Ψωμί μαϊμού (φούρνος)

[Μικροσκοπικός]

Μικροσκοπικός, Απεικονίζω το "ευχαριστώ" μου για τις πίτες μαϊμού στο HP!

Γρήγορα, γρήγορα και ψημένα στο φούρνο σε ποια λειτουργία; Έχω μόνο θέρμανση για μία ώρα, μπορώ να το χρησιμοποιήσω;

........................ .............

Φαίνεται ότι το έχω καταλάβει, δεν έχω ψηφίσει για ένα ατελές πρόγραμμα εδώ και πολύ καιρό.
Ψήσαμε για μια ώρα και μετά αφέθηκε να σταθεί στη φωτιά για 1 ώρα, οπότε μπερδεύτηκα.
Το ψωμί αποδείχθηκε υπέροχο. Η συνταγή ονομάζεται φοβερό ψωμί, πολύ νόστιμο.

Αγαπητοί χρήστες του φόρουμ! Καλή μέρα! Πάρε με στη ζεστή παρέα σου! Πριν από 4 ημέρες έγινα ιδιοκτήτης μιας μηχανής ψωμιού !!! Χθες ζυμώνω τη ζύμη και ψήνω το "Monkey Bread". Η ζύμη ήταν απλώς θέαμα για πονεμένα μάτια !!! Δεν υπήρχε όριο στη χαρά μου !!! Είναι τόσο ... ζωντανό !!! Όταν ξεδιπλώθηκε στο τραπέζι, αναπνέει !!! Ακούσαμε ακόμη και τον ήχο της τηλεόρασης και ακούσαμε ... Σε γενικές γραμμές, χαίρομαι! Έγραψα για το Thermomix με ρυθμό ότι ζύμωσε καλά τη ζύμη και το πρώτο μου ψωμί στη ζωή μου, ψημένο από εμένα, ήταν επιτυχία ... Αλλά μου φάνηκε ότι η HP είχε ζυμώσει τη ζύμη, είναι ακόμα καλύτερο!
Και τώρα πιο κοντά στο θέμα ... Πάρτε και το "Monkey Bread" μου. Μοιάζει με μειονέκτημα από την επαγγελματική σας άποψη; Είμαι ο νεότερος, νεότερος αρτοποιός ...



Σχετικά με τη συνταγή ... είναι δύσκολο για μένα να το πω τώρα ... Πήρα δύο συνταγές για αυτό το ψωμί και τις συνδυάζω σε μία. Μία συνταγή βρίσκεται στην πρώτη σελίδα αυτού του κορυφαίου και η δεύτερη πήρα από το LiveJournal, από τη Λάρα από το Ισραήλ. Τελείωσε με γάλα (ζεστό) και το έφτιαξα στο μισό με νερό και έβαλα μόνο 2 αυγά (όπως στη συνταγή από αυτό το θέμα) και φυτικό λάδι αντί για βούτυρο μέσα στη ζύμη (το είδα επίσης σε αυτό το θέμα). Το φαγητό φορτώθηκε όπως περιγράφεται σε αυτόν τον ιστότοπο από τον Διαχειριστή (δηλαδή, πρώτα υγρά τρόφιμα, στη συνέχεια αλεύρι και μαγιά στην κορυφή). Λοιπόν, τότε έκοψε διαμάντια σε λάδι (μόλις λιώθηκε) το βύθισε και το διπλώθηκε σε επικάλυψη.
Για το γούστο μου, θα αυξήσω ελαφρώς την ποσότητα αλατιού (έφτιαξα 1 κουταλάκι του γλυκού). εδώ. μάλλον βρώμικο έγραψε. Συγχώρεσέ με. Εκτύπωσα τις συνταγές και τις ένωσα. Τα χαρτιά παρέμειναν στο σπίτι, γι 'αυτό το αναπαράγω προφορικά από τη μνήμη ...

