Χειμωνιάτικο μούρο

Χειμωνιάτικο μούρο

Κατηγορία: Τα ποτά

Συστατικά
Παγωμένα διάφορα μούρα	300γρ
νερό	800 ml
ζάχαρη	γεύση
κανέλα	1 ραβδί
ζάχαρη βανίλιας	0,5 ώρα μεγάλο.
άμυλο	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Για κάποιο λόγο, αυτό το ζελέ είναι πάντα για παιδιά. Μάλλον επειδή το μαγειρεύω για παιδιά, και εγώ το πίνω λίγο. Είναι χειμώνας, γιατί είναι λίγο πικάντικο, παχύ, με συμπυκνωμένη γεύση και υγιεινή βιταμίνη. Μου αρέσει να παίρνω άνισα μέρη τα βακκίνια, τα lingonberries / τα βατόμουρα / τις σταφίδες, τις φράουλες / τα σμέουρα. Δηλαδή, προσθέστε πάντα ένα (μόνο το μεγαλύτερο) μέρος πολύ αρωματικών μούρων, όπως φράουλες ή / και σμέουρα. Και τα lingonberries / cranberries, κ.λπ. δίνουν μια έντονη ξινή γεύση, η οποία πρέπει να «καταστείλει» με ζάχαρη))). Αλλά τα βακκίνια και τα lingonberries είναι πολύ χρήσιμα. Το μαγειρεύω με ζελέ, αφού η κτυπημένη μάζα μούρων δίνει ήδη ένα παχύ υγρό και κατά κάποιο τρόπο δεν πηγαίνει με κομπόστα. Συχνά παρασκευάζεται κατά τη διάρκεια του κρυολογήματος και εάν είστε άρρωστοι στο σπίτι. Μια ζεστή παχιά μάζα τυλίγει το λαιμό, αλλά δεν θα μιλήσω για τη χρησιμότητα των βακκίνιων και των μούρων για κρυολογήματα.
• 1. Ρίξτε τα μούρα (κατεψυγμένα απευθείας) με μια μικρή ποσότητα βραστό νερό, ώστε να τα καλύψει (θα τα ξεπαγώσει αμέσως) και χτυπήστε με ένα μπλέντερ σε έναν αρκετά ομοιογενή πουρέ.
• 2. Προσθέστε νερό σε περίπου 800 ml και βάλτε φωτιά. Απορρίψτε αμέσως το ραβδί κανέλας και τη βανίλια, τη ζάχαρη. Δοκίμασέ το. Φαίνεται πολύ σκληρό - προσθέστε νερό. Αλλά μου αρέσει η συμπυκνωμένη γεύση.
• 3. Ενώ η μάζα βράζει, αραιώστε το άμυλο με δύο κουταλιές της σούπας κρύο βραστό νερό μέχρι να μαλακώσει.
• 4. Αφήστε τη βρασμένη μάζα να βράσει για ένα λεπτό, ρίξτε ένα μείγμα αμύλου και νερού σε ένα λεπτό ρεύμα, ανακατεύοντας συνεχώς, αφήστε το να βράσει για άλλο ένα λεπτό και απενεργοποιήστε το. Διατηρήσαμε τη μέγιστη δυνατή ποσότητα βιταμινών αποφεύγοντας τη μακρά βρασμό.
• 5. Αφαιρέστε το ξυλάκι κανέλας ή αφήστε το να κρυώσει στη μάζα του ζελέ, τότε η γεύση της κανέλας θα είναι πιο έντονη.
• 6. Όλα. Πιείτε ελαφρώς ζεστό και απολαύστε τη ζωή.))) Εάν φαίνεται πολύ σκληρό / ξινό στη γεύση σας και η ζάχαρη δεν διορθώνει την κατάσταση, επιτρέπεται να το αραιώσει ελαφρώς με βραστό νερό (το οποίο τα παιδιά μου δεν κάνουν με αυτό, για να είμαι ειλικρινής)

Μισώ το φιλί από το νηπιαγωγείο, αλλά για κάποιο λόγο θέλω πραγματικά να το δοκιμάσω αυτό, και αμέσως ... Γενικά, σήμερα θα το κάνω, τότε θα διαγράψω πώς είναι ... Ίσως αξίζει να δοκιμάσετε περισσότερο κακάο, κομπόστα αποξηραμένων φρούτων και οτιδήποτε άλλο προσπαθούσα να αποφύγω για το τελευταίο ... καλά, γενικά, για πολλά, πολλά χρόνια, επίσης από το νηπιαγωγείο;

