Διαστάσεις ψωμιού σε Panasonic

Πες μου, pliz Ποιο είναι το κατά προσέγγιση βάρος των φραντζολών M L XL ???

Θέλω να αγοράσω μια μικρή σόμπα, πιθανώς για 500g, μερικές φορές για 700g (υπάρχουν δύο από εμάς)
Είδα ψωμί από την Panasonic 2501 μεγέθους L από συγγενείς, αλλά δεν κατάφερα να το ζυγίσω, θέλω να υπολογίσω περίπου αν 500 / 700g θα είναι αρκετά για μένα;

Δώστε προσοχή στο Scarlet, το μέγεθός σας είναι 500 \ 750
https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=123935.0

Πες μου, pliz Ποιο είναι το κατά προσέγγιση βάρος των φραντζολών M L XL ???

Θέλω να αγοράσω μια μικρή σόμπα, πιθανώς για 500g, μερικές φορές για 700g (υπάρχουν δύο από εμάς)
Είδα ψωμί από την Panasonic 2501 μεγέθους L από συγγενείς, αλλά δεν κατάφερα να το ζυγίσω, θέλω να υπολογίσω περίπου αν 500 / 700g θα είναι αρκετά για μένα;

Ναι, αν βάλετε 500 γραμμάρια αλεύρι, τότε θα λάβετε ΠΡΟΣΕΓΓΙΣΗ ψωμί βάρους 700-750-800 γραμμάρια, το ακριβές βάρος εξαρτάται από τον αριθμό των διαφορετικών συστατικών

300-350 γραμμάρια αλευριού θα σας δώσουν 450-500 γραμμάρια τελικού ψωμιού.

Ω, ευχαριστώ πολύ
Μελέτηκα όλη τη διαδικασία από τους συγγενείς μου - έβαλαν 500 γραμμάρια αλεύρι και 300 ml νερό, που σημαίνει ότι έχουν κάπου περίπου 700-800 γραμμάρια
: girl_claping: Πήγα να μελετήσω μικρούς κατασκευαστές ψωμιού

Ω, ευχαριστώ πολύ
Μελέτηκα όλη τη διαδικασία από τους συγγενείς μου - έβαλαν 500 γραμμάρια αλεύρι και 300 ml νερό, που σημαίνει ότι έχουν κάπου περίπου 700-800 γραμμάρια
: girl_claping: Πήγα να μελετήσω μικρούς κατασκευαστές ψωμιού

Η Panasonic ψήνει εύκολα από 400 γραμμάρια αλεύρι, αλλά είναι δύσκολο να φτιαχτεί λιγότερο και δεν έχει νόημα

Η Panasonic ψήνει εύκολα από 400 γραμμάρια αλεύρι, αλλά είναι δύσκολο να φτιαχτεί λιγότερο και δεν έχει νόημα

Ναι, νομίζω, αν λιγότερο - με έναν τόσο μεγάλο κουβά θα υπάρχει ήδη ένα μελόψωμο
αλλά ο φρύνος μου δεν μου επιτρέπει να σκεφτώ τον Panasonic και δεν τον χρειάζομαι τόσο μεγάλο ...

και στην πραγματικότητα, οι εξωτερικές διαστάσεις των αρτοποιών, ακόμη και με μικρούς κουβάδες, είναι συχνά αρκετά κοντά στην Panasonic. Ο μικρότερος (εξωτερικά) κατασκευαστής ψωμιού που έχω δει είναι ένα Rainford - για το μέγεθος μιας μικρής φριτέζας, αλλά διαθέτει έναν πίνακα ελέγχου.

Ένα ψωμί από 400 γραμμάρια αλεύρι (το ελάχιστο πρότυπο Panasonic) είναι αρκετά τούβλο, όχι μελόψωμο. Επιπλέον, το ελάχιστο της ζύμης που μπορεί να επεξεργαστεί η Panasonic είναι μια ζύμη 300 g αλευριού.

Αγαπητοί χρήστες φόρουμ, ιδιοκτήτες κατασκευαστών ψωμιού Panasonic! Ποιο είναι το μικρότερο ψωμί που μπορεί να παρασκευαστεί σε έναν κατασκευαστή ψωμιού Panasonic 2501; Δεν τρώμε μεγάλα.

Αγαπητοί χρήστες φόρουμ, ιδιοκτήτες κατασκευαστών ψωμιού Panasonic! Ποιο είναι το μικρότερο ψωμί που μπορεί να παρασκευαστεί σε έναν κατασκευαστή ψωμιού Panasonic 2501; Δεν τρώμε μεγάλα.

