Βασική ξινή κρέμα

[Βασική ξινή κρέμα]

Βασική ξινή κρέμα

2 μεσαία κρεμμύδια
100 γρ. Ξινή κρέμα
200 ml υγρού (πόσιμο) κρέμα ή γάλα
1 επίπεδο κουταλάκι του γλυκού άμυλο
200 ml νερού
αλάτι πιπέρι
μοσχοκάρυδο
βότανα-καρυκεύματα για γεύση

Κόβουμε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους και τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι σε θερμαινόμενο φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσει (καλά, θα αρχίσει να καίει λίγο περισσότερο). Προσθέστε ξινή κρέμα, βράστε, βράστε μέχρι να εμφανιστεί μια μυρωδιά "μανιταριού", ρίξτε κρέμα γάλακτος ή γάλα, βράστε.
Διαλύστε το άμυλο σε κρύο νερό, ρίξτε στη σάλτσα. Βράζουμε, σεζόν. Πρόσθεσα αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο, κάρυ, πάπρικα, μαϊντανό. Σιγοβράζουμε με ανάδευση μέχρις ότου η σάλτσα αρχίσει να πήζει.
Μπορείτε να καταπιείτε τη γλώσσα σας!
Ζ. Υ. Στη φωτογραφία είναι ένα πιάτο του συζύγου της, ψεκάζει τα πάντα με πιπέρι στην κορυφή.

Εκτός από το αλάτι και το πιπέρι, δεν μπορείτε να προσθέσετε τίποτα - παίρνετε μια ψεύτικη σάλτσα μανιταριών.

Σάλτσα "Tkemali" (Έλενκα)



Σάλτσα Ponzu (Ιππόλυτος)

Κρεμμύδι-πορτοκαλί σάλτσα με βότανα της Προβηγκίας (Διαχειριστής)

Εδώ, σας ευχαριστώ πολύ

Το έκανα για δείπνο χωρίς τίποτα, μόνο κρεμμύδια + 300 γραμμάρια ξινή κρέμα και 200 ​​ml νερό + 1 κουταλάκι του γλυκού με ένα κομμάτι αμύλου. Η μυρωδιά και η γεύση των μανιταριών είναι εκπληκτική. Τώρα, αν δεν το είχα μαγειρέψει, δεν θα πίστευα ποτέ ότι δεν υπάρχουν μανιτάρια εκεί. Δεν μετανιώνω το κρεμμύδι, έβαλα πολύ, και όταν τηγανίζω πρόσθεσα 1 πρέζα ζάχαρη.

Γεια σας, Stеrn, θέλω να αναφέρω για το έργο που έγινε για την ξινή σάλτσα κρέμας και το νιόκι. Έκανα για μεσημεριανό χθες. Το παιδί έτρωγε με χαρά. Ο σύζυγός μου δεν πήρε το νιόκι, αλλά του άρεσε η σάλτσα. Αποδείχθηκε λίγο παχύ. Η κρέμα δεν ήταν αρκετή, αλλά όλα είναι πολύ, πολύ νόστιμα. Ναι, ξέχασα εντελώς. Για δείπνο, έφτιαξα ένα τυρί cottage και ένα κέικ φρούτων, εξαιρετικά νόστιμο. Είμαι πολύ ευγνώμων για τις συνταγές. Stellochka

Αποδείχθηκε λίγο παχύ. Η κρέμα δεν ήταν αρκετή

Όχι αρκετή κρέμα, αλλά ΝΕΡΟ! Πυκνή σάλτσα - προσθέστε νερό, ανακατέψτε, βράστε και παραγγείλετε!

Καλή τύχη σε εσάς, Tanyana!
Σας ευχαριστούμε για τη βαθμολογία σας!