Βρασμένη καρδιά με λαχανικά και Μαδέρα (Cuckoo 1054)

Βρασμένη καρδιά με λαχανικά και Μαδέρα (Cuckoo 1054)

Κατηγορία: Μαγειρικές συνταγές

Κουζίνα: Ρωσική

Συστατικά
χοιρινό καρδιά	2 τεμ.
ζωμός καρδιάς	200 ml.
γλυκό κρασί "Μαδέρα"	120 ml.
Γλυκό πιπέρι	1/2 τεμ.
κρεμμύδια	1/2 τεμ.
φρέσκα καρότα	1/2 τεμ.
κόκκινες, ώριμες ντομάτες	2 τεμ. κρέμα
σκόρδο	Συνθλίψτε 1-2 δόντια
μπαχαρικά για σούπα	1/2 κουτ
άλας	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Μαγείρεμα στο Multicooker CUCKOO 1054
• Βάλτε την αποφλοιωμένη, πλυμένη καρδιά σε μια κατσαρόλα πολλαπλής κουζίνας και βράστε σε άφθονο νερό μέχρι να μαλακώσει. Προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά για μαγείρεμα. Μαγειρεύω σε λειτουργία πολλαπλής μαγειρικής, Πολλαπλή μαγειρική, 110 * C, χρόνος 15 λεπτών, το κρέας αποδείχθηκε πολύ μαλακό.
• Απλώνουμε το κρέας σε ένα ξύλο κοπής, κόβουμε σε λεπτές λωρίδες.
• ενεργοποιήστε το multicooker στη λειτουργία Browning, επίπεδο 2, 10-15 λεπτά.
• Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. φυτικό λάδι, προσθέστε κρεμμύδια, γλυκές πιπεριές, καρότα, ντομάτες (χοντροκομμένα όλα τα λαχανικά), θρυμματισμένο σκόρδο. Προσθέστε αλάτι, μπαχαρικά και μαγειρέψτε τα λαχανικά μέχρι να μαλακώσουν, ανακατεύοντας περιστασιακά με μια σπάτουλα.
• Προσθέτουμε ψιλοκομμένο κρέας, ρίχνουμε με κρασί και ζωμό από βραστό κρέας 50x50, έτσι ώστε τα λαχανικά και το κρέας να καλύπτονται πλήρως.
• Δοκιμάστε το αλάτι και προσθέστε ό, τι λείπει.
• ρυθμίστε τη λειτουργία πολλαπλού μαγειρέματος, 110 * С, 5 λεπτά και φέρτε το κρέας σε ετοιμότητα.
• Για ένα πιάτο, μπορείτε να σερβίρετε μεγάλα ζυμαρικά, να βράσετε ενώ το κρέας μαγειρεύει.
• Πασπαλίζουμε το τελικό πιάτο με λίγο ψιλοκομμένο κρεμμύδι
• 

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Πολυκουζινάκι CUCKOO 1054

Σημείωση

Αποδείχθηκε πολύ τρυφερό και νόστιμο κρέας.

Ο ζωμός αποδείχθηκε γλυκός και ξινός από τη γεύση των ντοματών, των λαχανικών και του γλυκού κρασιού, κάτι που δεν αλλοιώνει τη γεύση του ζωμού.

Μου αρέσει αυτή η έκδοση του διπλού μαγειρέματος της καρδιάς περισσότερο, η καρδιά είναι καλά μαγειρεμένη, μαλακή και στη συνέχεια μόνο η γεύση της φέρνει στην επιθυμητή. Μπορείτε να φτιάξετε μια καρδιά με οποιοδήποτε ζωμό.

Μαγειρέψτε με ευχαρίστηση και όρεξη!

Γειά σου! Ίσως, δεν κατάλαβα κάτι. Χρειάζεται η καρδιά 15 λεπτά; Θα έχει χρόνο να μαγειρέψει; Συνήθως μαγειρεύεται για 2 ώρες ...

Δεν υπάρχει ακόμη απάντηση διαχειριστή. Μαγειρεύτηκε επίσης σε χύτρα πίεσης

[Λούντμιλα]

Γειά σου! Ίσως, δεν κατάλαβα κάτι. Χρειάζεται η καρδιά 15 λεπτά; Θα έχει χρόνο να μαγειρέψει; Συνήθως μαγειρεύεται για 2 ώρες ...

Το μαγείρεμα πραγματοποιείται σε χύτρα πίεσης, το κρέας κόβεται σε κομμάτια, επομένως, είναι γρήγορο και έχει χρόνο να μαγειρεψει. Ο συνολικός χρόνος μαγειρέματος είναι περίπου 45 λεπτά, με την πίεση να ρυθμίζεται και να απελευθερώνεται.

Λούντμιλα, Ευχαριστώ για τη βοήθεια!

αχ, αλλιώς είδα μόνο τη χρήση του Multi-Cook, νόμιζα ότι στο Redmond μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε με αυτόν τον τρόπο. Ευχαριστώ))

αχ, αλλιώς είδα μόνο τη χρήση του Multi-Cook, νόμιζα ότι στο Redmond μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε με αυτόν τον τρόπο. Ευχαριστώ))

Και στο πολυκουζινάκι ΟΠΟΙΑΔΗΠΟΤΕ καρδιά μπορεί να προετοιμαστεί σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή. Μόνο η διαφορά στο χρόνο: σε ένα χύτρα πίεσης θα είναι γρήγορο και σε ένα πολυκουζινάκι χωρίς πίεση θα διαρκέσει πολύ περισσότερο, στη λειτουργία κατάσβεσης και την ετοιμότητα πρέπει να ελέγξετε την ετοιμότητα μετά