Μαγειρέψτε τα δημητριακά σε μια αργή κουζίνα. Ερωτήσεις και απαντήσεις. (Panasonic SR-TMH 18)

Είδα επίσης το JAPONIC σε μικρά πακέτα όπως το JASMINE. Θαμμένος εντελώς

Μαγειρεύω Yaponika σε λειτουργία φαγόπυρου - νόστιμο, αλλά κολλώδες. Είναι καλό να φτιάχνετε σούσι από αυτό, είναι τόσο κολλώδες. Το χυλό γάλα είναι νόστιμο από αυτό, μόνο το ρύζι πρέπει να τοποθετηθεί σαν να ήταν υγρό, αλλιώς το έκανα πιο παχύ - θα μπορούσατε να το κόψετε

Αυτό είναι ακριβώς αυτό που νόμιζα ότι είναι ακόμα μαθηματικός. Αλλά αυτό δεν είναι καταστροφή, αλλά το γεγονός ότι το γάλα πηγάζει κατά την επαφή με τα μήλα. Τώρα σκέφτομαι πώς να τον εξαπατήσω, μπορώ να χρησιμοποιήσω γάλα σε σκόνη; Αναρωτιέμαι πώς θα συμπεριφερθεί. Ή ακόμη και βράζουμε σε νερό, και στη συνέχεια ρίχνουμε με κρέμα, αποδεικνύεται πολύ νόστιμο, ακόμη και αν το γάλα είναι τυλιγμένο.

Δεν ξέρω αν αυτός είναι ο λόγος, αλλά για μένα είναι επίσης ένα είδος μπούκλας όταν μαγειρεύω ένα παχύρρευστο κουάκερ (με μικρή ποσότητα γάλακτος), όταν υγρό (περισσότερο γάλα) όλα βγαίνουν καλά. Ίσως αυτό το γάλα να μην πήζει (με την πάροδο του χρόνου και από όλους τους δείκτες δεν πρέπει να πήζει), αλλά αντιδρά με άμυλο και αποδεικνύεται σαν ζελέ γάλακτος, αλλά λόγω της μικρής ποσότητας χωρίζεται σε νιφάδες και δίνει την εντύπωση του πηγμένου γάλακτος.

Το καστανό ρύζι αποδεικνύεται εύθρυπτο όταν μαγειρεύεται; Το αγόρασα υπό την επήρεια του Διαδικτύου, αλλά δεν ξέρω τι να κάνω με αυτό και πού είναι καλύτερο να το εφαρμόσω.

Για μένα, το καστανό ρύζι έχει γεύση λίγο σαν μαργαριτάρι κριθάρι, μόνο χωρίς «ιξώδες». Το χρησιμοποιώ ως κριθάρι: σε σούπες για σάλτσα (αντί για ρύζι), για να προσθέσω σε στιφάδο και λαχανικά (μία ή δύο κουταλιές της σούπας), ως συνοδευτικό με κρέας και στιφάδο.

:) βρήκα μια άλλη περιοχή χρήσης του multicooker)) Ο Soooo ήθελε χυλό σιταριού, ένα τόσο αρωματικό επίχρισμα, το οποίο συνήθως πωλούσα σε καντίνες, δεν μου αρέσει να το μαγειρεύω στη σόμπα - αφρίζει πολύ και απαιτεί σχεδόν συνεχή παρουσία ...: D και άρχισε να πείθει το multicooker ότι ήταν - σίγουρα θα το αντιμετωπίσει. Αρχικά, σε λειτουργία Buckwheat, μου έδειξε ένα μεγάλο σύκο με τη μορφή αφρού που ξεφεύγει από τη βαλβίδα. Προφανώς, ο βρασμός είναι πολύ βίαιος σε αυτή τη λειτουργία ... Τη δεύτερη φορά που αποφάσισα να το παίξω. Στη ζαχαροπλαστική, τηγανητά κρεμμύδια με κομμάτια κοτόπουλου, χύσαμε τα πλυμένα δημητριακά, χύσαμε νερό πάνω από αυτό, το έβαλα σε βρασμό στο Steam Cooker και το μετέφερα στο γάλα κουάκερ. Έπρεπε να το ανακατέψω μερικές φορές, επειδή τα δημητριακά είναι βαριά, καθίστανται στο κάτω μέρος και «μπαγιάζουν» λίγο.
: Ουάου: αλλά στο τέλος πήρα ακριβώς αυτό που ήθελα. Αρωματικό, ιξώδες, νόστιμο χυλό)) Για τους λάτρεις των γαστρονομικών απολαύσεων δεν θα λειτουργήσει, αλλά για ένα πλούσιο και υγιεινό ζεστό πρωινό - ακριβώς δεξιά))

Καλή μέρα! Αποφάσισα να φτιάξω πιλάφι αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή και όχι από το μάτι. Άνοιξα τις οδηγίες και διάβαζα "νερό ή ζωμό 5 φλιτζάνια (σε μέτρα) / 650 ml (ανά μονάδα)."
Σύντροφοι, εάν 5 φλιτζάνια δεν φτάνουν καν στο χείλος, αλλά πριν από το ρύζι 160, με μαθηματικά μέσα, 800 ml λαμβάνονται ήδη !!!!!!!! Πραγματοποιήθηκε ένα πείραμα - 5 φλιτζάνια γεμάτα νερό - 870 ml νερό.

