Σούπα μπιζέλι με καπνιστό κρέας (μάρκα πίεσης 6050)

[Λειτουργία Fry / Vegetable, χωρίς πίεση]

Σούπα μπιζέλι με καπνιστό κρέας (μάρκα πίεσης 6050)

Κατηγορία: Πρώτο γεύμα

Συστατικά
Τηγάνισμα λαχανικών:
σκόρδο	Συντρίψτε 2 δόντια με ένα μαχαίρι
κρεμμύδια	1 μικρό
φρέσκα καρότα	1 μικρό
Γλυκό πιπέρι	ένα μικρό κομμάτι (μια χούφτα από τον καταψύκτη)
κόκκινες, ώριμες ντομάτες	2 μικρά (από τον καταψύκτη)
λιαστή ντομάτα	4 φέτες
μπαχαρικά για σούπα	1/2 κουτ
φυτικό λάδι	1 κουτ για τηγάνισμα
Κύρια σούπα:
στήθος μοσχάρι	200-250 γραμμάρια σε χόνδρο
κυνήγι λουκάνικα	1 Η / Υ.
καπνισμένα πλευρά	3 τεμ. μικρό, κομμένο κρέας
αρακά κίτρινο	1 ξηρό φλιτζάνι μέτρησης (170 ml.)
κόκκινες φακές	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
φρέσκες πατάτες	4 πράγματα. μικρό
καθαρό νερό	1,3 λίτρα
φρέσκα χόρτα (αποξηραμένα)	2-3 st. μεγάλο.
άλας	γεύση
κρέμα γάλακτος	για ντύσιμο σε ένα πιάτο

Μέθοδος μαγειρέματος

• Πρώτα κάνουμε το τηγάνισμα. Περιλαμβάνω Λειτουργία Fry / Vegetable, χωρίς πίεση.
• Κόβω τα λαχανικά σε κομμάτια, τα βάζω σε μια κατσαρόλα, στο κάτω μέρος της οποίας ρίχνω φυτικό λάδι, τηγανίζω τα λαχανικά για λίγα λεπτά μέχρι να εξατμιστεί το υγρό, ώστε τα λαχανικά να αρχίσουν να τηγανίζονται σε λάδι. Κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος, προσθέτω μπαχαρικά στη σούπα, η οποία αναγκάζει τα λαχανικά να απελευθερώσουν βασικές ουσίες που είναι πολύ χρήσιμες στη σούπα. Περιοδικά ανοίγετε το καπάκι και ανακατεύετε τα τηγανητά. Απενεργοποιήστε τη λειτουργία με το κουμπί Ακύρωση.
• Τώρα προσθέτω μπιζέλια (ξηρό, χωρίς προσυσκευασία), φακές, κρέας σε μερίδες, φέτες λουκάνικων, κρέας με καπνιστό παϊδάκι, πατάτες (κομμένα χοντρό), βότανα, αλάτι στη γεύση, νερό στο τηγάνι Προσθέστε όσο νερό χρειάζεται το πάχος της σούπας, λαμβάνοντας υπόψη το γεγονός ότι τα μπιζέλια και οι φακές θα βράσουν και θα δώσουν την πυκνότητά τους στο ζωμό. Ανακατέψτε και δοκιμάστε το ζωμό για αλάτι, δοκιμάστε.
• Κλείστε το καπάκι, μοχλός σε υψηλή πίεση, ρυθμίστε τη λειτουργία SOUP, ο προεπιλεγμένος χρόνος μαγειρέματος είναι 20 λεπτά και να φέρει στην ετοιμότητα, το τέλος του προγράμματος.
• Το αποτέλεσμα είναι μια τόσο όμορφη και νόστιμη σούπα με μπιζέλια, φακές και διάφορα καπνιστά κρέατα. Ρίξτε σε πιάτα, προσθέστε ξινή κρέμα και σερβίρετε!
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

για 3-4 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

60 λεπτά

Σημείωση

Η σούπα αποδείχθηκε νόστιμη!

Συνολικός χρόνος μαγειρέματος:
- τηγάνισμα λαχανικών - 3-5 λεπτά
- συσσώρευση πίεσης 19 λεπτά (μεγάλος όγκος)
- μαγείρεμα - 20 λεπτά
- ανακούφιση πίεσης - 17 λεπτά
συνολικός χρόνος 60 λεπτά.

Για μια σούπα με ωμό κρέας, ωμά ξηρά μπιζέλια, ο χρόνος μαγειρέματος είναι πολύ καλός.

Σε αυτή τη λειτουργία, η σούπα αποδεικνύεται εντελώς έτοιμη: το κρέας είναι μαλακό, τα μπιζέλια βράζονται σχεδόν σε πουρέ πατάτας (που είναι, κατ 'αρχήν, καλό για μια τέτοια σούπα), οι πατάτες είναι μαλακές και δεν βράζονται σε πουρέ πατάτας.

Μαγειρέψτε με ευχαρίστηση και όρεξη!