφανιστεί σύντομα. Έλα, πες μας πώς να το κάνουμε και ποιες μελιτζάνες είναι κατάλληλες για αυτό.

Για να στεγνώσετε τη μελιτζάνα, δεν είναι απαραίτητο να έχετε στεγνωτήριο · μπορείτε να στεγνώσετε τα πάντα στον ήλιο. Έχω τρία στεγνωτήρια, αλλά το καλοκαίρι στεγνώνω όλα τα λαχανικά στην οροφή. Έβαλε ψιλοκομμένα λαχανικά σε δίσκους και φύλλα ψησίματος, το κάλυψε με γάζα, την οποία πέταξε κάτω από τους δίσκους, ο άνεμος δεν τον έριξε και οι μύγες δεν έφτασαν εκεί. Μου άρεσε πολύ αυτό το πράγμα. Οι κόρες στέγνωσαν τα πάντα, είναι τόσο χαρούμενες. Στην πόλη, το ίδιο, τίποτα δεν σαπίζει, δεν στεγνώνει και δεν φθείρεται και καταλαμβάνει λίγο χώρο στις τράπεζες.

Svetlana, σας ευχαριστώ για μια τόσο ασυνήθιστη και ενδιαφέρουσα συνταγή. Ο Μπακλζάνι δεν έχει ακόμη στεγνώσει, απλά δεν ήξερα πώς να τα εφαρμόσω αργότερα, τώρα υπάρχει ένα κίνητρο!

Ο Μπακλζάνι δεν έχει ακόμη στεγνώσει, απλά δεν ήξερα πώς να τα εφαρμόσω αργότερα

Προσπαθήστε να το στεγνώσετε κατά τη διάρκεια της σεζόν και στη συνέχεια .... Μπορείτε να έχετε μια σαλάτα, όπως περιέγραψα, ή μπορεί να είναι απλούστερη - πάρτε κούπες αποξηραμένης μελιτζάνας και βάλτε την σε νερό για 2 ώρες, για να αποκαταστήσετε την ευελιξία και την "υγρασία" σε αυτήν. Στη συνέχεια, μπορείτε να τηγανίσετε και να απλώσετε με μαγιονέζα και σκόρδο στην κορυφή. Ή μπορείτε να βάλετε ένα δαχτυλίδι λουκάνικων, ένα δαχτυλίδι ντομάτας σε έναν υγρό, εμποτισμένο κύκλο μελιτζάνας, να χρίσετε με σάλτσα μαγιονέζας στην κορυφή, πασπαλίστε με τυρί - και στο φούρνο (ή οτιδήποτε το αντικαταστήσει) μέχρι να ροδίσει. Η γεύση μοιάζει με φρέσκια μελιτζάνα, αλλά η πυκνότητα είναι λίγο μεγαλύτερη, τα δαχτυλίδια διατηρούν το σχήμα τους, δεν καταρρέουν - όταν τα μεταφέρετε από ένα ταψί σε ένα πιάτο (μου αρέσουν καλύτερα τα αποξηραμένα)

Όλα είναι απλούστερα για μένα - τα προσθέτω σε σούπες και μαγειρευτά λαχανικά. Μόλις το πρόσθεσα ακόμη και στη γέμιση για τις πίτες.

Στη συνέχεια, συνάντησα μερικές πολύ ενδιαφέρουσες πληροφορίες για την αποξηραμένη μελιτζάνα και τις αντιγράφω για τον εαυτό μου ... Θα τα δημοσιεύσω τώρα. Ειλικρινά, δεν το έχω δοκιμάσει μόνος μου. Για υποτονικό και χωρίς ουρική αρθρίτιδα. Αλλά για τα ούλα - ενδιαφέρον ...από την άποψη της χημικής σύνθεσης της μελιτζάνας - η χρήση τους δικαιολογείται για όλες αυτές τις ασθένειες

***** Αποδεικνύεται ότι οι μελιτζάνες μπορούν να στεγνώσουν για το χειμώνα! Το ανεκτίμητο όφελος τους έγκειται στο γεγονός ότι ανακουφίζουν την κατάσταση του ασθενούς με ουρική αρθρίτιδα και υπέρταση.
Χρησιμοποιήστε αποξηραμένη μελιτζάνα για ουρική αρθρίτιδα. εισαγάγετε τα στην καθημερινή σας διατροφή. Ξεφλουδίστε τις μελιτζάνες, κόψτε σε λεπτές πλάκες, χορδές σε χορδές και κρεμάστε πάνω από τη σόμπα. Στεγνώστε σαν μανιτάρια εντός 10 ημερών, αποθηκεύστε σε λινό σάκους σε δροσερό και ξηρό μέρος. Όταν πρέπει να το χρησιμοποιήσετε για μαγείρεμα, μουλιάστε τις πλάκες.
Η σκόνη από αποξηραμένη φλούδα μελιτζάνας χρησιμοποιείται για τη θεραπεία της υπέρτασης. Τρίψτε τη φλούδα με μύλο καφέ και πάρτε 1 κουταλάκι του γλυκού πριν από κάθε γεύμα.
Από τη σκόνη, μπορείτε να προετοιμάσετε μια έγχυση που θα βοηθήσει στην ενίσχυση των δοντιών και των ούλων σας. Ρίξτε 1 κουταλιά της σούπας με 1 ποτήρι ζεστό νερό, αφήστε το να βράσει, προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού ιωδιούχο αλάτι και ξεπλύνετε το στόμα σας με έγχυση. ****