[Σταφίδες * κα]

Σταφίδες * κα, αλλά έχει γεύση σαν ψωμί ή περισσότερο κουλούρι;

και μπορούμε πώς-ένα νήμα θα συλλέξετε τη συνταγή σε γραμμάρια για να βάψετε; αλλιώς είναι πολύ όμορφο στη φωτογραφία σας, αλλά φοβάμαι να είμαι δημιουργικός με δύο συνταγές shoto

[γλυκα]

γλυκα, Νομίζω ότι είναι πιο κοντά σε ένα κουλούρι. Αλλά αυτό είναι για το γούστο μου. Αν και το πρωί σάντουιτς τρώγεται σήμερα με αυτό το ψωμί μαϊμού.

Και αυτός είναι ο «πίθηκος» μου:



Για μια αλλαγή, πολύ τίποτα, πολύ σαν το "vushki" μας, το οποίο ψήνεται το ιερό βράδυ της 6ης Ιανουαρίου. Φτιάχνονται πολύ μικρά και μετά το ψήσιμο, χύνονται με τηγανητά κρεμμύδια και σκόρδο. Μου άρεσε πολύ, μόνο την επόμενη φορά που θα φτιάξω μικρότερα κολόμπους.

Σήμερα, το ήμισυ της ζύμης έμεινε από ένα μέρος των "Tender Pies" (βρίσκονται στον ιστότοπο) Στη συνέχεια διάβασα ότι κομμάτια ζύμης μπορούν να γεμιστούν, κάτι που έγινε με τη βοήθεια της πλήρωσης πατάτας. Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο, κάποιος συγχέει, στερεές θερμίδες και χοληστερόλη ... Αλλά το ίδιο, ΚΑΛΟ, ΠΟΛΥ ΓΕΥΣΗ !!!

Σήμερα έψησε το "Pogacice" - σερβικό ψωμί. Νόστιμο! Η ιδέα παραμένει η ίδια - "μαϊμού". Συγγραφέας Mulian από το φόρουμ

Επέστρεψα στο θέμα.

Σήμερα - Βουλγαρικό ψωμί "Sunflower"



Το ψωμί αλείφεται με κρόκο στην κορυφή και πασπαλίζεται με ηλιόσπορους.

Όποιος δεν βλέπει τους σωστούς σπόρους στη φωτογραφία θα πρέπει να πιέσει τη φαντασία του και να τους φανταστεί.

Απλώς έχουμε ταμπού στους ηλιόσπορους στο σπίτι.

Η συνταγή είναι εδώ:

https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=50721.0

[Λούσια]

Λούσια, Κατάλαβα σωστά, με τη συνταγή «Ηλίανθος», το βούτυρο πηγαίνει μόνο για τη λίπανση των στρωμάτων της ζύμης, αλλά όχι στην ίδια τη ζύμη;

[Ρούσια]

Ρούσια, σωστά! Υπάρχει μόνο λίγος ηλίανθος στη ζύμη.

ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλο τυρί αντί για παρμεζάνα, αλλιώς έχουμε μόνο * τυρί Tilsit * και * τυρί φέτα * στο συλλογικό μας αγρόκτημα στο γενικό κατάστημα ...

Μπορεί να χρησιμοποιηθεί οποιοδήποτε σκληρό τυρί.

[lana7386]

καλά, το σκέφτηκα, αλλά για να το ξέρω σίγουρα, αποφάσισα να ρωτήσω έναν γνώστη ...

και εδώ lana7386 φαινόταν να ψήνει τόσο ψωμί
HP, κρίνοντας από τη φωτογραφία ... Εάν ο φούρνος δεν βρίσκεται σε φύλλο ψησίματος, αλλά σε HP, τότε πρέπει επίσης να δώσετε δοκιμασία ή να βάλετε αμέσως prog-baking ...

Το τυρί θα λιώσει.
Αφήστε το χώρο μέχρι να διπλασιαστεί και στη συνέχεια ψήστε.

