Κέικ "A la Poppy surprise, ή Poppy puzzle"

[loeiza]

loeiza, είναι υπέροχο που σας άρεσε η τούρτα του Oksanin! Δεν θα το κάνω ακόμα. Αλλά κάποια μέρα θα το κάνω. Φέρτε τις φωτογραφίες σας μάλλον. Και πώς μπορείτε να τις εισαγάγετε σε ένα μήνυμα, είναι γραμμένο εδώ.

[Oksanochka]

Και βλέπω αυτήν την ομορφιά εδώ και πολύ καιρό, και έτσι την ετοίμασα. Ωστόσο, αντί για παπαρούνα, πήρα συντριμμένα φιστίκια. Νόστιμο! Ευχαριστώ, Oksanochka!
🔗 🔗

Σταφίδα, τόσο ωραία !!! Αλλά δεν μπορώ να αποφασίσω. Αναρωτιέμαι αν μπορείτε να συλλέξετε ένα τέτοιο κέικ σε σχήμα καρδιάς; Δηλαδή, ψήστε κέικ σε σχήμα καρδιάς και φτιάξτε ένα παζλ από αυτά; Ή θα είναι πολύ αινιγματικό;

[Ιλόννα]

Ιλόννα : τριαντάφυλλο: Σε σχήμα καρδιάς θα είναι πολύ αινιγματικό! Θα χρειαστείτε ένα σχήμα καρδιάς μικρότερης διαμέτρου, στο οποίο θα τοποθετήσετε το κέικ και θα κόψετε έναν κώνο κατά μήκος του σε σχήμα καρδιάς (ή αυτό το σχήμα δεν είναι πλέον κώνος;). Στην αρχή θα έκανα ένα στρογγυλό κέικ για να γεμίσω το χέρι μου και μετά θα πειραματιστώ. Αν και, αν για εσάς, γιατί να μην το δοκιμάσετε αμέσως;

[ΜΕΓΑΛΟΣΩΜΟΣ]

Τι όμορφες περικοπές !!!
Δεν θα στρίψαμε την καρδιά μου. Το σχήμα δεν θα είναι το ίδιο 100% Εάν το χρειαζόμουν πραγματικά, θα έκανα ένα στρογγυλό και θα έκοψα ένα σχήμα καρδιάς από το τελικό. ΑΛΛΑ!!! Κορίτσια !!! Έχω απλώς μια συνταγή κέικ! το κύριο πράγμα δεν είναι πλέξιμο. ΚΑΙ!!! Και vaasche! Το παζλ δεν είναι η ιδέα μου! αυτή είναι μια ιδέα ΜΕΓΑΛΟΣΩΜΟΣ! Μην ξεχάσετε λοιπόν να σας ευχαριστήσω! Είναι όλο δικό της λάθος!

Oksan, σκέφτηκα επίσης ότι θα ήταν ευκολότερο να κόψουμε την καρδιά από τον κύκλο μετά τη συναρμολόγηση. Αλλά δεν τολμώ ακόμα) Και για τη Λιούδα, φυσικά θυμάμαι, ξέρω ότι είναι η υποκινητής αυτού του πράγμα.

Για αυτό το κέικ, η σωστή κοπή είναι σημαντική - από το κέντρο έως την άκρη, τότε όλη η ομορφιά είναι ορατή. Και το σχήμα της καρδιάς δεν μπορεί να κοπεί έτσι, τα κομμάτια δεν θα είναι πλήρη, τόσο έξω όσο και μέσα, IMHO

Τέλος, είχα την ευκαιρία να το κάνω !!!! Γευστικό !!! Αυτή είναι η πρώτη τούρτα που μου άρεσε ο σύζυγός μου, αλλιώς δεν είναι έτσι. Ναι, και η κόρη μου έφαγε ήδη δύο κομμάτια, αν και οι σπιτικές μου δημιουργίες δεν τους αρέσουν πολύ, αλλά αγοράζονται σε ένα φωτεινό περιτύλιγμα
Φέρνω ένα κόφτη:



Όχι τόσο τακτοποιημένα όσο αυτά που παρουσιάστηκαν παραπάνω, αλλά δεν ήταν μέχρι την ακρίβεια ... παρόλο που το έκανα, έφυγα με την ταχύτητα του φωτός !!!
Το κέικ αποδείχθηκε τόσο ψηλό (κέικ σε σχήμα 27 εκατοστά), δεν μπορούσα να το αντέξω μέχρι να το βγάλω.

