Τηγανίτες μαγιάς γάλακτος

Καλημέρα! Γιατί δεν κοιμάσαι; Δεν πήγες στο κρεβάτι;
Tanya, πες μου, παρακαλώ, τουλάχιστον μια κατά προσέγγιση αναλογία προϊόντων σε ένα μείγμα αυγών: γάλα, ξινή κρέμα, αυγά, ζάχαρη;

Ναι, έχουμε ήδη κοιμηθεί και φάμε και παίζουμε

Λινάρι, είναι ένα παχύ μείγμα ομελετών, δεν μπορώ καν να πω σίγουρα. Για περίπου ένα μικρό βάζο ξινή κρέμα, παίρνω 2-3 αυγά, αλάτι, ζάχαρη για γεύση, αν είναι πολύ παχύ μπορώ να αραιώσω με λίγο γάλα. Αλλά είναι καλύτερο να φτιάξετε ένα παχύ μείγμα. Και μετά δείτε την ποσότητα για τον εαυτό σας. Γεμίζω πλήρως τις τηγανίτες έτσι ώστε μόνο οι κορυφές να κολλούν και να ψήνονται σε χαμηλή φωτιά. ΑΥΤΟ ΕΙΝΑΙ ΝΟΣΤΙΜΟ!
Δείτε το παράδειγμα εδώ 🔗

Καν 'το!

Οι τηγανίτες της Τατιάνα είναι υπέροχες, πάντα ήθελε να μάθει ακριβώς τηγανίτες με μαγιά. Ποτέ δεν το έκανα (δεν μου άρεσε αυτό που έκανα) και σίγουρα θα μαγειρέψω το δικό σας. Το πήρα στους σελιδοδείκτες. Ευχαριστώ

Καρίνα, για την υγεία σας! Αποδεικνύεται ότι αυτό δεν είναι καθόλου δύσκολο, διαβάστε προσεκτικά το κείμενο πώς το κάνω, ειδικά πώς να προετοιμάσω τη ζύμη - και όλα θα λειτουργήσουν! Αναγκαίως!

Ευχαριστώ, Tanyush!

[Τάνια,]

Τάνια, εδώ είμαι με τηγανίτες και μια αναφορά. Αποδείχθηκε sooooo νόστιμο! Το μαγείρεμα δεν είναι δύσκολο, το ψήσιμο είναι γρήγορο και το φαγητό είναι απόλαυση!
Εδώ είναι ο αφρός μου πριν το ψήσιμο) Πόσες φυσαλίδες!



Εδώ είναι οι νόστιμες τηγανίτες! Με τρύπες!



Και εδώ είναι με το γέμισμα) Πρόσθεσα λίγο περισσότερα μανιτάρια δάσους.



Ευχαριστώ για τις υπέροχες τηγανίτες!

[Μαρούσια]

Μαρούσια,
Πολύ όμορφος

[Αντόνοβα]

Αντόνοβα, Αυτό Τάνια Ευχαριστώ

Maruskaaa, καλά!
Και δεν υποθέτω να τραβήξω μια φωτογραφία του αφρού στο μπολ, το κυνηγούσα γύρω από το τηγάνι!
Και οι τρύπες έβγαλαν μια όμορφη εικόνα του χα, και του δικού μου - nikaaak!
Fotik, chtol, πήγαινε να αγοράσεις, ανθρώπινα ;! Έχω ήδη αυτό το smartphone!

[Τάνια,]

Τάνια, εδώ είμαι με τηγανίτες και μια αναφορά. Αποδείχθηκε sooooo νόστιμο! Το μαγείρεμα δεν είναι δύσκολο, το ψήσιμο είναι γρήγορο και το φαγητό είναι απόλαυση!

Εδώ είναι οι νόστιμες τηγανίτες! Με τρύπες!

Το Μαρούσια και ο αφρός αποδείχτηκαν αξιοσημείωτοι, αλλά οι τηγανίτες είναι απλώς θέαμα για πονεμένα μάτια! Έκανα τέτοια δαντέλα, σούπερ!
Και αποδεικνύεται ότι δεν είναι δύσκολο ΝΕΟ ΑΝΘΡΩΠΟ!

