Η ανάγκη γιαουρτιού στη διατροφή των παιδιών

Επίσης, δώστε προσοχή σε τι είδους πρόσθετα φρούτων περιέχει το γιαούρτι: στο 85% των περιπτώσεων, εξωτικά φρούτα (όπως παπάγια, ανανά και άλλα) προστίθενται στη σύνθεση γιαουρτιού, τα οποία ήδη αντιμετωπίζονται με ένα συντηρητικό, το οποίο μπορεί να προκαλέσει αλλεργίες στο παιδί.

Στη σύνθεση γιαουρτιού πολλών ευρωπαϊκών εμπορικών σημάτων, η λακτόζη υπό την επίδραση βακτηρίων στο σώμα του παιδιού μετατρέπεται σε γαλακτικό οξύ. Ένα σημαντικό σημείο - ακόμη και με αλλεργία στη λακτόζη, τα γιαούρτια ενδείκνυνται για χρήση από παιδιά ηλικίας από 9 έως 10 μηνών. Επιπλέον, οι γιατροί συστήνουν να πίνουν γιαούρτι για να σταματήσουν τη διάρροια.

Όπως φαίνεται από πολλές παρατηρήσεις, η διάρροια σταματά και η εντερική χλωρίδα αρχίζει να ανακάμπτει σε μικρά και μεσήλικες παιδιά ήδη τη 2η ημέρα εισαγωγής.

Φυσικά, η τιμή των γιαουρτών Danone είναι σχετικά υψηλή, αλλά το απλό κεφίρ δεν περιέχει τέτοια βακτήρια όπως το βιο-κεφίρ.

Η καταστολή των βιοπαθογόνων μικροβίων είναι η αξία των ευεργετικών βακτηρίων. Με τη βοήθειά τους, αναπτύσσεται ανοσία στο σώμα του παιδιού. Κατά την περίοδο φθινοπώρου-χειμώνα, δεν αποκλείεται η λήψη αντιβιοτικών που καταστέλλουν τις ιογενείς λοιμώξεις. Τα παιδιά αναπτύσσουν δυσβολία και η πρόσληψη γιαουρτών συμβάλλει στην ομαλοποίηση της εντερικής χλωρίδας. Επομένως, μετά από μια πορεία θεραπείας για ARVI, οξείες αναπνευστικές λοιμώξεις ή γρίπη οποιασδήποτε τροποποίησης, είναι απλώς απαραίτητο να φοράτε γιαούρτια.

Θα βοηθήσουν τόσο το μωρό όσο και το μαθητή να ξεπεράσουν γρήγορα την εξάντληση των βλεννογόνων ιστών και να αποκαταστήσουν την εντερική χλωρίδα. Με απότομη αφυδάτωση του σώματος, ο αριθμός της πρόσληψης γιαουρτιού αυξάνεται - από 2-3 φορές την ημέρα σε 4-5. Ο όγκος του προϊόντος μειώνεται - από 80-70 ml κάθε φορά - δύο φορές την ημέρα - για ένα μωρό ενός έτους, σε 40-50 ml μετά κάθε 3 ώρες για την ίδια ώρα.

Η αποθήκευση τέτοιων προϊόντων αποκλείει την κατάψυξη - διαφορετικά τα ζωντανά βακτήρια πεθαίνουν στο γιαούρτι. Η ιδανική θερμοκρασία αποθήκευσης είναι +4 +6 ° C. Το "ζωντανό" γιαούρτι θα πρέπει να ζεσταίνεται σταδιακά, σε θερμοκρασία δωματίου, και σε καμία περίπτωση σε ένα λουτρό νερού - έτσι είναι πολύ εύκολο να καταστρέψετε τις αποικίες των βακτηρίων στο γιαούρτι, επειδή είναι πολύ ευαίσθητα στην υπερθέρμανση.

Τα γιαούρτια μεγάλης διάρκειας ζωής είναι προϊόντα που μπορούν να αποθηκευτούν στο ψυγείο για έως και 2 μήνες. Η ιδιαιτερότητα της σύνθεσης τέτοιων γιαουρτών είναι η παρουσία όχι του ίδιου του γιαουρτιού, αλλά των προϊόντων της ζωτικής του δραστηριότητας. Δεδομένου ότι η δράση των βακτηρίων είναι ασθενέστερη, η τιμή του προϊόντος είναι επίσης φθηνότερη.

Αλλά σε κάθε περίπτωση, η βέλτιστη λύση θα ήταν αγοράζοντας έναν κατασκευαστή γιαουρτιού... Μπορείς να μαγειρέψεις γιαούρτι και σε αργή κουζίνα ή μέσα αργός μάγειρας... Η παραγωγή γιαουρτιού στο σπίτι θα είναι πιο υγιεινή και πιο οικονομική.

Karlova Anna Sergeevna