Σνακ κέικ και αρτοσκευάσματα "Ρέγγα κάτω από γούνινο παλτό"

Σνακ κέικ και αρτοσκευάσματα "Ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό"

Κατηγορία: Μαγειρικές συνταγές

Συστατικά:

Μεσαίες πατάτες (βράστε στο δέρμα τους, ξεφλουδίστε)	2 κομμάτια
Τα αυγά είναι δροσερά	3 κομμάτια
Μεσαίο κρεμμύδι	1 κομμάτι
Saddka (φιλέτο)	1 κομμάτι
Μικρά τεύτλα (ψήνουμε στο φούρνο ή στον ατμό)	2 κομμάτια
Κρέμα γάλακτος	150 γρ
Μαγιονέζα	150 γρ
Ζελατίνη (ΔΕΝ Στιγμιαία !!!)	1 φακελάκι (9 γρ.)
Φρέσκο ​​κρεμμυδάκι	3-4 φτερά

Μέθοδος μαγειρέματος

• Προετοιμάστε τη φόρμα. Εάν το καλούπι είναι σιλικόνη, σκουπίστε το, όπως διδάσκει ο μεγάλος Tortyzhka, με άοσμο φυτικό λάδι. Καλύψτε οποιαδήποτε άλλη μορφή με φιλμ προσκόλλησης (προσπαθήστε να μην τσαλακώσετε) και σκουπίστε το με άοσμο φυτικό λάδι.


• Μουλιάστε ζελατίνη για 10 λεπτά σε 6 κουταλιές κρύου νερού. Θερμάνετε σε χαμηλή φωτιά με συνεχή ανάδευση μέχρι να διαλυθεί (μην βράσετε !!!).


• Ενώ η ζελατίνη διογκώνεται, ανακατέψτε την ξινή κρέμα και τη μαγιονέζα σε ένα μπολ. Προσθέστε έτοιμη ζελατίνη σε αυτό το μείγμα και ανακατέψτε καλά. Είναι κρύο στην κουζίνα μου, το μείγμα άρχισε να βγαίνει σχεδόν αμέσως, και το κράτησα σε ένα ζεστό καυστήρα στη σόμπα.


• Κόψτε το πράσινο κρεμμύδι σε λεπτούς δακτυλίους (μην χρησιμοποιείτε τα λευκά μέρη), απλώστε ομοιόμορφα στο κάτω μέρος του καλουπιού.


• Τρίβουμε τις πατάτες σε χοντρό τρίφτη, προσθέτουμε 2 κουταλιές της σούπας μείγμα ζελατίνης, ανακατεύουμε, βάζουμε σε καλούπι.


• Κόψτε το φιλέτο ρέγγας σε κύβους, προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας μείγμα ζελατίνης, ανακατέψτε, βάλτε σε καλούπι. (Δεν έχω προσθέσει το μείγμα στη ρέγγα, και ήταν μάταια - η ρέγγα, όταν έκοψα το τελικό κέικ, προσπάθησε όλη την ώρα να πέσει έξω).


• Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και το μήλο, τρίψτε σε χοντρό τρίφτη, ανακατέψτε, προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας μείγμα ζελατίνης, ανακατέψτε, βάλτε σε καλούπι.


• Ξεφλουδίστε τα αυγά, τρίψτε σε χοντρό τρίφτη, προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας μείγμα ζελατίνης, ανακατέψτε, βάλτε σε καλούπι. Περίοδος ελαφρά με μπαχάρι.


• Τρίβουμε τα τεύτλα σε χοντρό τρίφτη, προσθέτουμε το υπόλοιπο μείγμα ζελατίνης, ανακατεύουμε, βάζουμε σε καλούπι.


• Βάλτε το τελικό κέικ στο ψυγείο μέχρι να στερεοποιηθεί.