Καλή μέρα! Αποφάσισα να φτιάξω πιλάφι αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή και όχι από το μάτι. Άνοιξα τις οδηγίες και διάβαζα "νερό ή ζωμό 5 φλιτζάνια (σε μέτρα) / 650 ml (ανά μονάδα)."
Σύντροφοι, εάν 5 φλιτζάνια δεν φτάνουν καν στο χείλος, αλλά πριν από το ρύζι 160, με μαθηματικά μέσα, 800 ml λαμβάνονται ήδη !!!!!!!! Πραγματοποιήθηκε ένα πείραμα - 5 φλιτζάνια γεμάτα νερό - 870 ml νερό.

Έλα, οδηγίες της, πάρτε δύο φλιτζάνια νερό για 1 φλιτζάνι ρύζι.

Και ρίχνω 650 ml νερό σε 2 φλιτζάνια ρύζι! Το πιλάφι είναι εξαιρετικό. και κρέας και φρούτα!

[Αντρέβνα]

Αντρέβνα, Το έκανα ακριβώς αυτό, κατάργησα αυτήν την οδηγία περαιτέρω και τα πάντα από τα μάτια, όπως πριν (2 φλιτζάνια ρύζι και 4 φλιτζάνια νερό). Δείπνο με ένα υπέροχο plov

Ζορζέβνακαι εσείς και ο Andreevna έχετε σχεδόν τις ίδιες αναλογίες και, το πιο σημαντικό, το σωστό

Καλή μέρα! Αποφάσισα να φτιάξω πιλάφι αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή και όχι από το μάτι. Άνοιξα τις οδηγίες και διάβαζα "νερό ή ζωμό 5 φλιτζάνια (σε μέτρα) / 650 ml (ανά μονάδα)."
Σύντροφοι, εάν 5 φλιτζάνια δεν φτάνουν καν στο χείλος, αλλά πριν από το ρύζι 160, με μαθηματικά μέσα, 800 ml λαμβάνονται ήδη !!!!!!!! Πραγματοποιήθηκε ένα πείραμα - 5 φλιτζάνια γεμάτα νερό - 870 ml νερό.

Ξεχάσατε να υποδείξετε ότι υπάρχουν 2 φλιτζάνια ρύζι. Δηλαδή, χρειάζεται νερό 4. ΑΛΛΑ 1 φλιτζάνι αποξηραμένα βερίκοκα και 1 φλιτζάνι σταφίδα. Αυτά τα αποξηραμένα φρούτα χρησιμοποιούνται πιθανώς για 1 φλιτζάνι νερό.

[Κοράτα]

Κοράτα Στην πραγματικότητα, εννοούσα τη συνταγή στη σελίδα 8 για απλό πιλάφι χωρίς αποξηραμένα βερίκοκα και σταφίδες. Ό, τι μπορεί να πει κανείς, ένα φλιτζάνι νερό είναι πάρα πολύ

[Κοράτα]

Κοράτα Στην πραγματικότητα, εννοούσα τη συνταγή στη σελίδα 8 για απλό πιλάφι χωρίς αποξηραμένα βερίκοκα και σταφίδες. Ό, τι μπορεί να πει κανείς, ένα φλιτζάνι νερό είναι πάρα πολύ

aaaa .. sorties ... Πράγματι ... Αλλά προσωπικά μαγειρεύω δημητριακά με ρυθμό 1: 2 .. το φαγόπυρο, το ρύζι, το μαργαριτάρι κριθάρι, το κεχρί και το καλαμπόκι το έχουν ήδη δοκιμάσει.

aaaa .. sorties ... Πράγματι ... Αλλά προσωπικά μαγειρεύω δημητριακά με ρυθμό 1: 2 .. το φαγόπυρο, το ρύζι, το μαργαριτάρι κριθάρι, το κεχρί και το καλαμπόκι το έχουν ήδη δοκιμάσει.

