Φράουλες γεμιστές με κρέμα τυριού

Φράουλες γεμιστές με κρέμα τυριού

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Συστατικά
Φράουλες (μεγάλες)	300 γρ
Κρέμα τυριού Φιλαδέλφειας	100 γρ
Κρέμα 23%	100 γρ
Ζάχαρη άχνη	2-3 st. μεγάλο.
Αρωμα βανίλιας
Φρέσκα μούρα για διακόσμηση (όπως βατόμουρα) ή καρύδια
Φρέσκια μέντα

Μέθοδος μαγειρέματος

• Κόψτε τα σέπαλα με λίγο πολτό έτσι ώστε τα μούρα να μπορούν να σταθούν όρθια σε ένα πιάτο.
• Με ένα μικρό κοφτερό μαχαίρι, κόψτε κάθε μούρο σταυρωτά σχεδόν στη βάση, χωρίς να το κόψετε μέχρι το τέλος (έτσι ώστε το μούρο να μπορεί να ανοίξει, αλλά να μην καταρρέει).
• Ανοίξτε κάθε μούρο πολύ προσεκτικά, έτσι ώστε να μοιάζει με μισό-ανοιχτό λουλούδι.
• Προετοιμάστε την κρέμα. Χτυπήστε ελαφρά το τυρί κρέμας μαζί με την κρέμα μέχρι να μαλακώσουν. Στη συνέχεια, προσθέστε ζάχαρη άχνη και άρωμα βανίλιας και κτυπήστε μέχρι να φτάσουν στις δύσκαμπτες κορυφές.
• Τοποθετήστε την κρέμα σε μια θήκη μαγειρέματος με ένα αστέρι σε σχήμα αστεριού.
• Γεμίστε κάθε φράουλα με την κρέμα που προκύπτει. Διακοσμήστε με ξηρούς καρπούς (έχω κάσιους) και φρέσκα κλαδάκια μέντας, πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη ή κανέλα στην κορυφή
• Συνιστάται να στείλετε το επιδόρπιο στο ψυγείο για λίγο.

Σημείωση

πηγή - Joy of Baking.com Η φωτογραφία μου ... προετοιμάστηκε ως πρόβα για το νέο έτος.

υψηλά! Αυτό είναι σίγουρο! Είναι κρίμα που αυτό δεν είναι καθόλου το πιάτο μας ... με την έννοια ότι εμείς, η πόλη μας, έχουμε το χειμώνα φράουλες για κάποιο λόγο. Και αν υπάρχει .. τότε δεν είναι φτηνό. Ε, πώς να μην ξεχνάμε μέχρι το καλοκαίρι ...

Και το έχουμε, αλλά δεν θα θέλετε να το φάτε !! Αν και με μια τέτοια προσθήκη, νομίζω ότι θα είναι πολύ πιο νόστιμο !!
Η ομορφιά!!!!

.. και μπορώ να δω πόσο όμορφη θα φαίνεται αν κολλήσετε τρία φύλλα ελαιόπρινου, ευαίσθητα, φτιαγμένα από βαμμένη λευκή σοκολάτα, σε αυτό!

Ωραία.