Ψωμί "Για κάθε μέρα" (αρτοποιός)

Ψωμί "Για κάθε μέρα" (αρτοποιός)

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Συστατικά
ελαιόλαδο	1,5-2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
νερό	250 ml. (270)
άλας	1 κουτ
ζάχαρη	3 κουτ
γάλα	30 ml.
αλεύρι σίτου	350 γρ. (330)
σίκαλη	80 γραμ. (100)
μαγιά	1 κουτ
παναφιρίνη	1,5 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
βύνη σίκαλης	1-2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ζύμη (τακτική ξηρά) σε ζεστό γάλα. Το αλάτι και η ζάχαρη μπορούν επίσης να διαλυθούν. Η βύνη μπορεί να προστεθεί στο νερό ή απευθείας στο αλεύρι. Κοιμόμαστε, ανακατεύουμε (σόμπα), προσθέτουμε λάδι. Το Panifarin απαιτείται μόνο με αλεύρι κακής πρωτεΐνης. Ζιζάνια μετά το σήμα.
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

700 γρ.

Ώρα προετοιμασίας:

3 ώρες

Πρόγραμμα μαγειρικής:

το κύριο

Σημείωση

Με αύξηση του αλευριού σίκαλης, αυξήστε την ποσότητα νερού.

[Άλεξ]

Άλεξ, με το πρώτο ψωμί!

Αναφέρετε το μοντέλο της μηχανής ψωμιού στην οποία ψήθηκε το ψωμί σας

Και συνιστάται να δείτε μια φωτογραφία ψωμιού, συμπεριλαμβανομένου του συνόλου και στο πλαίσιο!

Και τι είδους βότανα;

Το ψωμί είναι ήδη το τέταρτο. Η φωτογραφία φορτώθηκε, αλλά για κάποιο λόγο δεν εμφανίστηκε. Σόμπα DEU. Διόρθωσα τη συνταγή. Τα βότανα είναι ιταλικά, βρίσκονται στο μετρό.

Πώς να ανεβάσετε μια φωτογραφία διαβάστε εδώ https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73109.0

Εάν δεν λειτουργεί - δώστε συνδέσμους εδώ, θα σας βοηθήσω να εισαγάγετε τη συνταγή

Έψησα αυτό το ψωμί σήμερα, όλα πήγαν καλά, ωστόσο, το έκοψα χωρίς να το κρυώσω στο τέλος, θα εισαγάγω τη φωτογραφία αργότερα))) Δεν είχα τόσο πλούσιο χρώμα ψίχουλου, λευκό-γκρι. Ευχαριστώ για τη συνταγή!