Borscht με τεύτλα "Bull's blood *" (Brand 6051 multicooker-pressure cooker)

[Τηγάνισμα (προεπιλεγμένη ώρα)]

Borscht με τεύτλα "Bull's blood *" (Brand 6051 multicooker-pressure cooker)

Κατηγορία: Πρώτο γεύμα

Συστατικά
Έτοιμος ζωμός κοτόπουλου **	2 λίτρα
Πατάτες	4-5 τεμ.
λευκό λάχανο	200 γρ.
ΤΑΓΕΙΡΕΤΑ ΛΑΧΑΝΙΚΑ
Καρότο	1 Η / Υ.
Βολβός κρεμμύδια	1-2 τεμ.
Βουλγαρικό πιπέρι	1/2 λοβό
Μεγάλη ντομάτα	1 Η / Υ.
Αποξηραμένα βότανα: σέλινο, κρεμμύδι, κόλιαντρο
Φυτικό λάδι	1 Δεκεμβρίου μεγάλο.
Ψήσιμο τεύτλων
Ποικιλία παντζαριών "Bull's Blood"	1 Η / Υ.
Τοματοπολτός	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Χυμός λεμονιού	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Φυτικό λάδι	γράσο το τηγάνι
Αλάτι, φύλλα δάφνης, φρέσκα βότανα	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Μαγειρεύω μπορς στην εικόνα και την ομοιότητα της συνταγής του Τατιάνα-Διαχειριστή Κόκκινο μπορς με νευρώσεις χοιρινού κρέατος στην κουζίνα πίεσης Oursson
• Ετοιμάζω τηγάνισμα λαχανικών: ρίχνουμε 1 κουταλιά της σούπας σε ένα μπολ. μεγάλο. φυτικό λάδι. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία Τηγάνισμα (προεπιλεγμένη ώρα)... Το έβαλα με τη σειρά του στο θερμαινόμενο λάδι και το αφήνω να ζεσταθεί: κρεμμύδι (το έκοψα σε κύβους), καρότα (ψιλοκομμένο στο Berner ROKO), πιπεριά (κομμένο σε λωρίδες) και ντομάτα (το έκοψα σε μικρές φέτες). Τέλος, προσθέτω ξηρά βότανα. Τηγανίζω μέχρι να εξατμιστεί το υγρό.
• 
• Προσθέτω πατάτες στο τελικό τηγάνισμα (έκοψα 10 mm στο Berner) και τεμαχισμένο λάχανο. Το γεμίζω με θερμό (γιατί το μπολ είναι ζεστό μετά το τηγάνισμα) ζωμό. Βάζω φύλλα δάφνης, αλάτι. Πίεση λειτουργίας SUP 40 kPa χρόνος 15 λεπτών.
• Ενώ η λειτουργία SOUP λειτουργεί, σε ένα τηγάνι λαδωμένο με βούτυρο, κόψτε τα τεύτλα σε ένα ROKO Berner, προσθέτοντας νερό. Στη συνέχεια προσθέτω πάστα τομάτας + χυμό λεμονιού και σφάγιο μέχρι να εξατμιστεί το υγρό.
• 
• Τεμαχισμένο φρέσκο ​​άνηθο, κρεμμύδι και σκόρδο
• 
• Μετά το σήμα από την κουζίνα πίεσης, η πίεση απελευθερώθηκε σταδιακά χειροκίνητα. Ανοίγω και βλέπω μια σούπα που είναι σχεδόν έτοιμη για φαγητό
• 
• Έβαλα βρασμένα τεύτλα, βότανα με σκόρδο και κρέας από το ζωμό που αφαιρέθηκε από τα οστά. Προσθέτω νερό στο επιθυμητό πάχος, εάν είναι απαραίτητο. Το δοκιμάζω για αλάτι.
• Περιλαμβάνω MANUAL mode 120 * Με χρόνο 10 λεπτά. Το καπάκι μπορεί να μην είναι κλειστό, αλλά μόνο καλυμμένο.
• Τα περιεχόμενα του δοχείου πίεσης είναι ζεστά, βράζουν σε 5-7 λεπτά. Βράζουμε για 2-3 λεπτά. Κλείστε το καπάκι της κουζίνας πίεσης και αφήστε το μπορς να βράσει για 15-20 λεπτά.
• Σερβίρετε με ξινή κρέμα, σκόρδο, φρέσκα βότανα.
• 
• Καλή όρεξη!

Σημείωση

* Αυτό το τεύτλο καλλιεργείται κυρίως για τα κόκκινα-πράσινα φύλλα του. Στα καταστήματα, μπορείτε να βρείτε έτοιμα φαγητά σετ σαλάτας Φύλλο τεύτλων - το φύλλο έχει φρέσκια γεύση με ελαφριά γεύση καρυδιού, το οποίο αναγνωρίζεται από την προέλευση του κόκκινου τεύτλου. Κατά κανόνα, τρώγεται ωμό, αλλά πιθανώς ως συνοδευτικό. Οι κόνδυλοι του ταύρου στο ταύρο μοιάζουν με σανίδα βελών: φωτεινά κόκκινα δαχτυλίδια διασκορπισμένα με ροζ, σχεδόν λευκό.