Λοιπόν, έψησε επίσης τέτοιο ψωμί ... Στην αρχή όλα πήγαν καλά ... μέχρι τη στιγμή του ψησίματος. Δεδομένου ότι δεν έχω τηγάνι κέικ, αποφάσισα να το ψήσω σε HP και δεν ξέρω αν κάτι πήγε στραβά σε αυτό, δηλαδή τη λειτουργία ψησίματος. Έστρεψα τις μπάλες, τις διπλώσαμε όπως έπρεπε να είναι σε κάδο, στεγανοποιώντας για 30 λεπτά και μετά σε HP, λειτουργία ψησίματος - 1 ώρα. Το ψωμί άρχισε να ανεβαίνει πολύ καλά, αλλά ... έπειτα έπεσε λίγο, που με αναστάτωσε πολύ, μια ώρα αργότερα η κορυφή ήταν λευκή, το έβαλα για άλλα 40 λεπτά. Η ουσία είναι η εξής: το ψωμί είναι πολύ νόστιμο, αλλά η HP απέτυχε: κατά τη διάρκεια ενός τέτοιου χρόνου ψησίματος, το βούτυρο είχε χρόνο να κατεβεί, το πάνω μέρος του ψωμιού ήταν λευκό και οι πλευρές και το κάτω μέρος σχεδόν κάηκαν, και η κάτω κρούστα ήταν στερεό βούτυρο ..

Γειά σου! Έχω κάτι τέτοιο: έστρεψα τις μπάλες, τις έβαλα σε βούτυρο, τις έβαλα σε μια συσκευή παρασκευής ψωμιού, ανέβηκε τέλεια ΑΛΛΑ ... οι μπάλες σχεδόν συγχωνεύθηκαν σε έναν σωρό. Ζύμη για ψωμάκια "Kaiser". ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Το ψωμί είναι καταπληκτικό!

[φάντασμα2010]

φάντασμα2010 , μπάλες και πρέπει να κολλήσουν μεταξύ τους, και στη συνέχεια να χωριστούν εύκολα μεταξύ τους.
Δεν το παρακάνετε με βούτυρο;

Σχετικά με το λάδι ... Δεν ξέρω, τα χέρια μου ήταν καλυμμένα με λάδι. Εάν πάρετε ένα καρβέλι στα χέρια σας, ίχνη λαδιού παραμένουν στα δάχτυλά σας. Σκέφτηκα ότι όσο περισσότερο λάδι, τόσο πιο καθαρά τα σύνορα μεταξύ των μπαλών.

Σκέφτηκα ότι όσο περισσότερο λάδι, τόσο πιο καθαρά τα σύνορα μεταξύ των μπαλών.

Σιγουρα οχι! Πρόσφατα λιπάνω τις μπάλες με μια βούρτσα, ώστε να μην βυθίζονται στο λάδι.

[Πλέκω]

Σας ευχαριστούμε για την ιδέα της ψησίματος "Φιλική οικογένεια" (γνωστός και ως "ψωμί μαϊμού) στο KhP! Και Πλέκω ευχαριστώ για το κάλυμμα της ζάχαρης κανέλας. Ουάου, πόσο το ψήνω, αλλά δεν το έχω σκεφτεί ...
Και απλώς ρίχνω τις μπάλες στα χέρια μου, λερώνοντας τις παλάμες μου με φυτικό λάδι - τότε υπάρχει λίγο λάδι, και κολλάνε καλά μεταξύ τους.