Διάβασα κάπου ότι το ελάχιστο για το οποίο έχει σχεδιαστεί η Panasonic είναι μια ζύμη 300 g αλεύρι σίτου. Κατά συνέπεια, το ψωμί πρέπει να είναι ελαφρώς μικρότερο από ένα κιλό.

Η Panasonic ψήνει εύκολα από 400 γραμμάρια αλεύρι, αλλά είναι δύσκολο να φτιαχτεί λιγότερο και δεν έχει νόημα

Πρόσφατα ψήνω από 300 γραμμάρια αλεύρου (HP 2502) και βγαίνει ένα πολύ ωραίο μικρό μπαρ. Έψησα και 400 γραμμάρια αλεύρι και 500 γραμμάρια, κουράστηκα να δωρίσω το μισό ψωμί σε κάποιον, και μαζί με τον σύζυγό μου είμαστε ακόμα εκείνοι που τρώνε. Στην έξοδο 450 γραμμάρια ψωμιού κάπου.

Μόλις έψησα ένα μικρό καρβέλι και αποφάσισα ότι δεν θα ψήνω πια μικρά. Το ήμισυ του κάδου είναι δωρεάν, δεν υπάρχει αποτελεσματικότητα στη χρήση της σόμπας. Και γενικά, αυτό που παρατήρησα με τον εαυτό μου, είμαι περισσότερο ευχαριστημένος με τη διαδικασία προετοιμασίας των συστατικών, ζύγισης, φόρτωσης προϊόντων σε κουβά και ψησίματος. Προσπαθώ ακόμη και να φάω το τελικό ψωμί γρήγορα για να ξεκινήσω μια νέα διαδικασία. Φυσικά, μπορείτε να τρώτε μικρό ψωμί πιο γρήγορα και να αρχίσετε να φτιάχνετε ένα καινούργιο, αλλά για μένα τα μεσαία και μεγάλα είναι τα πιο κατάλληλα.

[Στάφα]

Πρόσφατα ψήνω από 300 γραμμάρια αλεύρου (HP 2502) και βγαίνει ένα πολύ ωραίο μικρό μπαρ. Στην έξοδο 450 γραμμάρια ψωμιού κάπου.

Στάφακαι οποιεσδήποτε συνταγές ή με κάποια προβλήματα; Λοιπόν, το λευκό σίγουρα θα λειτουργήσει, αλλά το σιτάρι σίκαλης υψώνεται επίσης πάνω από το μίξερ; Διαφορετικά, θα έχει μια οπή από τον αναδευτήρα στην κορυφή.

Ψήνω λευκό κυρίως σε 1 πρόγραμμα. Μόνο αντί για νερό άρχισε να ρίχνει το ζωμό από τις πατάτες. Και ψήνω σίκαλη για 500 γραμμάρια - εξακολουθώ να το μισώ στους φίλους μου.

Είμαστε επίσης 600 ετών. Θα ήθελα να τρώω λιγότερο ψωμί για να το ψήνω πιο συχνά: δοκιμάστε διαφορετικές συνταγές. Το πιο σημαντικό είναι ότι η σόμπα ζυμώνει μια τόσο μικρή μάζα ζύμης, διαφορετικά θα περιστραφεί γύρω από το μίξερ και δεν θα φτάσει στους τοίχους. Και τι δίνει ο ζωμός πατάτας;

Διαβάστε, έφτιαξα σύμφωνα με αυτή τη συνταγή - πολύ νόστιμο ψωμί https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4297.0.

Ευχαριστώ, θα προσπαθήσω. Και σε ποια λειτουργία ψήσατε;

Κυρίως 01.