Αυτή είναι η πρώτη τούρτα που μου άρεσε ο σύζυγός μου, αλλιώς δεν είναι έτσι. Ναι, και η κόρη μου έφαγε ήδη δύο κομμάτια, αν και οι σπιτικές μου δημιουργίες δεν τους αρέσουν πολύ, αλλά αγοράζονται σε ένα φωτεινό περιτύλιγμα

Χαίρομαι πολύ που τα γούστα των συζύγων και των παιδιών μας ταιριάζουν!

Κορίτσια, πες μου:
αν δεν κάνετε παζλ, αλλά απλά συνηθισμένα κέικ, μπορείτε να κάνετε χωρίς ζελατίνη σε κρέμα;

Κορίτσια, πες μου:
αν δεν κάνετε παζλ, αλλά απλά συνηθισμένα κέικ, μπορείτε να κάνετε χωρίς ζελατίνη σε κρέμα;

Εάν η σπιτική ξινή κρέμα είναι παχιά και χτυπά καλά, τότε μπορείτε να το κάνετε χωρίς ζελατίνη.

Ναι, μπορείτε, αν είναι σπιτικό, αλλά η γεύση δεν θα είναι η ίδια

Ναί? καθόλου το ίδιο; τότε θα πρέπει να διακινδυνεύσω ξανά τα προϊόντα, για κάποιο λόγο δεν θα κάνω φίλους με ζελατίνη με κανέναν τρόπο

Πάρε και τον κόπτη μου, οι σπόροι παπαρούνας είναι λιγότερο από το ένα τρίτο της συνταγής, όλα τα άλλα είναι σύμφωνα με τη συνταγή, πολύ νόστιμα και όμορφα, σας ευχαριστώ πολύ για ένα τόσο υπέροχο PUZZLE από εμένα και την οικογένειά μου.

[COFFandSHOC]

COFFandSHOC ,

[Χάσκυ και εγώ]

Χάσκυ και εγώ! Σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή και το παζλ! Έχω ήδη δημιουργήσει ένα παζλ με κέικ λευκής σοκολάτας και με σπόρους παπαρούνας και χωρίς σπόρους παπαρούνας, και απλά χωρίς παζλ, εναλλάσσοντας όλα τα στρώματα. Ο καθένας είναι ευχαριστημένος με την εμφάνιση και τη γεύση. Είπαν ακόμη και ότι δεν είναι μόνο ένα σπιτικό κέικ, κάτι πολύ υψηλότερο, υπέρ!

Γεια σας, κάτοικοι αυτού του υπέροχου φόρουμ! Αποφάσισα να βγούμε από το υπόγειο και να βάλω το δικό μου κομμάτι ενός τόσο υπέροχου κέικ. Το έψησα για πρώτη φορά και τόσο εγώ όσο και ολόκληρο το νοικοκυριό μου ήμασταν ικανοποιημένοι με το αποτέλεσμα, καθώς το έψησα για τη μητέρα μου στο DR. Σας ευχαριστώ πολύ Artisan για τη συνταγή και Huske για μια λεπτομερή MK.

[Σβάτα_]

Σβάτα_ , Marusya1982 ,

Χαίρομαι που όλα πήγαν καλά και ήσασταν ικανοποιημένοι!

Μου άρεσε το ίδιο το κέικ και η διαδικασία παρασκευής, πολύ νόστιμο, ευχαριστώ.