Και δεν υποθέτω να τραβήξω μια φωτογραφία του αφρού στο μπολ, το κυνηγούσα γύρω από το τηγάνι!

Λοιπόν, δεν ψάχνετε για εύκολους τρόπους!
Και οι τρύπες .... καλά, αυτές είναι οι τρύπες που αποδείχτηκαν. Το κάνατε με το τυρί cottage;

[Τάνια,]

Τάνια, ευχαριστώ για τον έπαινο Και πάλι ένα μεγάλο ευχαριστώ από τους τρώγοντες μου

Η μητέρα μου ασχολείται με τηγανίτες ζύμης, τα παιδιά πάνε πάντα σε αυτήν για τηγανίτες με τρύπες, η συνταγή της είναι πολύ περίπλοκη, κρόκους ... πρωτεΐνες ... Είμαι πολύ τεμπέλης Αλλά αμέσως έχω προσθέσει σελιδοδείκτη αυτές τις τηγανίτες, b] Admin-Tatyan

Κορίτσια, ευχαριστώ! Και για την υγεία της οικογένειάς σας, φάτε και περιποιηθείτε τους επισκέπτες, γενικά για όλους!

[Τάνια,]

πάντα ήθελε να μάθει ακριβώς τηγανίτες μαγιάς. Δεν κατάφερα ποτέ

η συνταγή της είναι πολύ περίπλοκη, κρόκοι ... λευκοί ... Είμαι πολύ τεμπέλης.

Κορίτσια που αποτυγχάνουν, που είναι τεμπέληδες ή κάτι άλλο! Ψήστε αυτές τις τηγανίτες και θα πετύχετε και θα τις ψήσετε "ταυτόχρονα"! Τάνια, γι 'αυτό έγραψα ότι είναι εύκολο να μαγειρέψεις, απλά πρέπει να το δοκιμάσεις μία φορά.

Σημαντικό. Αφού διάβασα αυτήν τη συνταγή και αμέσως έβλεπα τα μάτια μου, αποφάσισα ότι χθες θα την ψήνω. Έχοντας πηδήξει το πρωί για όλα τα θέματα, επέστρεψα σπίτι σχεδόν χωρίς πόδια και ξανά στο μητρικό μου φόρουμ, και εδώ οι άνθρωποι όχι μόνο τους ψήνουν με δύναμη και κύριο, αλλά και τρώνε και μερικά ακόμη και χωρίς χαβιάρι! Σε γενικές γραμμές, έσπευσα στην κουζίνα, και εκεί είχα ήδη λίγο γάλα, ήμουν πολύ τεμπέλης για να τηλεματηθώ γύρω από τη γωνία - και θυμάμαι τις παρατηρήσεις μου ότι το "δραπέτο" γάλα παράγει εξαιρετικά προϊόντα ζύμης, ζυμώνοντας τη ζύμη.Σηκώθηκε σχεδόν αμέσως, η δεύτερη άνοδος πήρε λίγο περισσότερο χρόνο, αλλά η ζύμη αποδείχτηκε γιορτή για τα μάτια και ανέβηκε συνεχώς στο μπολ, παρά τη συνεχή καταιγίδα εκεί με μια κουτάλα (με την έννοια να ρίχνουμε τη ζύμη στο τηγάνι). Υποψιάζομαι ότι 1,5 κουταλιές της μαγιάς (έχω Saf-Levure) ήταν πάρα πολύ για αυτόν. Αλλά χρησιμοποιώ αυτή τη μαγιά για δεύτερη φορά στη ζωή μου, και τελευταία μου έχουν απογοητευτεί πολλές φορές από μαγιά διαφορετικών εμπορικών σημάτων, ακόμη και φρέσκο ​​"Lvovskie", το οποίο χρησιμοποιώ συνεχώς, οπότε "ασφαλιζόμουν" και ξεκίνησα 1,5 κουτ. Οι τηγανίτες αποδείχτηκαν ΑΠΑΛΕΣ, και δεν μύριζαν καθόλου μαγιά, μόνο φρέσκο ​​χυμό μήλου. Γενικά, χθες έφαγα προσωπικά μισό ποτήρι (με συμπυκνωμένο γάλα), στη συνέχεια ο σύζυγός μου μπήκε. Υπήρχαν μερικά κομμάτια το πρωί - κάθομαι εδώ, παίζοντας με τσάι, αλλά εμφανίστηκε ήδη μια μικρή μυρωδιά μαγιάς , Όμως μου αρέσει . Καταλήγω σε ένα συμπέρασμα:
- λιγότερη μαγιά (σε κάθε περίπτωση, "Saf-Levure"),
- το γάλα μπορεί να είναι ξινό,
- να φάω να εκραγεί αμέσως, και ΑΜΕΣΑ ΟΛΑ !!!!!
Tanyush, ένας άλλος σεβασμός για σένα. Αλλά στη ζωή μου έχω δοκιμάσει πολλές συνταγές για λεπτές τηγανίτες, έχω τη δική μου μάρκα και δούλεψα με την πάροδο των ετών και εγκρίθηκε από την οικογένειά μου, αλλά αποδεικνύεται ότι υπάρχουν επίσης νόστιμες τηγανίτες !!!!

