Ζελέ από τυρί cottage σε πολυκουζινάκι Redmond RMC - 4502

Ζελέ από τυρί cottage σε πολυκουζινάκι Redmond RMC - 4502

Κατηγορία: Γαλακτοκομικά και αυγά πιάτα

Συστατικά
Ξινό γάλα (βουτυρόγαλα)	2 λ
Ζάχαρη	100 γρ
Ζελατίνη φύλλου	5 κομμάτια
Ζάχαρη βανίλιας	1 συσκευασία
Σάλτσα (μαρμελάδα)
Ζάχαρη	150 γρ
Σμέουρα
Μυρτιλός
Δαμάσκηνο

Μέθοδος μαγειρέματος

• 1. Γάλα, με σύντομη διάρκεια ζωής 5-7 ημέρες, το οποίο έχει μετατραπεί σε ξινό και σε πηγμένο γάλα. Ρίξτε το σε MV και βάλτε το στο πρόγραμμα "Multipovar" με θερμοκρασία 80 (στο Redmond 01 - στις πρόγραμμα παιδικής τροφής, αλλά πρέπει να το παρακολουθήσετε) και ο χρόνος μαγειρέματος είναι 40 λεπτά ...
• 
• 2. Βγάζετε το προκύπτον τυρί cottage με ένα σουρωτήρι (δεν χρειάζεται να πιέζετε πολύ) και το βάζετε σε ένα μπολ, στην έξοδο περίπου 400 γρ. Προσθέστε ζάχαρη + ζάχαρη βανίλιας και κτυπήστε με ένα μπλέντερ ποδιών με ένα σύρμα μέχρι να μαλακώσει χωρίς σβώλους και κόκκους.
• 
• 3. Βυθίστε τα φύλλα ζελατίνης σε κρύο νερό για 10 λεπτά, πιέστε και προσθέστε στη μάζα του πηγμένου γάλακτος και χτυπήστε ξανά καλά, αποδεικνύεται μια ελαφρώς παχιά μάζα χωρίς σβώλους και κοκκώδη.
• 
• 4. Ρίχνουμε το επιδόρπιο σε καλούπια. Το βάζουμε στο ψυγείο για περίπου 4 ώρες.
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

7 τεμ

Ώρα προετοιμασίας:

1 ώρα για επιδόρπιο + 4 ώρες για ψύξη

Πρόγραμμα μαγειρικής:

V MV Redmond RMC-4205 Multipovar

Σημείωση

Έτοιμη μαρμελάδα μούρων φρούτων για αυτό το επιδόρπιο. Έβγαλα όλα τα μούρα και τα φρούτα που δεν είχαν φάει στον καταψύκτη κατά τη διάρκεια του χειμώνα, δεν ξέρω πόσο κατά βάρος ήταν (περίπου 100 γραμμάρια σμέουρων, 300 γραμμάρια βατόμουρων, 500 γραμμάρια δαμάσκηνων - όλα αυτό είναι το μάτι).


Όλα αυτά προετοιμάστηκαν στο MV Redmond RMC - 01 στο πρόγραμμα Baby Meals 2 ώρες + Baking 2 ώρες

Παρόμοιες συνταγές

Λεμόνι, πορτοκάλι και ξινή κρέμα ζελέ (Οδοντίατρος)

Ζελέ μήλου με ανανά (Ομέλα)

Καρπούζι ζελέ "Medusa" (ναταμυλοβούλη)

Θα το πάρω και στους σελιδοδείκτες μου. Πρέπει να το κάνουμε.
Σας ευχαριστώ

[Θαλάσσια!]

Θαλάσσια!
Έχω ερωτήσεις:
1. Ποιο είναι το ισοδύναμο ζελατίνης σε ζελατίνη σε φύλλα (10 γραμμάρια το καθένα, διαφορετικά δεν έχω ζελατίνη σε φύλλα); Και πώς μπορείτε να το εφαρμόσετε, να στεγνώσετε απευθείας σε μπλέντερ στο τυρί cottage;
2. Πόσα γραμμάρια σάκου ζάχαρης βανίλιας;

[Θαλάσσια!]

Θαλάσσια!
Έχω ερωτήσεις:
1. Ποιο είναι το ισοδύναμο ζελατίνης σε ζελατίνη σε φύλλα (10 γραμμάρια το καθένα, διαφορετικά δεν έχω ζελατίνη σε φύλλα); Και πώς μπορείτε να το εφαρμόσετε, να στεγνώσετε απευθείας σε μπλέντερ στο τυρί cottage;
2. Πόσα γραμμάρια σάκου ζάχαρης βανίλιας;

Σχετικά με την πρώτη ερώτηση: Η συσκευασία λέει ότι 1 φακελάκι ανά 100 ml νερού (5 φακελάκια για 500-600 ml). Λατρεύω όταν το ζελέ είναι πιο δροσερό. Ναι, αν δεν υπήρχε φύλλο, τότε πιθανότατα θα προσθέσω το συνηθισμένο στη θερμή μάζα. Ή θα το έβαζα να φουσκώσει σε μια μικρή ποσότητα ορού γάλακτος. Αλλά τουλάχιστον δεν το αναπαράγαμε όπως γράφτηκε στις οδηγίες.

Το συνηθισμένο μικρό πακέτο πήρε ζάχαρη βανίλιας

Σας ευχαριστώ