Κρέας σε σάλτσα κρασιού με σταφύλια (Filetto all'uva)

Κρέας σε σάλτσα κρασιού με σταφύλια (Filetto all'uva)

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Κουζίνα: ιταλικός

Συστατικά
φιλέτο βοείου κρέατος	4 πράγματα.
Κόκκινα σταφύλια (Sangiovese)	κλαδί.
Λευκά σταφύλια (Trebbiano)	κλαδί.
Τσιάντι	1 κουταλιά της σούπας.
Σκόρδο	2 σκελίδες.
Θυμάρι	γεύση.
Ελαιόλαδο	γεύση.
Αλας	γεύση.
Πιπέρι	γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Θα χρειαστούμε -
• 
• Περάστε το φιλέτο βοείου κρέατος με ένα τρυφερό, χτυπήστε. Τηγανίζουμε τις μπριζόλες σε ελαιόλαδο μέχρι να τραγανιστούν.
• 
• 
• Βάλτε τα σε ένα πιάτο. Προσθέστε κρασί στο ίδιο τηγάνι, βάλτε το θρυμματισμένο σκόρδο, το θυμάρι. Βρασμός.
• 
• Μειώστε τη θερμότητα, προσθέστε σταφύλια και μαγειρέψτε για λίγα λεπτά.
• 
• Στη συνέχεια βάζουμε τα φιλέτα στη σάλτσα κρασιού, αλατίζουμε και πιπέρι και μαγειρεύουμε για άλλα 5-7 λεπτά.
• 
• Σερβίρετε με σάλτσα.
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

Εξυπηρετεί 4.

Ώρα προετοιμασίας:

40-45 λεπτά.

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Τηγάνισμα. Σβήσιμο.

Σημείωση

Τα συστατικά είναι η αυθεντική συνταγή. Δυστυχώς, δεν είναι δυνατόν να βρούμε ακριβώς αυτά τα προϊόντα στην πόλη μας. Έμεινα από ξηρό κόκκινο κρασί και πήρα την Isabella. Την επόμενη φορά που θα χρησιμοποιήσω ξηρό κρασί, νομίζω ότι το "Isabella" πρόσθεσε γλυκά. Η σάλτσα αποδείχθηκε πικάντικη, αρωματική και γλυκιά. Μου άρεσε πολύ το σκόρδο σε αυτό το πιάτο, μπορείτε να προσθέσετε περισσότερα από αυτό. Λοιπόν, πάρτε τα σταφύλια μικρότερα και χωρίς σπόρους.
Συνταγή από τον ιταλικό ιστότοπο - 🔗

Μια πολύ ελκυστική συνταγή, σίγουρα θα δοκιμάσω. Φυσικά, Ισαμπέλ δεν είναι καθόλου το σωστό συστατικό.

Seryozha, σας ευχαριστώ γλυκές σάλτσες αγάπη μου, αλλά για τον εαυτό μου αποφάσισα, μόνο ξηρό κρασί

Χωρίς να το βάζουμε στον πίσω καυστήρα αμέσως και να ετοιμάζουμε (με κάποιες αποκλίσεις) για δείπνο το Σάββατο, πολύ νόστιμο, η γυναίκα και οι φίλοι της θαυμάζουν. Σας ευχαριστώ Λάρισα για μια απλή και πολύ υπέροχη συνταγή.

Σεργκέι, ευχαριστώ για την υπέροχη αναφορά βίντεο. Πόσο ωραίο θα ήταν για μια γυναίκα.
Και πήρα το κρασί

τι θαυμάσιο, θα έλεγα, ένα εορταστικό πιάτο! Μου αρέσει πολύ το κρέας σε τέτοιους συνδυασμούς, απλό, αλλά ταυτόχρονα πολύ εξαιρετικό!

τι θαυμάσιο, θα έλεγα, ένα εορταστικό πιάτο! Μου αρέσει πολύ το κρέας σε τέτοιους συνδυασμούς, απλό, αλλά ταυτόχρονα πολύ εξαιρετικό!

Sanya, σας ευχαριστώ Και μαγειρέψτε γρήγορα. Τον ρωτούν ξανά στο σπίτι μου και τώρα θέλω να βρω κρασί. Φτιάξτε με στεγνό και αναζητήστε ένα μικρό.

Και πήρα το κρασί

Λάρισα, δεν έχουμε προβλήματα με αυτά τα πράγματα, και οι τιμές είναι επίσης λογικές. Όταν επισκέπτομαι τη Ρωσία, με εκπλήσσει ότι ουσιαστικά δεν υπάρχει ποιοτικό κρασί και αν υπάρχει, τότε οι τιμές είναι εκτός κλίμακας, αλλά τουλάχιστον γεμίζουν με βότκα

Λάρισα, η συνταγή σας με ενέπνευσε να μελετήσω κρασιά και ποικιλίες σταφυλιών. Αφού διάβασα για τα πάντα, πραγματικά ήθελα να φτιάξω τέτοιο κρέας, αλλά χωρίς να αντικαταστήσω κάτι σύμφωνα με τη συνταγή. Εάν δεν είναι πρόβλημα να αγοράσετε κρασί, τότε φοβάμαι ότι θα υπάρξει ενέδρα με σταφύλια, πιθανώς να μην το βρείτε. Μπορεί να προσπαθήσει να κάνει μόνο με την προσθήκη δύο ποικιλιών κρασιού ...
Ωστόσο, πρόσθεσα τη συνταγή στη κουμπαρά μου, μου άρεσε πολύ.

[Σερροζά]

Σερροζά, Σε ζηλεύω. Δεν πίνω βότκα, μου αρέσουν τα ξηρά κόκκινα κρασιά
Γαλ, ευχαριστώ Γι 'αυτό θέλω να το κάνω πιο κοντά στο πρωτότυπο. Ακόμα κι αν μπορώ να πάρω λίγο κρασί, δεν μιλώ για σταφύλια. Μπορεί να πετύχετε, αλλά ποτέ δεν βρήκαμε γάλα καρύδας από εμάς