Ψωμάκια

Συστατικά (για 24 τεμάχια):

• 1 1/16 φλιτζάνια νερό βρύσης
  
• 6 μεγάλους κρόκους αυγών
  
• 4 φλιτζάνια αλεύρι ψωμιού
  
• 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι
  
• 8 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
  
• 8 κουταλιές της σούπας βούτυρο
  
• 4 κουταλιές γάλα σε σκόνη
  
• 4 σταγόνες εκχυλίσματος βανιλίνης
  
• 3 κουταλάκια του γλυκού ξηρή μαγιά
  
• 1 κρόκος αυγού, χτυπημένος (για να καλύψει τις κορυφές των κουλουριών)
  

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Προετοιμάστε τη ζύμη σε λειτουργία ζύμωσης ζύμης (DOUGH) ακολουθώντας τις οδηγίες στις οδηγίες.
   
2. Μετά το μπιπ, τοποθετήστε τη ζύμη στο ταμπλό και ζυμώνετε ομοιόμορφα για να αφαιρέσετε το αέριο.
   
3. Χωρίστε τη ζύμη σε 24 μπάλες. Χωρίστε κάθε μπάλα σε 1 μεγάλη και 1 μικρή μπάλα. Μουλιάστε για 20 λεπτά.
   
4. Τοποθετήστε κάθε μεγάλη μπάλα σε ένα λαδωμένο ταψί. Τοποθετήστε μικρές μπάλες πάνω από μεγάλες.
   
5. Τοποθετήστε τα καλούπια σε ένα ταψί και πασπαλίστε ελαφρά με νερό.
   
6. Βουρτσίστε την επιφάνεια με κτυπημένο κρόκο αυγού. Ψήνουμε σε φούρνο στους 180 ° C για 10-15 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν τα ψωμάκια.