Αυτό είναι το ψωμί μου - με δαμάσκηνα μέσα

Καλή υγεία σε όλους! Σας ευχαριστώ ιδιαίτερα για τη Stern για τη συνταγή για ψωμί μαϊμού

[Στέρν]

Στέρν Δεν έχω ξηρό σκόρδο, μπορώ να χρησιμοποιήσω φρέσκο ​​σκόρδο; Εάν ναι, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε θρυμματισμένο, τρίφτη ή ψιλοκομμένο;

Έπρεπε να αυτοσχεδιάσω και αυτό συνέβη στο τέλος

εμποτισμένο με σκόρδο στην κορυφή, η μυρωδιά είναι σε ολόκληρο το σπίτι

Και εγώ, πρόσφατα ψημένα "πίθηκοι", αποδείχθηκε τόσο νόστιμο. Το έψησα σε βαμβάκι και έβαλα τις μπάλες σε ένα μείγμα αλατιού. λάδι, αλάτι, σκόρδο (όχι στεγνό), ένα μείγμα St. Βουλγαρικές κίτρινες και κόκκινες πιπεριές και προσθήκη ξηρού adjika. διπλωμένο σε στρώσεις σε x \ n βάζουμε στο ψήσιμο. Η οικογένεια έφαγε το ψωμί σε λίγα λεπτά. Ευχαριστώ για τη συνταγή, θα δοκιμάσω άλλες συνταγές

Καλησπέρα, έφτιαξα και αυτό το φοβερό ψωμί. Έφτιαξα τον Kaiser από τη Stern ζύμη για ψωμάκια, βούτυρο με βότανα και σκόρδο, αλείφω τις μπάλες με μια βούρτσα, μοιάζει με όλες τις μπάλες κολλημένες μεταξύ τους, αν και μπορούσες να τις χωρίσεις)) Υπήρχε λίγο βούτυρο με μπαχαρικά, το έβαλα στο ψυγείο, πάγωσε ελαφρά , τότε ήταν τόσο νόστιμο να το απλώσουμε στο ίδιο ψωμί)))

και εδώ είναι η δουλειά μου))

Κορίτσια, τώρα φτιάχνω ψωμί μαϊμού, αλλά κάτι δεν ταίριαζε την πρώτη φορά, τι είδους ζύμη πρέπει να έχει η αφή;

Λοιπόν, σε γενικές γραμμές, το ψωμί μου αποδείχθηκε ότι δεν ήταν πολύ καλό, η ζύμη είναι άμορφη, πιθανότατα έβαλα πολύ αλεύρι και το ζύμω, πες μου, τι πρέπει να είναι μαλακό ή σκληρό;

["Ψωμί μαϊμού (φούρνος)"]

Είναι περίεργο γιατί το θέμα έχει τίτλο "Ψωμί μαϊμού (φούρνος)", εάν συνδυάζονται συνταγές τόσο για το φούρνο όσο και για τη μηχανή ψωμιού.

Κορίτσια, πες μου, κάποιος για τη ζύμη ... το ψωμί αποδείχθηκε ακόμη πολύ νόστιμο, η οικογένειά μου, σχεδόν όλο, είχε ήδη πεθάνει, και ο σύζυγός μου διέταξε να φτιάξει ένα για ένα "bachelor πάρτι" - για ένα σνακ

[Τάνια-ζ]

Κορίτσια, πες μου, κάποιος για τη ζύμη ... το ψωμί αποδείχθηκε ακόμη πολύ νόστιμο, η οικογένειά μου, σχεδόν όλα, είχε ήδη πεθάνει, και ο σύζυγός μου διέταξε να φτιάξει ένα για ένα "bachelor πάρτι" - για ένα σνακ

Τάνια-ζ, σύμφωνα με ποια συνταγή ψήθηκε;

["Ψωμί μαϊμού (φούρνος)"]

Είναι περίεργο γιατί το θέμα έχει τίτλο "Ψωμί μαϊμού (φούρνος)", εάν συνδυάζονται συνταγές τόσο για το φούρνο όσο και για τη μηχανή ψωμιού.

ΛούσιαΑγαπητέ μου, μετά από μια μακρά απουσία, με εντυπωσίασε πολύ ότι ορισμένα θέματα μετονομάστηκαν χωρίς σκέψη, σαν κάποιος να μην έχει τίποτα να κάνει και να πατήσει κουμπιά χωρίς να κοιτάξει. Φαίνεται ότι αυτός που ονόμασε τα θέματα δεν έχει ιδέα σχετικά με αυτό.

