Μεσημεριανό σε λεβάζ

[Μεσημεριανό σε λεβάζ]

Ήταν η σειρά μας να μαραθούμε από τη ζέστη Ο σύζυγος εγκατέλειψε αμέσως ζεστό φαγητό. Έτσι χρησιμοποιήθηκε το πίτα. Έκανα κάτι παρόμοιο με το shawarma, αλλά σε διαφορετική μορφή. Στη Γερμανία, ένα παρόμοιο πράγμα πωλείται σε τουρκικά εστιατόρια και ονομάζεται "Durum". Για ευκολία, θα το ονομάσω αυτό

Μεσημεριανό σε λεβάζ

για 4 μερίδες

4 αρκετά μεγάλα φύλλα πίτας
500 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου ή γαλοπούλας
1 μεγάλη νεαρή σκουός
τυρί cottage με βότανα
4 φτερά πράσινου κρεμμυδιού
4 μεγάλα πράσινα φύλλα μαρουλιού ή ψιλοκομμένο και τριμμένο λάχανο
1 πιπεριά
2 μεσαίες ντομάτες
"Μίγμα κολοκυθάκι-καρότο για σαλάτες" (μπορεί να αντικατασταθεί με αγγούρι τουρσί)

Πασπαλίζουμε το φιλέτο γενναιόδωρα με καρυκεύματα, αλάτι και πιπέρι. Επεξεργαστείτε με ένα μαλακό, κομμένο σε κομμάτια των περίπου 2x2 εκ. Λίνετε ελαφρά ένα ταψί τεφλόν με φυτικό λάδι, τοποθετήστε τα φιλέτα σε αυτό και τοποθετήστε σε ένα φούρνο προθερμασμένο στους 200 ° (μεταφορά 180 °). Μόλις το φιλέτο αρχίσει να καφέ, προσθέστε το κομμένο σε κολοκυθάκι, ανακατέψτε και ψήστε μέχρι να εξατμιστεί το υγρό. Συμβαίνει πολύ γρήγορα. Κατά τη διαδικασία, μπορείτε να ανακατέψετε μερικές φορές.
Lavash λιπαρά λιπαρά με τυρί cottage με βότανα, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα λαχανικά - πράσινα κρεμμύδια, μαρούλι ή λάχανο, γλυκό πιπέρι. Γεμίστε με το κρέας και τα κολοκυθάκια, έπειτα το μείγμα κολοκυθιών-καρότων ή τουρσί αγγουριού, και μετά τις φέτες ντομάτας.
Τυλίξτε τα όλα και φάτε το!