Και διάβασα επίσης ότι ξεφλουδίστε τη φλούδα της μελιτζάνας, στεγνώστε την, κάψτε την και βουρτσίστε τα δόντια σας με αυτήν την τέφρα. Τους λευκαίνει πολύ καλά και δυναμώνει τα ούλα. Καθαρίζω κάπως, το στέγνωσα, αλλά δεν το έκαψα. Έτσι τα δέρματα μου πήγαν άσχημα και τα δόντια μου δεν βίωσαν τις θεραπευτικές ιδιότητες.

Μου είπαν επίσης για τη «θεραπευτική τέφρα» από τη φλούδα της αποξηραμένης μελιτζάνας .... αλλά κάτι σαν αυτό δεν είμαι ώριμος για αυτό, πιθανώς ακόμα δεν χρειάζεται να ζεσταθώ πολύ

Svetlana, είμαι πολύ ευγνώμων για τη συνταγή! Σήμερα ετοίμασα αποξηραμένες μελιτζάνες, δεν περίμενα καν ότι θα ήταν τόσο ασυνήθιστο και νόστιμο. Τώρα θα μαγειρεύω συχνά, έχω πολλή αποξηραμένη μελιτζάνα.
Είχα παγωμένες πιπεριές, δεν αγοράζουμε σάλτσα σόγιας και πρόσθεσα σπιτικό ξίδι μηλίτη μήλου. Το έχω υπέροχο, το φτιάχνω μόνο από χυμό, χωρίς να προσθέσω νερό. Έχω μελιτζάνες χωρίς πικρία, πρόσθεσα τηγανητό κορίανδρο, ψιλοκομμένο. Υπέροχη σαλάτα!
Ευχαριστώ για τη συνταγή!

[marika33]

marika33, Μαρίνοκα, πόσο ωραία. ό, τι έχετε δοκιμάσει, και ακόμη και να το αρέσει, το φάτε για υγεία - αυτό είναι πραγματικά κάπως ασυνήθιστο και νόστιμο

σπιτικό ξίδι μηλίτη μήλου. Το έχω υπέροχο, το φτιάχνω μόνο από χυμό, χωρίς να προσθέσω νερό

Τι πολυτέλεια ... απλά φθόνο για το καλό

[Λάνα_65]

Λάνα_65, Σβετλάνα, στεγνώνω κυρίως μελιτζάνες και κλείνω εδώ Έτσι, πολύ γρήγορο και βολικό. Και το χειμώνα μπορείτε να μαγειρέψετε πολύ μαζί τους, αλλά τρώμε συχνά σαλάτες.

[Lana_65, Φως!]

Lana_65, Φως! Εξαιρετική συνταγή! Ευχαριστώ πολύ για αυτό! Έβαλα σελιδοδείκτες πριν από τις αποξηραμένες μελιτζάνες.

marika33, Μαρίσα! Ωραία πλάκα! Αποδείχθηκε μια υπέροχη σαλάτα!

Στεγνώνω κυρίως μελιτζάνες και καλύπτω

Μαρίνα, Πολύ ενδιαφέρουσα συνταγή, σελιδοδείκτη ... δεν μένει πολύ μέχρι το καλοκαίρι

[Lana_65, Σβετλάσα!]

Lana_65, Σβετλάσα! Δεν τολμάς καν να σκεφτείς ότι από την πλευρά μου πρόκειται για μια κενή συνομιλία! ΤΑΑΑΚ λατρεύω τις μελιτζάνες ... Squeak-squeak και λιποθυμία! Είναι κρίμα που δεν τα έχω τώρα! Αλλά όταν εμφανιστούν, φοβάμαι ότι θα μετανιώσετε πολύ για τη σύνταξη αυτής της συνταγής! Διότι, θα σας γεμίσω με μια φωτογραφία της προετοιμασίας του! Είμαι τόσο !!!!!!!!!!! Sho I love - Λατρεύω!