Μισώ το φιλί από το νηπιαγωγείο, αλλά για κάποιο λόγο θέλω πραγματικά να το δοκιμάσω αυτό, και αμέσως ... Γενικά, σήμερα θα το κάνω, τότε θα διαγράψω πώς είναι ... Ίσως αξίζει να δοκιμάσετε περισσότερο κακάο, κομπόστα αποξηραμένων φρούτων και όλα τα άλλα που προσπαθώ να αποφύγω για το τελευταίο ... καλά, γενικά, για πολλά, πολλά χρόνια, επίσης από το νηπιαγωγείο;

Τι αξίζει, παρεμπιπτόντως. Μισούσα το κόλιαντρο από την παιδική ηλικία, και πριν από μερικά χρόνια υπήρχαν αρχές. Οι γεύσεις αλλάζουν, έτσι κι εμείς ...
Τότε το άμυλο (είμαστε στο "εσύ", όπως;! Ή έχω δυσλειτουργίες;) Βάλτε λιγότερο, 1 κουταλιά της σούπας. Θα είναι λίγο παχύ. Κατ 'αρχήν, το ίδιο είναι ήδη παχύ λόγω της μάζας του πουρέ μούρων. Συνήθως διορθώνω την πυκνότητα κατά τη διάρκεια του παιχνιδιού. Θα προσθέσω άμυλο, και όταν το ρίξω, βλέπω πόσο παχύ είναι το αποτέλεσμα. Το άμυλο παρασκευάζεται αμέσως. Αρκετά ή προσθέστε περισσότερα. Όταν είναι ζεστό, η γεύση είναι πιο έντονη. Μαλακώνει κατά την ψύξη. Ο γιος έχει ήδη συκοφαντήσει. Η Ουλιάσα δεν άφησε ένα φλιτζάνι ζελέ, αν και προσπάθησα να βράσω τη σούπα της. Χτυπήθηκε έτσι - οι γείτονες μπορούσαν να ακούσουν))).

Λοιπόν, ήρθε η ώρα για ζελέ. Χθες η Qween έδειξε πώς να φτιάχνει ζελέ χωρίς ταινία, σήμερα - νέο ζελέ! Λατρεύω αυτήν την επιχείρηση ...Υπάρχει όμως ένα πρόβλημα - κομμάτια από άμυλο
Και ως παιδί, σέβισα πολύ ένα τέτοιο πιάτο στο νηπιαγωγείο, όπως κοτολέτες σιμιγδάλι με ζελέ, πάντα ζητούσα μια προσθήκη

Τι αξίζει, παρεμπιπτόντως. Μισούσα το κόλιαντρο από την παιδική ηλικία, και πριν από μερικά χρόνια υπήρχαν αρχές. Οι γεύσεις αλλάζουν, έτσι κι εμείς ...
Στη συνέχεια, το άμυλο (είμαστε στο "εσύ", όπως;! Ή έχω δυσλειτουργίες;) Βάλτε λιγότερο, 1 κουταλιά της σούπας. Θα είναι λίγο παχύ. Κατ 'αρχήν, το ίδιο είναι ήδη παχύ λόγω της μάζας του πουρέ μούρων. Συνήθως διορθώνω την πυκνότητα κατά τη διάρκεια του παιχνιδιού. Θα προσθέσω άμυλο, και όταν το ρίξω, βλέπω πόσο παχύ είναι το αποτέλεσμα. Το άμυλο παρασκευάζεται αμέσως. Αρκετά ή προσθέστε περισσότερα. Όταν είναι ζεστό, η γεύση είναι πιο έντονη. Μαλακώνει κατά την ψύξη. Ο γιος έχει ήδη συκοφαντήσει. Η Ουλιάσα δεν άφησε ένα φλιτζάνι ζελέ, αν και προσπάθησα να βράσω τη σούπα της. Χτυπήθηκε έτσι - οι γείτονες μπορούσαν να ακούσουν))).

Είμαστε σίγουρα σε ΕΣΑΣ. Έτσι, πήγα να μαγειρεύω.