και παίρνετε τι είδους δημητριακά: για ένα πιάτο, δηλαδή, θρυμματισμένο; Πες μου σε παρακαλώ!
Δεν έχω προσπαθήσει ακόμα να το μαγειρέψω ..
και μαγειρεύω το χυλό γάλα με διαφορετικούς τρόπους:
εικόνα 1: 6
φαγόπυρο και κεχρί 1: 4
Ο Ηρακλής 1: 4 μαγειρεμένος, αποδείχθηκε λίγο υδαρής, προφανώς χρειάζεστε 1: 3

και παίρνετε τι είδους δημητριακά: για ένα πιάτο, δηλαδή, θρυμματισμένο; Πες μου σε παρακαλώ!
Δεν έχω προσπαθήσει ακόμα να το μαγειρέψω ..
και μαγειρεύω το χυλό γάλα με διαφορετικούς τρόπους:
εικόνα 1: 6
φαγόπυρο και κεχρί 1: 4
Ο Ηρακλής 1: 4 μαγειρεμένος, αποδείχθηκε λίγο υδαρής, προφανώς χρειάζεστε 1: 3

ναι .. όπως για ένα πιάτο. Αλλά το σιτάρι δεν μπορεί να ονομαστεί εύθρυπτο. Σίγουρα δεν συμβαίνει ποτέ))) και τα υπόλοιπα είναι καλά θρυμματισμένα. Αλλά παρατήρησα ότι το ρύζι αποδεικνύεται διαφορετικό ανάλογα με το αρχικό υλικό - δηλαδή, ποιο θα πάρετε. Μου αρέσει πολύ ο τύπος της Ινδίας .. στον ατμό .. μακρύς .. Ο Ηρακλής δεν έχει μαγειρευτεί ακόμα.

Όσον αφορά τις αναλογίες κουάκερ γάλακτος - φαίνεται ότι εδώ πρέπει απλώς να επιλέξετε ανάλογα με το γούστο σας. Φτιάχνω γάλα βρώμης σε γενικές γραμμές 1: 5 (ωστόσο, μετά το σήμα, το κουάκερ βρίσκεται σε θέρμανση για τουλάχιστον μία ώρα), καθώς δεν μου αρέσει το χοντρό χυλό. Ακόμη και η κόρη μου τρώει - για πρώτη φορά άρχισε να τρώει βρώμη από πολυ, πριν από αυτό το τέταρτο του αιώνα - όχι, όχι!

Όσον αφορά τις αναλογίες κουάκερ γάλακτος - φαίνεται ότι εδώ πρέπει απλώς να επιλέξετε ανάλογα με το γούστο σας.

Συμφωνώ απολύτως. Κατασκευάζω ακόμη και το λατρευτό κεχρί κεχρί 1: 6, διαφορετικά μετά από 30 λεπτά θέρμανσης είναι μάλλον παχύ. Παρεμπιπτόντως, τις προάλλες έφτιαξα ένα τέτοιο κουάκερ σε χρονόμετρο για 8 ώρες. Το γάλα ήταν παστεριωμένο, τίποτα ξινό.

"Και πουθενά δεν βλέπω μια συνταγή για το πιο συνηθισμένο κεχρί, γαλακτοκομικά προϊόντα. Παντού μόνο με πρόσθετα. Και αγόρασα ειδικά κεχρί, ώστε την Κυριακή να χαϊδεύω το κουάκερ μου ... Υπάρχει συνταγή στο βιβλίο για το μαγείρεμα; αλλά σήμερα δεν έψαχνα για τα ίδια μέρη, μελέτησα νέα. Αλλά δεν θυμάμαι κανέναν που είπε την ακριβή συνταγή. "


Χωρίς προβλήματα!
1 φλιτζάνι μέτρησης πλυμένου και ζεματισμένου κεχριού. Το κεχρί πρέπει πρώτα να μετρηθεί ξηρό και μετά να ξεπλυθεί με νερό.
3 κουταλιές νωπού γάλακτος
αλάτι στην άκρη κουταλάκι του γλυκού ή για γεύση
ζάχαρη 2-3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ή για γεύση.

Βάζουμε, ανακατεύουμε, κλείνουμε το καπάκι, το γάλα κουάκερ, περιμένουμε σκληρά. Μην ανοίγετε το καπάκι μέχρι να μαγειρευτεί.

Αν σας αρέσει πιο αραιά κουάκερ - προσθέστε περισσότερο γάλα - 3,5-4 φλιτζάνια.

Έτοιμο για σήμα.

Πες μου σε παρακαλώ ! Ποιος μαγειρεύει καστανό ρύζι, ποιες αναλογίες και τρόπος. Θα ήθελα εύθρυπτα για ένα πιάτο.

Πες μου σε παρακαλώ ! Ποιος μαγειρεύει καστανό ρύζι, ποιες αναλογίες και τρόπος. Θα ήθελα εύθρυπτα για ένα πιάτο.

Κοιτάξτε εδώ 🔗

Πες μου σε παρακαλώ ! Ποιος μαγειρεύει καστανό ρύζι, ποιες αναλογίες και τρόπος. Θα ήθελα εύθρυπτα για ένα πιάτο.

Basmati Brown 1: 1.4, γυαλί 300 ml, προγραμματίστε το PLOV, μετά το σήμα, γεμίστε με λάδι, ανακατέψτε και αφήστε το στο HEAT για περίπου 5 λεπτά.

