Κορεατική σαλάτα αποξηραμένης μελιτζάνας.

[marika33]

marika33Ήθελα απλώς να ρωτήσω για το πώς τηγανίζονται τα καλαμάκια και έχετε ήδη γράψει ότι το κάνατε χωρίς να τηγανίζετε. Είχα μεγάλες λωρίδες, συρρικνώθηκαν ευγενικά στο τηγάνι, οπότε σκέφτηκα ότι τα καλαμάκια θα συρρικνώθηκαν πλήρως σε μικρο-κομμάτια.

[shoko11]

Έχω πολύ αποξηραμένη μελιτζάνα

Αγαπητή μου ψυχή, πιθανότατα χρησιμοποιώ αποξηραμένες μελιτζάνες πιο συχνά από φρέσκες ... Δεν μου αρέσουν φρέσκες, εκτός από χαβιάρι

shoko11και προ-εμποτισμένο; Το θέμα δεν είναι μόνο η πικρία, αλλά και η αποκατάσταση της ισορροπίας νερού του λυοφιλοποιημένου (αποξηραμένου) προϊόντος. Φαίνεται ότι οι αποκατεστημένοι κύκλοι τηγανίζονται καλά στο λάδι, έτσι αργότερα με μια ντομάτα, μαγιονέζα και σκόρδο

Αποκαταστάθηκε, αλλά στη συνέχεια σε ζεστό λάδι οι λωρίδες μελιτζάνας «μεγάλωσαν».

[shoko11]

shoko11, ευχαριστώ, θα ξέρω ότι οι ρίγες είναι επιρρεπείς σε "απώλεια βάρους" όταν τηγανίζετε. Και οι κύκλοι είναι πιο επίμονοι ... μια ιδανική φιγούρα, ωστόσο

Κορίτσια, αλλά δεν τηγανίζω λαχανικά, είναι ενυδατωμένα ούτως ή άλλως και όλα αποδεικνύονται πολύ νόστιμα.

[Λάνα_65]

Το έκανε όπως στη συνταγή, χύθηκε βραστό νερό. Και μετά μαγειρεύω τα καρότα. Όλα αποδείχθηκαν πολύ νόστιμα! Την επόμενη φορά θα το δοκιμάσω χωρίς βραστό νερό, όπως γράφουν τα κορίτσια.
Σε γενικές γραμμές, μου αρέσουν πολύ οι μελιτζάνες, το καλοκαίρι προσπάθησα να τις προετοιμάσω με κάθε τρόπο (τόσο σε βάζα όσο και στον καταψύκτη). Και εξαιτίας αυτής της συνταγής, στεγνώθηκα επίσης περισσότερο. Σύμφωνα με την περιγραφή, φαινόταν ότι θα έπρεπε να είναι νόστιμο. Και δεν έκανε λάθος. Είναι νόστιμα! Πρόσθεσα επίσης παγωμένο πιπέρι. Στη ζωή μου δεν θα πίστευα ότι ήταν από την κατάψυξη.
Λάνα_65, ΣβετλάναΣας ευχαριστούμε πολύ για τη συνταγή!

[Μ @ rtochka]

Μ @ rtochka, Φάτε στην υγεία σας !! για να είμαι ειλικρινής ... Χαίρομαι που κάποιος άλλος αρέσει αυτή η σαλάτα δεν δημοσίευσε αυτήν τη συνταγή πριν - φάνηκε ότι ήταν πολύ απλή. Αλλά όταν τα κορίτσια οικοδέσποινα άρχισαν να γράφουν ότι οι αποξηραμένες μελιτζάνες δεν είναι νόστιμες και μετανιώνουν που τις στέγνωσαν ... εδώ η ψυχή του ποιητή δεν μπορούσε να το αντέξει !!! (η δική μου, με την έννοια)

Svetochka, αν ήξερες μόνο ότι μου πήρε δύο χρόνια για να αναπτύξω τη συνταγή σου. Λοιπόν, εντάξει, ενώ η μισή δουλειά έχει τελειώσει, οι μελιτζάνες με πιπεριές, κρεμμύδια και σκόρδο τηγανίζονται και δροσίζονται για λίγο. Αύριο το πρωί θα παντρευτώ με καρότα και θα πάω στη δουλειά, και το βράδυ θα αναφέρω πίσω. Αλλά ενώ σε αυτό το στάδιο είναι ήδη νόστιμο, μπορώ να φανταστώ πόσο νόστιμο θα είναι με τα καρότα. Σας ευχαριστώ για τη συνταγή, η οποία ήταν η ώθηση για την προετοιμασία της αποξηραμένης μελιτζάνας.
Marika, Marinochka, το παράδειγμά σας ήταν πολύ μεταδοτικό, συμπεριλαμβανομένων!

Υποσχέθηκε να καταργήσει την εγγραφή, αποδείχθηκε πολύ νόστιμο. Ευχαριστώ τον συγγραφέα για τη συνταγή.