** Ο ζωμός κοτόπουλου μαγειρεύτηκε από την πλάτη.

Έβαλα 3 ψιλοκομμένες πλάτες κοτόπουλου στο μπολ της εστίας πίεσης, γεμάτη με κρύο φιλτραρισμένο νερό - 2 λίτρα. Πίεση λειτουργίας SUP 40kPa, χρόνος 20 λεπτών... Μετά το σήμα, περιμένετε μέχρι να μειωθεί η πίεση ή αφήστε το χειροκίνητα. Έβγαλε τον αφρό που προέκυψε και διηθήθηκε το ζωμό. Έβγαλα το κρέας από τις κορυφογραμμές, δεν υπάρχουν πολλά, αλλά αρκετά για την πρώτη πορεία.

Πού είναι οι κορυφές των τεύτλων; Υπάρχουν περισσότερες βιταμίνες στα πράσινα φύλλα από ό, τι στην ίδια τη ρίζα

[Ιρίνα,]

Ιρίνα, αυτό ολοκληρώνεται σε μια σαλάτα.

Λοιπόν, ωραία! Στην υγεία σου!

Λειτουργεί το κόκκινο (φωτεινό) μπορς; Απλώς δεν καταλαβαίνω το χρώμα από τη φωτογραφία.
Προσπάθησα να μαγειρέψω, αλλά δεν λειτουργεί, δεν υπάρχει πλούσιο κόκκινο χρώμα μπορς, αποδεικνύεται σαν συνηθισμένη σούπα λάχανου.

Τώρα, επίσης, χρησιμοποιώ τη ρωμαϊκή μέθοδο για να μαγειρέψω όλες τις σούπες, όχι μόνο το μπορς, αποδεικνύεται πραγματικά υπέροχο, αλλιώς το τηγάνισμα δεν ταιριάζει στο τηγάνι για πάντα, έπρεπε να χύσω το υγρό.

[Olesya]

Λειτουργεί το κόκκινο (φωτεινό) μπορς; Απλώς δεν καταλαβαίνω το χρώμα από τη φωτογραφία.
Προσπάθησα να μαγειρέψω, αλλά δεν λειτουργεί, δεν υπάρχει πλούσιο κόκκινο χρώμα μπορς, αποδεικνύεται σαν συνηθισμένη σούπα λάχανου.

Το χρώμα του μπορς είναι πολύ υποκειμενικό. Δεν καταλαβαίνω τι σημαίνει το έντονο κόκκινο χρώμα μπορς. Για μένα, το χρώμα του μπορς πρέπει να είναι ακριβώς το ίδιο με αυτό της φωτογραφίας.

Τώρα, επίσης, χρησιμοποιώ τη ρωμαϊκή μέθοδο για να μαγειρέψω όλες τις σούπες, όχι μόνο το μπορς, αποδεικνύεται πραγματικά υπέροχο, αλλιώς το τηγάνισμα δεν θα ταιριάζει ποτέ στο τηγάνι, έπρεπε να χύσω το υγρό.

OlesyaΘυμάμαι ότι μόλις έμαθα να μαγειρεύω, δεν είχα ποτέ μαντέψει με την ποσότητα λαχανικών για τη σούπα, έπρεπε να χύσω.

Ksyusha, είναι δύσκολο να με καλέσεις έναν άπειρο μάγειρα, αλλά απλά πάμε, μαθαίνουμε όλη μας τη ζωή

Και ενώ μαγειρεύω σε κουζίνες πολλαπλής κουζίνας, έβγαλα έναν τύπο για τον αριθμό των προϊόντων σε κάθε σούπα. Τώρα όλα αποδεικνύονται άψογα.

Λειτουργεί το κόκκινο (φωτεινό) μπορς; Απλώς δεν καταλαβαίνω το χρώμα από τη φωτογραφία.
Προσπάθησα να μαγειρέψω, αλλά δεν λειτουργεί, δεν υπάρχει πλούσιο κόκκινο χρώμα μπορς, αποδεικνύεται σαν συνηθισμένη σούπα λάχανου.

Αν θέλετε ένα πλούσιο χρώμα, στη συνέχεια μαγειρέψτε τα τεύτλα ξεχωριστά και προσθέστε στη σούπα αφού η σούπα είναι έτοιμη και αφαιρεθεί από τη φωτιά.
Ναι, και βεβαιωθείτε ότι τα τεύτλα δεν επισκιάζονται και αποχρωματίζονται.