Αγγούρια τουρσί "Θεία Μαργίτα"

Ακριβώς! Και μετά τυλίξτε και ανακινήστε λίγο το βάζο σε μια πετσέτα, έτσι ώστε όλα να διαλύονται, να ανακατεύονται.

Λοιπόν, μπορείτε να προσπαθήσετε να φτιάξετε μερικά βάζα με αυτόν τον τρόπο, έτσι ώστε αν ξαφνικά συμβεί κάτι, δεν θα ήταν πολύ προσβλητικό.

Έβλεπα επίσης αυτά τα αγγούρια.
Θα υπάρξει συγκομιδή.

[Λότζια]

Λότζια, Ενδιαφέρομαι για τη συνταγή, αλλά εξακολουθούσα να ανησυχώ για το πόσο αποστειρώνεται, κανείς δεν το χρονολόγησε πραγματικά. 10, 20, 30 λεπτά; Και μετά ξαφνικά τα αγγούρια δεν θέλουν να αλλάξουν το χρώμα και θα τα μαγειρέψω σε περιττή κατάσταση.

[Λότζια]

Λότζια, Ενδιαφέρομαι για τη συνταγή, αλλά εξακολουθούσα να ανησυχώ για το πόσο αποστειρώνεται, κανείς δεν το χρονολόγησε πραγματικά. 10, 20, 30 λεπτά; Και μετά ξαφνικά τα αγγούρια δεν θέλουν να αλλάξουν το χρώμα και θα τα μαγειρέψω σε περιττή κατάσταση.

Πώς δεν θέλει να σκοτεινιάσει; Ακριβώς όταν βράσουν λίγο, σκοτεινιάζουν. Ποτέ δεν είδα, συγγνώμη.

Ξαναδιάβασα όλα τα βιβλία μου για αγγούρια - γράφουν παντού: 1l κουτιά -7min, 3xl. τράπεζες 15-20 λεπτά. μετά από βραστό νερό. Μόλις τα αγγούρια αλλάξουν χρώμα σε ελιά, βγάλτε τα βάζα και σφραγίστε

Όταν τα αγγούρια αλλάξουν χρώμα σε ελιά, βγάλτε τα βάζα και σφραγίστε

Ακριβώς. Μόνο στην περίπτωσή μας - όχι όλα, αλλά μόνο τα χαμηλότερα (τα έβαλα ενώ στέκομαι). Επειδή αν περιμένετε να σκουραίνουν τα πάντα, μπορείτε να χωνέψετε και τα αγγούρια τότε θα είναι μαλακά.

Ευχαριστώ, οπότε θα αφιερώσω τον εαυτό μου.

Ευχαριστώ, οπότε θα αφιερώσω τον ίδιο χρόνο.

Καλή τύχη! Και νόστιμα αγγούρια για εσάς!

Κατασκευάστηκαν δύο κουτιά των 3 λίτρων. Ήδη κρυώσει, γύρισε. Είναι διαφανείς, όμορφες ... Δεν άφησα τη συνταγή (την αποστείρωσα ακόμη, αν και το μισώ να το κάνω, ειδικά επειδή η εξωτερική θερμοκρασία ήταν πάνω από 30 ...). Τώρα πρέπει να περιμένετε μέχρι τον Νοέμβριο για να δοκιμάσετε, τι συνέβη ...
Ευχαριστώ!

Κατασκευάστηκαν δύο κουτιά των 3 λίτρων. Ήδη κρυώσει, γύρισε. Είναι διαφανείς, όμορφες ... Δεν άφησα τη συνταγή (την αποστείρωσα ακόμη, αν και το μισώ να το κάνω, ειδικά επειδή η εξωτερική θερμοκρασία ήταν πάνω από 30 ...). Τώρα πρέπει να περιμένετε μέχρι τον Νοέμβριο για να δοκιμάσετε, τι συνέβη ...
Ευχαριστώ!