Φοβάμαι ότι θα μετανιώσετε που βγάζετε αυτήν τη συνταγή! Διότι, θα σας γεμίσω με μια φωτογραφία της προετοιμασίας του!

Ω, γλυκιά μου, λατρεύω τέτοιες απειλές!

marika33, Μαρίσα! Ωραία πλάκα! Αποδείχθηκε μια υπέροχη σαλάτα!

Ήρα, σας ευχαριστώ για την εκτίμηση της σαλάτας! Είναι λάθος της Svetlanochka, έβαλε μια τόσο νόστιμη συνταγή.

Μαρίνα, Πολύ ενδιαφέρουσα συνταγή, σελιδοδείκτη ... δεν μένει πολύ μέχρι το καλοκαίρι

Ναι, ο χρόνος περνά, σύντομα θα αρχίσουμε να φυτεύουμε φυτά, και έχετε πολύ ζεστασιά ακόμη νωρίτερα. Και λαμβάνοντας υπόψη τις συνταγές, πρέπει να υπολογίσετε τον αριθμό των εκφορτώσεων. Δεν αγοράζουμε λαχανικά, και ειδικά μελιτζάνες, πόσο χύνεται πάνω τους έτσι ώστε ο σκαθάρι να μην τα τρώει;

ΤΑΑΑΚ λατρεύω τη μελιτζάνα ..

Ιρλανδικά, τους λατρεύουμε και πόσο νόστιμα είναι σε αυγό και σε γκι! μμμμ

Δεν αγοράζουμε λαχανικά, ειδικά μελιτζάνες,

Επίσης, τρώμε μόνο τις δικές μας μελιτζάνες! Slavatibehospadya, μεγαλώνουν εδώ!

Έχω μια τέτοια ραφή ... Mliyin, είμαι πολύ τεμπέλης για να το ανεβάσω ... Μαγειρεύω χωρίς νερό απολύτως. Πολύ ασυνήθιστο. Θα πρέπει να αρέσει σε εκείνους που αγαπούν την εξωτική γεύση της μελιτζάνας, η οποία είναι ιδιαίτερα έντονη σε αυτήν τη συντήρηση ... Είναι απαραίτητο, κατά κάποιον τρόπο, να συλλέξετε τη θέλησή σας και να εκθέσετε, ενώ μπορείτε ακόμα να κάνετε μια φωτογραφία των λειψάνων.

Μαγειρεύω απολύτως νερό. Πολύ ασυνήθιστο. Είναι απαραίτητο, κατά κάποιον τρόπο, να συλλέξετε τη θέλησή σας και να εκθέσετε, ενώ μπορείτε ακόμα να τραβήξετε μια φωτογραφία των λειψάνων.

Sooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo ... Διόρθωση !!! Και καμία δικαιολογία !!! Όσο υπάρχει κάτι για φωτογράφιση

[Lana_65, Φως!]

Lana_65, Φως! Τι υπέροχη συνταγή, ευχαριστώ! Μόνο δεν έχω μελιτζάνες και δεν έχω καν ξηρές, ε. Αλλά φέτος θα στεγνώσω σίγουρα!

Mikhaske, Ήρα

Έχω μια τέτοια ραφή ... Mliyin, είμαι πολύ τεμπέλης για να το ανεβάσω ... Μαγειρεύω χωρίς νερό απολύτως. Πολύ ασυνήθιστο. Θα πρέπει να αρέσει σε εκείνους που αγαπούν την εξωτική γεύση της μελιτζάνας, η οποία είναι ιδιαίτερα έντονη σε αυτήν τη συντήρηση ... Είναι απαραίτητο, κατά κάποιον τρόπο, να συλλέξετε τη θέλησή σας και να εκθέσετε, ενώ μπορείτε ακόμα να κάνετε μια φωτογραφία των λειψάνων.

ΕΓΩ! Λατρεύω την εξωτική γεύση της μελιτζάνας!
Μιχάσκα, Ήρα! Θέλω πραγματικά μια τέτοια συνταγή !!!
Επιτρέψτε μου να βοηθήσω και θα μαζέψουμε τη θέλησή σας, ε;

Ναι ... θα με πάρεις τρίτο; Ξέρω επίσης πώς να βοηθήσω τη συλλογή θα σε μια χούφτα

[Σβέτα]

Σβέτα! Είστε στην πρώτη σειρά ως εμπνευστής Ιρίνα και το "γεμιστό" με νόστιμες ιστορίες μελιτζάνας!

Καταλαβαίνω τη λέξη!

Θέλω πραγματικά μια τέτοια συνταγή !!!

Κορίτσια! Λοιπόν, αυτό είναι. Τους πήρα μια φωτογραφία! Πρωινό και βάλτε το, πιθανώς, μαζί με τη συνταγή.

