Κλασική τσέχικη χριστουγεννιάτικη πατάτα σαλάτα (ambramborovy; salat).

Κλασική τσέχικη χριστουγεννιάτικη πατάτα σαλάτα (ambramborovy; salat).

Κατηγορία: Εορταστική κουζίνα

Κουζίνα: Τσέχος

Συστατικά
Πατάτες	1 κιλό
Καρότο	150 γρ
Σελινόριζα	75 γρ
Ρίζα μαϊντανού	75 γρ
Κρεμμύδι	1/2 μέσο
Αυγά κοτόπουλου	4 πράγματα.
Αγγουράκια τουρσί	160 γρ
Σπιτική μαγιονέζα	6 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Μουστάρδα	2 κουτ
Αλάτι πιπέρι	γεύση
μήλο	1 κομμάτι, μεσαίου μεγέθους

Μέθοδος μαγειρέματος

• Αμέσως, θα κάνω μια κράτηση ότι υπάρχουν πολλές συνταγές για τσέχικη σαλάτα πατάτας, μερικές από αυτές βρίσκονται στο φόρουμ, αλλά μοιράζομαι μια κλασική συνταγή που έχει επιβιώσει τουλάχιστον από τον 18ο αιώνα και είναι παρούσα στα τραπέζια διακοπών των Τσέχων μέχρι σήμερα.
• Έτσι, πλύνετε προσεκτικά τις πατάτες και βράστε τις με τις στολές τους. Είναι σημαντικό να παίρνετε πατάτες που δεν βράζουν πάρα πολύ. Καθαρίστε ενώ είναι ακόμη ζεστό. Πλύνετε τα καρότα και τις ρίζες, καθαρίστε, βράστε και κρυώστε. Αντί για ρίζα μαϊντανού, μπορείτε να πάρετε το ίδιο σέλινο (150 γραμμάρια συνολικά) ή ρίζα παστινάκη. Λειτουργία λαχανικών σε μικρούς κύβους, μεταφορά σε ένα ευρύχωρο μπολ ή κατσαρόλα. Προσθέστε τουρσί αγγούρια κομμένα σε μικρούς κύβους, μαγιονέζα, μουστάρδα, αλάτι, πιπέρι και ανακατέψτε. Ρίχνουμε 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο κρεμμύδι. μεγάλο. αγγούρι τουρσί, αφήστε το για λίγο και προσθέστε τα όλα μαζί στη σαλάτα. Ανακατέψτε τα κομμένα σκληρά βραστά αυγά και το λεπτόκοκκο αποφλοιωμένο μήλο. Μπορείτε να αλατίσετε τη σαλάτα για να τη δοκιμάσετε, να την πιπερίσετε και να την αφήσετε να μείνει στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες (ή καλύτερα για μια νύχτα).
• Παρά την απλότητά του, η σαλάτα είναι πολύ νόστιμη! Σας συμβουλεύω να μαγειρέψετε αμέσως με τολμηρό διπλό μέρος. Κάνουν πάντα μαγιονέζα για τους ίδιους, αλλά αν βιάζεστε, χρησιμοποιήστε την έτοιμη.
• Καλή όρεξη!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

Για 2-4 μερίδες

Σημείωση

Για όσους γνωρίζουν Τσέχικα, υπάρχει ένα λάθος στο όνομα (χωρίς μακρά φωνήεν), επειδή το πρόγραμμα δεν υποστηρίζει Τσέχικα.

Παρόμοιες συνταγές

Σαλάτα πατατών Westphalian (tuskarora)

Η καλύτερη σαλάτα πατάτας (Ψυχικά)

Αυστριακή θερμή πατάτα σαλάτα (Lean) (Λις)

[Ιρίσα]

Ιρίσα Η σαλάτα που παρέμεινε δημοφιλής για τόσα χρόνια αξίζει να δοκιμάσετε! Ευχαριστώ για τη συνταγή.

Μαρίσα, είναι πολύ υπέροχο!

Δεδομένου ότι χειρίζομαι το σέλινο ελεύθερα, αντικατέστησα με τόλμη τη ρίζα με μίσχο. Με τα κρεμμύδια, παρέκκλινα επίσης από τη συνταγή - υπερμεγέθη πράσινο. Παρ 'όλα αυτά, η σαλάτα αποδείχθηκε πολύ νόστιμη.
Ναι, πρέπει να εγχυθεί - η γεύση εντείνεται και "εκδηλώνεται". Μην διαθέτετε μαγιονέζα - απορροφάται.
Ευχαριστώ για τη συνταγή! Το παίρνω σε ένα μυστικό σημειωματάριο

[IvaNova]

IvaNova, Ιρίνα, στην υγεία! Το σέλινο αντικαθιστά με κάποιον καταπληκτικό τρόπο το κρέας.

[Μέρι]

Μέριναι, παρά την έλλειψη κρέατος, η σαλάτα είναι πυκνή και ικανοποιητική. Θα πάει καλά μετά την άσκηση ή κατά τη διάρκεια της κρύας περιόδου

[IvaNova]

IvaNova, εκπληκτικά, αλλά αλήθεια.