Στην υγεία σου! Ελπίζω να απολαύσετε το αποτέλεσμα! Ιδιαίτερες ευχαριστίες που δεν παρεκκλίσατε από τη συνταγή!

Έλαβα επίσης 2 λίτρα. Ελπίζω για ένα καλό αποτέλεσμα. Τα αγγούρια μου ήταν μεσαίου μεγέθους, αποστειρώθηκαν για 10 λεπτά, αν και φαίνεται ότι το χρώμα άλλαξε λίγο νωρίτερα.

Έλαβα επίσης 2 λίτρα. Ελπίζω για ένα καλό αποτέλεσμα. Τα αγγούρια μου ήταν μεσαίου μεγέθους, αποστειρώθηκαν για 10 λεπτά, αν και φαίνεται ότι το χρώμα άλλαξε λίγο νωρίτερα.

Και νόστιμα αγγούρια για εσάς!

Η Lozja, φτιαγμένη αγγούρια, πήρε 2 κουτιά, φτιάχτηκε 5 , το φθινόπωρο θα μοιραστώ την εντύπωση μου

[Βίλαπο]

Βίλαπο, Περιμένω εντυπώσεις.

Οξάνα. Δεν το έκλεισα πέρυσι, αργήσατε με τη συνταγή.
Και θα πάω φέτος.
Παρατήρησα ότι χωρίς φύλλα χρένου. Τι χαλάει εντελώς τη γεύση;
Ωστόσο, συμφωνώ να επαναλάβω ακριβώς τη συνταγή.

Οξάνα. Δεν το έκλεισα πέρυσι, αργήσατε με τη συνταγή.
Και θα πάω φέτος.
Παρατήρησα ότι χωρίς φύλλα χρένου. Τι χαλάει εντελώς τη γεύση;
Ωστόσο, συμφωνώ να επαναλάβω ακριβώς τη συνταγή.

Δεν ξέρω αν θα χαλάσουν, αλλά ότι η γεύση θα είναι διαφορετική είναι απολύτως σίγουρη. Κάθε χόρτα δίνει τη δική του γεύση. Δοκιμάστε το στο πρωτότυπο και, στη συνέχεια, αν θέλετε να προσθέσετε κάτι - τότε σίγουρα θα το κάνει.

Συμφωνώ!
Θα το κάνω όπως στη συνταγή.

Συμφωνώ!
Θα το κάνω όπως στη συνταγή.

Καλή τύχη!

[Λότζια]

Λότζια, Έκλεισα αυτά τα αγγούρια.
Το έκανα ακριβώς σύμφωνα με τη συνταγή.
Αλλά οι αμφιβολίες με παίρνουν κάτι, φαινόταν ότι το νερό δεν έβραζε στα δοχεία, αλλά το νερό ήταν ωμό! Αν και το χύσαμε φιλτραρισμένο.
Το αλάτι-ζάχαρη μετά την αποστείρωση στο κάτω μέρος του βάζου δεν διαλύθηκε (αν και χύσαμε τα πάντα στην κορυφή και μετά το γέμισα με νερό). Έπρεπε να ανακινήσω το ζεστό κουτί για να διαλύσω.
Ο χρόνος θα πει, ελπίζω ότι θα σταθούν και θα αποδειχθούν νόστιμοι.

[Λότζια]

Λότζια, Έκλεισα αυτά τα αγγούρια.
Το έκανα ακριβώς σύμφωνα με τη συνταγή.
Αλλά οι αμφιβολίες με παίρνουν κάτι, φαινόταν ότι το νερό δεν έβραζε στα δοχεία, αλλά το νερό ήταν ωμό! Αν και το χύσαμε φιλτραρισμένο.
Το αλάτι-ζάχαρη μετά την αποστείρωση στο κάτω μέρος του βάζου δεν διαλύθηκε (αν και χύσαμε τα πάντα στην κορυφή και μετά το γέμισα με νερό). Έπρεπε να ανακινήσω το ζεστό κουτί για να διαλύσω.
Ο χρόνος θα πει, ελπίζω ότι θα σταθούν και θα αποδειχθούν νόστιμοι.