Είναι απλώς πολλά να γράψω εκεί (δεν υπάρχει συνταγή ως τέτοια). Απλώς μια ιστορία.

[Lana_65, Sveta]

Lana_65, Sveta!!! Δουλεύει !!!

Mikhaska, Ήρα, ευχαριστώ!

[Nastyush!]

Nastyush! Δεν έχω ακόμα τίποτα! Και εδώ, Σβετλάνκα - απλώς ένα τεράστιο ευχαριστώ για την αποξηραμένη μελιτζάνα!
Έχω ήδη ξαναγράψει τα πάντα σε ένα μαγικό σημειωματάριο! Κτύπησα με μια οπλή εν αναμονή της συγκομιδής!

Λοιπόν, αυτό είναι. Τους πήρα μια φωτογραφία! Πρωινό και βάλτε το, πιθανώς, μαζί με τη συνταγή.

Ζήτω!!! Παρακαλώ παρακαλώ ...

Σβάτα! Βρίσκεστε στην πρώτη σειρά

Εγώ στην πρώτη σειρά και στο "εσύ" μπορείς;

Svetlana, ευχαριστώ για τη συνταγή. Δεν περίμενα να είναι τόσο νόστιμο. Δεν υπήρχε φρέσκο ​​πιπέρι, το έκαναν χωρίς αυτό. Είναι κρίμα που έχω στεγνώσει μια μικρή μελιτζάνα. Τα αποξηραμένα έχουν πραγματικά μια εντελώς διαφορετική γεύση.

Δεν περίμενα να είναι τόσο νόστιμο

Στην υγεία σου! Έχετε δίκιο - η γεύση είναι εντελώς διαφορετική, καλαίσθητη ... Οι Κορεάτες δεν είναι ανόητοι να τρώνε νόστιμο φαγητό και συχνά κάνουν αυτή τη σαλάτα

[Σβετλάνα]

Σβετλάνα, Ξεφλούδισα τις μελιτζάνες από τη φλούδα αυτό το καλοκαίρι και τις τρίβω σε ένα τρίφτη με καλαμάκια και τα ξηραίνω. Ήταν πολύ βολικό στην προετοιμασία, όμορφο και πολύ νόστιμο. Είναι κρίμα που το καλοκαίρι μας ήταν κρύο, δεν υπήρχε αρκετή μελιτζάνα. Και στην αγορά φοβάμαι να τα αγοράσω, φοβάμαι ότι είναι πιο χημικά εκεί λόγω του επαναλαμβανόμενου ψεκασμού από σκαθάρια. Δεν επεξεργάζομαι το δικό μου.
Χάρη σε εσάς, καταχωρήσαμε αυτήν τη σαλάτα για πάντα! Ευχαριστώ!

[marika33]

marika33, τι ενδιαφέρουσα ιδέα - καλαμάκια ... αλλά μπορείτε πραγματικά. Σας ευχαριστώ πολύ για την ιδέα! οπότε θα το γράψουμε για το καλοκαίρι
P. S. Λοιπόν, λέω - τι υπέροχη σαλάτα

Κορίτσια, πόσο ενδιαφέρον - για να στεγνώσετε τις μελιτζάνες! Δεν θα το είχα σκεφτεί ποτέ. Δεν το καλλιεργώ μόνοι μου, αλλά το καλοκαίρι θα το αγοράσω με έναν ειδικό για να το στεγνώσω. Ευχαριστώ για την ιδέα!

[Λάνα_65]

Λάνα_65, Sveta, ευχαριστώ για την ιδέα. Έχω πολύ αποξηραμένη μελιτζάνα.

[Σβετλάνα]

Σβετλάνα, οι μελιτζάνες σε άχυρα στεγνώνουν γρηγορότερα και δεν χρειάζεται να σπάσουν, να θρυμματιστούν, να πριονιστούν, είναι ήδη έτοιμες για σαλάτα. Και είναι επίσης βολικό ότι δεν χρειάζεται καν να εμποτιστούν εκ των προτέρων. Χθες τα κάλυψα με παγωμένο πιπέρι και πρόσθεσα λίγο ξίδι μηλίτη μήλου (σπιτικό), έκοψα το κρεμμύδι (έχω ένα γλυκό Exebishen), πρόσθεσα λάδι, αφήστε το να παρασκευαστεί, αποδείχθηκε ζωντανή σαλάτα, πολύ νόστιμο.



ΚισούσαΈχω στεγνώσει μελιτζάνες για μεγάλο χρονικό διάστημα, τις πρόσθεσα σε στιφάδο, σούπες, αλλά άρχισα να μαγειρεύω σαλάτες χάρη στη συνταγή της Σβετλάνα, μου αρέσει πολύ, είναι νόστιμες και υγιείς.