Σφολιάτα "σαλιγκάρια" με πατέ στήθους κοτόπουλου με μανιτάρια

[Πλήρωση:]

Σφολιάτα "σαλιγκάρια" με πατέ στήθους κοτόπουλου με μανιτάρια

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Σφολιάτα, έτοιμα ή σπιτικά	500 γρ.
Πλήρωση:
Φιλέτο στήθους κοτόπουλου	2 τεμ.
Μεγάλα σαμπάνια	4 πράγματα.
Κρεμμύδι	1 Η / Υ.
Αλάτι, πιπέρι, βότανα
Κρέμα ή φυσικό γιαούρτι	1-2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Για το κουτί αυγών:
Αυγό	1 Η / Υ.
Το νερό είναι κρύο	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Σουσάμι για διακόσμηση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Μαγειρεύοντας τη γέμιση:
• Το στήθος μου ήταν ήδη βρασμένο. Αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ψητό στήθος κοτόπουλου ή ψητό κοτόπουλο. με μια λέξη, οποιοδήποτε έτοιμο στήθος κοτόπουλου.
• Ξεφλουδίστε τα σαμπάνια. Κόβουμε σε φέτες και τηγανίζουμε με μισούς δακτυλίους κρεμμυδιού μέχρι να μαγειρευτούν τα μανιτάρια. Κρυώνω.
• Αλέθουμε τα φιλέτα και τα μανιτάρια με μύλο κρέατος ή μπλέντερ. Περίοδος με αλάτι και πιπέρι για γεύση και προσθέστε κρέμα ή γιαούρτι.
• 
• Γλυπτάμε "σαλιγκάρια":
• Ξεπαγώστε την τελική ζύμη σε θερμοκρασία δωματίου για 15-20 λεπτά.
• Ξεδιπλώστε τη ζύμη σε στρώμα πάχους 2-3 mm. Κόψτε σε ορθογώνια 40 x 15 cm.
• Απλώστε το πατέ στο κομμάτι ζύμης με ένα λεπτό στρώμα, αφήνοντας ένα ελεύθερο 1/3 μέρος. (Μπορείτε να πασπαλίζετε με ψιλοκομμένα βότανα)
• 
• Τυλίξτε ρολό λουκάνικου. (Για καλύτερη πρόσφυση, λιπάνω την ελεύθερη άκρη της ζύμης με ένα αυγό.)
• 
• Τσιμπήστε από τα άκρα και τυλίξτε το "σαλιγκάρι"
• 
• Μεταφέρετε τα «σαλιγκάρια» σε ένα φύλλο ψησίματος με επενδεδυμένο χαρτί ψησίματος.
• Απόσταση καλυμμένη με πετσέτα, 10-15 λεπτά.
• Εν τω μεταξύ, θερμάνετε το φούρνο στους 180-200 * C.
• Λιπάνετε τα σαλιγκάρια με σύρμα αυγού και πασπαλίζετε με σουσάμι (προαιρετικά)
• 
• Ψήστε για 15-20 λεπτά (εστιάστε στο φούρνο σας).
• 
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

6 τεμ. σε μέγεθος παλάμης

Σημείωση

Αυτή είναι μια άλλη εκδοχή των νόστιμων και μη νιφάδων ψημένων προϊόντων που κατασκευάζονται από ζαχαροπλαστική που αγοράζεται από το κατάστημα.
Όταν η οικογένειά μου δεν ξέρει "τι να φάει", περπατάμε στο πλησιέστερο ιδιωτικό φούρνο. Και εκεί, έχοντας δει κάτι νόστιμο, παίζουμε στο σπίτι. Έτσι, αυτή τη φορά, ένα ταξίδι πριν από λίγες μέρες σε αυτό το αρτοποιείο, είχε ως αποτέλεσμα τέτοια «σαλιγκάρια». Γευστικός. Εγκάρδιος. Η γέμιση μοιάζει περισσότερο με συκώτι. Αλλά όχι απλό, αλλά το οποίο έφαγα ως παιδί, τη δεκαετία του '80, αγόρασα στη Συμφερόπολη. Από τότε, δεν αναγνωρίζω το άλλο συκώτι. Αλλά σήμερα, χωρίς να το θυμάμαι, θυμήθηκα τη γεύση της παιδικής ηλικίας.


