Σφολιάτα σπανάκι

Σφολιάτα σπανάκι

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Τελειωμένο σφολιάτας
Σπανάκι
Παχιά ξινή κρέμα ή κρέμα

Μέθοδος μαγειρέματος

• Δύο φύλλα παγωμένης ζύμης (έχω αυτά τα φύλλα μόνο το μέγεθος του ταψιού, αλλά εσείς ο ίδιος καταλαβαίνετε ότι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη ζύμη που συνήθως χρησιμοποιείτε - κατεψυγμένα, σε φύλλα, μαγιά ή χωρίς ζύμη).
• Πλήρωση.
• Σπανάκι (παίρνω περίπου 500 γραμμάρια κατεψυγμένα) σιγοβράστε σε μια κατσαρόλα με μια σταγόνα βούτυρο. Σε δύο κουταλιές της σούπας κρέμα, ανακατεύουμε 0,5 κουταλάκι του γλυκού. κουτάλια αμύλου, προσθέστε στο σπανάκι, στιφάδο. Περίοδος με αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο (αν αντί για κρέμα πήρατε ξινή κρέμα, τότε ίσως ζάχαρη). Προσθέστε τυχόν υπολείμματα κρέατος και λουκάνικου ή βραστά αυγά στο τελικό σπανάκι.
• Ευθυγραμμίστε ένα φύλλο ψησίματος με χαρτί ψησίματος, απλώστε ένα στρώμα ζύμης, λιπάνετε τις άκρες με νερό.
• Βάλτε τη γέμιση στη ζύμη, βγαίνοντας πίσω 1 cm από την άκρη, καλύψτε με ένα δεύτερο φύλλο ζύμης, τυφλώστε τις άκρες της ζύμης, τρυπήστε σε πολλά μέρη με οδοντογλυφίδα, πασπαλίζουμε με νερό και ψήνουμε στους T 200 ° μέχρι να ροδίσουν.

Παρόμοιες συνταγές

Κέικ σαλάτας (torta salata) - αλμυρό κέικ (MariV)

Αρσενικό κέικ (ντοπέτα)

Spanakopita - Ελληνική σπανάκι (Tata)