Τάνια, σας ευχαριστώ για μια τόσο λεπτομερή περιγραφή της διαδικασίας!
Μια ενδιαφέρουσα λεπτομέρεια ήρθε στο φως: «χθες έφαγα προσωπικά το μισό από το σωρό (με συμπυκνωμένο γάλα)» - και τίποτα στο πρώτο πλάνο δεν σπάει, και στο παρασκήνιο δεν κολλήθηκε !!!! Δεν είναι αυτό που χαρακτηρίζει τις ψημένες, όμορφες, νόστιμες τηγανίτες!

ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ για μια τόσο κολακευτική κριτική! Οι Πεκς τρέφουν επίσης συγγενείς

[Σκάρλετ]

Σκάρλετ,

το γάλα μου είναι ήδη ελαφρώς ταβο

Το γάλα Tavo-s μόλις άρχισε να γίνεται ξινό; Και μετά έχω αυτό το γάλα "tavo-s" για μερικές μέρες νομίζω, αν το προσθέσετε;

[Σκάρλετ]

ΣκάρλετΤο γάλα "tavo-s" μόλις άρχισε να γίνεται ξινό; Και μετά έχω αυτό το γάλα "tavo-s" για μερικές μέρες νομίζω, αν το προσθέσετε;

Νομίζω ότι μπορείτε να δοκιμάσετε, απλώς όχι κρύο και όχι ορό γάλακτος, ζεστάνετε έως 30 * και μπορείτε να το βάλετε

[Σκάρλετ]

ΣκάρλετΤο γάλα "tavo-s" μόλις άρχισε να γίνεται ξινό; Και μετά έχω αυτό το γάλα "tavo-s" για μερικές μέρες νομίζω, αν το προσθέσετε;

Έγραψα ότι είχα αποφασίσει εδώ και πολύ καιρό ότι το ξινό γάλα (λέμε "breakaway") είναι εξαιρετικό για τη ζύμη ζύμης (όταν θερμαίνεται, κουλουριάζει - δηλαδή, δεν φτιάχνει σούπα με κουάκερ, αλλά χτυπάει τη ζύμη!

και τίποτα στο προσκήνιο ραγισμένο, και τίποτα στο παρασκήνιο δεν κολλήθηκε μαζί !!!!

Όχι, δεν έχω παρακολουθήσει κάτι τέτοιο. Θα έπρεπε;
Τάνια, ερωτεύτηκα μόλις πρόσφατα - το καλύτερο σνακ για μένα ήταν - ένα κομμάτι κάτι αλμυρό. Και τώρα μου αρέσουν όλα τα είδη ψαριών και καπνιστών κρεάτων, αλλά στριμώχνω τα γλυκά όλο το εικοσιτετράωρο - και, καταλαβαίνω, δεν βλέπω κανένα πλεονέκτημα σε βάρος

αλλά τσαλακώνω γλυκά όλο το εικοσιτετράωρο - και, καταλαβαίνω, δεν βλέπω κανένα πλεονέκτημα σε βάρος

Χαρούμενος ... μην το παρατηρείς αυτό και όχι μόνο δεν μπορώ να φάω τόσο γλυκό, αλλά επίσης δεν μου αρέσουν πολύ γλυκά πράγματα, όπως το μέλι ή το συμπυκνωμένο γάλα, θα παραμορφώσω τα πάντα από τη γλυκύτητα

