Μπορς

[1 ώρα 40 λεπτά]

Μπορς

Κατηγορία: Φούρνος μεταφοράς

Συστατικά:

Παντζάρι
Καρότο
Βολβός κρεμμύδια
Λουκάνικα
Πλιγούρι κεχρί
Φασολάκια
Νερό
Αλας
Καρυκεύματα

Μέθοδος μαγειρέματος

• Και αν κάποιο από τα νεόφυτα θα ψάξει πώς να μαγειρέψει σούπα, εδώ είναι η έκθεσή μου:


• τεύτλα, καρότα, κρεμμύδια, λουκάνικα (όπως στη συνταγή τους), κεχρί (χωρίς πατάτες) και πράσινα κατεψυγμένα φασόλια σε έναν σωρό. Ρίχνουμε ζεστό νερό (από θερμόποδο). Αλάτι, καρυκεύματα. Νερό 3 λίτρα.


• Βάζω τη συνταγή 50 λεπτά, θερμοκρασία, ανεμιστήρας - το υψηλότερο. Έκλεισα το τηγάνι με ένα καπάκι. Δεν είναι μαγειρεμένο. Δηλαδή, 80% ωμά τεύτλα, ημιτελή καρότα. Τα υπόλοιπα, φυσικά, μαγειρεύτηκαν πολύ πριν.


• Δεν τα παρατάμε, συνεχίζουμε το μαγείρεμα. Οι ίδιες παράμετροι με 10 λεπτά... Δεν είναι μαγειρεμένο.


• Άνοιξε το καπάκι. Περισσότερο 15 λεπτά... Γαμώτο, είναι σχεδόν! Το νερό έβραζε, ενώ το θερμό βρασμένο νερό, το μπορς στάθηκε. Κοίταξα - αυτό το καταραμένο τεύτλο έγινε πιο μαλακό! Συμπληρώθηκε με 400 ml. Περισσότερο 12 λεπτά με το καπάκι ανοιχτό. Στην πραγματικότητα, ήταν μαγειρεμένο, αν και τα τεύτλα θα μπορούσαν να ήταν λίγο πιο μαλακά. Το νερό έπρεπε να ξαναγεμίσει ξανά.


• Mdyaya ... Συνολικός χρόνος: 1 ώρα 27 λεπτά + 10 λεπτά "τακτοποίηση". Συμπεράσματα, είναι επίσης ερωτήσεις:


• - μήπως φταίει το ταψί; Λεπτά τοιχώματα αλλά χάλυβα.


• - μήπως μια πολύ μεγάλη ποσότητα νερού διαρκεί τόσο πολύ;


• - μήπως τα τεύτλα έπρεπε να μαγειρευτούν ξεχωριστά; Αλλά το αγόρασα για χάρη, για να μην κάνω κόπο σε ξεχωριστά δοχεία και τηγάνια.


• Και η γεύση είναι φυσιολογική, όπως αναμενόταν

Ο συνολικός χρόνος μαγειρέματος είναι περίπου

1 ώρα 40 λεπτά.

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Το μέγιστο

[ιτιά]

ιτιά, Επίσης μαγειρεύω κάποτε το μπορς στην AG. Ήμουν συγκλονισμένος να περιμένω να μαγειρευτεί! Αποδείχθηκε νόστιμο, αλλά για πολύ καιρό. Πιθανώς, είναι λογικό να το κάνουμε όταν υπάρχει πολύ λίγος χρόνος - αποκοιμήθηκε και έβγαλε ένα χρονόμετρο.