Cheesecake με ροδάκινα

Cheesecake με ροδάκινα

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Συστατικά
Στάρπη (λιπαρά)	1 κιλό
Βούτυρο	200 γρ
Αυγά	8-9 τεμ
Σημιγδάλι	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Αμυλο	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Κονσερβοποιημένα ροδάκινα	γεύση
Ζάχαρη (ή σκόνη)	400 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Τρίψτε το τυρί cottage ή το κομματιάζετε (το τυλίγω σε έναν επεξεργαστή τροφίμων έως ότου ληφθεί μια ομοιογενής πάστα, χωρίς κόκκους)
• Διαχωρίστε τα λευκά από τους κρόκους. Τρίβουμε τους κρόκους με ζάχαρη, προσθέτουμε στο τυρόπηγμα. Ανακατέψτε με σιμιγδάλι, άμυλο και λιωμένο βούτυρο. Χτυπήστε τα λευκά και προσθέστε τα απαλά στη μάζα του πηγμένου γάλακτος. Προσθέστε ψιλοκομμένα ροδάκινα (συνήθιζα να προσθέτω σταφίδες, αλλά βγαίνει πιο μαλακό με ροδάκινα).
• Βάζουμε σε καλούπι, λαδωμένο και πασπαλισμένο με σιμιγδάλι. Ψήνουμε σε μέση θερμοκρασία για περίπου 1 ώρα.
• Bon όρεξη και καλές διακοπές της Αναστάσεως του Χριστού! Παραδοσιακά ψήνουμε αυτό το cheesecake για το Πάσχα.

Ώρα προετοιμασίας:

λίγο πάνω από 1 ώρα

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνος

Παρόμοιες συνταγές

Tricolor στάρπη (syrnik) (Νίλα)

Lviv cheesecake (Πλέκω)

Cheesecakes τρυφερός ατμός σε Panasonic SR-TMH18 multicooker (Qween)