Τα αγγούρια σκουριάθηκαν ενώ αποστειρώθηκαν; Παράξενα κάπως ...

[Λότζια]

Λότζιακαι θέλω να κάνω φίλους με αυτήν τη συνταγή. Έφερα αγγούρια από τη ντάκα. Τώρα νομίζω, πρέπει να διατηρούνται σε νερό; Ή πλύντε το και πηγαίνετε κατευθείαν στην τράπεζα;

[Ίριζα]

Τα αγγούρια σκουριάθηκαν ενώ αποστειρώθηκαν; Παράξενα κάπως ...

Σκοτεινό ... καλά, έγιναν πράσινες ελιές, όπως τα συνηθισμένα αγγούρια τουρσί.
Σε περίπτωση που το κάλυψα με μια κουβέρτα, αφήστε τους να σταθούν. Συγγνώμη για την εργασία ....

Ίριζα, Κράτησα τα αγγούρια στο νερό για αρκετές ώρες. Πάντα το κάνω αυτό, όσο κι αν βιάζομαι, θα επωφεληθούν μόνο από αυτό.

[Λότζια]

Λότζιακαι θέλω να κάνω φίλους με αυτήν τη συνταγή. Έφερα αγγούρια από τη ντάκα. Τώρα νομίζω, πρέπει να διατηρούνται σε νερό; Ή πλύντε το και πηγαίνετε κατευθείαν στην τράπεζα;

Πάντα να μουλιάζεις.

Σκοτεινό ... καλά, έγιναν πράσινες ελιές, όπως τα συνηθισμένα αγγούρια τουρσί.

Έτσι, όλα πρέπει να είναι καλά, θεωρητικά. Ας ελπίσουμε.

Ksyusha, δεν είναι δίκαιο! Σήμερα αγόρασα αγγούρια για μια γυναικεία σαλάτα και τώρα η συνταγή σας έχει εμφανιστεί. Λοιπόν, τι πρέπει να κάνω σε έναν φτωχό συγγενή; Θα βυθίσω τα αγγούρια προς το παρόν και αύριο θα αγοράσω ένα γαρίφαλο. Ο πωλητής αισθάνθηκε ότι έδωσε περισσότερα αγγούρια από ό, τι ρώτησα. Το μόνο ερώτημα είναι, δεν βλέπω καθόλου πιπέρι; Έτσι πρέπει να είναι; Και περισσότερα δοχεία λίτρων σε διφίτη, μπορείτε να φτιάξετε σε 3 λίτρα;

[Οξάνα]

Έτσι, όλα πρέπει να είναι καλά, θεωρητικά. Ας ελπίσουμε.

Οξάνα, Ελπίζω και εγώ το ίδιο. Είναι ήδη ενδιαφέρον να δοκιμάσετε τι συνέβη.

Ksyusha, δεν είναι δίκαιο! Σήμερα αγόρασα αγγούρια για μια γυναικεία σαλάτα και τώρα η συνταγή σας έχει εμφανιστεί. Λοιπόν, τι πρέπει να κάνω σε έναν φτωχό συγγενή; Θα βυθίσω τα αγγούρια προς το παρόν και αύριο θα αγοράσω ένα γαρίφαλο. Ο πωλητής αισθάνθηκε ότι έδωσε περισσότερα αγγούρια από ό, τι ρώτησα. Το μόνο ερώτημα είναι, δεν βλέπω καθόλου πιπέρι; Έτσι πρέπει να είναι; Και περισσότερα δοχεία λίτρων σε διφίτη, μπορείτε να φτιάξετε σε 3 λίτρα;

Και τι είμαι; Είμαι νίκο.
Μπορεί να γίνει σε οποιαδήποτε τράπεζα, νομίζω ότι δεν έχει καμία διαφορά. Χωρίς πιπέρι!

Έκανα επίσης μερικά κουτιά. Σκέφτηκα και το πιπέρι, τότε αποφάσισα - αν το φάω μόνος μου, ο άντρας προτιμά περισσότερο το πιπέρι μου.

