Κρέμα κρέμας γιαουρτιού (πολυκουζινάκι Maruchi RW-FZ47)

Κρέμα κρέμας γιαουρτιού (multicooker Maruchi RW-FZ47)

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Συστατικά
Γιαούρτι	300 γρ
αυγό	1 Η / Υ
ζάχαρη	5 κουταλάκια του γλυκού
αλεύρι	2 κουταλιές της σούπας
βούτυρο	50 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Συνδυάστε το αλεύρι με τη ζάχαρη, προσθέστε ένα αυγό, ανακατέψτε καλά.
• 
• Βάζουμε το γιαούρτι στο μείγμα που προκύπτει, ανακατεύουμε καλά έτσι ώστε να μην υπάρχουν κομμάτια.
• 
• Βάλτε ένα χαλί σιλικόνης ή μια πετσέτα από λινό στο μπολ πολλαπλής κουζίνας, τοποθετήστε ένα δοχείο με κρέμα, ρίξτε νερό στο μισό ύψος αυτού του δοχείου, ενεργοποιήστε το πρόγραμμα προθέρμανσης.
• 
• Μαγειρέψτε μέχρι να παχιά, ανακατεύοντας περιστασιακά. Όταν η κρέμα πήξει, βάλτε το βούτυρο και ανακατέψτε ξανά καλά.
• 
• Αφήστε την κρέμα να κρυώσει, μετά την οποία μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή διαφορετικών κέικ.
• 

Σημείωση

Βρήκα αυτήν τη συνταγή στο Διαδίκτυο, στο πρωτότυπο παρασκευάζεται σε ένα λουτρό νερού στη σόμπα, αλλά ως οπαδός του multicooker, αποφάσισα να προσπαθήσω να το προσαρμόσω στις λειτουργίες multicooker, κάτι που ήταν αρκετά επιτυχημένο.
Χρησιμοποίησα το γιαούρτι της δικής μου προετοιμασίας, με ψημένο γάλα, μπορείτε να το πάρετε με συνηθισμένο γάλα, είναι ακόμα νόστιμο. Μαγειρεύω με το καπάκι του multicooker κλειστό, στη διαδικασία άνοιξα και ανάμιξα την κρέμα τρεις φορές. Περίπου 10 λεπτά μετά την έναρξη της αντίστροφης μέτρησης, η κρέμα ήταν έτοιμη και απενεργοποίησα το πρόγραμμα.
Αν σας αρέσουν περισσότερες κορεσμένες κρέμες βουτύρου, τότε μετά την ψύξη της προκύπτουσας μάζας, μπορείτε να προσθέσετε 150 γραμμάρια βουτύρου, μαλακό σε θερμοκρασία δωματίου, και να κτυπήσετε με ένα μίξερ.
Στη συνταγή μου, υποδεικνύονται 5 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη, δεν μου αρέσουν τα πολύ γλυκά κέικ, αλλά σε αυτήν την κρέμα η γλυκύτητα μπορεί να ρυθμιστεί στη γεύση, αν σας αρέσουν οι γλυκές κρέμες, τότε βάλτε 5 κουταλιές της σούπας (στο πρωτότυπο, αυτό ήταν ακριβώς πόσο).
Καλή όρεξη!

Τι δελεαστική κρέμα, αρχίζω ήδη να βρω τι να ψήνω για να μπορώ να ρίξω την κρέμα
Μίλα, και όταν λέτε Ζέσταμα εννοείτε το πρόγραμμα, έτσι; Δεν είναι ο θερμαντήρας που ανάβει μετά το τέλος των προγραμμάτων;
Και μετά κατάλαβα κατά κάποιο τρόπο τον συγγραφέα της συνταγής με το πηγμένο γάλα, το πηγμένο γάλα ήταν, αλλά δεν ήταν το ίδιο με αυτό που ήθελα Και η κρέμα πιθανότατα σε χαμηλότερη θερμοκρασία και δεν θα πυκνώσει

Ναι, καταλάβατε σωστά - είναι η προθέρμανση, στην οποία το κινούμενο σχέδιο βράζει και μαγειρεύεται για είκοσι λεπτά. Δηλαδή, με αυτόν τον τρόπο αναπαράγουμε το ίδιο λουτρό νερού, όχι μόνο στη σόμπα, αλλά και σε ένα πολυκουζινάκι.

Ευχαριστώ για την διευκρίνιση
Σίγουρα θα προσπαθήσω.

Είναι υπέροχο ότι το multicooker προσαρμόστηκε για την παρασκευή κρέμας

Ναι, έτσι μας άφησαν τα multicooker, προσπαθούμε να προσαρμόσουμε όλα τα πιάτα σε αυτά, απλά να μην μαγειρεύουμε στη σόμπα.

Αναφέρομαι! Έκανα την κρέμα! Αποδείχθηκε απλά τάξη! Δεν περίμενα να δουλέψει αμέσως, δεν είχα κάνει ποτέ μια κρέμα.
Ευχαριστώ για τη συνταγή!

Είναι υπέροχο, χαίρομαι που όλα πήγαν καλά. Ευχαριστώ για την "αναφορά" Και πώς δοκιμάζετε, σας άρεσε; Μου αρέσει αυτή η κρέμα γιατί είναι ελαφριά, όχι λιπαρή και πάντα υπάρχει κάτι, σπιτικό γιαούρτι πρακτικά δεν μεταφράζεται στο σπίτι.
Χθες έφτιαξα επίσης μια τέτοια κρέμα, ο γιος μου παραγγέλνει σοκολάτα σε βραστό νερό, δεν υπήρχε ξινή κρέμα στο ψυγείο, αυτή η συνταγή βοήθησε.

Έτσι χρησιμοποίησα αυτήν την κρέμα σε σοκολάτα με βραστό νερό. Ναι, πραγματικά ελαφριά, όχι λιπαρή κρέμα, με καλή γεύση γιαουρτιού. Και, πράγματι, υπάρχει πάντα κάτι να κάνουμε, και φθηνότερη από την ίδια ξινή κρέμα με συμπυκνωμένο γάλα. Και είναι βολικό να το τροποποιήσετε, να προσθέσετε νέα συστατικά, είναι σαν μια καλή βάση, θα ταιριάζει σε ό, τι θέλετε.Ναι, μου άρεσε πολύ η γεύση)
Παρεμπιπτόντως, μπορεί να καταναλωθεί ως ξεχωριστό επιδόρπιο. Στη γαλλική κουζίνα υπάρχει η λεγόμενη κρέμα βανίλιας, οπότε μοιάζει πολύ με την κρέμα μας, χωρίς την προσθήκη λαδιού. Είναι εντελώς ευέλικτο!

Υπέροχη ιδέα! Θα το δοκιμάσω ως κρέμα για φρουτοσαλάτες ή σε άλλα επιδόρπια. Και πράγματι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διάφορα "πληρωτικά" σε αυτό, πρέπει να το σκεφτείτε.

Ναι, σκέφτομαι επίσης τον ίδιο και τον καρπό
Φαίνεται ότι αυτός ο συνδυασμός θα είναι πολύ νόστιμος.

Πρόσφατα έφτιαξα ξανά αυτή την κρέμα με την προσθήκη μίας κουταλιάς σούπας κακάο. Αποδείχθηκε επίσης καλά.

🔗

Το χρησιμοποίησα σε ένα κέικ μελιού, σε όλους όσους το δοκίμασαν.

Καλή μέρα! Είναι το γιαούρτι μόνο φυσικό; Δεν θα δουλέψετε με πρόσθετα φρούτων;