Καλή όρεξη!
Θα γράψω λίγο περισσότερα για τα γεμίσματα. Στο ίδιο αρτοποιείο όπου μου γλείφτηκαν αυτά τα "σαλιγκάρια", ετοιμάζονται με τα ακόλουθα γεμίσματα:
- κοτόπουλο (κιμάς)
- πατάτες πουρέ)
- πατάτες + μανιτάρια
- κεράσι (μαρμελάδα κεράσι)
- ροδάκινα (προφανώς πουρέ κονσερβοποιημένα)
Αυτό είναι το μόνο που κατάφερα να ανιχνεύσω

Ksyuhaaaa !!! Ωραία !! Η δεύτερη μέρα σας περνάει με το σύνθημα "Αντίο μέση!"

[Ηλιοκαμένος]

Ηλιοκαμένος, Σας ευχαριστώ !

Η μέση μου είπε αντίο πριν από πολύ καιρό, οπότε δεν θυμάμαι ούτε γι 'αυτήν.

Δροσερά ψωμάκια! Και η Ksyushka μάλλον έχει ήδη αποχαιρετήσει τη μέση της και της και του συζύγου της; _{αστειεύεται}

[Ιρ]

Ναι, Ιρ, σαν αυτό. Είτε τους αποχαιρετήσαμε, είτε είναι μαζί μας, τώρα δεν θυμάμαι καν

[Ξένια]

Ξένια, otpad και πότε έχετε χρόνο για τα πάντα;

Σας ευχαριστώ πολύ που μοιραστήκατε μια τόσο υπέροχη συνταγή μαζί μας!

[ΛΕΥΚΑ ΕΙΔΗ]

ΛΕΥΚΑ ΕΙΔΗ, ανάμεσα σε σίτιση, βόλτες και ύπνο!

Ζόγια , Σας ευχαριστώ! Χρησιμοποιήστε το για την υγεία σας!

Είστε ο διασκεδαστής μας, γιατί θα σας κατασκοπεύω, ευχαριστώ για την ιδέα.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @ - τάξη
Η ιδέα είναι πολύ νόστιμη και χαριτωμένη

Πρέπει να ψήσουμε !!! Ευχαριστώ για τη συνταγή, ενδιαφέρον !!!

Τα σαλιγκάρια είναι υπέροχα! Είναι τόσο απλό και ικανοποιητικό. Σημείωσε, ευχαριστώ.

[Κισούσα]

Κισούσα, είναι η ζύμη απλώς ρουφηξιά ή μαγιά;

[julifera, BlackHairedGirl, Melanyushka]

julifera, BlackHairedGirl, Melanyushka, Σε ευχαριστώ πάρα πολύ ! Χαίρομαι που σας άρεσε η ιδέα που κατάσκοπα!

Λίκα , χρησιμοποιήστε τη ζύμη που σας αρέσει περισσότερο! Αγοράζω μαγιά.

Θα γράψω λίγο περισσότερα για τα γεμίσματα. Στο ίδιο αρτοποιείο όπου γλείψα αυτά τα "σαλιγκάρια", ετοιμάζονται με τα ακόλουθα γεμίσματα:
- κοτόπουλο (κιμάς)
- πατάτες πουρέ)
- πατάτες + μανιτάρια
- κεράσι (μαρμελάδα κεράσι)
- ροδάκινα (προφανώς πουρέ κονσερβοποιημένα)
Αυτό είναι το μόνο που κατάφερα να ανιχνεύσω

Ksyusha, κοιτάζω τα σαλιγκάρια σου και γλείφω τα χείλη μου. Μπορείτε να φτιάξετε γλυκά με ένα πατιέριο; Ή υπάρχει ένα πιο ενδιαφέρον γλυκό γέμισμα;

Γαμώτο, πρέπει να διαβάσετε πρώτα και μετά να κάνετε ερωτήσεις. Μόνο με γέμιση φρούτων είναι απαραίτητο να το αναμιγνύουμε με άμυλο ώστε να μην ρέει;

[Olesya]

Olesya, Νομίζω ότι μπορείς να το κάνεις με έναν πιό. Μόνο η κρέμα πρέπει να είναι παχύτερη. Για να διευκολύνεται η κύλιση των ρολών.

Ευχαριστώ για τη συνταγή. Πραγματικά γρήγορο και απλό.

[Βικτώρια]

Βικτώρια, σας ευχαριστώ πολύ για μια τόσο υπέροχη έκθεση φωτογραφιών! Ήθελα επίσης σαλιγκάρια.

