Zucchine ripiene - κολοκυθάκια γεμιστά

Zucchine ripiene - γεμιστά κολοκυθάκια

Κατηγορία: Λαχανικά πιάτα

Συστατικά
στρογγυλή σκουός	9 τεμ.
ντομάτα	2 τεμ.
κιμάς	300 γρ.
μεγάλο κρεμμύδι	1 Η / Υ.
καρότο	1 Η / Υ.
αλάτι πιπέρι	γεύση
Μοτσαρέλα	50 γρ.
ρίγανη	1/2 κουτ
ξηρή σούπα κοτόπουλου (φυσική)	1 κουτ
χόρτα

Μέθοδος μαγειρέματος

• Μου αρέσουν αυτά τα κολοκύθια περισσότερο από το συνηθισμένο μακρύ σχήμα. Και πιο νόστιμο. Αυτά τα ψημένα σε φούρνο κολοκύθια έχουν καλή γεύση ακόμα και όταν είναι κρύα.
• Αφαιρέστε το καπάκι από τα κολοκύθια και κόψτε τον πυρήνα, αφήνοντας λίγο πολτό στις πλευρές.
• 
• Μπορείτε να βράσετε τα κολοκύθια σε μια κατσαρόλα σε αλατισμένο νερό για 5 λεπτά. Δεδομένου ότι έχω ειδικά θερμικά ταψιά Tapperware που το διατηρούν ζεστό, έβαλα τα κολοκυθάκια σε αυτά και τα έριξα βραστό νερό πάνω τους. Κλείστε τα καπάκια και αφήστε για 15-20 λεπτά.
• 
• Ενώ τα κολοκύθια είναι «ατμό», μαγειρεύω τον κιμά. Σοτάρετε τα κρεμμύδια και τα καρότα, προσθέστε κολοκυθάκια και ντομάτα, ψιλοκομμένα, αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, ξηρή κοτόπουλο. Σφάγιο μέχρι να μαλακώσει.
• Βγάζω τα κολοκύθια, αφήστε το να κρυώσει λίγο.
• Προσθέτω βρασμένα λαχανικά στον ωμό κιμά, τρίβω τη μοτσαρέλα. Θα δώσει πολλά.
• Στη συνέχεια ψιλοκομμένα χόρτα.
• Έβαλα γεμισμένα κολοκυθάκια και ντομάτες σε πυρίμαχα πιάτα και έστειλα το φούρνο προθερμασμένο στους 180 ° C για 25-30 λεπτά. Κατά το ψήσιμο, αφαιρέστε τα καπάκια και τοποθετήστε το δίπλα στα κολοκύθια.
• 
• Καλή όρεξη!

Ώρα προετοιμασίας:

1 ώρα

Εθνική κουζίνα

ιταλικός

Καλά κολοκύθια !! Δυστυχώς, δεν έχω δει στρογγυλά εδώ, οπότε πρέπει να μαγειρεύω από παραδοσιακά ..

Καλά κολοκύθια !! Δυστυχώς, δεν έχω δει στρογγυλά εδώ, οπότε πρέπει να μαγειρεύω από παραδοσιακά ..

Και κατά κάποιον τρόπο το έκανα σε πατήματα! Είναι σχεδόν στρογγυλά. Απλά πάρτε τους νέους! Δεν είναι καν κακό! Έφτιαξα το Τόκα με κιμά (όπως γεμιστά ρολά λάχανου).

Εγώ ο ίδιος έκανα τέτοια πράγματα για πρώτη φορά. Για κάποιο λόγο, προτίμησα την παραδοσιακή φόρμα. Και υπάρχει κιμάς, μόνο με λαχανικά, περίπου 1: 1.