Ψήνω μόνο με αλεύρι ολικής αλέσεως, έτσι το μπισκότο είναι πιο σκούρο

Θα σημειώσω μόνο ότι δεν είχα επιπλέον κρούστα, οπότε το έκανα απλά, έκοψα τον κώνο, το γύρισα, το λιπαίωσα με αυτά τα δύο αναβαλλόμενα κουτάλια κρέμας και έβαλα τον κώνο. Τότε το έβαζε καλά με τα χέρια της.

Oksana, "το γύρισε" σημαίνει να το αναποδογυρίσει, όπως σε ένα παζλ;

Oksana, "το γύρισε" σημαίνει να το αναποδογυρίσει, όπως σε ένα παζλ;

Ναι, όλα είναι σαν ένα παζλ, μόνο χωρίς το κάτω κέικ.

Μου άρεσε το ίδιο το κέικ και η διαδικασία παρασκευής, πολύ νόστιμο, ευχαριστώ.

Αλλά η ίδια η λυγαριά, κρέμα, πρέπει ακόμα να εκπαιδευτεί, για ομοιόμορφη!

Oksana ή όποιος άλλος θα περάσει, βοηθήστε, παρακαλώ, αφηγηθείτε τη γέμιση για τη φόρμα των 24 εκ. Θα ψήσω μπισκότα βανίλιας σε βραστό νερό και κακάο. Η Luda-Huska έδωσε ένα τραπέζι στο VNK, οπότε θα ασχοληθώ με το τεστ. Αν και υπάρχει υπολογισμός για αυτό το συγκεκριμένο κέικ, δεν θα αρνηθώ. Αλλά τι γίνεται με τη γέμιση, ώστε να είναι με μέτρο και όχι λίγο ... μπισκότα, νομίζω, πρέπει να εμποτιστούν με σιρόπι;

Ξέρετε, συνήθως μετράω σε σχέση με το βάρος των μπισκότων. Στην αρχική έκδοση, είχα 780 + 980 = 1760γρ. Έτσι, ψήνετε τα μπισκότα σας (αφού θα έχετε βραστό νερό βανίλιας και όχι απλό κλασικό, η αναλογία βάρους-όγκου θα είναι περίπου η ίδια) Ζυγίστε τα τελικά μπισκότα και στη συνέχεια μετρήστε αναλογίες 1760 g - 1 μερίδα γέμισης και κρέμα X g (το βάρος σας) -; μερίδες πλήρωσης και κρέμας
Το βάρος σας πολλαπλασιάζεται επί 1 διαιρούμενο επί 1760 g = συντελεστής με τον οποίο θα πρέπει να πολλαπλασιαστούν όλοι οι κανόνες προϊόντων για κρέμα και γέμιση. Εκεί παίρνετε έναν αριθμό της παραγγελίας 0, .......

ΑΛΛΑ! Έχω ήδη καταλήξει στο συμπέρασμα ότι όσο πιο παχύ είναι το στρώμα σουφλέ, το πιο νόστιμο, οπότε μη διστάσετε να φτιάξετε λίγο περισσότερη κρέμα και γέμιση!

Και μουλιάστε τα κέικ !!! Αλλά όχι πολύ!

Ευχαριστώ αγαπητέ μου! το πιασα

Σου λεω. Ξέχασα ποια κέικ πρέπει να είναι περισσότερα. Ως εκ τούτου, έψησα με τη μορφή 24 cm VK για 4 αυγά και VK με κακάο για 3 αυγά. Το βάρος και το ύψος του πρώτου είναι 557 g και 5,5 cm, το δεύτερο - 463 g και 3,5 cm. Δεν έχω χορδές, γι 'αυτό το έκοψα λεπτότερο, αλλά δεν μπορούσα να φάω την περίσσεια, όλα πήγαν σε παχιά κέικ. Το κέικ αποδείχθηκε ύψος άνω των 10 cm, πιθανότατα πλησιέστερο στα 12. Παρακολούθησα, σκέφτηκα και φοβόμουν - δεν θα το βάλω μαζί, δεν μπορώ να λυγίσω τόσο ψηλά. Αλλά δεν έχει σημασία πώς να συναρμολογηθεί, λόγω της περικοπής, όλα ξεκίνησαν ;! Όταν μεταφέρθηκε σε ένα πιάτο, το μέρος που πρέπει να απομακρυνθεί χωρίστηκε σε 3 μέρη. Τους έδεσα όσο καλύτερα μπορούσα, ήταν τεταμένη και νευρική. Συλλέξαμε το κέικ, αλλά πραγματικά δεν μου άρεσε η εμφάνισή του. Κάλυψα τα κενά με κλάδεμα και το γέμισα με δύο μπάρες σοκολάτας. Λοιπόν, οπουδήποτε πήγε. Το επόμενο πρωί:



