Κέικ μελιού "Special"

Όλα, μαγειρεμένα, είναι στο ψυγείο. Αύριο θα δημοσιεύσω μια φωτογραφία. Και έκανα το σωστό ότι μετά το μαγείρεμα έβαλα το κέικ στο ψυγείο, η ζέστη είναι η ίδια και στη συνέχεια η κρέμα είναι τσαλακωμένη ... ή ήταν απαραίτητο να το αφήσει σε θερμοκρασία δωματίου για 10-12 ώρες;

όλα είναι σωστά! θα κορεστεί ούτως ή άλλως! Περιμένω τη φωτογραφία ....

Χρησιμοποίησα ασβέστη μέλι, βρασμένο σε ατμόλουτρο για 10 λεπτά. Κατά το ψήσιμο, τα κέικ έγιναν αμέσως χρωματισμένα με μέλι. Και αυτό παρά το γεγονός ότι ο φούρνος μου δεν είναι πάγος. Τους έβαλα το ένα πάνω στο άλλο και μετά μετανιώθηκα: κολλήθηκαν λίγο μεταξύ τους. Όμως, τους χώρισε προσεκτικά. Έχω 6 στρώματα για στρώματα + 2 για ψεκασμό. Σήμερα το δοκίμασα - είναι πολύ νόστιμο, αλλά και λίγο σκληρό ... Νομίζω ότι άλλαξα τα δαμάσκηνα ... Και έτσι, ναι, το ίδιο κέικ μελιού Παρόμοια με εκείνη του Palych, μόνο εκείνη χωρίς καρύδια και δαμάσκηνα.

natapit Ναταλία
Σας ευχαριστούμε για μια υπέροχη συνταγή κέικ μελιού! Το κάνω πολύ συχνά, γιατί μου αρέσει, και η οικογένειά μου, και τα παιδιά στη δουλειά! Η φωτογραφία σίγουρα δεν είναι πολύ καλή, αλλά υπάρχει μια φωτογραφία του κέικ, αλλά δεν είναι πια εκεί! 🔗 Αυτό είναι το πιο νόστιμο κέικ μελιού!

Θέλω επίσης να ευχαριστήσω πάλι τη Νατάσα, για ένα τόσο ακατάλληλο μέλι, την πρώτη φορά το δοκίμασα, οπότε τώρα ακούω, όταν μου ρωτήθηκε τι να ψήσω, την απάντηση: ότι "μέλι, που λιώνει από τη Νατάσα από τη μηχανή ψωμιού." Τον σύστησα με αυτόν τον τρόπο, τώρα μένει μαζί μας με αυτό το όνομα.

ευχαριστώ κορίτσια! Χαίρομαι που μου άρεσε το κέικ και το έπιασα στην κουζίνα σου!

[natapit]

natapit, λοιπόν, βλέπω ότι αποδεικνύεται αρκετά υψηλό, και κάποιος έγραψε ακόμη ότι υπάρχουν πολλά κέικ για ένα κέικ και αποδείχθηκαν δύο από τα δεδομένα πρότυπα. Ως εκ τούτου, ήρθε η ιδέα να το ψήσω σε ένα καλούπι σιλικόνης για πίτσα με διάμετρο 30 εκ. Πιστεύετε ότι θα αποδειχθούν 4 κέικ; Ή ακόμα λιγότερο; Στην πραγματικότητα, προτιμώ μεγαλύτερη διάμετρο από το ύψος - ο αριθμός των τεμαχίων είναι μεγαλύτερος και ο καθένας έχει αρκετό

δοκιμάστε το και, στη συνέχεια, δείξτε τι κάνατε!

Νατάσα, σήμερα είμαι και πάλι με πολλές ευχαριστίες σε εσάς. Έψησα αυτό το κέικ και ξέρεις τη δεύτερη φορά που μαντεύεις τις επιθυμίες μου. Ειλικρινά: ναι: Πρόσφατα ήμουν σε ένα καφενείο στην πόλη μας, και έφαγα ένα πολύ τρυφερό κέικ μελιού με δαμάσκηνα και ξηρούς καρπούς και αμέσως άρχισα να καταλαβαίνω πώς να το φτιάξω, γιατί τα κέικ ήταν λεπτά και πολύ μαλακά. Και τότε η συνταγή σου τράβηξε το μάτι: Ουάου: Δεν το έψαξα σκόπιμα, με βρήκε: yahoo: Σήμερα έχω ήδη μια φωτογραφία, αυτό ακριβώς έφαγα. Είστε μάγισσα, πραγματικά, πραγματικά

Νατάσα, χαίρομαι που μου άρεσε το κέικ! ευχαριστώ για την έκθεση φωτογραφιών!

