Βούτυρο ρολό

[돌솥 누룽 시 + 만능 찜]

Βούτυρο ρολό

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Sourdough (έχω μία προς μία συνέπεια)	2 κουταλιές της σούπας. από την MV
Αλεύρι	11 Τέχνη. από την MV
Ζάχαρη	2 κουταλιές της σούπας. από την MV
Αλας	1 κουτ
Αυγό	1 Η / Υ
Φυτικό έλαιο (έχω αραβοσιτέλαιο)	4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Ζεστό νερό	1 κουταλιά της σούπας. από την MV
Το γάλα είναι κρύο	1 κουταλιά της σούπας. από την MV

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ζυμώστε τη ζύμη από όλα τα συστατικά, κατά προτίμηση σε ένα ψωμί. Αλλά επειδή η ομορφιά μου βαριέται μακριά μου, ζύμωσα τα χέρια μου. Θυμηθείτε ότι το ψήσιμο λατρεύει να ζυμώνεται σωστά.
  
• Λιπάνετε την κατσαρόλα με λάδι και πασπαλίζετε με αλεύρι. Ξεβιδώνουμε τη βαλβίδα έτσι ώστε να μην παρεμποδίζεται η άνοδος της ζύμης.
  
• Σχηματίζουμε ένα κουλούρι, το βάζουμε στα κινούμενα σχέδια και το ισιώνουμε λίγο. Κάνουμε τομές (προαιρετικά). Κλείνουμε την κυρία μας και τη θερμαίνουμε για 3 λεπτά, στη συνέχεια την απενεργοποιούμε και την αφήνουμε να ανέβει για 3-4 ώρες, μέχρι να φτάσει η ζύμη 2 φορές.
  
• Όταν ανεβαίνει, ενεργοποιήστε το 돌솥 누룽 시 (ψημένα προϊόντα) μέχρι το τέλος του προγράμματος και ένα άλλο 만능 찜 (multi-cook) για 45 λεπτά.
  
• Μια κρούστα δεν σχηματίζεται στην κορυφή, καλά, δεν είναι απαραίτητο, αλλά στις πλευρές είναι χύμα. Παρεμπιπτόντως, το καρβέλι βγαίνει στην κορυφή, ακόμη και το καπάκι άφησε μια μικρή τρύπα.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  

Πρόγραμμα μαγειρικής:

돌솥 누룽 시 + 만능 찜

Σημείωση

Αυτοί οι Κορεάτες μου είπαν ότι είναι αδύνατο να ψήσω ψωμί σε αυτή τη "μαγειρική κουζίνα"
λοιπόν, αφήστε τους να συνεχίσουν να τρώνε μόνο ρύζι

[Καρολίνα7]

Καρολίνα7
Ουάου, το καρβέλι σου είναι καλό! Όλα τα ψωμάκια, ψωμάκια !!! Είναι κρίμα που δεν έχω ένα θηρίο που ονομάζεται μαγιά, αλλιώς θα προσπαθούσα σίγουρα να φτιάξω μια τέτοια ομορφιά ...

ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Αυτοί οι Κορεάτες μου είπαν ότι είναι αδύνατο να ψήσω ψωμί σε αυτή τη "μαγειρική κουζίνα"
λοιπόν, αφήστε τους να συνεχίσουν να τρώνε μόνο ρύζι

+1

[Καρολίνα7]

Καρολίνα7
Ουάου, το καρβέλι σου είναι καλό! Όλα τα ψωμάκια, ψωμάκια !!! Είναι κρίμα που δεν έχω ένα θηρίο που ονομάζεται μαγιά, αλλιώς θα προσπαθούσα σίγουρα να φτιάξω μια τέτοια ομορφιά ...

Φυσικά, μπορείτε να φτιάξετε ένα τέτοιο bungle με μαγιά, αλλά το ψωμί είναι πιο υγιεινό με μαγιά! και πιο νόστιμο (αν και για έναν ερασιτέχνη, κάποιοι λένε ξινή). Ποιος το δοκίμασε μαζί μου, όλοι ήταν πολύ χαρούμενοι. Και σε βάρος της ζύμης, η πρώτη μου δεν λειτούργησε. Στο δεύτερο (αλεύρι 50:50, νερό), εκτός από αλεύρι και νερό, προστέθηκαν βρώμη. Και τώρα προσθέτω πίτουρο στην ίδια μαγιά (δεν υπάρχει απλά βρώμη στην Κορέα). Η μαγιά στο αλεύρι ολικής αλέσεως ωριμάζει πολύ καλά στη ζέστη. Θα ήθελα να σας ωθήσω σε ένα ακόμη πείραμα Δοκιμάστε το ξανά, το μαγιά θα προσθέσει υγεία και η μαγιά το αντίστροφο. Ακόμα κι αν το μαγιά είναι αδύναμο, ψήνουμε μαζί του, προσθέτοντας ένα κουταλάκι του γλυκού ή λιγότερη μαγιά στο αλεύρι (όχι στο μαγιά που αφήνεις την επόμενη φορά). Και σταδιακά εξαλείψτε τη μαγιά προσθέτοντας υγεία στον εαυτό σας.
Καλή τύχη και ευχαριστώ για το σχόλιο.

Γεια σας, καλή συνταγή. Πείτε μου γιατί πολλές συνταγές στον ιστότοπο έχουν ιερογλυφικά για τον τρόπο ψησίματος.

ενεργοποιήστε το 돌솥 누룽 시

περισσότερα για 만능 찜 (multi-brew)

γιατί αυτή είναι μια κορεατική αργή κουζίνα, και δείχνω σε ποιο πρόγραμμα εκτελέστηκε αυτή η συνταγή.

Απόλαυση ... το τράβηξα στον εαυτό μου ... Θα προσπαθήσω να πειραματιστώ στα κινούμενα σχέδια μου