Έκανα επίσης μερικά κουτιά. Σκέφτηκα και το πιπέρι, τότε αποφάσισα - αν το φάω μόνος μου, ο άντρας προτιμά περισσότερο το πιπέρι μου.

Απλώς δεν ξέρω πώς θα χωρέσει το πιπέρι σε αυτή τη γεύση. Αγαπάμε αυτά τα αγγούρια πάρα πολύ, οπότε δεν έχουμε αλλάξει ούτε προσθέσει τίποτα σε αυτήν τη συνταγή.

Έτσι δεν πρόσθεσα.

Ήθελα τέτοια αγγούρια.
Η πρώτη ερώτηση είναι 60 γραμμάρια ξίδι είναι 60 ml. Ή πρέπει να ζυγίζετε;
Η δεύτερη ερώτηση είναι (ποτέ αποστειρωμένη) πόση ποσότητα νερού πρέπει να χυθεί στο ταψί στο λαιμό ή λιγότερο;

Ήθελα τέτοια αγγούρια.
Η πρώτη ερώτηση είναι 60 γραμμάρια ξιδιού είναι 60 ml. Ή μήπως πρέπει να ζυγίζετε;
Η δεύτερη ερώτηση είναι (ποτέ αποστειρωμένη) πόση ποσότητα νερού πρέπει να χυθεί στο ταψί στο λαιμό ή λιγότερο;

Ναι, το ξίδι θα είναι 1 προς 1.
Όχι, μέχρι το λαιμό είναι πολύ, τα δοχεία θα αιωρούνται ακόμα, κάπου 1/2 - 2/3 του ύψους του κουτιού.

Ευχαριστώ, θα προσπαθήσουμε.

Ευχαριστώ, θα προσπαθήσουμε.

Καλή τύχη!

[Για την αποστείρωση των τροφίμων, βάζα νερού πρέπει να βρίσκονται στον ώμο ενός βάζου. Βραστό με ήσυχο κλειδί.]

Ναι, το ξίδι θα είναι 1 προς 1.
Όχι, μέχρι το λαιμό είναι πολύ, τα δοχεία θα αιωρούνται ακόμα, κάπου 1/2 - 2/3 του ύψους του κουτιού.

Αποστειρώνετε πραγματικά με αυτόν τον τρόπο ;!
Πού θα αιωρούνται αυτές οι τράπεζες, γεμάτες και βαριές;
Για την αποστείρωση των τροφίμων, βάζα νερού πρέπει να βρίσκονται στον ώμο ενός βάζου. Βραστό με ήσυχο κλειδί.

Αποστειρώνετε πραγματικά με αυτόν τον τρόπο ;!
Πού θα αιωρούνται αυτές οι τράπεζες, γεμάτες και βαριές;
Για την αποστείρωση των τροφίμων, βάζα νερού πρέπει να βρίσκονται στον ώμο ενός βάζου. Βραστό με ήσυχο κλειδί.

Ναι, πιθανώς το μισό κουτί δεν είναι αρκετό. Ήθελα να πω ότι πρέπει να ρίξετε νερό όχι στο λαιμό. Συγγνώμη, το έβαλα λάθος.

Σαφή.
Και τότε φοβόμουν ήδη.

Θα αναφέρω ότι έχω παρατηρήσει όλα τα συστατικά αυτής της συνταγής. Δεν προσθέσαμε τίποτα. Το μόνο πράγμα που έκανα σε ένα βάζο 3 λίτρων και μόνο 1 κομμάτι. Απλώς είχα επιπλέον αγγούρια από τη σαλάτα Nezhinsky και αποφάσισα να γυρίσω το βάζο. Και δεδομένου ότι υπήρχε σκόρδο, γαρίφαλο και πιπεριές στο σημερινό σπίτι, λίγο ξηρό άνηθο (πέρυσι), οπότε το γύρισα. Δεν έβαλα το πιπέρι. Δεν μπορώ να αναφέρω, ο σύζυγός μου βάζει τα πάντα στην ντουλάπα πολύ γρήγορα, λένε ότι παρεμποδίζει τα πόδια του. Επομένως, δεν υπάρχει αναφορά φωτογραφίας, αλλά έκανα μια λέξη!