Λοιπόν, ήρθε η ώρα για ζελέ. Χθες η Qween έδειξε πώς να φτιάχνει ζελέ χωρίς ταινία, σήμερα - νέο ζελέ! Λατρεύω αυτήν την επιχείρηση ... Αλλά υπάρχει ένα πρόβλημα - κομμάτια από άμυλο
Και ως παιδί, σέβισα πολύ ένα τέτοιο πιάτο στο νηπιαγωγείο, όπως κοτολέτες σιμιγδάλι με ζελέ, πάντα ζητούσα μια προσθήκη

Αραιώστε το άμυλο με νερό (ρίξτε άμυλο με λίγο νερό, όπως έγραψα στη συνταγή, υγραίνεται εύκολα με μικρή ποσότητα νερού και διαλύεται τέλεια σε αυτό). Ανακατέψτε το άμυλο απευθείας με ένα κουτάλι, ανακατέψτε, ανακατέψτε και αμέσως σε ένα λεπτό ρεύμα (το μείγμα θα πρέπει να έχει τέτοια συνοχή που ρίχνει. Λίγο νερό - προσθέστε λίγο) αρχίζετε να ρίχνετε στη βρασμένη μάζα μούρων, ανακατεύοντας τον ίδιο τον ζελέ με το ίδιο κουτάλι. Δεν έχω ποτέ κομμάτια. Εάν το μείγμα αμύλου / νερού έχει ρυθμιστεί και αφεθεί σε ηρεμία, ανακατέψτε ξανά πριν το ρίξετε (το άμυλο γρήγορα κατακαθίζεται στο κάτω μέρος του κυπέλλου). Και πάλι, πάρτε ένα ποτήρι, ανακατέψτε και αρχίστε αμέσως να χύνεται σε βραστό νερό. Εδώ.

Ήδη μαγειρεμένο. Βατόμουρο + μαύρη σταφίδα. Ψύχεται. Αναμονή ...

[Μου αρέσει πολύ η ζελέ.]

Αποδεικνύεται Μου αρέσει πολύ η ζελέ. Και πάντα αγαπούσα. Χωρίς κομμάτια, χωρίς αφρούς, χωρίς ταινίες ... Και η μυρωδιά !!! Όπως στο τραγούδι: "Πόσα χρόνια έχουν χαθεί, δεν μπορούν να επιστραφούν" ...
Ευχαριστώ Νατάσα! Πολύ νόστιμο και απλό!

Το χρώμα είναι φρικτό, όπως το δικό μου!)))

Το χρώμα είναι φρικτό, όπως το δικό μου!)))

Και το χρώμα, τη γεύση και τη μυρωδιά !!! Γενικά: "Δεν σας αρέσουν οι γάτες; Απλώς δεν ξέρετε πώς να τις μαγειρέψετε."

το ζελέ είναι η γεύση της παιδικής ηλικίας! Όλοι τον αγαπούν. παιδιά περισσότερα με κοτολέτες σιμιγδάλι (ενώ ήταν μικρά) ... Και εγώ ο ίδιος - ζεστό και με ρολό, με βούτυρο! Το μαγειρεύω κυρίως από τα βακκίνια. Και φράουλες με τη μορφή μαρμελάδας εκεί, για γλυκύτητα. Ανάμεσά σας, όπως εσείς, η Νατάσα, δεν σκέφτηκε να κάνει.
Το ερώτημα προέκυψε. Σχετικά με την κανέλα. Λαμβάνοντας υπόψη το «σκοτάδι» μου, δεν έχω δει ποτέ ξυλάκια κανέλας .. μόνο σε σκόνη. Στην πόλη, φυσικά, το πουλάνε κάπου. Νατάσα, τι γίνεται αν βάλετε το έδαφος εκεί; Πόσο καιρό; Λοιπόν, αναρωτιέμαι ποια είναι η γεύση !!!

Έχω ραβδιά κανέλας μόνο στο βάζο στη φωτογραφία.)))

Πασπαλίστε το έδαφος. Γιατί όχι? Κυριολεκτικά στην άκρη ενός μαχαιριού. Στα ραβδιά, δίνει μια πολύ απαλή γεύση, ελαφρώς αισθητή (το βγάζω αμέσως μετά το μαγείρεμα, δεν μου αρέσει η έντονη γεύση της κανέλας).

Και προσθέστε αμέσως τη μαρμελάδα φράουλας και κτυπήστε με ένα μπλέντερ σε πουρέ πατάτας με τα μούρα και συνεχίστε σύμφωνα με τη συνταγή. Και η γλυκύτητα και η μυρωδιά της φράουλας θα είναι υπέροχα.

