ζύμη πίτσας

ζύμη πίτσας

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Ζύμη:
Αλεύρι σίτου	3 φλιτζάνια
Γάλα	1 κούπα
Αλας	1,5 κουτ
Βούτυρο	1,5 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Ξηρή μαγιά	1,5 κουτ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Είδα ένα "shaggy" πολύ πυκνό αουτσάιντερ και πανικοβληθήκαμε λίγο. Ωστόσο, αποφάσισα να το ξεδιπλώσω - αποδείχθηκε τέλειο! Η συνοχή της ζύμης ήταν ελαφρώς πιο μαλακή από τα ζυμαρικά, οπότε κυλούσε με λεπτό τρόπο και δεν έχασε το σχήμα της όταν μεταφέρθηκε σε ένα ταψί.
• Ψήθηκε στους 200 βαθμούς, πρώτα - μόνο στον επάνω θερμαντήρα, στη συνέχεια και στους δύο, μετά μόνο στον κάτω.
• Το αποτέλεσμα ξεπέρασε όλες τις προσδοκίες!
• PS: η ζύμη ψήθηκε στη λειτουργία πίτσας στο Hitachi, sotv. φλιτζάνι 240 ml, από τον προκύπτον όγκο ζύμης λαμβάνονται δύο πίτσες.

Σημείωση

Σήμερα έχουμε μια εκπληκτική πίτσα - τραγανή, απαλή και λιωμένη στο στόμα σας!

Παρόμοιες συνταγές

Ζύμη πίτσας τυριών (ShuMakher)

Ζύμη πίτσας Neapolitan (Neo-Neopolitan Pizza Dough) "κρύος τρόπος" (Γλυκάνισο)

ζύμη πίτσας (Σημάδι)

Έχω πολλές συνταγές πίτσας, θα το βάλω στους σελιδοδείκτες σας, μπορεί να είναι χρήσιμο κάποια στιγμή!