Ρωμανική σούπα με ραβιόλια

50 g μίνι ραβιόλια; 1 μεγάλος κόνδυλος μάραθου. 1 στρογγυλό κρεμμύδι. 3 σκελίδες σκόρδου 2 κουταλιές ελαιόλαδο 1 λίτρο χυμού ντομάτας 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη άλας; πιπέρι; 3 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένα ιταλικά χόρτα (φρέσκα ή κατεψυγμένα)

1. Βράστε τα ραβιόλια σε μεγάλη ποσότητα αλατισμένου νερού σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία, μεταφέρετε σε κόσκινο και στεγνώστε καλά.

2. Πλύνετε τον κόνδυλο μάραθου, αφαιρέστε τα σκληρά μέρη, ξεφλουδίστε αν είναι απαραίτητο, κόψτε το κούτσουρο. Ξεφλουδίστε τα γαρίφαλα κρεμμυδιού και σκόρδου. Κόψτε το μάραθο και το κρεμμύδι σε λωρίδες, ψιλοκόψτε το σκόρδο.

3. Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα και τηγανίζουμε το σκόρδο για 1 λεπτό. Προσθέστε καλαμάκια λαχανικών, τηγανίστε γρήγορα. Ρίχνουμε το χυμό ντομάτας, μαγειρεύουμε τη σούπα για 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά σε μια σκεπαστή κατσαρόλα.

4. Προσθέστε τα ραβιόλια και θερμάνετε για 5 λεπτά. Καρυκεύστε τη σούπα για γεύση με ζάχαρη, αλάτι και πιπέρι, πασπαλίστε με φρέσκα βότανα και σερβίρετε.