Κορίτσια, γράψτε λοιπόν στον συντονιστή της ενότητας τις αξιώσεις σας, γιατί πλημμυρίζει η συνταγή

[Στέρν]

Στέρν, Σας ευχαριστώ και πάλι. Πόσο βολικό είναι αυτό το ψωμί, το παιδί ήθελε, δεν χρειάζεται να τρέχει και να κόβει, αλλά ο ίδιος έρχεται και σπάει. Είμαι χαρούμενος. Λοιπόν, δεν υπάρχει τίποτα να πούμε για τη γεύση, αφού το παιδί τρώει.

Τάνια, καλή υγεία, αγαπητέ μου και ευχαριστώ για την αναφορά!

Έψησα ψωμί μαϊμού! Η ζύμη των "κουλουριών Kaiser" μεγάλωσε στα χέρια! Οι μπάλες μούσκεσαν την αποχέτευση. βούτυρο με πράσινα κρεμμύδια, θυμάρι, βασιλικό και adjika. Προστέθηκε καπνιστό τυρί (με νήματα). Λαχταρα!

Ευχαριστώ Stеrn !!!!!!!!!!

Θα προσπαθήσω να εισαγάγω μια φωτογραφία για πρώτη φορά!

Χορευτής, υγεία και ευχαριστώ για την αναφορά!

Συγχαρητήρια για τις πρώτες φωτογραφίες !!!

["Ψωμί μαϊμού (φούρνος)"]

Είναι περίεργο γιατί το θέμα έχει τίτλο "Ψωμί μαϊμού (φούρνος)", εάν συνδυάζονται συνταγές τόσο για το φούρνο όσο και για τη μηχανή ψωμιού.

Με ενδιαφέρει επίσης ...

Με ενδιαφέρει επίσης ...

Απαντώ μόνο σε ερωτήσεις σχετικά με το μαγείρεμα και το ψήσιμο σύμφωνα με τις συνταγές μου.

Στέλλα, από πού πήρες την ιδέα ότι σε ρωτήσαμε;

Είμαι πολύ χαρούμενος που έκανα λάθος.

Αυτό είναι, έμαθα πώς να το ψήνω! Μόνο παίρνω πάντα συμπιεσμένη μαγιά. Και, για όσους δεν έχουν αποξηραμένο σκόρδο για επικάλυψη πριν το ψήσιμο, δεν παίρνουν φρέσκο ​​σκόρδο, θα υπάρξει μια δυσάρεστη μυρωδιά κατά το ψήσιμο. Καλύτερα, προσθέστε φρέσκο ​​σκόρδο στο υπόλοιπο μείγμα βοτάνων (μέσω της πρέσας σκόρδου) και χρίστε ζεστό ψωμί με αυτό το μείγμα - εδώ, στη συνέχεια, τη μυρωδιά. Το ψωμί έχει γίνει το αγαπημένο μας, ψήνω ως επί το πλείστον γεμιστές (πατάτες με κρεμμύδια), μου αρέσει πολύ σε όλα τα νοικοκυριά μου. Ευχαριστώ για τη συνταγή!

Με ενδιαφέρει επίσης ...

Διότι, η πρώτη συνταγή του συγγραφέα στο θέμα και τα επακόλουθα ψημένα προϊόντα έγιναν στο φούρνο! Τότε ήταν που άλλοι συγγραφείς εντάχθηκαν με παρασκευαστές ψωμιού ... καλά, αν το κάνουμε αυτό ...
Και υπάρχει ένα ακόμη θέμα - το ίδιο ψωμί σε έναν κατασκευαστή ψωμιού!

Ψήστε οποιοδήποτε ψωμί - όλα θα αποδειχθούν νόστιμα!