Και ψήνω ψωμάκια. Σε κρέμα. Νόμιζα ότι θα έτρωγαν τα ψωμάκια μου με ζελέ - αυτό είναι δείπνο. Ναι. Ο Kissel έχει φύγει για πολύ καιρό. Ακόμα μαγειρεύω ή τι; ... Κάθομαι.

Και κρύβω επίσης μπέικον από το νεότερο μέλος της οικογένειας ... Έφαγα τρία κομμάτια και ζητώ περισσότερα. Το λίπος έπρεπε να αφαιρεθεί από τα μάτια και το μικρό γουρούνι στάλθηκε για να κάνει ντους με τον μπαμπά της.)))

Έχω ραβδιά κανέλας μόνο στο βάζο στη φωτογραφία.)))

Έτσι νόμιζα ότι ήταν! Δεν έκανα λάθος ... Σίγουρα θα προσπαθήσω να το ρίξω λίγο. Ακόμη και ένα καθαρά αθλητικό ενδιαφέρον έχει προκύψει - τι γίνεται με την κανέλα; Όχι σήμερα ...

Και κρύβω επίσης μπέικον από το νεότερο μέλος της οικογένειας ... Έφαγα τρία κομμάτια και ζητώ περισσότερα.Το λίπος έπρεπε να αφαιρεθεί από τα μάτια και το μικρό γουρούνι στάλθηκε για να κάνει ντους με τον μπαμπά της.)))

Πιστεύεις ότι μετά το ντους δεν θα ρωτήσει - και πού είναι το μπέικον μου !!!

ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ! Και άμυλο πατάτας; Ή μήπως κάποιο είδος νήματος στο εξωτερικό; Και πάλι δεν ξέρω.

Έχω άμυλο πατάτας και σκόνη κανέλας. Vkuuusnoo !!!

[Irishka CH]

Έχω άμυλο πατάτας και σκόνη κανέλας. Vkuuusnoo !!!

Ω, φίλε μας, δεν ζήτησα τίποτα.)))

Irishka CH

Τώρα έχω άμυλο καλαμποκιού στο σπίτι μου, οι μητέρες μας το έχουν μαγειρέψει με πατάτες όλη τους τη ζωή, οπότε δεν έχει σημασία. Πάρτε ό, τι σας αρέσει.

Λαρδί μετά από ντους; Όχι, θα ρωτήσει. Αφού έκανε ντους, τρίβει τα μάτια της, χασμουριέται τρομερά και κοιτάζει στο διάστημα με τα νέα της μάτια))). Οι σκέψεις της αφορούν μόνο το κρεβάτι.)))

[Σκιάχτρο]

Νατάσα !!! Πες μου, γιατί δεν σκέφτηκα νωρίτερα να βάζω κανέλα σε ζελέ μούρων; Της αγαπώ, παντού "σπρώχνω": σε ψωμάκια, και τουρσί μανιτάρια και κονσέρβες ντομάτες! Ήδη στα μήλα - αυτό είναι ιερό! Αλλά σε ζελέ, ούτε μια σκέψη δεν προέκυψε! Σε γενικές γραμμές, έκανα μια ποικιλία από φραγκοστάφυλα, βακκίνια και δεν έβαλα εκεί φράουλες, αλλά πουρέ φράουλες. Και η κανέλα όπως διδάσκεται Σκιάχτρο ,

Πασπαλίστε το έδαφος. Γιατί όχι? Κυριολεκτικά στην άκρη ενός μαχαιριού.

Γεύση! Ευχαριστώ, αγαπητή, για την επιστήμη !!!

πί. συ. και επίσης με muffins τυρί cottage, τα οποία είναι απλά καταχωρημένα στην οικογένειά μου! Μόνο συνήθιζα να ρίχνω μικρά ζαχαρωμένα φρούτα σε αυτά αντί για σταφίδες, αλλιώς μερικοί πολίτες δεν τους αρέσουν ...

πί. συ. και επίσης με muffins τυρί cottage, τα οποία είναι απλά καταχωρημένα στην οικογένειά μου! Μόνο συνήθιζα να ρίχνω μικρά ζαχαρωμένα φρούτα σε αυτά αντί για σταφίδες, αλλιώς μερικοί πολίτες δεν τους αρέσουν ...