Πολύ, πολύ κακό, ήθελα επίσης τέτοια σαλιγκάρια.
Είναι αλήθεια ότι βασικά ψήνουμε μόνο σε ένα multicooker (έχουμε rmc-ih300). Άρχισαν λοιπόν να αναζητούν μια παρόμοια συνταγή για ένα multicooker. Και παρεμπιπτόντως, το βρήκαν. Ψήνει για περίπου 15 λεπτά. Και αποδεικνύεται εξαιρετικό νόστιμο για παιδιά και ενήλικες.

Ksyusha, σας ευχαριστώ, πάρτε το για μια νόστιμη λιχουδιά, ψημένο με καπνιστό κοτόπουλο, προικισμένο με ένα σαμπάνια με κρεμμύδια και πατάτες, και μερικές μαρμελάδες μήλου, ο αγαπητός μου έφαγε ένα νόστιμο γλυκό και όταν έφτασε στο κοτόπουλο είπε ότι είναι ακόμα πιο νόστιμο, και στη δουλειά με έναν συνάδελφο είχαμε ένα γεύμα, ευχαριστώ και πάλι για τη νόστιμη συνταγή

Παρατήρησα την ιδέα αμέσως και η λέξη κλειδί ήταν «πατέ», καθώς εκείνη την εποχή υπήρχε πατέ συκωτιού κοτόπουλου στο ψυγείο, το οποίο όλοι είχαν ήδη φάει. Από τότε έχω κάνει σαλιγκάρια περιοδικά, αλλά η οικογένεια αναγνωρίζει μόνο με πατέ συκωτιού, επιπλέον, τους έφερε κάπως να επισκεφθούν τη πεθερά μου, οπότε τώρα ρωτά κάθε φορά αν το σαλιγκάρι θα μπορούσε να είναι ακόμη και μία φορά μισή ώρα αργά, επειδή δεν είχε χρόνο να ψήσει, όλοι μας περίμεναν περιττό να πούμε ότι το σαλιγκάρι κόπηκε αμέσως και έτρωγε πρώτα
Ευχαριστώ για την ιδέα

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @Ω, τόσο ενδιαφέρον! είναι απαραίτητο να κάνω bungle .... Θα το έχω σίγουρα! Πρέπει να κάνουμε περισσότερα αμέσως

[Ιρλανδικά @]

Ιρλανδικά @, Καζάνκο, κορίτσια, σας ευχαριστώ για ευχαριστώ!
Τα σαλιγκάρια μου αποδείχθηκαν πολύ ευπροσάρμοστα: μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως γλυκά για καφέ-τσάι ή ως κύριο πιάτο (με πλούσιο γέμισμα) για μια σαλάτα.
Κατερίνα, bungle. Ελπίζουμε να το απολαύσετε!

🔗
Αυτά είναι τα σαλιγκάρια μου - τηγανητά. Αλλά νόστιμο! Μέσα - κιμά που έχει απομείνει από ζυμαρικά. Τηγανίζω λίγο κρεμμύδι σε αυτό, πρόσθεσα χόρτα και πιπέρι. Τα σαλιγκάρια πήγαν στην εταιρεία των ανδρών για φαγητό.

[Κατερίνα]

Κατερίνα, ωραίο μαυρισμένο σαλιγκάρι. Το κύριο πράγμα είναι ότι η ανδρική εταιρεία πρέπει να της αρέσει. Αλλά νομίζω ότι δεν μπορούσα παρά να μου αρέσει το κρέας.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, Αλείφω τόσο πολύ τα σαλιγκάρια με τον κρόκο που έδειξαν μαυρισμένο. Με τι λιπαίνετε; Είναι τόσο όμορφα μαζί σου. Και η γεύση μόλις αποδείχθηκε υπέροχη, οι άντρες είναι χαρούμενοι

[Κατερίνα]

Κατερίνα, Λιπαίνω όπως έγραψα στη συνταγή - με κουβέντα: 1 αυγό + 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. κρύο νερό, κτυπήστε καλά μόνο με ένα πιρούνι.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, Ξένια, υπέροχα σαλιγκάρια. Φτιαγμένο από κιμά κοτόπουλου συν τηγανητά μανιτάρια με κρεμμύδια. Θα κάνω περισσότερα με διαφορετικά γεμίσματα

[Νατάλια]

Νατάλια, στην υγεία σου! Πειραματιστείτε και μοιραστείτε τα καλύτερα μαζί μας!