Έψησα ένα κέικ σύμφωνα με τη συνταγή σας για το σαββατοκύριακο του συζύγου μου στο DR. Το κέικ είναι πεντανόστιμο !!!! Σε όλους άρεσε πάρα πολύ. Αυτή είναι ακριβώς η γεύση που ψάχνω εδώ και πολύ καιρό. Ευχαριστώ για τη συνταγή.

Καλή μέρα! Φτιάξαμε μια ζύμη σύμφωνα με τη συνταγή σας, αλλά γιατί πήρατε 25 κουταλιές ζύμης; : (Πες μου τι είναι λάθος. Βγαίνει σε 2 κέικ! Στο καλούπι, μετά από όλα, σύμφωνα με τη συνταγή, πρέπει να βάλετε 2 κουταλιές της σούπας ζύμη; Εάν περισσότερο, τότε μάλλον τα κέικ θα είναι παχιά;

όχι, δεν υπάρχει πολλή ζύμη, προσπαθήστε να το αλείψετε και θα το πείσετε! ο καθένας έχει διαφορετικά κουτάλια ...

Νατάλια, γράψτε μου έναν σύνδεσμο και στη σελίδα σας, θέλω πραγματικά να πάω εκεί!

ποια σελίδα?

Qween !! ο ειδικός μαγειρικής έγραψε στον ιστότοπο, θα σας γράψω επίσης - πολλά εξαρτώνται από τα προϊόντα, προφανώς είναι διαφορετικά με εμάς! Αναφέρομαι πάντα στον αριθμό των προϊόντων που χρησιμοποιώ, καθώς και στο μέγεθος της φόρμας! Βλέπετε τη φωτογραφία του κέικ, δεν μπορώ να προσθέσω τίποτα άλλο! αν θέλετε, θα προσθέσω έναν προσωπικό σύνδεσμο στη σελίδα μου, αυτό το κέικ φτιάχτηκε από πολλούς και υπάρχουν φωτογραφικές αναφορές, ναι, κάποιος είχε μια πυκνότερη ζύμη, δεν λερώθηκε, κάποιος δεν πέτυχε.αλλά για ένα τέτοιο ποσό να βγει από αυτά τα συστατικά, είναι η ΠΡΩΤΗ φορά !!! Δανείστηκα τη συνταγή από τον λογιστή της Sophia. τι λέει για κάτι !!! Περισσότερες λεπτομέρειες: https://mcooker-elm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=132590.0

Εννοούσα τη σελίδα σας. Συγγνώμη, δεν έλαβα υπόψη τη διαφορά στις σελίδες! Εάν είναι δυνατόν, θα ήθελα επίσης να το επισκεφτώ.

Ναταλία! Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή! Το κέικ είναι πεντανόστιμο! Υπάρχει, ωστόσο, ένα μειονέκτημα: βγαίνει λίγο ακριβό, αλλά στις μεγάλες διακοπές μπορείτε: girl_in_dreams: Δείτε τι είδους κέικ πήρα: Om-Nom-nom!

Γειά σου! Σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή, το κέικ είναι απίθανο, η γεύση δεν μεταφέρεται. Έφτιαξα ένα κέικ κούκλας, όλα λειτούργησαν πολύ εύκολα και γρήγορα, και το πιο σημαντικό, έψησα τα κέικ από μεγαλύτερη διάμετρο σε μικρότερη και δεν χρειάστηκε να κόψω σχεδόν τίποτα επιπλέον. Εδώ είναι μια φωτογραφία του ήδη διακοσμημένου, δυστυχώς δεν φωτογράφισα το κέικ σε μια περικοπή ...


Για άλλη μια φορά, ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή!

Σας ευχαριστώ όλους για τις όμορφες αναφορές φωτογραφιών !!!!

Και αν σε γραμμάρια, τότε πόσο μέλι χρειάζεται, ίσως κάποιος ξέρει ;! Ευχαριστώ εκ των προτέρων!

[Κίζια,]

Κίζια, Το βάρος του μελιού εξαρτάται από την πυκνότητά του, η οποία καθορίζεται από την αναλογία της μάζας του μελιού προς τον όγκο του. Αυτός ο δείκτης αλλάζει ανάλογα με την περιεκτικότητα σε υγρασία (την ποσότητα νερού στο μέλι) και τη θερμοκρασία του μελιού. Με αύξηση της υγρασίας και αύξηση της θερμοκρασίας, η πυκνότητα του μελιού μειώνεται.
Επομένως, είναι αδύνατο να πούμε ακριβώς πόσο σε ένα γραμμάριο (κάθε μέλι είναι διαφορετικό !!!) Αλλά υπάρχει μέση πυκνότητα μελιού - 1,44 γραμμάρια ανά 1 κυβικό μέτρο. εκ.
Ως εκ τούτου, εάν πάρετε ένα ποτήρι 200 ​​ml. , τότε θα περιέχει περίπου 288 g μέλι.
Καλύτερα ακόμη, για να μην ενοχλείτε τον εγκέφαλό σας με υπολογισμούς, μετρήστε το μέλι σε ποτήρι 200 ​​ml, όπως υποδεικνύεται στη συνταγή!