Σας ευχαριστώ πολύ για τις απαντήσεις σχετικά με το ρύζι, σήμερα θα προσπαθήσω να μαγειρέψω. Χθες έφτιαξα μια κατσαρόλα από τυρί cottage χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά χωρίς βάρος, η γεύση είναι πολύ χειρότερη από ό, τι από τα πακέτα, υπάρχουν κόκκοι μέσα και μια πιο σκληρή γεύση. Έτσι εξαρτώνται πολλά από το στάρπη.

Μου λένε καλοί άνθρωποι, μήπως μαγειρεύει κάποιος ρύζι για σούσι σε ένα καρτούν; Μοιραστείτε τις κριτικές σας, γενικά, φρόντισα γενικά τα κινούμενα σχέδια λόγω αυτού. Έψαχνα για μια κουζίνα ρυζιού και εδώ ένα θαύμα όπως ένα κινούμενο σχέδιο Vota περιμένει τον κωδικό να εμφανιστεί στα καταστήματα. Κυνηγώ

Μου λένε καλοί άνθρωποι, μήπως μαγειρεύει κάποιος ρύζι για σούσι σε ένα καρτούν; Μοιραστείτε τις κριτικές σας, γενικά, φρόντισα γενικά τα κινούμενα σχέδια λόγω αυτού. Έψαχνα για μια κουζίνα ρυζιού και εδώ ένα θαύμα όπως ένα κινούμενο σχέδιο Vota περιμένει τον κωδικό να εμφανιστεί στα καταστήματα. Κυνηγώ

Για σούσι και ρύζι, χρειάζεστε ένα κατάλληλο, πώς να μην το μαγειρέψετε, θα εξακολουθεί να είναι κολλώδες, αντίστοιχα, και στο καρτούν θα αποδειχθεί

Για σούσι και ρύζι, χρειάζεστε ένα κατάλληλο, πώς να μην το μαγειρέψετε, θα εξακολουθεί να είναι κολλώδες, αντίστοιχα, και στο καρτούν θα αποδειχθεί

Έτσι το αγόρασα ξεχωριστό. Σε ένα συνηθισμένο τηγάνι, τα μισά καμένα μισά και τα υπόλοιπα αποδείχθηκαν κουάκερ. Αλλά πολύ κολλώδες - ναι. Έτσι αποφάσισα να αγοράσω ένα διπλό λέβητα. Και εδώ είσαι με, σχεδόν, τα κινούμενα σχέδια μου :) Απλώς δεν είμαι πολύ καλός στο σούσι και το ρύζι, σκέφτηκα ότι θα μπορούσα να σκεφτώ ποιος είναι πιο έμπειρος, μαγειρεμένος και έχει εντυπώσεις;

Έχω ήδη μαγειρέψει ρύζι σούσι σε μια αργή κουζίνα πολλές φορές. Η Ράις πήρε ένα ειδικό για σούσι. Οι αναλογίες νερού και ρυζιού ελήφθησαν από το περιοδικό "Gastronome School" - για 250 γραμμάρια ρυζιού - 500 ml νερού. Πρόγραμμα φαγόπυρου. Το αποτέλεσμα με ικανοποίησε εντελώς.
Αλλά είναι πραγματικά κολλώδες. Μετά το μαγείρεμα του ρυζιού, φροντίστε να το ποτίσετε με ένα διάλυμα ξύδι ρυζιού και να βρέξω τα χέρια μου με αυτό το διάλυμα όταν δουλεύω με αυτό το ρύζι.

Προσπάθησα να το μαγειρέψω χθες στη βραστή κουζίνα Basmati. Πήρα περίπου 0,5 κιλά, χύσαμε ζεστό βρασμένο νερό κάπου 1-1,5 πάνω από το επίπεδο του ρυζιού, έτσι συνέβη που στάθηκε μαζί μου για περίπου 40 λεπτά χωρίς να κάνει, και μετά το πρόγραμμα Plov. Μετά από περίπου 25 λεπτά κοίταξα την κατσαρόλα, είδα εντελώς έτοιμο χαλαρό ρύζι και αμέσως απενεργοποίησα το καρτούν. Εάν είχε παραμείνει στο πρόγραμμα για τουλάχιστον άλλα 5 λεπτά, θα είχε μετατραπεί σε κολλώδες χάος. Έκανα ένα συμπέρασμα για τον εαυτό μου ότι η «ευθραυστότητα» του ρυζιού πρέπει να ρυθμίζεται όχι μόνο από την ποσότητα του νερού, αλλά και από το χρόνο μαγειρέματος. Δεν θα είναι σε θέση όλες οι ποικιλίες ρυζιού να αντέξουν το πλήρες πρόγραμμα στα κινούμενα σχέδια. Τώρα για ποικιλίες χωρίς ατμό, θα ορίσω ένα ξεχωριστό χρονόμετρο και θα επιλέξω τον χρόνο μαγειρέματος. Και το ρύζι αποδείχθηκε εξαιρετικά τρομερό!

