Σούπα με αγαρικά μέλι και φακές (μάρκα πίεσης 6050)

Κατηγορία: Πρώτο γεύμα

Συστατικά
Μανιτάρια μελιού, πρόσφατα κατεψυγμένα	250 γρ
Φακές πράσινες	1 πολυ-γυαλί
Πράσο	10 εκ
καρότο	1 Η / Υ
Πατάτες	1 κομμάτι (πολύ μεγάλο)
Πράσινα, αλάτι, νερό	γεύση
Φυτικό λάδι για τηγάνισμα	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος

Τρίψτε τα καρότα, ψιλοκόψτε το πράσο. Τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι στο πρόγραμμα "τηγανητά λαχανικά" μέχρι να ροδίσουν. Ρίξτε κατεψυγμένα μανιτάρια σε μια κατσαρόλα CB, κρατήστε το κάτω από ένα καπάκι για τρία έως πέντε λεπτά: τα μανιτάρια θα ξεπαγώσουν και θα αρχίσουν να εκπέμπουν έντονο άρωμα μανιταριού. Μην κάνετε κλικ στο κάλυμμα αυτή τη στιγμή, διαφορετικά το CB μπορεί να αρχίσει να αυξάνει την πίεση. Προσθέστε πλυμένες φακές, αποφλοιωμένες και πατάτες σε κύβους στο δοχείο CB, γεμίστε με ζεστό νερό, αλάτι και κλείστε το καπάκι. Η βαλβίδα είναι στη θέση "υψηλής πίεσης". Ενεργοποιούμε τη λειτουργία "κουάκερ / ατμού" για 15 λεπτά, εάν δαγκώνετε τον ατμό χειροκίνητα. Εάν αφήσετε αυτό το CB, νομίζω ότι θα είναι αρκετά 10 λεπτά. Αφού ανοίξετε το καπάκι, προσθέστε μια καλή χούφτα φρέσκα ψιλοκομμένα βότανα. Και Bon Appetit!

Ώρα προετοιμασίας:

30 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

τηγάνισμα λαχανικών, κουάκερ / ατμό

Σημείωση

Αυτή είναι μια σούπα από την αγαπημένη μου για την αγαπημένη μου οικογένεια!
Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο, θρεπτικό με ένα πλούσιο άρωμα μανιταριού και πλούσιο ζωμό. Αποφάσισα να μοιραστώ μαζί σας. Αλλά επειδή γεννήθηκε αυτή η συνταγή, δίνω κατά προσέγγιση ποσότητα αρχικών προϊόντων, δεν μέτρησα τίποτα.
Τώρα σύμφωνα με το πρόγραμμα "κουάκερ / ατμός". Στην αρχή, το έβαλα σε 7 λεπτά, αφού οι φακές μαγειρεύονται στη σόμπα για 20 λεπτά, και δεν τις έχω μαγειρέψει στο SV. Ο ατμός χαμηλώθηκε με το χέρι, το carupa ήταν σκληρό. Άναψα ξανά το κουάκερ / ατμό για 7 λεπτά. Αυτή τη φορά, το SV μείωσε την ίδια την πίεση. Για το γούστο μου, οι φακές ήταν ελαφρώς ψημένες, οπότε στη συνταγή προτείνω την ώρα που προτείνω.
Μου άρεσε το γεγονός ότι στη χύτρα πίεσης οι φακές δεν μετέτρεψαν το ζωμό σε έντονο σκούρο χρώμα, όπως και όταν μαγειρεύω στη σόμπα. Και το γεγονός ότι ο ζωμός αποδείχθηκε πολύ μανιτάρι, πλούσιος, αν και δεν χρειάστηκε πολύς χρόνος για να μαγειρευτεί.
ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Δεν υπήρχε χρόνος για μελέτη με τη φωτογραφία, η οικογένεια ζήτησε δείπνο. Επομένως, συγχωρήστε τι είναι, δηλαδή.