Χοιρινό με λαχανικά σε μια πολύ πεινασμένη σάλτσα κρέμας (Panasonic SR-TMH 18)

[Τα "μικρά μου κόλπα":]

Χοιρινό με λαχανικά σε μια πολύ πεινασμένη σάλτσα κρέμας (Panasonic SR-TMH 18)

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
Άπαχο χοιρινό (στήθος κοτόπουλου 3-4 κομμάτια)	500 γρ
Γλυκό πιπέρι, ντομάτα (κρεμμύδι), κρεμμύδι.
Φρέσκια κρέμα (κατά προτίμηση λιπαρή)	συσκευασία 200 ml
Αλάτι, μπαχαρικά, βότανα.
Σκόρδο (προαιρετικό)	1-3 σκελίδες

Μέθοδος μαγειρέματος

• Κόβουμε το κρέας σε μικρά κομμάτια, κόβω σε λωρίδες.
• Κόβουμε λαχανικά. Μου αρέσει να κόβω πιπεριές χοντρό - δεν βράζουν και φαίνονται όμορφα.
• Τηγανίστε το κρέας σε ένα πολύπλευρο στη λειτουργία ψησίματος έως ότου εξατμιστεί η υγρασία. Σχεδόν για να ολοκληρωθεί η εξάτμιση.
• Προσθέστε το σκόρδο, το κρεμμύδι, την ντομάτα, το πιπέρι - ανακατέψτε, σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσει.
• Προσθέστε κρέμα, αλάτι, μπαχαρικά, βότανα και ετοιμαστείτε - 5-7 λεπτά και τελειώσετε.
• Συνολικά, ο χρόνος μαγειρέματος διαρκεί περίπου 30 λεπτά.
• Ενώ το κρέας μαγειρεύει, μπορείτε να έχετε χρόνο να βράσετε τις πατάτες - πολύ καλά.
• Τα "μικρά μου κόλπα":
• Στο σπίτι, υπάρχει σχεδόν πάντα φρέσκο ​​μαριναρισμένο κρέας με λαχανικά, το οποίο διατηρώ σε ένα γυάλινο δοχείο υπό κενό στο ψυγείο.
• Η μαρίνα είναι πολύ απλή: κρέας + στήθος κοτόπουλου (μαζί), μεγάλα κρεμμύδια, μεγάλες γλυκές πιπεριές, φέτες μήλου, μπαχαρικά για γεύση, χυμό λεμονιού, θρυμματισμένο σκόρδο. Αναμιγνύω τα πάντα.
• Βάζω φρέσκες ντομάτες πάνω σε κύκλους, πασπαλίζω με λίγο μπαχαρικά.
• Όλα αυτά είναι τουρσί και ηρεμεί στο ψυγείο υπό κενό για 5-7 ημέρες - και δεν φθείρεται.
• Εάν είναι απαραίτητο, μπορείτε πάντα να μαγειρεύετε γρήγορα κάτι γρήγορα - τηγανίζετε σε μια κατσαρόλα με λαχανικά, φτιάχνετε με μια κρεμώδη σάλτσα (βλ. Παραπάνω) κ.λπ.

Σημείωση

Αυτή είναι ακριβώς η επιλογή όταν "Θέλω πραγματικά να φάω" και, κατά προτίμηση, πιο γρήγορα.
Όλα μαζί αποδείχθηκαν πολύ νόστιμα και γρήγορα
Και όταν οι άνδρες και τα παιδιά δεν έχουν χρόνο και θέλουν πραγματικά να φάνε, το μεσημεριανό γεύμα θα είναι έτοιμο πολύ γρήγορα και νόστιμο και θα φαίνεται όμορφο!

Καλή όρεξη!

Ευχαριστώ για τη συνταγή. Μου άρεσε πολύ η ιδέα με μαριναρισμένο κρέας. Πείτε μου, τι χρησιμοποιείτε για να σφραγίζετε τα γυάλινα σκεύη υπό κενό; Έχω δει πλαστικά δοχεία, αλλά το γυαλί είναι καλύτερο.
Και μια ακόμη ερώτηση είναι εκτός θέματος. Διάβασα τη συνταγή σας για το στήθος κοτόπουλου σε κρασί και κρέμα σάλτσα με πράσινα μπιζέλια. Υπάρχει βραστό μπρόκολο για ένα πιάτο. Καταψύχετε έγχρωμο, ακατέργαστο μπρόκολο;

Ευχαριστώ για τη συνταγή. Μου άρεσε πολύ η ιδέα με μαριναρισμένο κρέας. Πείτε μου, παρακαλώ, τι χρησιμοποιείτε για να σφραγίζετε τα γυάλινα σκεύη υπό κενό; Έχω δει πλαστικά δοχεία, αλλά το γυαλί είναι καλύτερο.
Και μια ακόμη ερώτηση είναι εκτός θέματος. Διάβασα τη συνταγή σας για το στήθος κοτόπουλου σε κρασί και κρέμα σάλτσα με πράσινα μπιζέλια. Υπάρχει βραστό μπρόκολο για ένα πιάτο. Καταψύχετε έγχρωμο, ακατέργαστο μπρόκολο;

Σας ευχαριστούμε που λάβατε το δείγμα.

Έχω γυάλινα πιάτα κενού και υπάρχει ένα ειδικό. πλαστικό, σύστημα Zepter, κλειστό με ειδική αντλία, προσάρτηση στο σύστημα. Το χρησιμοποιώ για πολλά χρόνια και είμαι πολύ ικανοποιημένος!

Μπρόκολο και κουνουπίδι, δεν παγώνω τον εαυτό μου. Αγοράζω έτοιμο το χειμώνα. Πιστεύω ότι τέτοια λαχανικά μπορούν να αγοραστούν στο κατάστημα και είναι υψηλής ποιότητας. Καταλαμβάνουν πολύ χώρο στον καταψύκτη, είναι καλύτερα να το χρησιμοποιείτε για μούρα που δεν μπορούν να αγοραστούν το χειμώνα.

Η γνώμη μου

Σας ευχαριστούμε για την άμεση απάντησή σας. Οι συνταγές κρέατος σας είναι συχνά σε κρεμώδη σάλτσα, μου αρέσει επίσης να μαγειρεύω σε κρέμα, αν και το Pokhlebkin συνιστά την προσθήκη κρέμας στο τελικό πιάτο και δαμάσκηνο. Το λάδι επιτρέπει να ενδώσει στον όρο. επεξεργασία.
Θα κάνω μια βόλτα στο Διαδίκτυο για να αναζητήσω γυαλικά για νόστιμο χοιρινό και πολλά άλλα.

Διαχειριστής, πες μου - μπορώ να το μαγειρέψω χωρίς πολυκουζινάκι; Υποψιάζομαι ότι μπορείς. Και θα πρέπει επίσης να είναι νόστιμο ...

Διαχειριστής, πες μου - μπορώ να το μαγειρέψω χωρίς πολυκουζινάκι; Υποψιάζομαι ότι μπορείς. Και θα πρέπει επίσης να είναι νόστιμο ...

Γιατί όχι? Μπορώ! Απλώς προσέξτε, είναι καλύτερο να προσθέσετε κρέμα στο τέλος του μαγειρέματος και να σιγοβράσετε λίγο - τότε δεν θα στρωματοποιηθούν και δεν θα είναι νιφάδες.