Ρυθμίζω πάντα την ευθρυπτότητα του ρυζιού (εκτός από την ποικιλία) με τον όγκο του νερού.
Οι μετρήσεις "με ένα δάχτυλο πάνω από το ρύζι" είναι πολύ υποκειμενικές.
Για κανονικό μακρόκοκκο ρύζι, η κανονική αναλογία του όγκου του ρυζιού προς το νερό είναι 1 έως 2 για το εύθρυπτο ρύζι.
Για ένα ποτήρι ρύζι - δύο ποτήρια νερό.
Το Basmati είναι μια πιο ευαίσθητη ποικιλία, απορροφά λιγότερο νερό, οπότε πρέπει να μειώσετε την ποσότητα νερού κατά 20%.
Και το ρύζι έχει υπέροχη γεύση.
Το πιλάφι από αυτό λιώνει απευθείας στο στόμα.

[διαχειριστής]

αγαπητός διαχειριστής! Και εάν τα δημητριακά είναι "γρήγορα" (δεν υπάρχουν άλλα στο σπίτι τώρα), μπορώ να διακόψω τη διαδικασία προετοιμασίας στη λειτουργία γάλακτος κουάκερ νωρίτερα, κοιτάζοντας το τηγάνι και βλέποντας ότι το κουάκερ είναι έτοιμο;

Ναι, πιθανώς.
Μαγειρεύω χυλό σιμιγδάλι κατά διαστήματα. Μαγειρεύω σιμιγδάλι στη λειτουργία "Stew", όταν βράζει το γάλα και ρίχνω σιμιγδάλι σε αυτό και ανοίγω περιοδικά το καπάκι και ανακατεύω και προσπαθώ για ετοιμότητα. Εδώ, προφανώς, μπορείτε να κάνετε το ίδιο.

Διάβασα κάπου ότι δεν μπορούν όλοι οι τρόποι λειτουργίας να ανοίξουν το καπάκι. Και φαίνεται ότι δεν επιτρέπεται χυλό γάλα σε λειτουργία. Αλλά ίσως μπερδεύω κάτι.

Εξαρτάται από το τι μαγειρεύετε. Εάν υπάρχει ένα τέτοιο προϊόν όπου είναι σαφές ότι όλα θα λειτουργήσουν χωρίς τη βοήθειά σας, τότε δεν χρειάζεται να το ανοίξετε, και εάν το σιμιγδάλι και το γρήγορο πλιγούρι βρώμης - νομίζω, όχι μόνο απαραίτητο, αλλά και απαραίτητο. Όλα αυτά έχω ήδη περάσει, και το κουάκερ και παρέμεινα ασφαλές και υγιές.

Έχω ήδη απαντήσει ότι θα μαγειρεύω σιμιγδάλι και βρασμένη βρώμη γρήγορα στη λειτουργία μαγειρέματος. Πώς - δείτε τη συνταγή μου για το σιμιγδάλι.

Κορίτσια που έχουν παρόμοια εμπειρία, ποια είναι η ελάχιστη ποσότητα δημητριακών (σε ποτήρια πολλαπλής κουζίνας) που καταφέρνετε να συμπληρώσετε αντί για τα συνιστώμενα δύο; Νομίζω ότι το κύριο πράγμα είναι να καλύψουμε τον πυθμένα με τα δημητριακά, ακόμη και με ένα λεπτό στρώμα;

Χύνω μέχρι τα 120 ml. Αυτός ο αριθμός είναι αρκετά σαφής για δύο από εμάς. Έτσι μαγειρεύω κουάκερ σε γάλα. Ρίχνω γάλα σε 3 ποτήρια κινουμένων σχεδίων.

Έβρασα 1 φλιτζάνι ρύζι για 2 φλιτζάνια υγρό. Αποδείχθηκε κανονικό εύθρυπτο ρύζι.

Νομίζω ότι έως 120 ml θα είναι καλά. Το μαγειρεύω για ένα ποτήρι, παραμένει. Μου αρέσει να έχω μια καθαρή κατσαρόλα ...

[σκληρό ρύζι]

Κορίτσια, είμαι από την Κεντρική Ασία, το πιλάφι είναι ένα πιάτο λατρείας στην οικογένεια. Επομένως, οι απαιτήσεις για το ρύζι (ο βαθμός μαγειρέματος, η εμφάνιση, η γεύση) είναι στο γενετικό επίπεδο. Όταν διάβασα πολύ ενθουσιασμό για το ρύζι που μαγειρεύτηκε σε μια πολυκουζινάκι και προσπάθησα να το μαγειρέψω μόνος μου, ήμουν σε απώλεια: τι συμβαίνει με τη συσκευή μου, μαζί μου, αν όλοι είναι τόσο υπέροχοι, αλλά έχω ένα κολλώδες χάος, και στην καλύτερη περίπτωση, το μαλακό βρασμένο ρύζι αποδεικνύεται ; Τώρα συνειδητοποίησα ότι αυτό είναι θέμα γεύσης. Για παράδειγμα, δεν μου αρέσει το μαλακό ρύζι, αλλά κάποιος το μουλιάζει έτσι ώστε να είναι πιο μαλακό. Αλλά αυτό είναι μια λυρική παρέκκλιση.