[διαχειριστής]

Και πάλι, σας ευχαριστώ για το υπέροχο ψωμί: λουλούδια: Και πότε θα είμαστε γεμάτοι από αυτά ;;; διαχειριστής, παρακαλώ πες μου, επειδή υπάρχουν λάτρεις του ψωμιού σίτου και σίκαλης, είναι δυνατόν να συνδυάσουμε και τις δύο ζύμες σε ένα ψωμί; Ή είναι ακόμα καλύτερο να κάνετε το λευκό και το μαύρο ξεχωριστά Ψωμί μαϊμού?

Όμορφο και ενδιαφέρον ψωμί που αποδείξατε Μπράβο!

Μου φαίνεται ότι μπορείτε να συνδυάσετε μπάλες σιταριού και σίτου-σίκαλης σε ένα ψωμί. Η ζύμη ανεβαίνει καλά, ευάερη, οπότε δεν μπορεί να παρέμβει σε ένα ψήσιμο - πρέπει να δοκιμάσετε

Ευχαριστώ, σίγουρα θα προσπαθήσω και θα αναφέρω.

Καταπληκτικό ψωμί !!!
Φτιαγμένο με βάση τα αυτοκρατορικά σας κουλούρια, βουτηγμένα σε φυτικό λάδι με αποξηραμένα βότανα (μαϊντανό, βασιλικό, μαντζουράνα, ρίγανη, θυμάρι) και φρέσκο ​​σκόρδο. Το αποτέλεσμα είναι πέρα ​​από τον έπαινο !!!! Θέλω απλώς να δαγκώσω, είναι αδύνατο να περπατήσω και να μην σπάσω ένα κουλούρι)))) Η ζύμη φτιάχτηκε από τον αρτοποιό και στη συνέχεια συνεχίστηκε στο φούρνο, ήθελα να το ψήσω σε στρογγυλό σχήμα. Αλλά τα ψωμάκια μου αυξήθηκαν τόσο καλά σε 30 λεπτά που νομίζω ότι δεν χωράνε σε μια μηχανή ψωμιού ...

[Μου φαίνεται ότι μπορείτε να συνδυάσετε μπάλες σιταριού και σίτου-σίκαλης σε ένα ψωμί.]

Όμορφο και ενδιαφέρον ψωμί που αποδείξατε Μπράβο!

Μου φαίνεται ότι μπορείτε να συνδυάσετε μπάλες σιταριού και σίτου-σίκαλης σε ένα ψωμί. Και η ζύμη ανεβαίνει καλά, ευάερη, οπότε δεν μπορεί να παρέμβει σε ένα ψήσιμο - πρέπει να δοκιμάσετε

Αυτό θα ήταν ενδιαφέρον: Θέλω επίσης να ψήνω μαύρο και άσπρο ψωμί. Κάποτε πωλούσαμε ψωμιά (δεν θυμάμαι το όνομα) σαν να ήταν αλληλένδετοι δύο τύποι ψωμιού. Τότε τα πήραμε συχνά

[Αλμπίνα]

Θέλω επίσης να ψήνω μαύρο και άσπρο ψωμί. Κάποτε πωλούσαμε ψωμιά (δεν θυμάμαι το όνομα) σαν να ήταν συνυφασμένοι δύο τύποι ψωμιού.

Αλμπίνα, δώσε προσοχή στο ΣΟΥΡΤΙ-ΡΑΪΔ ΜΠΡΕΤΑ, συνιστώ ανεπιφύλακτα !!!

[Αλμπίνα]

Αλμπίνα, δώσε προσοχή στο ΣΟΥΡΤΙ-ΡΑΪΔ ΜΠΡΕΤΑ, συνιστώ ανεπιφύλακτα !!!

Krosh, ευχαριστώ για την υπενθύμιση - το έχω σελιδοδείκτη

Συνεχίζουμε να μαϊμού ...

Ψωμί βουτύρου με συνταγή
shl. Razorbanili καυτά, θα φταίς αν ονειρευτώ τους Ναζί απόψε