Παπαρούνας, για το βάρος των μπισκότων πήρα 130 γραμμάρια, ξηροί καρποί 80 γραμμάρια. Για το γούστο μου, η παπαρούνα ήταν πάρα πολύ, οι υπόλοιποι το άρεσαν. Και 350 ml κρέμας σε σουφλέ δεν ήταν αρκετό για μένα, όλα πήγαν σε ένα στρώμα και κτυπήθηκαν ξεχωριστά για συναρμολόγηση χωρίς ζελατίνη. Για τον εαυτό μου, παρατήρησα ότι δεν πρέπει να φτιάχνετε ένα ψηλό κέικ και να μην σφίγγετε πολύ το κέικ όταν το βγάζετε - τότε η στροφή θα είναι πιο όμορφη. Το πολλαπλασίασα με το συντελεστή 0,7, αλλά έκανα κάτι για τον εαυτό μου. Βάρος κέικ 2050 χωρίς σοκολάτα.

Εδώ είναι το παζλ μου.
Φυσικά στο ιδανικό Pts. πολύ μακριά, τα κορίτσια κάνουν καλύτερα την πρώτη φορά.
Ήταν δύσκολο να συλλεχθεί, να τελειώσει μέχρι το τέλος, να συγκεντρώσει αυτό το παζλ ...
Έχει νόστιμη γεύση .......

Και τώρα, ένα κομμάτι:

Καλή μέρα! Θέλω επίσης να μοιραστώ το κέικ μου, μόνο που δεν πήρα λίγο (όχι αρκετά σαφές παζλ), αλλά ακόμα ... αλλά ήταν τόσο νόστιμο και η μαμά ήταν χαρούμενη! Ευχαριστώ για την ιδέα!

Αυτό είναι το πρώτο μας κέικ)

Κορίτσια, πες μου, παρακαλώ, πώς να καλύψεις αυτό το κέικ (εκτός από μαστίχα) για να βάλεις μαστίχες φιγούρες; Το ίδιο το κέικ θα είναι σγουρό και συνηθισμένο μέσα (δίνουμε μια όμορφη περικοπή αυτή τη φορά).

Μου φαίνεται ότι μπορεί να ισοπεδωθεί όμορφα με ψίχα ... και χωρίς μαστίχα ... Αποδεικνύεται επίσης όμορφα

Ευθυγραμμίστε, εντάξει, αυτό είναι ένα ξεκάθαρο ζήτημα, αλλά τι πρέπει να καλύψετε από ψηλά, ακόμη και ελαφρύ, έτσι ώστε οι φιγούρες μαστίχας να είναι φίλοι με αυτό το επίστρωμα

[Ανίκανος]

Ανίκανος, καλύψτε με κρέμα. Λερώστε το κάτω μέρος της μαστίχας με λιωμένη σοκολάτα και όλα θα κρατηθούν τέλεια και δεν θα λιώσουν.

[Μεγαλόσωμος]

Μεγαλόσωμος, θα είναι καλό το βούτυρο με λευκή σοκολάτα ή θα ξεπεράσει τη γεύση;

Γειά σου! Η ερώτηση είναι ώριμη! Η αρχική πηγή λέει ότι τα μπισκότα σιφόν δεν τους αρέσουν η «βαριά» κρέμα, πρέπει να μαζευτούν 2-3 ώρες πριν το σερβίρουν, μπορούν να τακτοποιηθούν κ.λπ. Ήμουν σε απώλεια ...