Και εγγράφηκαν μαζί μου. Είναι με σταφίδες. Το δοκίμασα επίσης με αποξηραμένα βερίκοκα, αλλά με σταφίδες έχει καλύτερη γεύση για μένα. Και η ζελατίστηκε επίσης. Ευχαριστώ!

Χθες κοίταξα τα υπόλοιπα μούρα και, το βλάκα, ξέχασα να μαγειρέψω ... Εε. Φεύγω αύριο για την Ιταλία. Έχοντας φάει πίτσα, θα επιστρέψω στο ζελέ!)))

Εχ. Φεύγω αύριο για την Ιταλία!)))

Καλές διακοπές!

Καλές διακοπές!

Δεν μπορείτε να φανταστείτε πόσο τεμπέλης να συσκευάσετε μια βαλίτσα!)))

Δεν μπορείτε να φανταστείτε πόσο τεμπέλης να συσκευάσετε μια βαλίτσα!)))

Δεν έχω ιδέα)))))))))))))))))))))))

κορίτσια, τι είναι οι κοτολέτες σιμιγδάλι;

στο νηπιαγωγείο, ένα πιάτο όπως κοτολέτες σιμιγδάλι με ζελέ, πάντα ζητούσε μια προσθήκη

και τι είναι αυτό; κοτολέτες σιμιγδάλι;

και τι είναι αυτό; κοτολέτες σιμιγδάλι;

Πήγατε στο νηπιαγωγείο;

Κοτολέτες σιμιγδάλι. Συνήθως στάθηκε και «κούνησε». Αυγό σε αυτά, μερικές φορές προστίθεται άμυλο, ανάλογα με την κατάσταση, λίγο, χυτευμένο, τυλιγμένο σε ψίχουλα και τηγανισμένο σε βούτυρο μέχρι να γίνει τραχύ. Η ζελέ χρησίμευσε ως σάλτσα.

Πήγα, και για ένα χρόνο, τόσο στο Tyumen όσο και στο Pyatigorsk, και πήρα τα παιδιά μαζί μας στη Σταυρόπολη, δεν το έκαναν))))

Προετοίμασα τα πάντα για το χειμώνα, λατρεύω το ζελέ!

Κοτολέτες σιμιγδάλι. Συνήθως στάθηκε και «κούνησε». Αυγό σε αυτά, μερικές φορές προστίθεται άμυλο, ανάλογα με την κατάσταση, λίγο, μορφοποιημένο, τυλιγμένο σε ψίχουλα και τηγανισμένο σε βούτυρο μέχρι να φλοιώσει. Η ζελέ χρησίμευσε ως σάλτσα.

Τους θυμάμαι ακόμα με ρίγος.

Δροσερό ζελέ! Το κύριο πράγμα είναι μια απλή συνταγή και πολύ απλά γραμμένη. Ενώ διάβαζα τα υπόλοιπα, άλλαξα γνώμη για να ενσωματώσω, αλλά εδώ είναι απλό και γρήγορο. Έφτιαξα με βάση το βατόμουρο - αυτά είναι τα "Chelyuskinites" που έχω αφήσει στο ψυγείο για το μήνα Μάιο.
Nata, ευχαριστώ. Το ζελέ αποδείχθηκε πολύ νόστιμο. Παρεμπιπτόντως, το νερό μπορεί να αυξηθεί ελαφρώς για τη θερινή έκδοση. Και για το χειμώνα - το ίδιο πράγμα.

Ναι, το καλοκαίρι, να είναι αναζωογονητικό και πιο εύκολο να πιει, και πιο αδύνατο. Έτσι, το καλοκαίρι, τα μούρα ξεκινούν επίσης φρέσκα ... Ομορφιά, μαγειρεύω επίσης πρόσφατα ...))

Για εμάς, αυτό το ζελέ έχει γίνει ένα εντελώς «συνηθισμένο πιάτο» από Νοέμβριο έως Μάρτιο. Νόστιμο, υγιεινό ...
Μια υπέροχη συνταγή για την κρύα εποχή! Ευχαριστώ!

[Ντάφυ]

Ντάφυ,

Ω, ωραία. Ευχαριστούμε για την ανταπόκριση σας. Και για υπενθύμιση!

Πόσο αρωματικός είναι! Είναι βατόμουρο. Sooooo νόστιμο. Έχει περάσει από καιρό))).