Είδα το θέμα και θέλω να πω λίγο για το μέγεθος
Ψήνω σίκαλη, πήρα μια συνταγή για περίπου 800 γραμμάρια τελικού ψωμιού

Αποδεικνύεται ότι μια απλή αύξηση ή μείωση των συστατικών της συνταγής δεν λειτουργεί πάντα σωστά, μείωσε την ποσότητα νερού κατά 30 γραμμάρια και όλα αποδείχθηκαν όπως έπρεπε


αλλά υπάρχει μια μικρή επιπλοκή - η ανάμιξη μιας τέτοιας ποσότητας μπορεί να ψεκάσει αλεύρι! και στη συνέχεια καίγεται στους τοίχους της μηχανής ψωμιού. Επομένως, πρέπει να δοκιμάσετε να ρίξετε αλεύρι στο κάτω μέρος του κάδου με βύνη στην κορυφή και στην κορυφή υπάρχει ήδη ένα διάλυμα ζάχαρης-αλατιού στο υπόλοιπο νερό.
Μπορείτε να προσθέσετε επιπλέον στοιχεία στην κορυφή. Στις επόμενες φωτογραφίες - ψωμί με δαμάσκηνα (150 g)


Το συνολικό μέγιστο μέγεθος του έτοιμου ψωμιού σίκαλης στην Panasonic είναι 1.170 κιλά. Το τρώω μόνο του, για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά για 10 μέρες βρίσκεται σχεδόν αμετάβλητο σε μια πλαστική σακούλα.

δομή:
αλεύρι σίτου - 375 g
αλεύρι σίκαλης - 300 g
βύνη σίκαλης - 75 g
πιεσμένη μαγιά - 30 g
ζάχαρη - 45 g
φυσικό ξίδι μηλίτη μήλου - 30 g
εξευγενισμένο ηλιέλαιο - 30 g
αλάτι - 10 g
νερό - 390 g

πρώτα, στη λειτουργία 20, το αλεύρι σίτου με αραιωμένη μαγιά (260 g νερού) και το λάδι ζυμώνεται για 5 λεπτά, αυτή τη στιγμή ζυγίζω και διαλύω αλάτι + ζάχαρη + ξύδι + 130 g νερό
Στη συνέχεια, αλλάζω τη συσκευή παρασκευής ψωμιού στη λειτουργία 7 και ρίχνω βύνη αλεύρου σίκαλης στον κάδο (όχι στον κατασκευαστή ψωμιού, ώστε να μην το λεκιάζει κατά λάθος με αλεύρι) και ρίχνουμε το διάλυμα. Έβαλα τον κάδο στη μηχανή παρασκευής ψωμιού και το ξεχάσω για 3,5 ώρες
Με τέτοια ποσότητα, δεν χρειάζεται να διορθώσετε το κουλούρι, αφού η άνοδος της ζύμης σχεδόν δεν στρίβει το καρβέλι.

αλλά υπάρχει μια μικρή επιπλοκή - η ανάμιξη μιας τέτοιας ποσότητας μπορεί να ψεκάσει αλεύρι! και στη συνέχεια καίγεται στους τοίχους της μηχανής ψωμιού

Και αν στην αρχή της ζύμωσης, για 1-2 λεπτά, καλύψτε τον κάδο της μηχανής ψωμιού με μια πετσέτα, τότε δεν σκονίζει (τότε αφαιρώ την πετσέτα, αφού η μαγιά προστίθεται μετά από 3 λεπτά).

σε μερικές συνταγές δεν υπάρχει μέγεθος M.L, τότε πώς να το εκθέσετε;

Με την ποσότητα αλευριού έως 400g και έως 500g, αντίστοιχα.

σε μερικές συνταγές δεν υπάρχει μέγεθος M.L, τότε πώς να το εκθέσετε;

Στα προγράμματα 07.08, 09 και 12, δεν χρειάζεται να ορίσετε το μέγεθος σύμφωνα με τις οδηγίες. Απλώς παίρνετε τα συστατικά σύμφωνα με τη συνταγή και ενεργοποιείτε το καθορισμένο πρόγραμμα μέσω του μενού. Και ψωμί με ελιές και Kulich, εδώ πρέπει να υπολογίσετε εκ νέου τη συνταγή για την ποσότητα αλευριού (λίγο πολύ) και στη συνέχεια να ορίσετε τα μεγέθη XL και M, αντίστοιχα.

σε μερικές συνταγές δεν υπάρχει μέγεθος M.L, τότε πώς να το εκθέσετε;

Στις συνταγές για τον παρασκευαστή ψωμιού, δείτε πόσο αλεύρι φτάνει σε ποιο μέγεθος. Και στο μέλλον, καθοδηγηθείτε από αυτό.
Εάν ψήνετε Πασχαλινή τούρτα, τότε ορίστε πάντα το μέγεθος M, διαφορετικά θα καεί.