Λοιπόν, αν δεν σας αρέσει πραγματικά, είναι ευκολότερο να αρνηθείτε! Και έχω μια κουνιάδα ενάμισι εκατοστών - της αρέσει να τρώει - χωρίς λόγια, αλλά την κρύβει προσεκτικά από όλους. Το κάνει ιδιαίτερα καλά όταν ερχόμαστε στον πεθερό της και σκουριάζω στην κουζίνα ... Κάθε νόστιμο κάπου εξατμίζεται συνεχώς από πιάτα σε άγνωστη κατεύθυνση και κάθεται στο τραπέζι με ξινό πρόσωπο - και, όπως, δεν τρώει ψωμί ( καλά, καλά, και πίτες), λίγο φαγητό, και προσποιούμαι ότι δεν έχω ιδέα ποιος έφαγε μισό μίλι τηγανίτες και κοτολέτες ή κάτι άλλο που μαγειρεύω εκεί, γυαλίζοντας με μια ΠΟΛΗ γάλακτος!
Φυσικά, υπάρχουν άνθρωποι που γίνονται καλύτεροι μόνο κοιτάζοντας το φαγητό και τους γνωρίζω ακόμη και προσωπικά, αλλά η κουνιάδα μου δεν είναι σαφώς ένας από αυτούς ...

Τατιάνα, δοκίμασα επίσης τις τηγανίτες σου σήμερα. Νόστιμα, πολύ, πολύ !!! Πράγματι, οι λεπτές, αν και ζυμώδεις, και οι περισσότερες που μου άρεσαν, δεν έσπασαν μια σταγόνα, ανεξάρτητα από το πόσο λεπτό χύθηκε.Το μόνο πράγμα που δεν κατάλαβα ήταν ότι ταιριάζει τόσο όμορφα, αλλά λίγο πριν το ψήσιμο, έχω την εντύπωση ότι έπεσε, αν και δεν επηρέασε τη γεύση, οι τρώγοντες μου έτρωγαν ακόμα (και ακριβώς έτσι, χωρίς τίποτα ακόμα δεν ξέρω πώς να εισαγάγω φωτογραφίες, αλλά οι τρύπες είναι όμορφες !! !

Νατάσα, για την υγεία σας! Ψήστε και παρακαλώ την οικογένειά σας!
Έτσι, η ζύμη θα πρέπει να πέσει, να τη μαζέψετε με μια κουτάλα, να την διαταράξετε. Ο αφρός πρέπει να παραμείνει, αλλά πρέπει να σταματήσει να ανεβαίνει.

Είναι εύκολο να εισαγάγετε μια φωτογραφία: στο επάνω μέρος του παραθύρου του μηνύματος υπάρχει μια κόκκινη γραμμή "εισαγάγετε τη φωτογραφία του συγγραφέα σε ένα μήνυμα", κάντε κλικ σε αυτήν και ανεβάστε τη φωτογραφία σας από τον υπολογιστή σας στο μήνυμα

Έτσι τα έψησα εκπληκτικός τηγανίτες Όλα σε μια τρύπα αναρωτιόμουν: μαγιά και λεπτή Ευχαριστώ για τη συνταγή. Θα ψήσω λίγο περισσότερο

Αλμπίνα, υγεία! Εδώ, μόνο με μαγιά, λαμβάνονται ανοιχτές τηγανίτες, τρύπες γεώτρησης ζύμης Και η ζύμη έχει υπέροχη γεύση!
Χαίρομαι που η γεύση ευχαρίστησε!

