Χθες το λάχανο (με ξύδι μήλου μηλίτη και ελαιόλαδο)

[Χθες το λάχανο (με ξύδι μήλου μηλίτη και ελαιόλαδο)]

Χθες το λάχανο (με ξύδι μήλου μηλίτη και ελαιόλαδο)

500 γρ λάχανο
1 μεγάλο καρότο
1 τραπέζι. μια κουταλιά ξύδι (5%)
1 τραπέζι. μια κουταλιά ξίδι μηλίτη μήλου
4-5 μεγάλα σκελίδες σκόρδου
0,5 κουταλάκι του γλυκού κόλιανδρο, ξηρό βασιλικό, ρίγανη (προαιρετικά)
1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
αλάτι για γεύση (περίπου ένα κουταλάκι του γλυκού)
2 πίνακας. κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

Ψιλοκόβετε το λάχανο, αλάτι, συνθλίβετε με τα χέρια σας μέχρι να αφήσει το χυμό. Προσθέστε τα καρότα τριμμένα σε έναν "κορεάτικο" τρίφτη (τριμμένο, με μικρά ξέσματα), τριμμένο σκόρδο. Προσθέστε όλα τα άλλα, ανακατέψτε καλά και τοποθετήστε το στο κάτω ράφι του ψυγείου. Μπορείτε να φάτε σε μερικές ώρες, αλλά την επόμενη μέρα έχει καλύτερη γεύση.
Αυτό το λάχανο αποτελεί επίσης εξαιρετική βάση για σαλάτες. Μπορείτε να προσθέσετε οποιαδήποτε προϊόντα σε αυτήν, σεζόν με λίγη μαγιονέζα και τελειώσατε.

Στέλλα, λάχανο είναι μια άξια εναλλακτική λύση για το λάχανο τουρσί. Το ξίδι μηλίτη μήλου, το σκόρδο και τα μπαχαρικά είναι εξίσου χρήσιμα.

Το ξίδι μηλίτη μήλου, το σκόρδο και τα μπαχαρικά είναι εξίσου χρήσιμα.

Και νομίζω.