Τορτίγιες με φέτα "Gabrovskie pyrlenki"

[Πυρλένκι]

Τορτίγιες με φέτα "Gabrovskie pyrlenki"

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Κουζίνα: Βούλγαρος

Συστατικά
Ζύμη:
Νερό	250 γρ
Φυτικό λάδι	40 γρ
Μαλακό βούτυρο	17 γρ
Αλεύρι	430 γρ
Φρέσκια μαγιά	20 γρ
Ζάχαρη	2 κουτ
Αλας	1 κουτ
Πλήρωση:
Μπρίντζα	100 γρ
Αλμυρά (αντικαταστάθηκαν με θυμάρι)	2 κουτ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Τρίψτε τη μαγιά με ζάχαρη, ρίξτε σε έναν κουβά με HP. Υπάρχει επίσης νερό, βούτυρο, φυτικό λάδι. Επάνω με αλάτι. Λειτουργία "Ζύμη" (1 ώρα και 30 λεπτά.).
• Μετά από πάροδο του χρόνου, βάζουμε τη ζύμη στο τραπέζι, πασπαλίζουμε με αλεύρι, ζυμώνουμε. Χωρίστε σε 4 (2) κομμάτια. Από κάθε μέρος, φτιάξτε ένα κέικ με τα χέρια σας, πάχους 1 cm. Τοποθετήστε τα κέικ σε ένα ταψί επενδεδυμένο με χαρτί, καλύψτε με μια πετσέτα και αφήστε το να σηκωθεί για 20 λεπτά.
• Προθερμάνετε το φούρνο στους 180C.
• Κάντε μια κατάθλιψη στο κέντρο κάθε επίπεδου κέικ με ένα πιάτο κατάλληλου μεγέθους (ή με τα χέρια σας):
• 
• Πασπαλίζουμε τα κέικ με νερό (τα λιπαίνω με ένα αυγό). Πασπαλίζουμε με θυμάρι, θρυμματίζουμε το τυρί στην αυλάκωση:
• 
• Ψήνουμε για 25-30 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
• Αφαιρέστε από το φούρνο, βουρτσίστε με λιωμένο βούτυρο και καλύψτε με μια πετσέτα. Δεν κάλυψα. Η κρούστα είναι τραγανή !!!
• 

Σημείωση

Πυρλένκι στη Βουλγαρία ονομάζουν επίπεδη κέικ. Και το parlenki με φέτα - "Gabrovskie". Μπορούν επίσης να είναι χωρίς τίποτα και με αλμυρά.

Η συνταγή λαμβάνεται εδώ 🔗, με τις αλλαγές μου. Συγγραφέας Oksana 74

Αυτό είναι υπέροχο !! : nyam: Το συνιστώ ανεπιφύλακτα !!!

[Γκι]

Γκι, μπορώ να το διορθώσω; Αλμυρά (στη Βουλγαρία chubritsa) Satureja και Thyme (συνώνυμο του Thyme) Θύμος αυτά είναι διαφορετικά βότανα.

[αθίγγανος]

αθίγγανος ευχαριστώ για τη διευκρίνιση! Ναι, ήξερα ότι αυτά είναι διαφορετικά βότανα, απλά δεν εκφραζόμουν σωστά στη συνταγή. Αντικατέστησα το άγνωστο αλμυρό με θυμάρι.

Φουγκάσκα , μοιάζουν με cheesecakes !! Μόνο μεγαλύτερο σε μέγεθος, όχι γλυκό και αντί τυρί cottage!

Σήμερα έκανα ξανά το pyrlenki! Το αλεύρι πήγε λίγο λιγότερο - 420g.

Και δεν έχω ούτε αλμυρό ούτε θυμάρι, ίσως μπορείτε να το αντικαταστήσετε με κάτι απλούστερο;
Έχω ένα αλεσμένο μείγμα από σπόρους άνηθου, σπόρους κυμινοειδούς και φύλλα δάφνης, πολύ αρωματικά, μπορώ να το πασπαλίζω σε αυτό;

[Σέρεμπρο]

Έχω ένα αλεσμένο μείγμα σπόρων άνηθου, σπόρων κυμινοειδούς κάρου και φύλλων δάφνης, πολύ αρωματικό, μπορώ να το πασπαλίζω σε αυτό;

Σέρεμπρο , φυσικά πασπαλίζουμε !! Οποιοδήποτε αρωματικό και αγαπημένο βότανο θα κάνει!

[Ομέλα]

Ομέλα, το παλιό τυρί Adyghe θα πάει ή όχι;

[Ναταλία Κ]

Ναταλία Κ, μπορείτε επίσης Adyghe.

[Ναταλία Κ]

Ναταλία Κ, μπορείτε επίσης Adyghe.

Σας ευχαριστώ, είναι πραγματικά πολύ παλιό, 7 ημέρες μετά την ημερομηνία λήξης - πετάξτε το ή ψήστε ... Σκέφτομαι ...

Έκλεισε; Τότε τίποτα, υποθέτω. Δοκιμάστε το αν δεν έχει πικρή γεύση.

Ναι, θα προσπαθήσω.

Λαχταριστό Είναι αλήθεια ότι πρόσθεσε pyrlenok στην οικογένεια με κρέας. Δεν πασπαλίζονταν τα βότανα, αλλά τα έχυσε αμέσως στον αρτοποιό, ψημένο για 15 λεπτά. Ολόκληρη η οικογένεια έτρεξε στη μυρωδιά, συμπεριλαμβανομένης της γάτας. Δεν μπορώ να εισαγάγω μια φωτογραφία, το έκανα με φέτα και κρέας τηγανισμένο με κρεμμύδια. Σήμερα ζητούν να επαναλάβουν ξανά

[Ζενέκκα]

Ζενέκκα, Χαίρομαι που σας άρεσε!

Γκι, πόσο υπέροχο! Σέβομαι πολύ το τυρί. Ε, η ανάρτηση έχει τελειώσει, σίγουρα θα προσπαθήσω.

[Σίμα]

Σίμα, καλή τύχη!