Πίτα με κεράσι, μήλο και αποξηραμένα βερίκοκα (Panasonic SR-TMH 10)

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Αυγά	4 πράγματα
Κρυσταλλική ζάχαρη	1 πολυ-γυαλί
Αλεύρι	2 πολλαπλά ποτήρια
μήλο	1 Η / Υ
Αποξηραμένα βερίκοκα	1 πολύ-γυαλί (~ 60 γρ.)
Αποξηραμένα κεράσια (γλυκά)	0,5 πολλαπλά ποτήρια (~ 100gr)
Μπέικιν πάουντερ	1 κουτ
Ζάχαρη βανίλιας	2 κουτ
Βούτυρο	για λίπανση της κατσαρόλας

Μέθοδος μαγειρέματος

Αποξηραμένα βερίκοκα και αποξηραμένα κεράσια και ρίχνουμε βραστό νερό για 10 λεπτά.
Χτυπάμε τα αυγά με ένα μπλέντερ μέχρι να σφίξει τον αφρό.
Συνεχίζοντας να κτυπάτε με χαμηλή ταχύτητα, προσθέστε κοκκοποιημένη ζάχαρη, κοσκινισμένο αλεύρι, μπέικιν πάουντερ, ζάχαρη βανίλιας (μπορείτε φυσικά, με ένα κουτάλι).
Λιπάνετε το multicooker με βούτυρο, χωρίστε οπτικά τη ζύμη σε 4 μέρη,
απλώσαμε 1 μέρος (το ισοπέδωσα με ένα κουτάλι, επειδή δεν λειτουργεί πολύ σε όγκο), βάζουμε το κεράσι πιεσμένο από νερό πάνω του,
Απλώσαμε το 2ο στρώμα ζύμης, πάνω του ένα ψιλοκομμένο μήλο.
απλώστε το στρώμα 3, κόψτε τα αποξηραμένα βερίκοκα πάνω του
ρίχνουμε το 4ο στρώμα ζύμης πάνω
Η λειτουργία "Ψήσιμο" για 65 λεπτά, στάθηκε για 10 λεπτά μετά το σήμα, το έβαλε στο ένθετο-ατμόπλοιο, βγήκε εύκολα.
Ψήθηκε τέλεια, είχε καλή γεύση. Τα κεράσια δεν φαίνονταν αρκετά, την επόμενη φορά που θα αυξήσω την ένταση σε 1 ποτήρι.
Στη φωτογραφία, το πάνω μέρος είναι πολύ ελαφρύ, πραγματικά πιο σκοτεινό.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

6-8 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

90 λεπτά (15/65/10)

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Προϊόντα αρτοποιίας

Σημείωση

Εδώ είναι ένα τόσο κατακόκκινο που βγήκε από κάτω

Η πίτα βγήκε χωρίς να γκρεμίστηκε στις πλευρές, όπως στην πρώτη φωτογραφία, ήταν το παιδί που κατάφερε να πιέσει το ένθετο ατμό πάνω του με ένα "καπέλο", ενώ γύρισα μακριά.