Κορίτσια, παρακαλώ πες μου, αλλά μπορείς να χρησιμοποιήσεις αλουμινόχαρτο για αυτό το τεστ αντί για χαρτί ψησίματος.

Και μια άλλη ερώτηση για το πόσο βάρος θα έχει αυτό το κέικ; Ευχαριστώ!!!

το follga δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί! βάρος περίπου 2 κιλά!

Ευχαριστώ Ναταλία!

[Νατάπιτ]

Νατάπιτ Νατάσα, σας ευχαριστώ για ένα τόσο υπέροχο κέικ !!! Φάγαμε με ευχαρίστηση, μας άρεσε πολύ !!! Έκανα μια μικρότερη διάμετρο ώστε να βγαίνουν 2 κέικ: το ένα ήταν για μαστίχα, το δεύτερο για εμάς για τσάι. Και αυτό είναι από μένα

;;

[Κίζια,]

Κίζια, Το βάρος του μελιού εξαρτάται από την πυκνότητά του, η οποία καθορίζεται από την αναλογία της μάζας του μελιού προς τον όγκο του. Αυτός ο δείκτης αλλάζει ανάλογα με την περιεκτικότητα σε υγρασία (την ποσότητα νερού στο μέλι) και τη θερμοκρασία του μελιού. Με αύξηση της υγρασίας και αύξηση της θερμοκρασίας, η πυκνότητα του μελιού μειώνεται.
Επομένως, είναι αδύνατο να πούμε ακριβώς πόσο σε ένα γραμμάριο (κάθε μέλι είναι διαφορετικό !!!) Αλλά υπάρχει μέση πυκνότητα μελιού - 1,44 γραμμάρια ανά 1 κυβικό μέτρο. εκ.
Ως εκ τούτου, εάν πάρετε ένα ποτήρι 200 ​​ml. , τότε θα περιέχει περίπου 288 g μέλι.
Καλύτερα ακόμη, για να μην ενοχλείτε τον εγκέφαλό σας με υπολογισμούς, μετρήστε το μέλι σε ποτήρι 200 ​​ml, όπως υποδεικνύεται στη συνταγή!

Ουάου, πόσες ενδιαφέρουσες πληροφορίες, δεν ήξερα όλα αυτά, ευχαριστώ !!! Μέτρησα διαφορετικά: Θυμήθηκα ότι ένα λίτρο βάζο μελιού είναι 1.450 γραμμάρια και μέσω απλών υπολογισμών κατέληξα στο συμπέρασμα ότι θα υπάρχουν περίπου 300 γραμμάρια σε ένα ποτήρι. Αποδεικνύεται ότι ήταν λίγο λάθος. Το γεγονός είναι ότι το κατάστημα πωλεί μέλι σε μικρά πλαστικά ποτήρια, δεν υπήρχε χρόνος να το μετατοπίσουμε μπρος-πίσω, έτσι ρώτησα.

Ευχαριστώ για την τούρτα! Φτιαγμένο για σπιτικό τσάι, μου άρεσε πολύ, ίσως ένας από τους καλύτερους μελιούς!
Εδώ είναι η έκθεση



ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Εφόσον λατρεύω τα λεπτά κέικ στα κέικ, απλώνω επιμελώς δύο κουταλιές της σούπας ζύμη σε ένα κέικ και κατέληξα με 7 κέικ. Για ψεκασμό, δεν ψήνω το κέικ ξεχωριστά, χρησιμοποίησα μόνο γαρνιτούρες. Και η κρέμα παρασκευάστηκε 500 γρ. Ξινή κρέμα + 100 γρ. βούτυρο (δεν υπήρχε κρέμα). Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο. Τα κέικ ήταν εμποτισμένα, αλλά όχι εμποτισμένα. Εξαιρετική συνταγή! Συνιστώ!

[tamara87]

tamara87γιατί πήρατε τόσο λεπτά κέικ; 😱 το κέικ δεν θα λειτουργήσει τώρα; Στο φούρνο, έμοιαζαν εν μέρει να ανεβαίνουν, και στη συνέχεια κολλήθηκαν εντελώς, σαν τσίχλες 😭😭 τι συμβαίνει; 🆘🆘🆘 }

Τα αυγά μου παρασκευάζονται στη ζύμη. Θα λειτουργήσει το κέικ ή θα ρίξει τη ζύμη στα σκουπίδια