Ουαλικό κοτόπουλο

Ουαλικό κοτόπουλο

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
Φιλέτο κοτόπουλο	1 κιλό
Σκόρδο	2 σκελίδες
Ξηρό λευκό κρασί	100 ml
Ελαιόλαδο	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
Χόρτα βασιλικού	1 δέσμη
Πιπέρι, αλάτι	γεύση
Λεμόνι	1 Η / Υ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Χωρίστε τα στήθη κοτόπουλου σε μικρά κομμάτια.
• Προετοιμάστε τη μαρινάδα: ανακατέψτε ξύσμα λεμονιού και χυμό, θρυμματισμένο σκόρδο, ξηρό λευκό κρασί, ελαιόλαδο και βότανα.
• Αφήστε το κοτόπουλο στη μαρινάδα για τουλάχιστον 4 ώρες.
• Αυτή είναι η αρχική συνταγή από το βιβλίο Picnic Dishes.
• Τώρα η παρουσίαση στην έκδοσή μου:
• 1. Ξεπλύνετε τα πόδια του κοτόπουλου. Τοποθετήστε σε ένα δοχείο τουρσί (έχω ένα κανονικό ταψί σμάλτου).
• 2. Βάλτε το πιεσμένο σκόρδο, το κρασί (είχα ένα ημι-ξηρό κόκκινο, η γεύση δεν χαλάστηκε από αυτό στο τελικό πιάτο), ένα μείγμα ιταλικών βοτάνων (πωλούνται έτοιμα σε καταστήματα), πιπέρι, αλάτι. Κόψτε το λεμόνι σε τέσσερις φέτες και ψιλοκόψτε. Όλα αυτά αναμίχθηκαν μαζί με τα πόδια και μόνο τότε προστέθηκε το ελαιόλαδο. Μίξε τα πάντα εντελώς και στο ψυγείο όλη τη νύχτα. Το πρωί το ανάμιξα ξανά. Και στο μεσημεριανό, τα τηγανίστηκαν όλα σε μια σχάρα. Νόστιμο, μόνο η γεύση είναι ασυνήθιστη, δεν υπάρχει χαρακτηριστική μυρωδιά κοτόπουλου.