Θα αναφέρω ότι έχω παρατηρήσει όλα τα συστατικά αυτής της συνταγής. Δεν προσθέσαμε τίποτα. Το μόνο πράγμα που έκανα σε ένα βάζο 3 λίτρων και μόνο 1 κομμάτι. Απλώς είχα επιπλέον αγγούρια από τη σαλάτα Nezhinsky και αποφάσισα να γυρίσω το βάζο. Και δεδομένου ότι υπήρχε σκόρδο, γαρίφαλο και πιπεριές στο σημερινό σπίτι, λίγο ξηρό άνηθο (πέρυσι), οπότε το γύρισα. Δεν έβαλα το πιπέρι. Δεν μπορώ να αναφέρω, ο σύζυγός μου βάζει τα πάντα στην ντουλάπα πολύ γρήγορα, λένε ότι παρεμποδίζει τα πόδια του. Επομένως, δεν υπάρχει αναφορά φωτογραφίας, αλλά έκανα μια λέξη!

Ksyusha, αν τα αγγούρια δεν εκραγούν σε ένα μήνα, τότε θα πάω να ψάξω κουτιά και να στρίψω. Ches πρωτοπόρος. Απλώς έχω πρόβλημα με αυτά (μιλάω για όλα τα πιθανά) αγγούρια. ενώ ήταν ακόμα μαθήτρια, συχνά βοηθούσε τη γιαγιά της να τους στρίβει. και έτσι επανέλαβα τα πάντα αφού η γιαγιά μου, τα αγγούρια από έναν κάδο, στέκεται, η δική μου χτυπά. Και έτσι ήταν ακόμη και στην ανεξάρτητη ζωή μου, οπότε εγκατέλειψα αυτήν την επιχείρηση (και τα αγγούρια μου χρησιμοποιούνται σε σαλάτες), τώρα συνήθως αγοράζω από ιδιώτες εμπόρους στην αγορά. Τους γνωρίζω εδώ και πολλά χρόνια, έχουν υπέροχα τουρσιά. Έτσι, η συνταγή σας δοκιμάζεται από εμένα, μπορείτε να πείτε. Κρατήστε τις γροθιές σας για μένα! Τι γίνεται αν αυτή είναι η συνταγή μου;

Ksyusha, αν τα αγγούρια δεν εκραγούν σε ένα μήνα, τότε θα πάω να ψάξω κουτιά και να στρίψω. Ches πρωτοπόρος. Απλώς έχω πρόβλημα με αυτά (μιλάω για όλα τα πιθανά) αγγούρια. ενώ ήταν ακόμα μαθήτρια, συχνά βοηθούσε τη γιαγιά της να τους στρίβει. και έτσι επανέλαβα τα πάντα αφού η γιαγιά μου, τα αγγούρια από έναν κάδο, στέκεται, η δική μου χτυπά. Και έτσι ήταν ακόμη και στην ανεξάρτητη ζωή μου, οπότε εγκατέλειψα αυτήν την επιχείρηση (και τα αγγούρια μου χρησιμοποιούνται σε σαλάτες), τώρα συνήθως αγοράζω από ιδιώτες εμπόρους στην αγορά. Τους γνωρίζω εδώ και πολλά χρόνια, έχουν υπέροχα τουρσιά. Έτσι, η συνταγή σας δοκιμάζεται από εμένα, μπορείτε να πείτε. Κρατήστε τις γροθιές σας για μένα! Τι γίνεται αν αυτή είναι η συνταγή μου;

Ολα θα είναι εντάξει. Τ. Τ. Τ.

Μόλις έκλεισα δοχεία 3L για ένα δείγμα, αποστειρωμένα σε AG.