Δεν έχω δει ποτέ τέτοιες τρύπες. Ο νεότερος γιος λέει: "Και το καρναβάλι δεν έχει τελειώσει ακόμα;" Και το γάλα μου μόλις άρχισε να γίνεται ξινό και ως εκ τούτου αποφάσισε να μην το φέρει στο "κεφίρ", αλλιώς το έχω σαν το Matroskin Και θυμήθηκα τα πάντα για τη συνταγή: Ήθελα να το δοκιμάσω

[διαχειριστής,]

διαχειριστής, Η Τατιάνα έψησε αυτές τις υπέροχες τηγανίτες, δεν έχω δει ποτέ τόσες πολλές τρύπες, ακόμη και σε έναστρες τηγανίτες που δεν μπορούσα να διαχειριστώ τόσα πολλά. Έβαλα τη ζύμη με ωμή μαγιά, έφτιαξα μισή μερίδα. Τότε θα δοκιμάσω με ξηρά. Συμπέρασμα, το μισό μέρος είναι πολύ μικρό, δεν το κατάλαβα, το παιδί ήταν ευχαριστημένο, το έφαγε και στα δύο μάγουλα. Ευχαριστώ σελιδοδείκτη

[Νάτκα]

Νάτκα, ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ!
Ναι, είτε κάνουμε τέτοιες τηγανίτες πολύ, είτε όχι, για να μην πειράζουμε τον εαυτό μας
Το πιο σημαντικό πράγμα είναι ότι το παιδί εκτιμούσε και είναι επιλεκτικοί για το φαγητό

: τριαντάφυλλο: Τατιάνα, ευχαριστώ για τη συνταγή. Για να είμαι ειλικρινής, φοβόμουν λίγο το ψήσιμο, φοβόμουν ότι δεν θα λειτουργούσε, γιατί στο παρελθόν υπήρξε μια πολύ επιτυχημένη εμπειρία με τηγανίτες βροχής. Αλλά η συνταγή σας είναι πέρα ​​από τον έπαινο! Ακόμη και η πεθερά εκτιμάται :))))) και η κόρη δεν θέλουν άλλες τηγανίτες, μόνο ζύμες. Ευχαριστώ!

[Άνια]

Άνια, ΓΙΑ ΤΗΝ ΥΓΕΙΑ για όλη την οικογένεια
Λοιπόν, αν η πεθερά εκτιμά ... αξίζει πολύ! Αποδεχτείτε τα συγχαρητήριά σας!

Ω, κάτι και ήθελα τηγανίτες με τέτοια γέμιση

[Τατιάνα]

Τατιάνα, Χαίρετε. Πες μου, είναι δυνατόν να ζυμώσουμε τη ζύμη για αυτές τις τηγανίτες το βράδυ και να σταθεί στο ψυγείο όλη τη νύχτα;

[Λένα]

Λένα, Δεν το έχω δοκιμάσει
Η ζύμη ανεβαίνει γρήγορα, είναι ευκίνητη - φοβάμαι ότι δεν θα σταθεί και θα πέσει. Θα πρέπει να το αναβιώσουμε με μια άλλη μερίδα μαγιάς και να το αφήσουμε να αποδειχθεί ξανά.
Μπορείτε να δοκιμάσετε, αλλά δεν θα πω τίποτα για το αποτέλεσμα

Ω, τότε δεν θα το ρισκάρω. Θα το βάλω νωρίς το πρωί. Ευχαριστώ!

Λένα, για την υγεία σας!

Τάνια, σήμερα, την τελευταία ημέρα του Shrovetide, ήθελα να ψήσω τηγανίτες ζύμης. Μου άρεσε πολύ η συνταγή σας, έψησα μια στοίβα από τηγανίτες δαντέλας, όμορφη και νόστιμη. Και διάβασα για το γέμισμά σας και θυμήθηκα ότι η μητέρα μου έβραζε πάντα τηγανίτες με τυρί cottage με τέτοια γέμιση και μάλιστα δεν είχε γέμιση. Αλλά δεν πρόσθεσα αυγά, αποδείχθηκε τόσο νόστιμη κρέμα, ήταν νόστιμη. Ευχαριστώ για την εκπληκτική συνταγή ♥ ️

[Ιρίσα]

Ιρίσα, στην υγεία σου! Είναι πολύ ωραίο να γνωρίζουμε ότι οι τηγανίτες αρέσουν και είναι εύκολο να ετοιμάσουν μια τόσο κλασική εκδοχή τηγανιτών
Και μαγειρεμένες τηγανίτες στη γέμιση, αυτό είναι ... αυτό είναι ήδη μια γιορτή της κοιλιάς στο Shrovetide, πόσο καλό είναι ότι τότε το γρήγορο ξεκινά αμέσως