Παρακαλώ - τι μέγεθος πρέπει να βάλω σε 2501 εάν πρέπει να ψήσω με 550g αλεύρι; L ή XL

Παρακαλώ - τι μέγεθος πρέπει να βάλω σε 2501 εάν πρέπει να ψήσω με 550g αλεύρι; L ή XL

Σετ μεγέθους L. Ψήνετε ψωμί σίτου; Ποιο πρόγραμμα; Νομίζω ότι εάν παραδόθηκε η XL, θα ήταν επίσης μια χαρά.

Παρακαλώ - τι μέγεθος πρέπει να βάλω σε 2501 εάν πρέπει να ψήσω από 550 γραμμάρια αλεύρι; L ή XL

Πηγαίνουμε εδώ και θυμόμαστε την αναλογία του βάρους του τελικού ψωμιού και την ποσότητα του αλευριού https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=115935.0

Πείτε μου τι μέγεθος πρέπει να εκθέσω στο μοντέλο 2501, εάν η συνταγή για Bork περιέχει 550g αλεύρι και μέγεθος 900g ???

αν υπάρχουν άλλα πρόσθετα στο ψωμί εκτός από 550 γραμμάρια αλεύρι, θα έβαζα XL.

αν υπάρχουν άλλα πρόσθετα στο ψωμί εκτός από 550 γραμμάρια αλεύρι, θα έβαζα XL.

Ρίνα, και αν, μετά το τέλος του ψησίματος, αφήσεις το ψωμί στο φούρνο για 10-15 λεπτά, θα έρθει εκεί, νομίζω.

Είναι αποδεκτό να λαμβάνεται βάρος αλεύρι με συντελεστή. 1.5 επειδή παίρνουμε το βάρος του αλευριού, άλλων συστατικών, μείον την εξάτμιση του υγρού σε ένα ζεστό φούρνο κατά το ψήσιμο = ΠΡΟΣΕΓΓΙΣΗ βάρος του τελικού ψωμιού μετά το ψήσιμο.
Για παράδειγμα, το βάρος του αλευριού είναι 500 x 1,5 = 750, ή μπορούμε να ορίσουμε με ασφάλεια το βάρος του καρβέλι στην οθόνη / σόμπα στην περιοχή των 750-800-900 γραμμάρια. Η διαφορά στις θερμοκρασίες είναι ασήμαντη, μέσα σε λίγα λεπτά.

Ευχαριστώ όλους, κατάλαβα - φυσικά το XL είναι απαραίτητο, γιατί και τα λίπη και ένα αυγό. Δεν είχα ακόμη χρόνο να βρω - ποιο βάρος αντιστοιχεί στα μεγέθη M, L, XL ... Έχω Panasonic 2501.

Ευχαριστώ όλους, κατάλαβα - φυσικά το XL είναι απαραίτητο, γιατί και τα λίπη και ένα αυγό. Δεν είχα ακόμη χρόνο να βρω - ποιο βάρος αντιστοιχεί στα μεγέθη M, L, XL ... Έχω Panasonic 2501.

Έδωσα τον παραπάνω σύνδεσμο
(M) Μικρό, συνηθισμένο καρβέλι - έως 400 γραμμάρια αλεύρι, μικρό καρβέλι,
Κανονικό καρβέλι - 400 γραμμάρια αλεύρου
(L) Μεγάλο καρβέλι - 500 γραμμάρια αλεύρι,
(XL) Πολύ μεγάλο καρβέλι - 600 γραμμάρια αλεύρου.

Έλαβε αμέσως, αλλά το βάρος του τελειωμένου ψωμιού είναι ελαφρώς διαφορετικό, που αντιστοιχεί σε αυτά τα γράμματα μεγέθους; Σε τελική ανάλυση, εάν η συνταγή προέρχεται από άλλη σόμπα - εκεί θα εμφανίζεται το μέγεθος, για παράδειγμα - 900g, αλλά ποια είναι η επιστολή μου;

Για παράδειγμα: (XL) Εξαιρετικά μεγάλο καρβέλι - 600 γραμμάρια αλεύρου.
Αυτό σημαίνει ότι το βάρος του τελικού ρολού πρέπει να ρυθμιστεί με ρυθμό 600 x 1,5 = 900 γραμμάρια, ή ανάλογα με την διαβάθμιση στην οθόνη από 800 έως 1000 γραμμάρια.
Και τα λοιπά...

Τώρα έχει έρθει ...

Τώρα έχει έρθει ...

Γιορτάζουμε!

Ζύγισα ένα ρολό μεγέθους XL σε κλίμακα σύμφωνα με το πρώτο πρόγραμμα (2502). 862 γραμμάρια.