Εδώ είναι η συνταγή μου σκληρό ρύζι

Ρύζι μπασμάτι, αναλογία με νερό 1: 2, ρίξτε ζεστό νερό, λειτουργία φαγόπυρου, ενεργοποιήστε και σε ένα άλλο χρονόμετρο έχω ορίσει 20 λεπτά. Σε μια κλήση, διακόπτω τη λειτουργία, εάν το ρύζι είναι υγρό, το αφήνω για λίγο σε ένα ανοιχτό τηγάνι. Για μένα, αυτό είναι (τελικά!)

[σκληρό ρύζι]

Εδώ είναι η συνταγή μου σκληρό ρύζι

Ρύζι μπασμάτι, αναλογία με νερό 1: 2, ρίξτε ζεστό νερό, λειτουργία φαγόπυρου, ενεργοποιήστε και σε ένα άλλο χρονόμετρο έχω ορίσει 20 λεπτά. Σε μια κλήση, διακόπτω τη λειτουργία, εάν το ρύζι είναι υγρό, το αφήνω για λίγο σε ένα ανοιχτό τηγάνι. Για μένα, αυτό είναι (τελικά!)

Και αν προσπαθήσετε απλώς να ρίξετε λιγότερο νερό, τότε η συσκευή θα σβήσει νωρίτερα και κατά συνέπεια το ρύζι δεν θα βράσει τόσο. Ο γιος μου (17 ετών) είναι μεγάλος οπαδός του ρυζιού, οπότε έφερε την αναλογία νερού προς ρύζι στα γελοιογραφία προς την τελειότητα. Δεν χρειάζεται να παρακολουθείτε τίποτα και να το εντοπίζετε σε ξεχωριστό χρονόμετρο. Η ίδια η κατσαρόλα αντιμετωπίζει το πρόγραμμα αξιοσημείωτα και το ρύζι δεν αποδεικνύεται ποτέ μαλακό και κολλώδες, πάντα εύθρυπτο (αλλά ταυτόχρονα όχι ωμό) κόκκους. Δεν με ενοχλεί καν το ρύζι πια, αν κάτι, ζητώ από τον γιο μου να το κάνει.

[σκληρό ρύζι]

Εδώ είναι η συνταγή μου σκληρό ρύζι

Ρύζι μπασμάτι, η αναλογία με το νερό είναι 1: 2, ρίχνω ζεστό νερό, λειτουργία φαγόπυρου, το ενεργοποιώ και σε ένα άλλο χρονόμετρο μετράω 20 λεπτά. Σε μια κλήση, διακόπτω τη λειτουργία, εάν το ρύζι είναι υγρό, το αφήνω για λίγο σε ένα ανοιχτό τηγάνι. Για μένα, αυτό είναι (τελικά!)

Freken Bock, συμφωνώ απολύτως. Μου φαίνεται ότι το γελοιογραφία μαγειρεύει ρύζι για πολύ καιρό, πρέπει να σβήσει όταν το ρύζι είναι ακόμα βρεγμένο στην κορυφή και δεν υπάρχει περισσότερο νερό ως τέτοιο. Τότε αυτό είναι το ρύζι όπως θα έπρεπε, αλλά ένα γελοιογραφία δεν μπορεί να το κάνει. Αν και έχω κάποιες ποικιλίες που υπολογίζονται με αναλογία 1 έως 1,5 (στρογγυλό ρύζι), το ρύζι μαγειρεύει πολύ καλύτερα στο φούρνο μικροκυμάτων ή απλώς στη σόμπα. Θα δοκιμάσω την επιλογή σας, νομίζω ότι ο χρόνος πρέπει να ανιχνευθεί και να απενεργοποιηθεί νωρίτερα. Παρεμπιπτόντως, επηρεάζει η ποσότητα του ρυζιού το χρόνο; Τι μπορείτε να μαγειρέψετε οποιαδήποτε μερίδα σε 20 λεπτά;

[natalka]

natalka, τι ποσοστό έφερε ο γιος σου; Μοιραστείτε πόσο νερό, πόσο ρύζι, τι sotr ρύζι;

[Zubastik]

Παρεμπιπτόντως, επηρεάζει η ποσότητα του ρυζιού το χρόνο; Τι μπορείτε να μαγειρέψετε οποιαδήποτε μερίδα σε 20 λεπτά;

