Φινλανδικά τυρόπιτα με μήλα

Φινλανδικά τυρόπιτα με μήλα

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Κουζίνα: φινλανδικός

Συστατικά
μη όξινο κρεμώδες τυρί cottage	200 γρ
γάλα	100 ml
Αλεύρι σίτου	300-350 ml
μπέικιν πάουντερ	2 κουτ
βούτυρο (λιωμένο)	50 ml
σκληρό τυρί	200 γρ
μήλο (μεγάλο, γλυκό)	1 κομμάτι
αλεσμένο μαύρο πιπέρι	1/3 κουτ
ζάχαρη	1-2 κουτ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Τρίψτε το μήλο (μπορεί να αντικατασταθεί με καρότα).
• Ανακατέψτε το αλεύρι με μπέικιν πάουντερ, αλάτι, πιπέρι και τριμμένο τυρί.
• Χτυπάμε ελαφρά τη στάρπη με γάλα, λιωμένο βούτυρο και ζάχαρη. Προσθέτουμε μήλο, ανακατεύουμε.
• Προσθέστε αλεύρι στο τυρόπηγμα και ζυμώστε γρήγορα τη ζύμη (μην ζυμώσετε για μεγάλο χρονικό διάστημα). Τοποθετήστε τη ζύμη σε αλευρωμένη επιφάνεια εργασίας (η ζύμη είναι αρκετά κολλώδης) και χωρίστε σε 6 κομμάτια.
• Ξεδιπλώστε ή σχηματίστε κάθε μέρος της ζύμης σε κύκλο πάχους λίγο περισσότερο από 1 cm με τα χέρια σας. Κόψτε σε πολλά μέρη με ένα πιρούνι και τοποθετήστε το σε ένα ταψί επενδεδυμένο με χαρτί ψησίματος.
• Τοποθετούμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 220o C και ψήνουμε για 15-20 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Σερβίρετε τις τορτίγιες ζεστές.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

6 κομμάτια (πήρα 7)

Ώρα προετοιμασίας:

30-40 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνος

Σημείωση

Αυτό που είναι ενδιαφέρον σε αυτήν τη συνταγή είναι το αλεύρι σε ML, για πρώτη φορά που δεν το έδωσα προσοχή και το χύσαμε σε γραμμάρια, αποδείχθηκε ότι ήταν τραγανές και τώρα είναι αλμυρά γλυκά κέικ, δηλαδή κέικ με γεύση μήλου. Η οικογένειά μου του άρεσε πάρα πολύ)))

Συνταγή από το φόρουμ της Καρίνας 🔗

Αναρωτιέμαι πως. Τα μήλα απλώνονται σε όλη τη ζύμη ...
Θα πρέπει να ψήσω.
Ευχαριστώ για τη συνταγή !!!!
Λατρεύω το τυρί cottage με τα μήλα ...

Ω, τι ωραίες !!!

[SanechkaA]

SanechkaA πόσο νόστιμο !! Όπως το καταλαβαίνω, τα κέικ δεν είναι γλυκά;

Τι όμορφα κέικ! Διάβασα τη σημείωση και αναρωτήθηκα πώς να μετρήσω το αλεύρι σε χιλιοστόγραμμα. Ή ίσως το ίδιο, τουλάχιστον περίπου σε γραμμάρια (καλά, όταν την επόμενη φορά που μαγειρεύετε), είναι πολύ δελεαστικό κέικ, γι 'αυτό θέλω να δοκιμάσω

[Ομέλα]

Κορίτσια, ευχαριστώ πολύ για τον έπαινο

Ομέλα τα κέικ δεν είναι γλυκά, αλλά λόγω του γλυκού μήλου και λίγη ζάχαρη, είναι γλυκά (λυπάμαι για το μικρό παν)

Βασιλικά Θα γράψω έναν κατά προσέγγιση υπολογισμό, περίπου 195-228 g αλευριού

[SanechkaA]

SanechkaA , κατανοητά. Και τι είδους στάρπη χρησιμοποιείτε; Σε ποιον σωλήνα; Και πόσο αλάτι;

[Ομέλα]

Ομέλα Δεν προσθέτω αλάτι στη γεύση μου, και μερικές φορές δεν το προσθέτω, δοκιμάζω τη ζύμη, συνήθως υπάρχει αρκετή αλατότητα του τυριού, νομίζω ότι το τυρί cottage σε έναν σωλήνα θα κάνει, δεν μπορώ να ξεκαθαρίσω περισσότερο, γιατί αγοράζω μόνο αγρόκτημα 18% και μετατρέπεται σε κατάσταση ζύμης, η στάρπη δεν είναι ξηρή

Όλα είναι ξεκάθαρα, ευχαριστώ, μπορείτε να δοκιμάσετε!

Αποδείχθηκαν πολύ νόστιμα κέικ)) Ζουμερά! Πήρα 215 γραμμάρια αλεύρι. Ευχαριστώ για τη συνταγή!

[καλοκαγαθία]

καλοκαγαθία είναι υπέροχο που σας άρεσαν τα κέικ και όλα πήγαν καλά

Τέλος ψήθηκε.



Αυξημένη ζάχαρη, προστιθέμενες σταφίδες. Η ζύμη ήταν πολύ λεπτή, αν και πρόσθεσα 250g αλεύρι. Διαμορφωμένο με βρεγμένα χέρια. Νόστιμο!! Ευχαριστώ για τη συνταγή!

[Ομέλα]

Ομέλα και σας ευχαριστώ για μια όμορφη φωτεινή φωτογραφία, τα κέικ είναι σαν ήλιοι

Σίγουρα θα προσπαθήσω να φτιάξω κάτι τέτοιο, αλλά ίσως χωρίς ένα μήλο, κάπως είμαι αδιάφορος γι 'αυτούς ... Έχω μια φωτογραφία μετά το μαγείρεμα

ανυπομονώ πραγματικά για το αποτέλεσμα