Απλά μπισκότα κουλουρακιών

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Αλεύρι σίτου	225 γρ
Βούτυρο	150 γρ
Ζάχαρη άχνη	125 γρ
Κρόκοι (1 ολόκληρο αυγό είναι δυνατό, είχαμε μόνο υπολείμματα)	2 τεμ.
Ζάχαρη βανίλιας	1 κουτ
Για επικάλυψη 1 ελαφρά χτυπημένο αυγό, σκόνη αν θέλετε.

Μέθοδος μαγειρέματος

Αφαιρέστε το λάδι από το ψυγείο 20 λεπτά πριν το μαγείρεμα (αλλά μην το θερμάνετε!), Κόψτε με ένα μαχαίρι. Χρησιμοποιώντας ένα μίξερ με τη χαμηλότερη ταχύτητα, ανακατέψτε το ψιλοκομμένο βούτυρο και το αλεύρι (θα σκονίσει!) Στην κατάσταση των μικρών ψίχουλων, όπως ψωμιά.
Προσθέστε αυγό, ζάχαρη βανίλιας και ζάχαρη άχνη. Προσωπικά έπρεπε να ζυμώσω τη ζύμη με τα χέρια μου, απλώς τη συμπίεση σε ένα κομμάτι.
Στη συνέχεια, με τα χέρια σας, σχηματίστε ένα κέικ του επιθυμητού πάχους (έχω περίπου 7 mm), κόψτε τα μπισκότα από αυτό με κόπτες μπισκότων. Καλύτερα, φυσικά, ότι είχε περίπου το ίδιο μέγεθος, οπότε θα ψηθεί ομοιόμορφα. Βάλτε τα έτοιμα μπισκότα στο ψυγείο ενώ ο φούρνος ζεσταίνεται (έως 160-170 βαθμούς).
Πριν το ψήσιμο, επικαλύψτε τα μπισκότα με χτυπημένο αυγό, πασπαλίστε με χοντρό σάκχαρο, καρύδα ή ψεκάστε. Ψήνουμε για 15-20 λεπτά (είχα μια λειτουργία μεταφοράς, 17 λεπτά - λειτούργησε πολύ καλά για μεγάλα μπισκότα, τα μικρά ήταν λίγο ψημένα, αλλά νόστιμα το ίδιο). Τα μπισκότα πρέπει να είναι χρυσά καφε και να διατηρούν το σχήμα τους καλά.
Ψύξτε σε σχάρα.
Αυτό το μέρος ήταν αρκετό για 2 πλήρη φύλλα ψησίματος. Η απόσταση μεταξύ των μπισκότων είναι τουλάχιστον 2 cm, επειδή μπορεί να ρέει / αυξάνεται λίγο.

Σημείωση

Και η κόρη μου και εγώ το κάναμε σήμερα.

Η συνταγή είναι απλή, θα την δώσω εδώ χωρίς αναφορά στην πηγή, γιατί έχω αλλάξει κάτι.

Η κόρη μου δεν περίμενε μέχρι να κρυώσει, έτρωγε όσο μπορούσε να σύρει στο χέρι της)))