Zubastik Χρησιμοποίησα 1,5 κουταλιές ρύζι. Ήθελα να το πω, αλλά ξέχασα
Τώρα, αφού διάβασα τη δημοσίευση της Natalka, έβαλα να βράζω το φαγόπυρο με λιγότερο νερό, θα δω τι θα συμβεί. (Μην πετάς τις ντομάτες σε μένα, έβρασα και το βραστό φαγόπυρο σε ένα πολυκουζίν

[natalka]

Μην ρίχνετε τις ντομάτες σε μένα, εγώ και το φαγόπυρο πολύ βραστά σε μια αργή κουζίνα)

Γιατί πρέπει να βιαστείτε; "Δεν υπάρχει σύντροφος για γεύση και χρώμα!"

natalka, τι ποσοστό έφερε ο γιος σου; Μοιραστείτε πόσο νερό, πόσο ρύζι, τι ρύζι sotr

Προσπαθώ να το καταλάβω μόνος μου. Μιλάει «με το μάτι», αλλά οδυνηρά κάνει το ίδιο.Επιπλέον, παίρνει ρύζι διαφορετικών ποικιλιών, αλλά στην έξοδο είναι όλα καλά (νομίζω ότι υπάρχει διαφορετική αναλογία). Δεν πιστεύω για το ματάκι (πιθανώς δοκιμάζω την υπομονή μου - χλευάζει). Έχω βάλει στον ατμό μόνο ότι είναι εύθρυπτο, και αυτό παρά το γεγονός ότι μετρούν τα πάντα κάθε φορά.
Με λίγα λόγια, καθώς ανακαλύπτω, θα σας ενημερώσω.

Έχω μόνο ένα καρτούν για μια εβδομάδα, αλλά αποδείχθηκε καλά! Και σαρλόττα και κοτόπουλο! Αλλά το χυλό έκαψε το πρωί και το έσκισε. Φτιαγμένο σύμφωνα με μια συνταγή από ένα βιβλίο για μια πολυκουζινάκι: 1 ποτήρι πλιγούρι βρώμης, 3 ποτήρια γάλα ... και για μια ώρα. Ίσως χρειάζεστε περισσότερο γάλα και λιγότερο χρόνο; Βοήθεια:))?

[δουλειά]

δουλειά, για κουάκερ γάλακτος στις συνταγές για το multicooker, δίνεται η λανθασμένη αναλογία γάλακτος-δημητριακών. Συνήθως παίρνω 1 ποτήρι δημητριακών (από ένα πολυκουζινάκι) σε 1 λίτρο γάλακτος. Αυτή είναι μια κοινή συνταγή. Για κάθε δημητριακό, πρέπει να επιλέξετε ξεχωριστά ποιο ποτήρι: ημιτελές ή στο χείλος.

[δουλειά]

δουλειά, Έβαλα 1 ποτήρι δημητριακών πολλαπλής κουζίνας σε 1 λίτρο γάλακτος.
Μετά το σήμα ετοιμότητας, το διατηρώ στη θέρμανση για άλλη 1 ώρα, το λατρεύουμε τόσο πολύ, αλλά το κουάκερ είναι εντελώς έτοιμο μετά το σήμα. Επίσης, για τη γεύση μας, αραιώνω το γάλα (σπιτικό) με νερό 1: 1.
Το πιο αγαπημένο κουάκερ είναι ρύζι + κεχρί 1: 1.

1 φλιτζάνι πλιγούρι βρώμης, 3 φλιτζάνια γάλα ... και για μια ώρα.

Ποιο καθεστώς θέσατε; Για το μαγείρεμα κουάκερ υπάρχει μια λειτουργία στην οθόνη "κουάκερ" και προετοιμάζεται αυτόματα.

Για κάθε δημητριακό είναι απαραίτητο να επιλέξετε την αναλογία γάλακτος και δημητριακών + θέμα γεύσης.
Για παράδειγμα, προσθέτω περισσότερο γάλα επειδή τα δημητριακά διογκώνονται κατά το μαγείρεμα, αλλά δεν θέλω να φάω πολύ παχύ και απότομο.

Ο τρόπος είναι χυλό γάλα, αλλά τώρα καταλαβαίνω ότι προφανώς δεν υπήρχε αρκετό γάλα! Ευχαριστώ:))!! Θα προσπαθήσουμε ξανά.