Μόλις έκλεισα επίσης βάζα 4 λίτρων για δοκιμή. Ας το δοκιμάσουμε το χειμώνα.

Μόλις έκλεισα επίσης βάζα 4 λίτρων για δοκιμή. Ας το δοκιμάσουμε το χειμώνα.

Μόλις έκλεισα δοχεία 3L για ένα δείγμα, αποστειρωμένα σε AG.

Σε ευχαριστώ για την εμπιστοσύνη σου! Ελπίζω να το απολαύσετε.

[Λότζια]

Λότζιακαι εμπιστεύτηκα τη συνταγή σας! Νομίζω ότι θα πάρω ένα δείγμα πριν έρθει ο χειμώνας

[Λότζια]

Λότζιακαι εμπιστεύτηκα τη συνταγή σας! Νομίζω ότι θα πάρω ένα δείγμα πριν έρθει ο χειμώνας

Αρχίζουμε να τρώμε κονσερβοποιημένα τρόφιμα μόλις το φυσικό προϊόν τελειώσει το φθινόπωρο.

Ksyusha, θα αναφέρω. Εβδομάδα, κανονική πτήση! : Φίλοι: Υπάρχει ένα βάζο και περιμένω ακόμα τα πυροτεχνήματα! Δεν το έβαλα ούτε στο ντουλάπι, το άφησα κάτω από το χάλυβα στην κουζίνα όπου τώρα το απόγευμα υπάρχουν 30 χαλάζι χωρίς μαγείρεμα και με τις περσίδες κλειστές. TTTUgh τρεις φορές!

Ksyusha, θα αναφέρω. Εβδομάδα, κανονική πτήση! : Φίλοι: Υπάρχει ένα βάζο και περιμένω ακόμα τα πυροτεχνήματα! Δεν το έβαλα ούτε στο ντουλάπι, το άφησα κάτω από το χάλυβα στην κουζίνα όπου τώρα το απόγευμα υπάρχουν 30 χαλάζι χωρίς μαγείρεμα και με τις περσίδες κλειστές. TTTUgh τρεις φορές!

Τ.t. T. στα αγγούρια σας!

[Λότζια]

Λότζια , φτιάξατε τα αγγούρια σας χθες, τυλίχτηκαν κουτιά των 7 λίτρων.
Τώρα περιμένουμε - θα ζήσουν ή όχι)))
Μετά την αποστείρωση, ζάρωσαν λίγο και υπήρχε λίγο ελεύθερος χώρος στο βάζο.
Αυτό είναι φυσιολογικό?
Πήρα εισαγόμενο νερό, από το πηγάδι, δεν έφτασα στη βρύση)))
Το χειμώνα θα σας πω (αν επιβιώσουν)))

[Λότζια]

Λότζια , φτιάξατε τα αγγούρια σας χθες, τυλίχτηκαν κουτιά των 7 λίτρων.
Τώρα περιμένουμε - θα ζήσουν ή όχι)))
Μετά την αποστείρωση, ζάρωσαν λίγο και υπήρχε λίγο ελεύθερος χώρος στο βάζο.
Αυτό είναι φυσιολογικό?
Πήρα εισαγόμενο νερό, από το πηγάδι, δεν έφτασα στη βρύση)))
Το χειμώνα θα σας πω (αν επιβιώσουν)))

Ω, μπορεί να είναι μαλακό αν ζαρωθεί. Ίσως αποστειρωμένο για μεγάλο χρονικό διάστημα; Έχουμε μη τραγανές, εάν εκτεθούν υπερβολικά στη σόμπα. Πρέπει να κυλήσετε μόλις σκουραίνει το κάτω στρώμα. Λοιπόν, θα το δοκιμάσετε, αν σας αρέσει, θα το κρατήσετε λίγο λιγότερο το επόμενο έτος.

Δεν νομίζω ότι το κράτησα για πολύ.
15-20 λεπτά μετά από βραστό νερό σε μια κατσαρόλα ...
Το χειμώνα θα δοκιμάσουμε)))