Ζύγισα ένα ρολό μεγέθους XL σε κλίμακα σύμφωνα με το πρώτο πρόγραμμα (2502). 862 γραμμάρια.

Αυτό είναι περίπου 550-600 γραμμάρια αλευριού

Αυτό είναι περίπου 550-600 γραμμάρια αλευριού

Ακριβώς 600. Βάζω τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή από τις οδηγίες. Μόνο 3 κουταλιές αλάτι. και όχι 2, και ζύμη 2.5, όχι 2. Απλώς βγήκε το πρώτο ψωμί, σαφώς σύμφωνα με τις οδηγίες.

Ακριβώς 600. Βάζω τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή από τις οδηγίες. Μόνο 3 κουταλιές αλάτι. και όχι 2, και ζύμη 2.5, όχι 2. Απλώς βγήκε το πρώτο ψωμί, σαφώς σύμφωνα με τις οδηγίες.

Υπάρχει ένας κανόνας: το αλάτι τοποθετείται στη ζύμη 2% κατά βάρος αλεύρι, δεν κοστίζει πολύ, μια μεγάλη ποσότητα αλατιού αναστέλλει τη μαγιά και μπορεί να επηρεάσει τη δομή του ψωμιού.
Προσθέτουμε επίσης τη μαγιά στην τιμή, για 500-600 γραμμάρια αλεύρι 1,7-2 κουταλιές της σούπας, διαφορετικά η οροφή του ψωμιού μπορεί να πέσει και να πέσει μέσα στο ψωμί κατά το ψήσιμο.
Διαβάζουμε για όλα αυτά εδώ https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0

Κορίτσια, αλλά τι γίνεται με το δηλωμένο μέγεθος 1250; Μέγεθος XL :: σύμφωνα με τη συνταγή 600 g αλεύρου στην έξοδο του μαλακού τραγανού, ευάερου ψωμιού βάρους 950 g. Έτσι ο κατασκευαστής εξαπάτησε περίπου το 1250;

[Έτσι ο κατασκευαστής εξαπάτησε περίπου το 1250;]

Κορίτσια, αλλά τι γίνεται με το δηλωμένο μέγεθος 1250; Μέγεθος XL :: σύμφωνα με τη συνταγή 600 g αλεύρου στην έξοδο του μαλακού τραγανού, ευάερου ψωμιού βάρους 950 g. Έτσι ο κατασκευαστής εξαπάτησε περίπου το 1250;

Η αναλογία του βάρους του τελικού ψωμιού και της ποσότητας του αλευριού

Εάν βάλετε 800-850 γραμμάρια αλεύρι, τότε μπορείτε να πάρετε ψωμί βάρους 1200 γραμμάρια - εάν είναι πραγματικά γραμμένο στη συνταγή για το φούρνο σας

Έχω ένα panasonie 2501 και στη συνταγή για το μέγεθος xl υπάρχουν 600 gr, αλλά σε αυτά τα δεδομένα γράφουν ότι ένα μεγάλο καρβέλι 1250 ...
Καλά Χριστούγεννα!!!!

Αγοράσαμε τις προάλλες από τα υπολείμματα της σειράς μοντέλων Panasonic 2500 (Κίνα), φτιάχναμε γάλα dorzhzhevoy ψωμί μεγέθους L (σύμφωνα με τη συνημμένη συνταγή για 500 γραμμάρια αλεύρι, μόνο μαγιά 1,5 κ.γ. και αντί για ηλιέλαιο - βούτυρο) αποδείχθηκε 825 γρ. Πώς να σπρώξετε 800 γρ. αλεύρι, για ένα καρβέλι 1250 γρ. : :) Δεν μπορώ να φανταστώ. Εδώ είναι τόσο νόστιμο:

Πρόσφατα πήρα έναν κατασκευαστή ψωμιού. Έχω μια ερώτηση. Για παράδειγμα, στη λειτουργία "Γαλλικό ψωμί", το μέγεθος του καρβέλι δεν έχει οριστεί. Αυτό σημαίνει ότι μπορώ να ψήνω ψωμί σε αυτήν τη λειτουργία μόνο με 400 γραμμάρια αλεύρι όπως στις οδηγίες; Ή μπορώ να φτιάξω ψωμί με υψηλή περιεκτικότητα σε αλεύρι; Θα ψηθεί ψωμί μεγέθους XL;