Μαγειρεύω χυλό κριθάρι. Πολλές ερωτήσεις προέκυψαν:
μαγειρεμένο έτσι: 2 ποτήρια μαργαριτάρι κριθάρι - 1 λίτρο. λειτουργία νερού - φαγόπυρου. ΑΛΛΑ! Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος βγήκαν φυσαλίδες από κουάκερ από τη βαλβίδα, έπρεπε να ανοίξω το καπάκι αρκετές φορές για να απελευθερώσω ατμό και μόνο όταν το νερό απορροφήθηκε σε μεγαλύτερο βαθμό έγινε φυσιολογικό. Αλλά ο πυθμένας κάηκε λίγο, δεν έκαψε καν, αλλά ψήθηκε - ομολογώ ότι όταν άνοιξε το καπάκι, το νερό εξατμίστηκε πολύ έντονα. Αλλά ήταν αδύνατο να μην το ανοίξω, γιατί έλαβε χώρα πολύς βρασμός.
Τι τρέχει? Ίσως κακώς πλυμένα δημητριακά; Πιθανότατα, αυτό δεν συμβαίνει με το φαγόπυρο (δεν μαγειρεύω, δεν μπορώ να πω) ή πρέπει να μαγειρεύω σε διαφορετικό τρόπο ;; Πες μου.

Διαβάστε τη συνταγή εδώ, ξαφνικά βοηθά:

Μαργαριτάρι κριθάρι και κουάκερ φαγόπυρου (συνοδευτικό πιάτο) από τον Διαχειριστή
https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=983.0

Δεν έχω μουλιάσει, ίσως εξαιτίας αυτού, εντάξει, πάρτε το # 2, ας δοκιμάσουμε

Δεν έχω μουλιάσει, ίσως εξαιτίας αυτού, εντάξει, πάρτε το # 2, ας δοκιμάσουμε

Εάν δεν είναι εμποτισμένο, τότε βράζει άνισα και υπάρχει λίγος χρόνος μέχρι να μαγειρευτεί. Οδήγησα μόνος μου. Και 3 ώρες για το μούσκεμα είναι αρκετά, ακόμη λιγότερο είναι δυνατόν.

Δείτε τις συνταγές εδώ:

Μαγείρεμα κουάκερ σε πολυκουζινάκι από τον διαχειριστή
https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4977.0


Καλή τύχη!

Και στο πρόγραμμά μου Buckwheat, το multicooker δεν μπαίνει σε λειτουργία θέρμανσης. Χθες προήλθαν από μια βόλτα, μαγειρεύει τα πάντα, σήμερα πάλι έχουν περάσει περισσότερες από 2 ώρες, και μαγειρεύει και μαγειρεύει τα πάντα :-(. Προηγουμένως, όλα ήταν καλά. Μεταβείτε στην υπηρεσία :-(? Και επίσης σε μια κατσαρόλα μέσα σε ένα μικρό τσιπ :-(. Είναι πρόβλημα υπηρεσίας; Είναι δυνατόν να αλλάξετε μόνο την εσωτερική κατσαρόλα;

Και στο πρόγραμμά μου Buckwheat, το multicooker δεν μπαίνει σε λειτουργία θέρμανσης. Χθες προήλθαν από μια βόλτα, μαγειρεύει τα πάντα, σήμερα πάλι έχουν περάσει περισσότερες από 2 ώρες, και μαγειρεύει και μαγειρεύει τα πάντα :-(. Προηγουμένως, όλα ήταν καλά. Μεταβείτε στην υπηρεσία :-(? Και επίσης σε μια κατσαρόλα μέσα σε ένα μικρό τσιπ :-(. Είναι πρόβλημα υπηρεσίας; Είναι δυνατόν να αλλάξετε μόνο την εσωτερική κατσαρόλα;

Πρόσφατα, σε αυτόματα προγράμματα όπως το Buckwheat, πατάω πάντα το χρονοδιακόπτη πριν από την έναρξη, ο χρόνος μέχρι το τέλος του μαγειρέματος (στρογγυλοποιείται σε μισή ώρα) και μετά την έναρξη υπάρχει αντίστροφη μέτρηση - είναι πολύ βολικό, μπορείτε να δείτε πόσα απομένουν μέχρι το τέλος. Δοκιμάστε το με αυτόν τον τρόπο, δείτε τι θα εμφανίσει αρχικά το μηχάνημα και πώς θα συνεχίσει να λειτουργεί.
Και η κατσαρόλα θα πρέπει να αγοραστεί από μόνη της ή να αφεθεί ως έχει.

Είναι κατανοητό για την κατσαρόλα, στην πραγματικότητα, το σκέφτηκα, και γιατί συνέβη, δεν είναι σαφές, χρησιμοποίησα μόνο ένα κουτάλι από ένα πολύ και ποτέ μαγειρεμένο κρέας με κόκαλα. Οι οδηγίες λένε ότι το φαγόπυρο είναι 30-40 λεπτά. Και όταν το έκλεισα βίαια και άνοιξα το καπάκι, όλα εκεί έκαψαν

Και σε τι αναλογία με το φαγόπυρο ρίχνεις νερό; Δεν έκαψα ποτέ φαγόπυρο, μαγειρεύω σχεδόν κάθε μέρα σε ένα μικρό, και νωρίτερα σε ένα μεγάλο γελοιογραφία.