Ψωμάκια με τυρί, καλαμπόκι και κονσέρβες σαρδέλας

[Το μαγείρεμα δεν είναι δύσκολο. Το κύριο πράγμα είναι να το κάνετε με αγάπη για τα αγαπημένα σας πρόσωπα!]

Ψωμάκια με τυρί, καλαμπόκι και κονσέρβες σαρδέλας

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Ζύμη
εξαιρετικό αλεύρι σίτου με πρωτεΐνη 11,3%	300 γρ
γάλα	110-130 ml
αυγό C1	1 Η / Υ.
ζάχαρη	30 γρ
άλας	5 γρ
ξηρή στιγμιαία μαγιά (πιεσμένη)	3 (7) g
βούτυρο	40 γρ
Πλήρωση
κονσερβοποιημένη σαρδέλα με λάδι	1 απαγόρευση.
κονσερβοποιημένο καλαμπόκι	60 γρ
μαγιονέζα	2 κουτ
σιτάρι dijon μουστάρδα	1 κουτ
άλας	γεύση
αλεσμένο μαύρο πιπέρι	γεύση
Επιπροσθέτως
σκληρό τυρί	50 γρ
άνηθο	4-5 κτηνίατρος.
κρόκο + 1 κουταλιά της σούπας. γάλα

Μέθοδος μαγειρέματος

Ζεσταίνουμε λίγο το γάλα. Ανακατέψτε τη μαγιά με αλεύρι. Προσθέστε ζάχαρη, αυγό. Ρίχνουμε γάλα. Ξεκινήστε την ανάμειξη. Ζύμωσα με γάντζο. Μόλις η ζύμη είναι λεία, προσθέστε τα κομμάτια μαλακού βουτύρου και αλατιού.

Συνεχίστε το ζύμωμα έως ότου η ζύμη είναι λεία και αφήνει το μπολ εύκολα.

Σκουπίστε ελαφρά το τραπέζι με αλεύρι. Απλώστε τη ζύμη. Η ζύμη είναι μαλακή. Ελαφρώς κολλώδες.

Τυλίξτε τη ζύμη σε μια μπάλα.

Λιπάνετε ένα μπολ με λάδι. Μεταφέρετε τη ζύμη σε αυτήν. Καλύψτε και στείλτε σε ένα ζεστό μέρος για ζύμωση. Έχω θερμοκρασία ζύμωσης 29 βαθμών.

Η ζύμη πρέπει να διογκωθεί καλά. Αυτό μπορεί να διαρκέσει 70 έως 90 λεπτά.

Ζυμώνουμε τη ζύμη και χωρίζουμε σε 8 μέρη. Ρίξτε κάθε μέρος σε μια μπάλα. Καλύψτε και αφήστε για 10 λεπτά.

Ενώ η ζύμη ξεκουράζεται, προετοιμάστε τη γέμιση. Βγάλτε τα ψάρια. Αφαιρέστε τα οστά. Πουρέ με ένα πιρούνι.

Προσθέστε μουστάρδα, καλαμπόκι, μαγιονέζα. Περίοδος με αλάτι και πιπέρι εάν είναι απαραίτητο.

Μείγμα.

Ζυμώστε κάθε μπάλα. Απλώστε τη γέμιση.

Συλλέξτε στην κορυφή σε μια δέσμη. Τσιμπήστε καλά.

Κυλήστε. Τοποθετήστε σε ένα ταψί. Καλύψτε και αφήστε σε θερμοκρασία δωματίου για 40-60 λεπτά.

Λιπάνετε τα κενά αντικείμενα με κρόκο και γάλα. Κάντε μια εγκάρσια τομή με ψαλίδι.

Βάλτε το άθλιο τυρί στο κέντρο.

Ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς για 15-20 λεπτά. Πάρτε το. Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο άνηθο.

Το μαγείρεμα δεν είναι δύσκολο. Το κύριο πράγμα είναι να το κάνετε με αγάπη για τα αγαπημένα σας πρόσωπα!

Σημείωση

Βρήκα τη συνταγή σε ξένο blog. Τα ψωμάκια ήταν με τόνο. Αντικατέστησα τον τόνο με τη σαρδέλα.
Πολύ, πολύ νόστιμο. Η γέμιση είναι νόστιμη, τα ψωμάκια είναι ευάερα. Συνιστώ!
Τι γίνεται αν δεν υπάρχει αλεύρι με την ίδια πρωτεΐνη με τη δική μου; Μειώστε το υγρό ή προσθέστε ξηρή γλουτένη. Θα χρειαστεί 3 γραμμάρια.

Λοιπόν, είναι σαν μια πίτα με ψάρια, μόνο μικρό !! Μάθημα !!

[Άντζελα]

Άντζελα Θα ψήσω κομψά ψωμάκια για το γονικό Σάββατο Trinity, αλλιώς ο συνηθισμένος ψαράρης έχει βαρεθεί

[Lerele]

Lerele, Τατιάνα, ευχαριστώ που περάσατε. Ελπίζω αυτή η επιλογή ρολών και καλυμμάτων να είναι χρήσιμη. Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο)

Ευχαριστώ για τη συνταγή, φαίνονται πολύ, πολύ ορεκτικά! Σίγουρα θα ψήσω

[Ιρίνα]

Ιρίνα, Θα είμαι χαρούμενος αν έρθει σε πρακτικό και μου αρέσει)

Άντζελα, τι είδους αλεύρι χρησιμοποιείτε;

Φούστα πορτοκαλί και λευκό "Vinnytskyi Mlinar". Διατίθεται στο δίκτυο Silpo και στο δίκτυο ATB. Έχουν επίσης μια λευκή φούστα. Υπάρχει πρωτεΐνη 11,6. Αλλά δεν τη συνάντησα μαζί μας.

Ευχαριστώ. Θα το ελέγξω αύριο.

Υπέροχη συνταγή Ποια κατασκευαστή σαρδέλα είναι καλύτερη για αγορά και ποια συσκευασία; Επρόκειτο να ψήσω αυτά τα ψωμάκια - υπάρχει σούρι, υπάρχουν σαρδελόρεγγες, χωρίς σαρδέλες

[Ιρίνα]

Ιρίνα, Ευχαριστώ. Έχουμε διαφορετικούς κατασκευαστές) Πρότυπα δοχεία 240 γραμμαρίων. Νομίζω ότι όλα τα ψάρια θα είναι καλά. Όχι απαραίτητα σαρδέλα)

[Άντζελα]

Άντζελα, ευχαριστώ, αγαπητή Αύριο θα πάω για παντοπωλεία, θα τα δω

[Άντζελα]

Νόστιμα ψωμάκια, εύκολο στην προετοιμασία, η οικογένειά μου εκτίμησε

Άντζελαευχαριστώ από όλη την οικογένειά μου

Τρέξαμε τόσο γρήγορα - παραγγείλαμε ξανά αύριο

[Ιρίνα]

Ιρίνα, υπέροχα ρολά! Χαίρομαι που η οικογένεια εκτιμήθηκε)