• Μία ώρα μετά το μαγείρεμα, το κέικ ήταν έτοιμο. Το φάγαμε τρεις ώρες αργότερα. Οι φέτες διατηρούν το σχήμα τους τέλεια. Νόστιμο! Φαίνεται να είναι το ίδιο "γούνινο παλτό", αλλά το αποτέλεσμα είναι εντελώς διαφορετικό. Ο σύζυγος έχει ήδη παραγγείλει αυτό το κέικ για τα γενέθλιά του. Θα το κάνω σε κουτιά muffin - σε μερίδες.



• 



• 



• Και αυτά είναι κέικ από τα ίδια προϊόντα.


• Φτιαγμένο σε μικρά κουτιά cupcake. Μόνο με περιπέτειες.



• Έβαλα τεύτλα, αυγά, κρεμμύδια με ένα μήλο και αποδείχθηκε ότι δεν υπήρχε πλέον χώρος για ρέγγα και πατάτες. Έπρεπε να πάρω 12 ακόμη καλούπια, να βάλω τις πατάτες και τη ρέγγα και μετά από περίπου μία ώρα να τις αφαιρέσω από τα καλούπια και να την κολλήσω στο πρώτο στρώμα ρέγγας. Γύρισα τα παντζάρια την επόμενη μέρα.


• Είναι καλύτερα να απλώσετε σε βαθιά καλούπια ή σε φύλλα, ξεκινώντας με τεύτλα.



• 

Θέλω να σας ευχαριστήσω για τη συνταγή Olivier. Μας άρεσε πολύ. Παρά το γεγονός ότι τώρα υπάρχει νηστεία και δεν τρώμε κρέας, το κάναμε χωρίς λουκάνικο, είναι ακόμα πολύ νόστιμο. Ήδη μαγειρεμένο δύο ή τρεις φορές.
Στις 23 Φεβρουαρίου ετοίμαζα το κέικ σου "Ρέγγα με γούνινο παλτό", μου άρεσε επίσης πολύ. Αλλά προέκυψαν αρκετά ερωτήματα. Εδώ στη φωτογραφία σας όλα τα στρώματα είναι παχιά, ευαίσθητα, αλλά το πήρα με πατάτες, κάπως πυκνό (δεν ξέρω καν πώς να το πω). Μπορεί να είναι από την ποικιλία πατάτας, τι νομίζετε, ή έκανα κάτι λάθος; Και όμως, συνηθίζω να έχω παντζάρια στην κορυφή αυτής της σαλάτας. Κάνετε πάντα με αυτή τη σειρά; Και μου άρεσε πολύ η συνταγή.

[Ρούσια]

Ρούσια , για την υγεία!

Συνήθως αγοράζω σκληρές πατάτες για σαλάτες, οι οποίες δεν βράζουν.Επίσης, ίσως προσπαθήστε να μην μαλακώσετε τις πατάτες πάρα πολύ όταν τις τοποθετείτε στο καλούπι.

Αν θέλετε τα παντζάρια στην κορυφή, απλώς τοποθετήστε το φαγητό στο πιάτο με αντίστροφη σειρά.

Στέλλα, αναφέρομαι)))



Είναι ωραίο να εκπλήσσω ανθρώπους που το έκανα σήμερα

[Στέρνουσκα]

"Είναι εξαιρετικά νόστιμο !!!" - είπε ο σύζυγος, στέλνοντας ένα άλλο μέρος αυτού του κέικ στο στόμα του ...Στέρνουσκα, ευχαριστώ αγαπητέ μου !!!





ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ.Δεν υπήρχαν πράσινα κρεμμύδια ... όχι η σεζόν ...

[Μικροσκοπικός]

Μικροσκοπικόςαγαπητέ, πώς μου αρέσει το αρκουδάκι σου ... με τα κέικ μου μέσα !!!

Για την υγεία σου, αγαπητέ μου, και ευχαριστώ για την αναφορά!

Τώρα ξέρω τι έχουν οι μάγισσες στο κεφάλι τους!

Το έκανα περισσότερες από μία φορές, αλλά απλώς δεν μπορούσα να γράψω ευχαριστίες στο θέμα! Χρησιμοποίησα ένα καπάκι κέικ αυτή τη φορά!
Στέλλα, ευχαριστώ πολύ! Νόστιμο, ασυνήθιστο, αδύνατο να βγει!